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[北台灣美食]天涼是個秋．赤崁羊肉爐 [復制鏈接]

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tracy
月光皎潔
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2016-11-27
— 本帖被 東杰 執行加亮操作(2016-12-12) —
xzTTK+D@  
 A@-nn]  
NPy{ =#k4  
這個禮拜回到了台灣來參加在職訓練 ,Q!sns[T  
一轉眼距離上次來到台北也有五個月之久 1^ZQXUzl%i  
街道上的行人都添上了秋裝 RO?5WJpPj  
行道樹的枝葉也悄悄的換上了金黃色 (~}IoQp>  
Tn2nd  
8 ##-fv]  
唯一不變的是可愛的台灣人依舊熱情不減 v J9Uw  
我的普通話雖是有經過我家男人的訓練 t<s:ut)Q!  
但是依舊帶上濃厚的廣東腔 ,4wVQ(,?cd  
每當一開口總是會給人多睇好幾眼 m|!R/,>S4  
T;K,.a8bU  
&.D3f"  
知道我是非常喜歡打邊爐的 +X6x CE  
所以台籍的同事遂約我在下課後去打打牙祭 yo]!Zn  
只不過大家都還是要上班、上課的 M7!>-P  
於是乎就一個人說上憋腳的普通話 m"*j J.MX  
心裡忐忑不安的轉了兩次車到了亞東醫院站 pi7Fd\A  
出了捷運站問過好些人才輾轉的去到這裡 Hf!o6 o  
g((glr)6M  
+>mbBu!7  
CnyCEIO-  
,{ P*ZK3u  
3;( ;' 5|Z  
m?bd 6'&FR  
Wh6jr=>G  
x LR 2H>B}  
}z:g}".4  
\o3)\ e]o  
<+@?V$&  
3`[f<XaL  
][3H6T!ckL  
ZlD\)6 dZ  
有道是小隱隱於山林、大隱隱於市朝 AB<|iJC  
任誰也沒有想到在車馬喧囂的大馬路邊上 Lh.?G#EM  
在一間毫不起眼的食鋪裡面有著極為鮮香的美味 jq#gFt*  
8?#4<4Ql8  
5>+>=)*  
aHx(~&hRcL  
SRs1t6&y=  
COPH)Bdq.  
 C[MZ9 r  
,5^XjU3c=  
by; %k/  
_1jd{? kt  
_V\rs{ 5  
 U, _nEx  
P @N7g`u3}  
Y^DS~CrM  
F0h`>{1%  
公司的規模算是不小兩岸三地都有分部 0 Y[LzLn  
這次回台受訓的同仁更是來自五湖四海 o}H7;v8H  
於是乎要取得大家的共識是有點不容易 KPO?eeT.WZ  
牛肉嫌粗、豬肉嫌濁、魚肉嫌淡、海鮮嫌腥 A_3V1< J`]  
只有羊肉既是幼嫩又味道鮮美無比 . U|irDO  
sUA==k  
J%`-K"NB  
zvv<w@rX  
A*#.7Np!"  
.w=( G  
<y#-I%ed  
H0<(j(JK  
|>o]+V  
6)63Yp(  
m?cC0(6  
>PdYQDyVS  
.y'iF>QQ\  
Au Ib>@a  
'L|& qy@  
1| $V  
T(t@[U2^  
B1dVHz#  
d l_ h0  
s%F}4W2s  
;|_aACina  
? HwW~aO  
6[fpe   
vf6_oX<Os  
IsjxD |u  
只不過當台籍同事端著以中藥舖底的羊肉湯鍋上桌時  eX7dyM  
這時來自新疆烏魯木齊的同事瞪大了雙眼 e 0iE6:i  
l_tr,3_w  
d,kh6'g2@  
「靠〜這湯底怎麼是這樣的色澤？｣ Sq^f}q  
e~]3/0  
「啊〜這羊肉湯砟那麼羶啊！？｣ .?{rd3[ec  
 LV|ZZ.d h  
C "XvspJ  
一問之下才知道原來新疆的羊肉湯 LVNq@,s  
是用羊大腿骨下去不間斷的熬煮著 F:nhSd  
所以那湯鍋永遠都是奶白色的 QHOA__?  
在聽完新疆的同事說完奶白色的羊肉湯多甜美時 1OB,UU"S$  
這時台籍的教育長幽幽而且無辜地問道 .^6;_s>FN  
8xs}neDg*  
 PI_MSiYQ  
「那個羊肉屬寒，當然要帶點中藥才能補身｣ `x%v& >  
7PQ03dtfg  
「而且，羊肉要是不羶怎麼會好吃？｣ sq `f? tA?  
 R gY-fc0  
4CA(` _i~  
不一會兒當大家都想清楚了教育長所說的話 gB/4ro8  
整個桌面像是砲彈來襲後炸了大洞開來 M#o.$+Uh  
因為每一個地方的人都各自有不同的地域優越感 Hl`S\  
q =sEtH=  
PwP;+R};|  
你說你的天山亙古無敵、我說我的中央山脈淒美 &:1PF.)N  
你左手一畫說著塔里木河的美麗、我右手一指說秀姑巒溪的壯麗 zAT7 ^q^  
你說你的東北大蒜好、我說我的三星蔥甜……… ?+#|h;M8  
Q;r9>E!  
qxS=8#-`(  
說到後來大家就拚起了「靓仔｣ _IzJxAcJ  
「這個誰誰誰、演那個什麼什麼的，就是我們這裡長大的！｣ d%1T v1={  
靓仔如此、羊肉亦然，男人是別人的俊、羊肉是自己的甜 sf{r s*bgp  
*J[3f]PBmR  
^Ud1 ag!-  
哈哈哈！！！ _BGw)Z 6  
Ia_I ~ U$  
`-a](0Q U  
$n_'# m2LE  
Q72}V9I9  
/d;C)%$  
o5=1  
f Z8 %Z   
J2A+x\{<  
M- inlZNR  
~aKM+KmtPH  
t^eWFX  
Z*&y8;vUQ  
y/U(v"'4U  
I(LBc  
3ZdheenK9  
kA3nhBH  
lAjP'(  
=`RogjbP  
_,*ld#'s  
DUBEh@  
vv='.R, D  
o,o,(sII  
TZ #(G  
/{Ff)<Q.Z  
hM}rf6B  
Yq~$Q4  
'Cw&9cL9w  
pxm{?eBz  
{OFbU  
一間食肆有沒有用心只要看提供的醬料區就好 UjCQ W:[  
在香港或是大陸常見的是這裡杯盤狼藉髒亂不已 R^8L^8EL  
每每都給人好生躊躇的不敢下手調配蘸料 #p'Xq }]  
+ob<? T  
qKoD*cl)Za  
店東另還提供了台式肉燥而且不會因是無償而有所失真 0 *!CJ;%N  
而台灣同事愛吃的綜合火鍋料更是整齊又乾淨的放在雪櫃裡 tQ!p<Q= $)  
"rhU2jT=c  
mocR_3=Q?  
最讓人感動的一件事情是 YrlOvXW  
店東會在你的面前仔細的洗滌蔬菜類 Wp2b*B=-  
S$9>9!1>*  
6z;C~_BV  
tA#7X r+  
I+nKaN+8i  
:[icd2JCw]  
n~~0iU )  
F3BWi[Xh  
)qXl8HI  
Td!@i[6%H  
;. jnRPo";  
^{z@=o<o  
`qP <S  
fL^+Qb}  
L~x PIu  
h)S223[  
$P<T`3Jg  
$ = uz  
'Xj9sAB  
5]C}04 4  
yGGQ; !/  
<{$0mUn;s|  
_H[LUl9  
tJ:]ne   
1Z9_sd~/6  
Hn~=O8/2  
uZ[7[mK}n7  
b.=bgRV2{x  
tE&@U$0>o  
%V r vu5  
這時才知道台籍同事的用心 P-B3<~*i!  
帶我們來遠離台北市繁華的商圈 BS-nny  
舟車勞頓的來到這裡 21(8/F ~{  
原來這赤崁羊肉爐是讓人這樣安心的食用 %N((p[\H  
&. dC%  
pPI'0x  
CM$q{;y  
-1\*}m%1e  
UO3QwZ4j;  
5Q_ T=TL  
<*D{uMw  
q. zBm@:  
h7],/? s  
]IX6>p,  
CKC%|xke  
y2"PKBK\_  
-e#~CE-  
cJb.@8^J  
9  Vn  
w5j6RQml  
)8BGN'jyi  
f~U~f}Uw4  
LW+a-i  
&yu3nA:7D  
syuW>Z8s  
$U3|.4  
Xz/5 Wis4  
+y%"[6c|  
&G#LQl  
N(*Xjy+PX  
CcF$?07 i  
T6T3:DG_B  
f?KHp |  
R^_7B(  
xZmO^F5KHj  
U`{'-L .  
!_zp'V]?  
Cxn<#Kf\-<  
火鍋這個特殊的料理是屬於一種帶上濃厚情感的食物 rL{3O4O  
能夠坐在一起吃火鍋，這是前世燒好香才能帶來的緣分 ~|W0+&):  
不是家人、情人，就是可以放心與之用心交往的朋友們 q_0So}  
j$2rU'  
X5s.F%Np!  
看著所有的食材在滾滾的羊肉熱湯裡面慢慢熬煮 <n8K"(sy}  
就像似朋友們來自五湖四海在這滾滾紅塵中有緣來相識 _e2=BE`W)  
是一種洋溢幸福的感覺而讓人情不自禁的著迷 >[,ywRJ#_}  
|r5e#3w  
%[1\d)  
qN5 ru2  
u\L=nCtLby  
d! BQ%a  
<Mdyz!  
F0 yvV6;  
記得我家男人書架上曾經有過一本翻譯的書 pKSn 3-A  
叫做《帶著鮭魚去旅行》 M:%6$``  
作者從瑞典帶了一隻鮭魚回鄉 .9":Ljs(L  
恨不得的背上一個冰箱而一路甘願來受罪 0Dx,)C  
87QK&S\  
dv?ael^  
如果你剛好在台北旅行著 />wM#)o2  
而恰恰好你也是個羊肉的擁護愛好者 +I>u${sVx*  
在這秋風瑟鳴的冷冷夜裡 ->BGeP_=|  
你只要帶上一個胃和一個寬容的心 ,r$k79TI  
你就可以有一個溫暖而濃厚的回憶 uc0 1{t0,  
ll]MBq  
wjJM\BKr`  
但是 wR7Ja cKv  
請記得一件事 C*+gQeK  
知福、惜食，是真正的王道！ M @|n"(P  
IJWUNKqo=  
8 $!&D&v  
:v=^-&t  
[ 此貼被tracy在2016-11-27 11:28重新編輯 ]
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快槍阿華 歲月值 +3 - 04-22
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只看該作者 1樓  發表于: 2016-11-27
羊肉爐算是CP值最高的吃到飽餐廳吧 r JvtE} x1  
^{V t  
冬天快到了  正是吃火鍋的季節!!!
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朗朗上口
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只看該作者 2樓  發表于: 2016-11-27
冬天吃火鍋是最讓人開心的事 c\Z.V*o  
EbfE/_I  
而，我最喜歡的鍋底依序是： vvTQ!Aa  
1)酸菜白肉鍋 2)麻辣鍋 3)薑母鴨 4)羊肉爐... azs lNL  
 &x":  
羊肉爐，雖不是我的最愛 <UEta>jj  
但是， 3P.v#TEst  
我從 Tracy姐的文中學習到一個道理： (&B`vgmb  
8gHOs#\  
]ZMFK>"^%  
因為每一個地方的人都各自有不同的地域優越感 ,+d\@:  
l.@v@T(/  
你說你的天山亙古無敵、我說我的中央山脈淒美 #J Ay  
你左手一畫說著塔里木河的美麗、我右手一指說秀姑巒溪的壯麗 $_ Bo G  
你說你的東北大蒜好、我說我的三星蔥甜……… ?rJe"TOIy  
xg;o<y KF  
rA\6y6dFs  
在氣候逐漸轉涼的這些日子 f@j)t%mh  
聽到這些話語 t'e\Z2  
心中反而有一股親切無比的暖流慢慢湧起 /<R[X>]<F  
>1$  vG  
}fV+Kd$CB  
暖暖的熱呼呼的...非常，非常受用...
[ 此貼被朗朗上口在2016-11-27 11:51重新編輯 ]
共回應好評度條評分 ，
You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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OOO
館內諮客

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只看該作者 3樓  發表于: 2016-11-27
板橋吃到飽羊肉爐很多 ]zATdfa  
要說生意最好的 aGml!N5'  
當屬漢生東路的正老林羊肉爐 Ncr*F^J4  
就在大遠百百貨旁 ED;rp 9(  
u85  dG7  
吃完熱呼呼的羊肉爐 R_zQiSwG<  
再手牽手進大遠百買到飲品看個電影 1!=^mu8  
然後再奔往亞東醫院那邊的MOTEL SjL&\),  
剛剛好 q2e=(]rKE{  
6Bf aB:  
人生不就是這樣吃飽幹 P?o|N<46  
$X_A 74 (  
有花當幹直需幹 i",7<01  
莫待無花打飛機
共歲月值條評分 ，
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jeff1962
月光皎潔
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只看該作者 4樓  發表于: 2016-11-27
謝謝大大的介紹，現在就應該去補補身子了....！
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teller
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只看該作者 5樓  發表于: 2016-11-27
果然是享受美食， IKVFbTX:y  
台灣好吃好玩的地方很多，  \RS ,Y  
歡迎慢慢發現！
快樂的過每一天！
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MKT
黃金歲月

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只看該作者 6樓  發表于: 2016-11-27
引用第0樓tracy于2016-11-27 11:17發表的 天涼是個秋．赤崁羊肉爐 : .q<5OE(f  
cAq5vAqmg  
 eig{~3  
記得我家男人書架上曾經有過一本翻譯的書 [P`<y#J3F  
叫做《帶著鮭魚去旅行》 ?4#UW7I  
作者從瑞典帶了一隻鮭魚回鄉 |RL\2j|  
恨不得的背上一個冰箱而一路甘願來受罪
.......
>U)>~SQf  
P~;1adi3  
Pq, iR J  
就我知道的 你家男人看著書叫帶著鮭魚去旅行 iu.Jp92  
實際上幹的是帶著保險套跟蘋果手機去旅行， `R*SHy! _  
沿途邊灑手機邊幹這樣。
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zz0726zz
月光皎潔
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只看該作者 7樓  發表于: 2016-11-27
哈哈~昨天才要去吃~ [hV}$0#E[O  
]WK~`-3C^  
不過店員真的要好好教育一下~ qHvU4v  
CF:L#r  
有訂位沒訂位都搞不清楚~ {|'NpV  
R@#xPv4o%  
時間到了在門口傻傻的等了半個多小時~ 1'P4{T0 [  
4 !m'9  
最後去吃旁邊的火鍋店~ E;, __  
0oZZLi  
 
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freeway
銀河大帝

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只看該作者 8樓  發表于: 2016-11-27
這一鍋羊肉爐吞下去,要是沒有找個妹子來去火,考能耶流鼻血喔!
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柴狼
宇宙至尊

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只看該作者 9樓  發表于: 2016-11-27
看起來不錯 s:iBl/N}  
找個時間來去吃吃 c`&g.s@N\  
順便看看口味如何 q/Vl>t  
謝謝樓主
  我很雞八的 請不要挑戰我底線
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只看該作者 10樓  發表于: 2016-11-27
看到羊肉爐, m/jyc# L:u  
害我想起好久沒回老家了. %'=2Jy6h  
我的家鄉以羊肉爐跟葡萄出名, ,fTC}>s4  
不知道哪個鎮長取個"羊葡小鎮"的別名, ssS"X@VZ \  
初次看到差點笑掉大牙.
我只是戒買菸
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只看該作者 11樓  發表于: 2016-11-27
吃羊肉爐 fF>hca>  
R/fE@d2~In  
都跑去買 u rQvJ  
F7w\ctUP  
台北市萬大路的[高雄義村] 6(t'B!x  
CS*lk!C  
吃遍全台灣羊肉爐 [`E_/95  
[Mc Hl1a  
這家最合老朽胃口
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胖哥
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只看該作者 12樓  發表于: 2016-11-27
這家的羊肉爐真是有名的 H8B.c%_|U  
7@ y}J5,  
下次有去還要去吃
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Taiwaner
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只看該作者 13樓  發表于: 2016-11-27
羊肉爐 j\Fbi3H  
的確是台灣冬天進補的好東西 /J c^XWf  
不過 B tJF1#f  
如果是現宰的羊肉爐也很好吃的喔
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野豬騎士
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只看該作者 14樓  發表于: 2016-11-27
這天氣 羊肉爐最合適啦 P?iQ{x}w~  
E0Kt4% b  
不過這幾年不太敢吃吃到飽 -kzg(+sm  
~$ 4!C'0  
因為吃不下啦。。。 v%Su#xq /  
N bhQ -  
歲月不饒人。
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只看該作者 15樓  發表于: 2016-11-27
原來是土城的吃到飽羊肉爐?? i}ti  
s#)tiCSVW  
吃到飽羊肉爐~台北市比較出名的是市民大道/大安路那家.. 1Q??R }  
L>2gx$f  
正老林羊肉爐....印象中以前一開始就是蘆洲跟台北市這家.. 7C^W<SUo  
A)o%\j  
看OOO 回文板橋漢生東路也有了.. `[.4SIah  
AaJnRtBS~  
這種店~自己一個人去吃兩次....市民大道附近那家.. >zcp(M98  
5%XEybc2  
一個人吃要多家鍋底50也就是要450... Jd/XEs?<q  
_ ~E_# cNn  
吃兩次都感覺他們的羊肉都太老了... ~2U5Wt  
~^"s.Lsb  
反倒是上上星期鋒面要來之前.. (k5d.E]CK  
? `#  
喜歡按摩按到天亮的我在大龍街早市買了一斤半500元的生羊肉回家煮... @)Sd3xw[  
m9 f[nT  
吃起來還真的不錯.. zB)wY KwZ  
|K$EULzz  
星期五半夜又去按摩按到天亮,再去買兩斤700元的羊肉回家煮... ::G0v  
i.>d#S  
吃到飽的羊肉....都是煮很爛的羊肉冷凍後再拿來賣的.. [c#?@S_  
>`.$Tyw  
吃起來.....不是我想要的那種.. 4ew#@  
(W $>!1~  
自己買的接近生羊肉的那種羊肉... Y>'t)PK  
:.NCS`z_  
吃起來口感好多了.. Q!}LtR$  
$T}Dn[.  
但也要煮夠時間....如果煮的時間不夠...只怕羊肉還是你咬不太動.. NpxND0  
EN2/3~syO-  
早市買的羊肉有三種... MG0d&[  
L@LT*M  
1.帶皮羊肉...骨頭比較少,一斤400元. 6SmawPPP  
2.帶骨羊肉兩種...一種不規則形狀,一種比較橢圓形的...一斤320元. e5.s qft  
U~[ tp1Z)  
第一次320的一斤,400的半斤,一斤半花500. Gw}b8N6E  
第二次320的一斤,400的一斤,兩斤花700. /hbdQm  
*6 P)HU@  
還沒開始冷....已經吃了3.5斤的羊肉了.. hvU \l`m  
*Mr'/qp,  
Taiwaner 大說..... cP(is!  
!5h@uar  
不過 4>I;^LHn  
如果是現宰的羊肉爐也很好吃的喔 W!WeYV}kb  
^>!~%Vv7!  
應該很少店家會用現宰的... G_n~1?  
eWAgYe2  
為什麼?? )u(Dqu\t  
只怕客人要煮很久~羊肉才會夠軟.. 6I$:mHEhd  
對於生意很好的店....那有可能這樣搞? W2j@Q=YDS  
一天下來翻桌率只剩一半... ^Dw18gqr=@  
Y^J/jA0\B  
原本可做150個客人卻變成只做75個... 7W\aX*]  
所以~~沒有店家會傻到用現宰的羊肉來做生意.. L k]/{t0  
"+KAYsVtU  
最近三星期才煮過3.5斤生羊肉的我.....發現的秘密..
[ 此貼被台北雲瀟灑在2016-11-27 22:24重新編輯 ]
共歲月值條評分 ，
瀟灑就是愛瀟灑~~頌就好
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洗癢癢
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只看該作者 16樓  發表于: 2016-11-27
引用第3樓OOO于2016-11-27 11:46發表的  : JqYt^,,Q:  
板橋吃到飽羊肉爐很多 vAp?Zl?g  
要說生意最好的 hz_F^gF  
當屬漢生東路的正老林羊肉爐 9,zM.g9Qv  
就在大遠百百貨旁
.......
K+s xO/}h  
n32.W?9  
!2Q>   
0ge^p O\Z  
原來OOO老爺 v\?J$Hdd  
也常出現在板橋 9F"Q2^l'  
跟小書僮打砲啊 ; 0`p"T0  
真是讓人羨慕喔
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諸葛亮
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只看該作者 17樓  發表于: 2016-11-27
360羊肉吃到飽很便宜 Y%V|M0 0`  
j;k(AM<  
是不要浪費 [n_H9$   
] cv|A^  
不怕吃就怕吃不完阿 oEWx9c{~$  
*0^t;A+  
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yao1314
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只看該作者 18樓  發表于: 2016-11-28
哈!看到店家的標語實在夠直白 ]sjOn?YA+  
``kKi3TWJ  
太多台灣奧客自以為花錢就是大爺 'FBvAk6  
^3`98y.Q  
或是小氣巴拉的怕老闆賺太多的樣子 <EI'N0~KG  
ZUyM:$  
在吃到飽得餐廳裡留下一堆吃不完的食材 O'."ca]:5  
p;n)YY$  
實在是浪費又心疼那些食物
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只看該作者 19樓  發表于: 2016-11-28
羊肉爐 也是我的最愛之一 E 0oJ|My  
我就喜歡那股羊味 ^$#Q_Y|  
5d4-95['_  
雖說各有各的好 alu`T c~  
但是不得不說 您那位新疆同事說的對 o!H"~5Trv!  
H Rw,D=  
那獨特的味  私心以為全國最優 就在那 只有第一 沒有其他 jY?%LY@5I  
jN {ED_  
當然冬天一鍋 熱騰騰的鍋 比什麼都強 Ta[}k/zW  
幹...說著說著  又想吃了
遠在是非之外  有座花園   我在那裏等妳
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