【西瓜到處胡亂吃】桃園南平鵝肉【2014三月新人全體加油文】|流金歲月美食館

西瓜

黃金歲月

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— 本帖被 EZ雪特從流金歲月活動館移動到本區(2015-09-03) —

大家好我是西瓜，

2.加油文取分數最高3篇， 10 9 8 ...以此類推， w<]Wg^dyQ
被設精文章額外30%加權分如果你有10篇加油文， JUlV$b.)J
我還是只會算最高的那三篇來計分。 b}[W[J}`
4.全體加油文一樣算分，但每個新人只能拿一篇做為計分使用!

看到格格大使評分方式後，
自知此篇加油文極為可能無實質幫助，
(謎之聲:什麼極為可能根本就是)

但為了表示對同梯大大們
isolation、佛云罪愆、 pkazt、 dennisme、糟同學的心意，
西瓜覺得還是要實際行動，
來為大夥比賽加油打氣吶喊，
祝福各位比賽順利不留遺憾。

繼上次暖身文吃了新竹美味的鴨香飯後，
西瓜身為桃園人，
怎能不介紹自己家鄉的在地美食呢，
這次就與上次做呼應來吃，
西瓜一直沒嘗過的美鵝，
這裡是桃園美味的鵝肉，
不是東協那裡大大們介紹的美鵝別誤會。

店名:南平鵝肉
店址:桃園縣桃園市南平路206號
電話:0988-187-687

不知是招牌燈太亮，
還是西瓜手機不好加上拍照技術也不好，
照好幾次還是拍不清楚招牌的字請見諒，

由於西瓜太貪吃了，忘了把菜單給拍下來，
這張菜單由網路上擷取下來的，

鵝肉湯60元
看似簡單的鵝肉湯，
先喝上一口湯，先是醃燻鵝肉的鮮甜滋味，
然後是薑絲帶來的清新，
最後是胡椒粉的辛香，
再嘗嘗鵝肉厲害了，
煮湯的鴨胸肉竟然不柴還是嫩的。

大碗乾意麵50元(依稀記得是50元不是很確定)
這碗意麵上來後並不是長這樣，
店家獨門醬料，碗內會有少許的鵝肉湯，
吃之前必須攪拌成像我這樣才開始吃，
喜歡吃辣的朋友建議加辣比較好吃喔，
麵條充分的吸收醬料的味道，
融合淡淡的鵝肉香氣，
補充一下辣椒不是像一般的店，
提供死鹹根本不辣的辣椒醬，
不敢吃太辣的朋友請適量添加。

滷肉飯25元
看似肥肉很多的滷肉飯，
一樣建議先攪拌均勻再吃，
實際上這滷肉飯吃起來一點都不油膩，
而且吃完後嘴唇還會感覺些微黏黏的，
為什麼會這樣呢，因為它的滷肉是豬皮下去滷，
而豬皮富有膠原蛋白，
這就是滷汁會黏黏的關鍵所在。

燙青菜(大陸妹)30元
燙青菜中規中矩簡單調味就很好吃了，

韭芽拌鵝腸(小)90元
韭芽拌鵝腸每次來必點，
豆芽菜的清爽搭配上爽脆口感的鵝腸，
加上一點韭菜香氣的點綴，
以及融入在其中淡淡的沙茶味，
我好喜歡這道菜。

前面所介紹的是前幾天和一位朋友去吃，
因為人不多也沒很餓單純嘴饞，
所以就補上和另個朋友去吃有點鵝肉的部份，
這邊要介紹的是原味鵝肉和煙燻鵝肉以及香炒小魚干，
韭芽拌鵝腸上面介紹過了，
另一碗是下水湯那天太熱我沒喝，
裡面是鵝腸、鵝腱、鵝心、薑絲、九層塔。

原味鵝肉
天然a尙好食材本身新鮮，
加上好的烹調手法，無須過多的調味，
才能吃出本身食物的美味，
鵝肉鮮嫩多汁，鵝皮還帶一點脂肪，
一同吃下去口中立刻佈滿鵝香味。

醃燻鵝肉
原味鵝肉就已經這麼好吃了，
醃燻鵝肉當然不遑多讓，
煙燻處理過後的鵝肉，
依然鮮嫩多汁，醃燻後的鵝皮色澤令人食指大動，
立馬吃上一口，每一口都多了煙燻的香氣，
我猜測老闆應該是用蔗糖下去做煙燻的。

提醒一下這邊鵝肉點法，
可選白胸、白腿、燻胸、燻腿，
點的時候可以註明幾人份，
或著是要切多少元，
若兩種口味都想吃也可以混搭。

香炒小魚干60元
是豆干、小魚干、辣椒、青辣椒一同下去炒的，
豆干與小魚干都有炒出香氣，
調味鹹度適中不會死鹹，還帶點微辣不會過辣，
老闆應該是有用心調整到迎合大眾口味，
而且口感不會很硬，這四種搭配一起吃下去，
很棒的下酒菜，天呀不來一杯怎麼行!!

溫馨小提醒:

快快樂樂的出門，平平安安的回家、喝酒不開車開車不喝酒

[ 此貼被kiwi001在2014-03-05 19:05重新編輯 ]

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快槍阿華

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月光皎潔

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只看該作者 23樓發表于: 2017-02-10

謝謝你的分享，台灣有名的鵝肉老店的
鵝肉都很好吃

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player888

迷離霧氣

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只看該作者 22樓發表于: 2016-10-23

我本身是桃園人，這間真的很不錯，還有一間分店開在南崁~

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tousu

迷離霧氣

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只看該作者 21樓發表于: 2016-10-10

鵝肉很美味呀，平常在家也有吃到。但是，鵝肉想燒的好，也是一項技術活，沒有親身去過，只能望梅止渴，看看你的筆墨介紹啦，希望有機會去試試。

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雪幽

月光皎潔

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只看該作者 20樓發表于: 2015-10-09

許多的朋友喊我一定要去吃這間的鵝肉~各個都說好吃
小弟自己住在桃園...卻沒去吃過@@"
那鵝肉看起來就是多汁美味!這幾天找時間來去嚐嚐

堅持不一定會獲得什麼，但不堅持肯定什麼都不會獲得。

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better

流金之神

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只看該作者 19樓發表于: 2014-03-24

都是很地道的食物真是讚阿
一開始我還以為鵝寶寶咧哈

遠在是非之外有座花園我在那裏等妳

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a3254415

迷離霧氣

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只看該作者 18樓發表于: 2014-03-23

這家真的很好吃我也是桃園人這家老闆人不錯

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淫偽首

星光閃爍

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只看該作者 17樓發表于: 2014-03-09

我是在地人都不會想吃葉...............可能小弟的等級太低了吧，50元便當就大滿意了....

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bentley

黃金歲月

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只看該作者 16樓發表于: 2014-03-09

從價目表看來是個評價美食！！

這種專賣鵝肉的地方美食也是我的最愛～～

感謝分享，有空一定要去嚐嚐

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酷老頭

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只看該作者 15樓發表于: 2014-03-07

那個鵝肉湯看起來看起來很清淡的感覺喔
滷肉飯看起來也很可口了喔

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Sagami哥

黃金歲月

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只看該作者 14樓發表于: 2014-03-06

引用第6樓東杰于2014-03-04 22:12發表的 : ?^iX%
有道是：酒肉穿腸過，佛祖心中坐～ z9mmZqhK\
所以雖然偶是小沙彌，但是偶也很愛吃鵝肉～
每次看到有鵝肉的美食文 -:9E+b
.......

東杰大大每每幽默風趣的回文都會讓人噴飯~

西瓜大認真介紹鵝肉~

您老就扯到鵝寶寶去~

不過看了西瓜大的美食文~

還真是有點想出發到泰國找妹妹陪同一起享受美食了呢

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西瓜

黃金歲月

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只看該作者 13樓發表于: 2014-03-05

引用第4樓流浪狗于2014-03-04 21:36發表的 : cF_`m
猜想那個鵝肉湯的鵝肉不柴 dix\hqZ
是因為鵝肉是整隻煮 1R9hA7y&,/
肉與肉汁被封在鵝皮內 LoUi Yf
端出來前才切成片的 ]qL#/
因此口感會較嫩 (qHI>3tpY
.......

流浪狗哥我也是這麼想的，
這邊很適合三五好友來吃。

引用第5樓apaul阿砲于2014-03-04 22:06發表的 : [(}f3W&
話說 8m1@l$
您漏了招牌菜色之一的軟絲 ":?>6'*1
這可是鼎鼎有名的小菜啊

之前都沒注意到這道，主要是每次去吃大都兩個人而已，
點了幾道喜歡吃的就差不多了，下次去點軟絲來吃吃看，
感謝推薦好菜。

引用第6樓東杰于2014-03-04 22:12發表的 : ZN5\lon|Y
有道是：酒肉穿腸過，佛祖心中坐～ HH+NNSRO
所以雖然偶是小沙彌，但是偶也很愛吃鵝肉～ OM{-^
/78gXHv
F6Zl#eL
每次看到有鵝肉的美食文 KbVV[ *
.......

東杰葛格您這中段到尾椎的部份，
什麼都不用說光是用看的就讓人口水直流了，

感謝東杰葛格誠心推薦!

引用第7樓佛云罪愆于2014-03-04 22:46發表的 : <=n$o MO
kiwi001西瓜大同梯, 辛苦啦!! "t~I;%$[
幫大家發加油文.[表情] vG#|CO9
謝謝你. t*y4)I !gR
Q piv,n
西瓜大同梯, 必是很有口福之人. 6'395x_.\
.......

沒什麼啦大家開心就好，
活動好玩就好，
最重要的是大家有好文可以欣賞。

引用第8樓2225ft于2014-03-04 23:20發表的 : D|9C|q
西瓜大，小弟家附近南崁南祥路黃昏市場旁也有一家鵝肉不輸南平路的喔

多謝您的推薦有機會過去吃吃看。

引用第9樓isolation于2014-03-04 23:41發表的 : 75wQH*
感謝西瓜大大的全體加油文啊 [表情] _ZIaEJjH/
O\pqZ`E=s
每次晚上看到你的美食文都會讓人想吃宵夜啊 C9x'yBDv
3lhXD_Y
此外東杰大大的那盤鵝肉中段 xeo;4c#S5
.......

我比較慘都是在消夜時刻在寫美食文，
邊寫肚子邊哀嚎哈哈。

引用第10樓胖虎于2014-03-05 01:12發表的 : Fp+^`;j
噗～我一個星期至少要經過這里十次以上 REB8_H"
不過它開了幾年了我只吃過一次！ ?(>7v[=iT
倒不是說東西不好吃 -r]s #$
而是我這個人很懶得排隊 -'3vQXj&
每次看到滿滿的人就打退堂鼓～ a+szA};
.......

胖虎哥說的沒錯那邊用餐時間，人爆滿常常需要排隊，
我大都是趁離峰時間，才選擇去這間吃人會少一點。

引用第11樓屄BOY于2014-03-05 01:19發表的 : [wRk)kl`

虎哥若有需要那有什麼問題，
不過個人覺得還是要再現場用餐會比較好吃，
外帶總是會稍稍走味。

引用第12樓Taiwaner于2014-03-05 13:26發表的 : Usk@{
這家南平路的南平鵝肉 je9[S_Z:Y
生意很不錯 wd~e3%JM
一直在應徵切鵝肉師傅 ,!F'h:
有一次我就問老闆 TgJx%
要應徵的話要會什麼資格？？ wJ1qJ!s@
.......

Taiwaner哥
老闆回答的挺實在的哈哈，
在那邊切鵝肉挺辛苦的，
生意太好看那切鵝肉的幾乎沒閒過，
還要輪班一下不然實在太累。

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Taiwaner

紅寶歲月

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只看該作者 12樓發表于: 2014-03-05

這家南平路的南平鵝肉
生意很不錯
一直在應徵切鵝肉師傅
有一次我就問老闆
要應徵的話要會什麼資格？？
他回我說
要不會切到自己的手

哈哈

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小白費司

翡翠歲月

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只看該作者 11樓發表于: 2014-03-05

引用第10樓胖虎于2014-03-05 01:12發表的 : > 5/dmHPc
噗～我一個星期至少要經過這里十次以上 -T4?5T_
不過它開了幾年了我只吃過一次！ Bwb3@vNA
倒不是說東西不好吃 pUwx`"DrR
而是我這個人很懶得排隊 MA(\r
每次看到滿滿的人就打退堂鼓～ HY5g>wv@
.......