[北台灣美食]└●_●┘分享【鼎恩】當地海港現撈 x 鵝肝烏龍麵條 [復制鏈接]

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DN innovacion 鼎恩創意料理 h !R=t  
電話：8780-1155 <.gDg?'3  
地址：台北市信義區松仁路93號 7X/t2Vih
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西班牙米其林一星客座活動 $GGaR x  
Michelin Guest Chef- Ruben Trincado 2/ 21 & 2/ 22 fbOqxF"?we  
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40度挪威鮭魚 芥末球  薰香豆香氣酸奶油襯醃製時蔬 2@GizT*mA  
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一口爐烤豬培根襯鵝肝麵疙瘩佐鷹嘴豆澄清湯 -,p=;t#(  
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南瓜花襯海螺 TXANGURRO強骨肉風格慢燉蟹肉 松子湯佐咖啡 \i%mokfbc  
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迷你蝦薄片二重奏襯味覺濃淡色盤 "z3rH~q72  
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鱈魚甜甜圈 油封鱈魚襯原味蛋菜湯品SUQUET 5ct&fjmR_  
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香煎鵝肝襯烏龍麵條 黑算佐鮮味澄清湯 xSK#ovH2  
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低溫爐烤牛骨髓襯角蝦蔬菜 季節芽菜 d,JD
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我的版本 「當地海港現撈」 地震魚 y*vSt
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「2014伊比利豬」 -YKy"   
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甜點一 e}d(.H%l0  
西班牙起司薄片襯橄欖油 蘋果 1H/I-

 
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甜點二 Hy[: _E  
牛奶之花 /+SLq`'u)  
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甜點三 0zq'Nf?#3  
柳橙紋理 y@!o&,,mq  
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看了這些美麗的食物 M[YFyM(
 
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真的有點捨不得吃下肚子

漂亮的有點令人捨不得動手食用呀!! 6&eXQl  
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價格應該不便宜唷!!

擺盤應該就佔了價格的一半 這根本是藝術品吧 真好看

這家餐廳很有創意 m,E$KHt (  
把台灣圖形放到料理 <'
I["Um  
美食+創意+藝術 'RK"/ZhqE  
這我喜歡

這根本是用錢擺設出來的,捨得吃下肚ㄇ....

西班牙米其林一星主廚來台灣 )s2] -n}W  
利用台灣優良嚴選的食材 0&.CAHb}  
做出一道道美味的料理~~~~真正是太棒ㄌ    

這看起來不像是單純的食物,到像是ㄧ幅美麗的畫作

這個擺盤看起來就很高級.. .p`4>XA  
我真不知從何下手呢!

餐廳開在松仁路  )vr@:PE  
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加上這麼美的菜色 d1/emwH  
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想必消費不會太低啊~

好精緻的蔡 FoefBo?g65  
看起來色香味俱全 aM^iDJ$>  
好想嘗看看味道

這應該不便宜吧...搞成這樣是看就好, 還是吃掉好呢..呵.

謝謝你的分享，台北好像很多這樣的 E3L?6Q
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創意料理，食材也很高級