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[大陸美食]【TW-Pro】綠寶石吃透透(一) -- 上海爆漿小揚生煎包 [復制鏈接]

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lilo
月光皎潔
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只看該作者 20樓  發表于: 2007-03-31
fired dumpling bun is one of my absolutely favorites. 6 will never be enough. Try a dozen or more.
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lwatfish
總館諮客

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只看該作者 21樓  發表于: 2007-03-31
i ve ate a lot of this buns in Shanghai, but some of them are very oily, so i eat very little this days, cos i m a old man, got to be more careful and eat health
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月光皎潔
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只看該作者 22樓  發表于: 2007-04-01
由於士林的上海生煎包有著不可抗拒媚力 2wg5#i  
好吃,真好吃 W\,s:6iqz  
有幸常住上海時 8'[7 )I=  
當然要尋源 1=c\Rr9]  
吃遍各家生煎,含樓主說的 {]!mrAjD  
最後只有一個感想 eK=xrk  
還是士林的上海生煎包好吃  ,-c6dS   
相信我 mDABH@ R  
說實在的 d"mkL-  
上海的生煎是皮厚,油多,肉不夠好,煎得硬梆梆(特別是沒賣完,放在鐵鍋內) ah&D%8E  
只能用失望形容  [b%D3-}'  
不過類似南翔小籠倒是好吃又便宜(很多地方都有賣) f*% D$Mqg  
記住,上海城煌南翔小籠不好吃,只是吃名氣
共2條評分
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CNU
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只看該作者 23樓  發表于: 2007-04-01
這個生煎包的大小和感覺有點像是師大夜市的那家喔 xrz,\eTb  
小小的可以一口一個 D/xbF`  
湯汁可是一點都不會浪費喔
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綠寶石
黑黑黨部

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只看該作者 24樓  發表于: 2007-04-01
引用第22樓view于2007-04-01 00:32發表的  : Ad8n<zt|  
由於士林的上海生煎包有著不可抗拒媚力 wLH>:yKUU  
好吃,真好吃 ;>yxNGV`  
有幸常住上海時 A*2jENgci  
當然要尋源 <n];mfh1  
吃遍各家生煎,含樓主說的 ]EBxl=C}D  
.......
cWaSn7p!X  
)JLdO*H  
士林的上海生煎包以失去了真正上海生煎包的真諦 =E4LRKn  
- >-KCd1b  
1. 皮不夠Q，底部沒有酥脆的口感 u#$]?($}d  
2. 湯汁不夠多 Nq[uoaT  
3.肉跟麵皮的比例不佳  n8 i] z  
<tNBxa$gS  
既然標榜上海生煎包，就是要原汁原味 ay ;S4c/_  
既然改良為台灣口味，就應叫台灣生煎包才對 oy=js -  
- t'jNR'  
大大千萬別誤會，我只是對吃很龜毛 (比吃MM還龜毛) /GN<\_o=q  
以上完全是我個人的感覺 (自己吃的爽最重要啦 哈哈) =_2jK0+}l  
- q1?? u  
不過士林的上海生煎包的菜包到是真的不錯喔!
共2條評分
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綠寶石
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只看該作者 25樓  發表于: 2007-04-01
引用第17樓閃耀魔術師于2007-03-31 21:15發表的  : (AaoCa[  
對了,點心世界勾起了我的回憶... %K lrSo  
還記得學生時代一起去吃辣炒年糕嗎? |!3DPA(_  
那是個難忘的回憶!
3 *"WG O5  
ZF9z~9  
對呀，在唸書時，我帶你們在台北吃點心世界 w !-gJmX>  
好懷念呀 t;}|tgC  
2\MT;;ZTZ  
p.s 我還記的我是帶你還有你的出戀情人一起去 哈哈
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綠寶石
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只看該作者 26樓  發表于: 2007-04-01
引用第21樓lwatfish于2007-03-31 23:09發表的  : njB;&N)I  
i ve ate a lot of this buns in Shanghai, but some of them are very oily, so i eat very little this days, cos i m a old man, got to be more careful and eat health
ed{ -/l~j  
93 )sk/j  
I think you can eat as many buns as you can  c(f  
then you just call Miss Chen to sent more girls let you exercise ha ha ha
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津門胖子
月光皎潔
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只看該作者 27樓  發表于: 2007-04-01
引用第3樓tianjinguy于2007-03-31 12:50發表的  : 13$%,q)  
在上海待了好幾年, 小揚生煎包還沒聽說過, 真是慚?不過那時候我倒是常去豐裕生煎 g]l'' 7G  
味道也蠻好的,大大有機會可以嘗試一下
,B*EVN  
hlvK5Z   
小弟我和tianjinguy 雖說同在天津 gS!:+G%  
但以前在上海時倆人就很熟了 +5g_KS  
補充一下他寫的 x$A+lj]x  
這個豐裕生煎在吳中路，紅梅路交口有一家 @muRxi  
還有，上海生煎是加醋吃的 P-9)38`5  
以前吃不慣 n:I,PS0H<  
現在倒是很常加了
風雲起、山河動、前往救國聲勢雄
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月光皎潔
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只看該作者 28樓  發表于: 2007-04-01
引用第24樓綠寶石于2007-04-01 10:39發表的  :
士林的上海生煎包以失去了真正上海生煎包的真諦
1. 皮不夠Q，底部沒有酥脆的口感 ; }I:\P  
.......
|MTnH/|  
.r=4pQ@#  
只能說青菜,蘿蔔各有所好 )rIwqUgp6\  
上海還有一種肉汁多到會噴的肉包 >>4qJ%bL  
買的人真是大排長龍 rET\n(AJ  
為什麼要排? zF`0J  
因為只有剛出籠的肉包才有多到流到手上的肉汁 6$hQ35  
放過5分鐘後,肉汁已被麵皮吸乾 h6Ub}(Ov  
這是在台灣還沒吃過的 ^`i#$  
除了好吃外,最重要是一個才0.8元
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非洲阿三哥
銀河大帝

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只看該作者 29樓  發表于: 2007-04-02
上海的生煎包還有小籠包 {S]}.7`l9(  
這兩種是我的愛好之一 c1(R uP:S  
也是我懷念上海的其中一項
每一個階段性的人生都是生活
人生單純一點生活快樂一點
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jetro40
月光皎潔
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只看該作者 30樓  發表于: 2007-04-02
謝謝大大的分享 ^]Y> [[  
小弟下次去上海一定要去嚐嚐
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海灘之子
銀河大帝

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只看該作者 31樓  發表于: 2007-04-02
看起來真的很不錯吃的樣子!!! h|9L5  
可惜我幾乎不去上海  M mj;-u  
魔都的煎包爛的可以 唉
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阿圖
陽光普照
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只看該作者 32樓  發表于: 2007-04-04
嗯 CNyIQ}NJ  
老 V 也訴過來人 DU'`ewLL7  
粗過很多種包啦 AM\'RHL  
Af2( 5]  
迷錯 BoWg0*5xb  
上海生煎 -- 吳江路 小楊 H[$ "+&q  
現場吃  - 棒 )F>#*P  
湯汁會噴 !>&o01i  
油滋滋的 L|7R9+ZG  
但是 &)ChQZA  
真的是煎皮太厚了 :Yh+>c}N  
偶都沒法粗下那煎皮 D2 eckLT  
把上層吃完就退下吧 hd<c&7|G'  
趕去隔壁烤兩串''羊肉 sY Qk  
哈一罐冰啤 - %h.t+=U  
更贊啦 YnAm{YyI  
 
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zxr
月光皎潔

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只看該作者 33樓  發表于: 2007-04-09
生煎包還有小籠包 傻傻分不清楚-----看完就餓了
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jimb0y
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只看該作者 34樓  發表于: 2007-04-14
非常詳細啊 咦 那條路不是叫九江路 我之前也一直去的小楊生煎 吃飯時去都找不到位置 太好吃了
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neillu
月光皎潔
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只看該作者 35樓  發表于: 2007-04-14
看起來好好吃的樣子喔 `l[c_%Bm  
我要要去吃一下啦
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song
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只看該作者 36樓  發表于: 2007-04-15
地鐵石門二路站下車 `d`T*_  
問路，很容易找到 #h ]g?*}OJ  
是很多人在排隊 (iX+{a%"  
但是對台灣的口味來說 SO'vp z{  
是很鹹
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poolgod
迷離霧氣
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只看該作者 37樓  發表于: 2007-05-05
哇 !!!!想起2年前也在同一家吃過  吳江路 的小楊    豐欲的也不錯吃  不過沒了
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大同寶寶
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只看該作者 38樓  發表于: 2007-06-05
那真的很好吃說 ^8N}9a  
那湯汁會從嘴李流出 sS'm !7*(3  
哇美味阿
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傻傻做
銀河天使

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只看該作者 39樓  發表于: 2007-06-07
好好吃的樣子耶 -;WGS o  
煎成黃金色的底部 ^WWQI+ pk  
小的曾聽人說過 d)Y}>@:W  
要對付這爆漿的包子 uiR8,H9*M  
是要先咬一小口 tJ$_lk ~6q  
讓肉汁流於湯匙上 CryBwm  
再將湯汁喝掉配上包子 07{)?1cod4  
喔美味極了 U26}gT)  
感謝大大的提供
有情時知足~無情時莫哭~
~還是裝傻比較快樂~
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