[北台灣美食]└●_●┘分享【鼎恩】當地海港現撈 x 鵝肝烏龍麵條 [復制鏈接]

MY{Kq;FvRP  
DN innovacion 鼎恩創意料理 y a$yRsd`  
電話：8780-1155 #reR<qp&]  
地址：台北市信義區松仁路93號 w5q6c%VZ  
yuC"V'  
JAHmmNlW  
西班牙米其林一星客座活動 8/2Wq~&  
Michelin Guest Chef- Ruben Trincado 2/ 21 & 2/ 22 Q=!QCDO(  
y:\<FLR}j  
#>_t [9;  
40度挪威鮭魚 芥末球  薰香豆香氣酸奶油襯醃製時蔬 Eet/l]e#a  
P[aE3Felk  
6MOwn*%5k  
)*%uG{h  
h<3bv&oI .  
一口爐烤豬培根襯鵝肝麵疙瘩佐鷹嘴豆澄清湯 e3n^$'/\r  
[e,xC!2  
)T '?"guh`  
南瓜花襯海螺 TXANGURRO強骨肉風格慢燉蟹肉 松子湯佐咖啡 "u^2!d  
X%-"b`  
ZWGelZP~  
迷你蝦薄片二重奏襯味覺濃淡色盤 TS#1+f]9J<  
H`<u2fo|p  
Z3o HOy  
鱈魚甜甜圈 油封鱈魚襯原味蛋菜湯品SUQUET 
njd2  
+Q"s!\5  
u9:sj
 
香煎鵝肝襯烏龍麵條 黑算佐鮮味澄清湯 s]yZ<uA  
2KXFXR  
euY+jc%  
低溫爐烤牛骨髓襯角蝦蔬菜 季節芽菜 4grV2xtX  
w*'DlP<7  
yq, qS0Fo  
我的版本 「當地海港現撈」 地震魚 ^XyC[
G@[  

]l }v   
(M;d*gNr  
「2014伊比利豬」 L]=mQo  
xe OfofC(l  
0Runex[  
W\Il@Je;  
MuO(%.H  
"o%okN  
B_#M)d O  
甜點一 N]8/l:@  
西班牙起司薄片襯橄欖油 蘋果 y<g Rl/e  
,PpVZq~  
v+EJ $  
甜點二 Af]BR_-  
牛奶之花 n{|j#j  
8F\'?7  
NjS<DzKhK  
q:F6MW  
%A 5s?J?  
甜點三 pV<K=;:x>  
柳橙紋理 H1~9f{
 
6jMc|he  

看了這些美麗的食物 G{pF! q  
b7'A5 ]X  
真的有點捨不得吃下肚子

漂亮的有點令人捨不得動手食用呀!! 9R+ qw  
ty;a!yjC  
價格應該不便宜唷!!

擺盤應該就佔了價格的一半 這根本是藝術品吧 真好看

這家餐廳很有創意 c8l\1ce?7  
把台灣圖形放到料理 y
qb$,$  
美食+創意+藝術 *Ta
{   
這我喜歡

這根本是用錢擺設出來的,捨得吃下肚ㄇ....

西班牙米其林一星主廚來台灣 \oV g(J&o  
利用台灣優良嚴選的食材 GPU,.s"&(  
做出一道道美味的料理~~~~真正是太棒ㄌ    

這看起來不像是單純的食物,到像是ㄧ幅美麗的畫作

這個擺盤看起來就很高級.. ~V!gHJ5M  
我真不知從何下手呢!

餐廳開在松仁路 )Vnqz lI5  
)2y# cM*  
加上這麼美的菜色 Kv>P+I' |r  
.0u@PcE:O  
想必消費不會太低啊~

好精緻的蔡 dhmZ3~cW>  
看起來色香味俱全 ^|ln q.j  
好想嘗看看味道

這應該不便宜吧...搞成這樣是看就好, 還是吃掉好呢..呵.

謝謝你的分享，台北好像很多這樣的 tw%z!u[a  
創意料理，食材也很高級