[北台灣美食]初次品嚐蒸氣料理 [復制鏈接]

中華烹飪十八法：扒、汆、炒、炸、烤、涮、溜、煎、煨、蒸、熏、燉、燒、燜、燴、醬、酥、爆。 P>s[tM  
只利用「蒸」法，透過「高壓氣密技術」將水氣霧化成極小的分子快速蒸熟食材，無油料理原汁原味一級鮮，享受營養不流失的甘甜美味。 #:[t^}  
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鍋底先放生米南瓜海鮮，在蒸煮過程中，讓米粒吸收滴入鍋底的精華。    Tw""}|] g  
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1•正在蒸蛤蜊 +3BBQ+x!  
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蒸熟的蛤蜊。 lr`&mZ( j  
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2•花枝 }% `.h"  
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3•牛肉包青菜 *:Vq:IU[D  
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4•筊白筍 0\[Chja  
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5•大海蝦 te3}d'9&|  
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6•澳洲小龍蝦 4)@mSSfn.  
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7•娃娃菜 Q4+gAS9  
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8•紅蟳 iPd[l{85Z  
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9•日本干貝 7JEbH?lEN  
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10•絲瓜花枝漿及蝦仁漿 -=~| ."O  
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11•活魚 n/SwP  
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12•經過二個小時熬煮讓人垂涎難忘的南瓜海鮮粥 )L#i%)+  
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13•爆漿芝麻流沙包 H@q?v+2  
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14•北海道大閘蟹(別桌的) Hea;?4Vg  
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獨一 蒸氣鍋物 ^>jwh  
中壢市中美路二段80號 03-4227343 t5y;CxL  
尊爵2人龍蝦套餐$2,980元 ~~~~8人套餐$8,800元 \/: {)T~  

看起來很讚 c_vqL$Dl  
好推！ @ Gd bTd  
AaWs}M  
類似的鍋淘寶有賣 ?d{Na=O\  
桑拿雞蒸汽鍋 vUohtS*  
自己買材料 [_1G@S6Ex  
三分鐘 hw= F
t4L  
用電磁爐就可以煲了

蒸氣看起來不錯 &e#~<Wm82  
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少油少鹽  可品嘗食物的原味

材料新鮮的話 kBD>-5Sn_T  
xKuRh}^K  
用蒸的方式料理最能吃出食物的原味了!!

少油少盐 健康 W-?()dX{  
如果自己煮的话也方便好清理

健康的飲食觀念， x4;"!Kq\  
單純吃食材的美味！

相當不錯的好料 gl\\+VyU  
不過相片會不會略小

是很奇怪呢~ 7"sD5N/>uh  
我依規定每張發表的圖的大小為800X600~ [@J/eW B  
相片顯得很小~又怕太大破壞視覺~

蒸氣鍋,吃完最後鍋底煮的粥 "e.jZcN*  
才是精華! `UD/}j@  
L^}_~PO N5  
大陸有一陣子跟火焰鵝一樣,到處都是 s
H{4Y-J  
不過熱度一過,現在關的差不多了

還有另外一種有九層同時蒸的 c3jx+Q  
不過是華麗不實 kW;+|qs^  
還是不同食材分開處理的比較好吃...

這個我也有吃過 u ZNTHD
 
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之前好像台北也開一家 zBCtd1Xrni  
EAT"pxP  
還請爆乳妹來廣告 CSJdvxb  
c/D+|X*  
如果爆乳妹桌邊服務 =$u! 59_dE  
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我想食物我也吃不下去啦 } df
W%{  
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現很流行這種   DGRXd#  
大陸也是流行一陣子了 ynq}76 H0k  
但就是價格都偏高 O8+7g+J=!  
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b%YW  
另外...其實吃原味，實際就是沒啥味道 ap.K=-H  
但的確比較健康啦！但應該撐不久 / z4$gb7Y  
(jnQ -  
大陸有些城市的這種蒸汽店...都慢慢開始走下坡了

圖片有點小...看得比較沒那麼清楚 S'k_olx7  
最近台灣好像蠻流行這個的 H['N  
很多層食材一起蒸

版大 ; ^*}#Xd  
QCD.YFM  
您的圖片顯示的尺寸有點小 250*145 SbND Y{5RO  
幫您查了一下uploadhouse網站 iNWw;_|1  
有沒有可能是在uploadhouse上傳時 ?}Z1bH  
有關RESIZE IMAGE的選項選錯了 |v`AA?@{8  
既然您已縮圖為800*600 Z 6t56"u  
那上傳時可以選擇 Leave as original size 保持原尺寸大小 Cw iKi^m  
$3W;=Id=+  
供您做參考

吃完可能就有痛風發作的危機了~ g$":D  
看起來都是海鮮~吃起來很過癮~ 3]OE}[R  
要看個人體質~不然就難過了~

蒸氣煮法的確很健康 R]Vt Y7}i,  
z(o,m3@v  
但有點貴吃不起阿 %&$Tz1"  
I W)()*8;/  

感謝13樓指導~ PvR6 z0  
我可能在RESIZE IMAGE的選項錯了~ !*/*
8re  
上傳時將Leave as original size 改為800*600 "MxnFeLM#  
所以圖片更縮水了~

能吃到食材原味的就屬這種的最棒了 8{Q<N%Jnu  
只是價格有點不親民 偶而去吃吃感受一下應該還不錯

這個價格不便宜 S,D8F&bg  
平常是不可能吃的 h,QKd>4:CF  
如果有妹妹的話 '#! gh?  
這種錢才花得下去

好的海鮮就應該用蒸方法煮 ~Xr=4V:a+  
可以吃到海鮮的原有鮮甜味 m2-Sx  
這個蒸氣爐近年在香港也非常流行 "vA}FV%tRq  
最後那海鮮湯煮的粥 R= a|Blp  
真是吃飽了也忍不了口要吃多碗