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[廚藝分享]𤠣賽雷年夜飯 [復制鏈接]

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只看樓主 正序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2016-02-08
— 本帖被 東杰 執行取消置頂操作(2016-08-30) —
猴年到, x#D=?/~/Kv  
向大家拜年來啦。 iY-dM(_:]  
{W] jVh p  
L%FL{G  
除夕夜的前一晚, 'S" F=)*-  
就跟老婆商量著年夜飯的問題, Rd)QVEk>SD  
最後檢查看了下冰箱的存貨, M %~kh"  
決定今年老婆自己燒! "T|\  
d/1XL[&  
中東地區周末是星期五丶六, "L]_NS T  
除夕又不放假, O;2 u1p'iP  
所以當日總動員, .E&~]<  
在全家下班、下課後, oWmla*nCKL  
下午4點半後開始忙碌, 3QpT O,  
7點時年夜飯正式上桌! z{\.3G  
%L3]l  
先看看素菜: VzesqVx  
}JD(e}8$!  
來個拍黃瓜, L@X eAEIq  
加些糖丶鹽丶味精丶醋等調料, e+wd>iiB  
清口的引起食慾。 uc_ X;M;  
01 F*f)Dv$p  
/ <p HDY  
. +>}},  
LxT] -  
I?QKd@  
炒個青椰菜, KXJHb{?  
加上香菇的山珍味 $$a"A(Y  
利用不同的青椒配色, o9i\[Ul  
好看又好吃。 s><co]  
02 OjZ@_V:  
&^.'g{\Y  
N2>JG]G  
a0R]hENC  
\+xsJbEV  
芹菜丶胡蘿蔔丶炒黑木兒, ;/@R{G{+~;  
是最健康的家常菜。 7 <xxOY>y  
03 Tx*m p+q  
U{EW +>  
`c(@WK4  
:9}*p@  
c+JlM1p@  
葷菜上場囉! 9\F^\h{  
;Peyo1  
洋蔥炒牛肉作法簡單, q) *0G*  
但要牛肉嫩, AN@Vos Cu  
必須多用些油先將牛肉炒過, i(WWF#N 5  
再將洋蔥炒出甜味後混炒, \IKr+wlN8  
這是最下飯的一道菜! lK-I[i!  
04 L6^h3*JyD  
,v"A}g0"  
q`P:PRgM  
Ty=}A MMyE  
c,@6MeKHq  
烤全雞, r`2& o  
這是西式的作法, :R)IaJ6)  
一隻雞經調味後, duI8^&|  
邊烤邊塗上蜂蜜, #_d%hr~d  
香脆可口, jkq+j^  
老外喜愛吃! L6m'u6:1{  
05 W4<}w-AoEp  
qb Q> z+c  
+-hmITJ v  
)-(NL!?`  
Ero3A'f  
這是道新菜, _D~a4tgS  
稱為龍眼獅子頭, @UKd0kxPN{  
老婆改用牛肉餡做的, rfjQx]3pB  
牛肉要打入薑葱水, l _:%?4MA  
並且加入葧萁增加口感脆度, yFSL7`p+  
先炸過後加大白菜煲, {8' 5  
中間是蛋。 PsLCO(26  
不會騙你, 7u zN/LAF  
真的好好吃! "q$M\jK#V  
所有飲茶餐廳吃的牛肉丸子比不上它。 U:Y?2$#  
06 iaB5t<t1r  
U^xFqJY6  
}49?Z3  
t.cplJF&Ue  
]9' \<uR  
藥膳羊排, :|a[6Uwl\V  
配方乃老婆不傳之祕。 SZ_hGD0  
吃時蘸韮菜芝麻醬, ?U |lZ~o  
肉入口即化, F<$&G'% H  
超級補身。 6XP> p$-  
07 -8Ii QRS  
zy|hf<V  
nMhc3t  
<~d N23)  
Z]tz<YSkG  
蒜蓉大蝦, DCj!m<Y&  
蝦是波斯灣出的野生海蝦, P.o W#Je  
味道鮮美無比, x-1[2K1"[  
這道菜第一個見底! mWh:,[o  
08 ?CIa)dhu  
oW6.c]Vo  
gnQd#`  
Nx99dr  
9g7T~|P  
炒麵是女兒的傑作, 1 !sYd@iD@  
必須要誇一下的。 /=N`P &R#  
09 "jSn`  
'G k|& ^  
y.zW>Mfl  
7$'ja  
&b_duWs  
今年不吃水餃, @bZb#,n]  
改吃鍋貼, <t8})  
看這分熱鍋氣! &\LbajP:+  
10 `)'YU^s  
d^7<l_u~ !  
O'k"6sBb  
V|7 c dX#H  
KnuqU2< {  
鍋貼成品更是香氣十足! FW2} 9#R  
11 {?8rvAj Y  
y3x_B@}BY  
vQ;Z 0_  
99`xY$  
\?j(U8mB>  
喝自製的香檳酒來配合過年的歡樂。 W/ERqVZR]  
12 e*tOXXY1  
u>BR WN  
5q\]]LV>  
wegBMRQVp  
DD1S]m  
各色的果汁飲料增加好氣氛! ek9%Xk8  
13 x-[l`k.V  
' {Q L`L  
,q4Y N-3  
!59q@M ya[  
 #u~8 Txt  
女兒做的蛋糕正準備出爐當甜點。 gY%-0@g  
14 ^dro*a,  
QZX+E   
u URf  
b{A#P?  
*`kh}  
感謝又是美好一年的過去, mwt3EV5  
迎接新春的祝福。 Cd4G&(=  
15 E:2Or~  
(j(6%U  
v"`w'+  
G]{)yZ'}  
="V6z$N  
呵呵, R8HFyP  
全部年夜飯乃老婆主㕑, >">-4L17m  
女兒幫手, e. [h  
我當雜役。 hQ9VcS6=gD  
zR%#Q_  
有沒有注意到今年沒魚? 8O ]$)E  
嘻嘻, r_QWt1K  
自己去年已經太福氣了, r;-\z(h  
就把不需要的餘, c5JxKU_  
留給其他需要的人, o!Y 7y1$  
一起分享吧! (UCWSA7oc  
CGQ`i  
今年特別忙, V[~/sc )  
此乃第一篇發文, #}.db?[Rv  
願把喜氣獻給大家; 2?&h{PA+  
同時黃金新人賽正式開場, Z',pQ{rD  
希望大家有空時多去活動館逛街, Na4\)({  
#soWX_>  
http://www.g-years.com/2006/thread.php?fid-200.html [ACa<U/  
&a V`u?'e  
幫 LEICE  zingfz  小鮪  hugh1049 加油吧! nkxVc  
@sP?@< C  
s\@! J.Da  
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只看該作者 42樓  發表于: 2018-02-07
过切应该好吃, ct`89~"  
羊排也好, 2TdcZ<k}J  
谢谢前辈
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只看該作者 41樓  發表于: 2017-02-10
Re:
謝謝你的分享,大大的年夜飯雖然稱不上 %5'6^bT  
豪華,但小弟個人認為卻很溫馨及有特色

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只看該作者 40樓  發表于: 2016-07-20
Re:
半瓶水大大的這一桌年菜好棒 Qco8m4n  
fN&@y$  
尤其是肉類每一樣都讓小弟垂涎欲滴呢... }p5_JXBV  
JV ydTvc  
真的要挑個小缺點的話就是少了個熱湯吧... 圍個爐總是比較有氣氛 r'8qZJgm  
)Vd^#p  
不過能跟最愛的女人.. 老婆和女兒.. 在一起過佳節... 吃什麼都是美味阿 
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只看該作者 39樓  發表于: 2016-05-21
Re:
真是好手藝阿 5:|9pe)  
每一到看起來就是覺得很好吃 gWQ(B  
而且也很豐富 Y O &@  
真是讚阿
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只看該作者 38樓  發表于: 2016-05-14
Re:
大大太太準備的年夜飯看起來真不錯, 真是好廚藝
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只看該作者 37樓  發表于: 2016-02-27
Re:
這年夜飯一看就肚子餓了 -^+fZBU;  
大大廚藝跟大嫂都好厲害 ?zex]!R  
真羨慕
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只看該作者 36樓  發表于: 2016-02-26
Re:
這樣的年菜感覺還不錯!!! E5!vw@,  
IdqCk0lVD  
大大的老婆辛苦了
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只看該作者 35樓  發表于: 2016-02-21
PRO級的水準 一點都不輸大餐廳的菜色
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只看該作者 34樓  發表于: 2016-02-17
Re:
現在的人吃的要精緻 VCfHm"'E8  
吃一些好吃的 ?7}ybw3t]  
色香味俱全 /poGhB 1k  
以前的菜色 C$q};7b1N  
都可以掏汰了
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只看該作者 33樓  發表于: 2016-02-16
Re:
看完這些菜色 EsGf+-}|!0  
敢問大大在中東是開餐廳嗎
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只看該作者 32樓  發表于: 2016-02-12
呵呵 b{qN7X~>  
VwpC UW  
好豐盛的年夜飯啊  $TfB72  
<l(n)|H1P  
不過 10fxK  
jYi,oE  
我對準備出爐當甜點的蛋糕 ^R=`<jx   
=* G3Khz!  
最感興趣 $2\ 8Rn6'  
rCwE$5 b  
好像很好吃
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只看該作者 31樓  發表于: 2016-02-11
大大您全家都會做菜~也太厲害了吧~可以出去外面開個餐館了!
阿寶~菁英中的英菁~
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只看該作者 30樓  發表于: 2016-02-11
此論壇愈看愈精彩,各各都是臥虎藏龙之輩。 w+/`l*  
色香味俱全的團圓飯,滿滿皆是愛的心意·
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只看該作者 29樓  發表于: 2016-02-10
Re:
好豐盛的年夜飯,擺盤就跟星級餐廳一樣,一定是色香味聚全
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只看該作者 28樓  發表于: 2016-02-10
Re:
大大的妻子和女兒真是賢慧啊 LP6 p  
煮這麼大桌的美味好料 ?D6uviQg  
讓國外生活增添了一點些微年味
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只看該作者 27樓  發表于: 2016-02-10
Re:
新年快樂 is4}s,]$6  
d #1Y^3n  
這年夜飯真豐富阿 hE|P|0U,n  
想必廚藝驚人!!
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只看該作者 26樓  發表于: 2016-02-09
Re:
全家一起動手做的年夜飯 E +_n@t"  
美酒佳餚心中溫暖勝口頭 . :Skc  
更勝任何山珍海味在外頭 S3\NB3@qC&  
恭祝全家歡樂歡笑滿心頭
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只看該作者 25樓  發表于: 2016-02-09
Re:
滿滿一桌的美味 XVqOiv)  
和家人一起吃這頓飯一定特別的溫暖吧? I/`"lAFe  
祝大大新年快樂
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只看該作者 24樓  發表于: 2016-02-09
Re:
cttan大身處的中東 AELj"=RA  
飲食習慣和食材種類和亞洲相去甚遠 %L=e%E=m  
身在異鄉 能準備出這麼豐盛的一桌佳餚著實不易 h} `v0E  
一家子聚在一起過節並享用親手做出來的飯菜也是特別幸福! aKDY_ D  
Az&>.*  
'JOUx_@z  
記得剛出國當小留學生的那年過節 )[ V8YiyU  
為了滷一鍋牛肉而耗盡台灣帶去一整箱泡面的調味包 eFG/!b<17  
因為燜煮過久忘了時間 Vu3DP+u|i  
差點把homestay的木造房子給燒了 2? qC8eC  
再回想起那段也是特别有趣的經歷!
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五湖四海皆朋友,有缘千里来相識~