[北台灣美食]初次品嚐蒸氣料理 [復制鏈接]

中華烹飪十八法：扒、汆、炒、炸、烤、涮、溜、煎、煨、蒸、熏、燉、燒、燜、燴、醬、酥、爆。 __8&Jv\  
只利用「蒸」法，透過「高壓氣密技術」將水氣霧化成極小的分子快速蒸熟食材，無油料理原汁原味一級鮮，享受營養不流失的甘甜美味。 Ay2b,q  
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鍋底先放生米南瓜海鮮，在蒸煮過程中，讓米粒吸收滴入鍋底的精華。    ucw`;<d8  
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1•正在蒸蛤蜊 [ L   
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蒸熟的蛤蜊。 #`/bQ~
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Iq+2mQi*/k  
2•花枝 [!W5}=^H  
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3•牛肉包青菜 M9gOoYf,~  
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4•筊白筍 nt7|f,_J  
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5•大海蝦 {`a(Tl8V  
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6•澳洲小龍蝦 /K f L+"^|  
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7•娃娃菜 V]Sgx00;  
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8•紅蟳 FtE90=$  
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9•日本干貝 +a-D#^2;  
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10•絲瓜花枝漿及蝦仁漿 Kk7GZ  
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11•活魚 f6Ml[!aU  
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12•經過二個小時熬煮讓人垂涎難忘的南瓜海鮮粥 0}B?sNr  
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13•爆漿芝麻流沙包 bV_j`:MD  

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14•北海道大閘蟹(別桌的) Z%#^xCz;w>  
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獨一 蒸氣鍋物 F"I*-!o  
中壢市中美路二段80號 03-4227343 {t&*>ma6)  
尊爵2人龍蝦套餐$2,980元 ~~~~8人套餐$8,800元 22z1g(;@  

看起來很讚 t U{\ev$x  
好推！ =5?.'XMk  
m^Glc?g<  
類似的鍋淘寶有賣 k=`$6(>Fz  
桑拿雞蒸汽鍋 wqP2Gw7jh6  
自己買材料 q (gjT^aN  
三分鐘 zZ:xEc  
用電磁爐就可以煲了

蒸氣看起來不錯 a$}N
W.  
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z;  
少油少鹽  可品嘗食物的原味

材料新鮮的話 RU|X*3";T  
N'QqJe7Z  
用蒸的方式料理最能吃出食物的原味了!!

少油少盐 健康 {~'H  
如果自己煮的话也方便好清理

健康的飲食觀念， X{\jK]O  
單純吃食材的美味！

相當不錯的好料 `q_<Im%I  
不過相片會不會略小

是很奇怪呢~  3+U]?7t  
我依規定每張發表的圖的大小為800X600~ *eb-rhCVn  
相片顯得很小~又怕太大破壞視覺~

蒸氣鍋,吃完最後鍋底煮的粥 OfZN|S+~W  
才是精華! 8ObeiVXf)  
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大陸有一陣子跟火焰鵝一樣,到處都是 t C)6  
不過熱度一過,現在關的差不多了

還有另外一種有九層同時蒸的 @dEiVF`4:  
不過是華麗不實 :
L:&t,X  
還是不同食材分開處理的比較好吃...

這個我也有吃過 9pSUIl9|j  
Ud(`V:d  
之前好像台北也開一家 S
4o$t-9l  
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還請爆乳妹來廣告 svhI3"
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如果爆乳妹桌邊服務 ko\):DN  
!CY&{LEYn0  
我想食物我也吃不下去啦 p( LZ)7/  
Gc,_v3\  

現很流行這種  |V,<+BE i  
大陸也是流行一陣子了 \IM4Z|NN"  
但就是價格都偏高 8?FueAM'  
r%]Qlt~K  
p*3; hGp6  
另外...其實吃原味，實際就是沒啥味道 qSU|=  
但的確比較健康啦！但應該撐不久 ^s:y/Kd  
:$r ^_  
大陸有些城市的這種蒸汽店...都慢慢開始走下坡了

圖片有點小...看得比較沒那麼清楚 1R%1h9I4'  
最近台灣好像蠻流行這個的 b7:
0#l$  
很多層食材一起蒸

版大 gXFWxT8S  
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W9  
您的圖片顯示的尺寸有點小 250*145 kSncZ0K{  
幫您查了一下uploadhouse網站 d9^E.8p$  
有沒有可能是在uploadhouse上傳時 R!\EKH  
有關RESIZE IMAGE的選項選錯了 \%jVg\4'  
既然您已縮圖為800*600 :;]O c  
那上傳時可以選擇 Leave as original size 保持原尺寸大小 i'/m4 !>h  
E2w z(,@  
供您做參考

吃完可能就有痛風發作的危機了~ 256LHY|6  
看起來都是海鮮~吃起來很過癮~ CB\{!  
要看個人體質~不然就難過了~

蒸氣煮法的確很健康 <~U4*  
,:n| ?7  
但有點貴吃不起阿 W[bmzvJ_X  
[4Ll0GSp  

感謝13樓指導~ >T3H qYX5W  
我可能在RESIZE IMAGE的選項錯了~ R"Liz3Vl%  
上傳時將Leave as original size 改為800*600 JNI>VP[c  
所以圖片更縮水了~

能吃到食材原味的就屬這種的最棒了 b}9[s  
只是價格有點不親民 偶而去吃吃感受一下應該還不錯

這個價格不便宜 v9RW5  
平常是不可能吃的 R,2=&+e  
如果有妹妹的話 f|EUqu%E  
這種錢才花得下去

好的海鮮就應該用蒸方法煮 'm=*u SJK  
可以吃到海鮮的原有鮮甜味  NW9n  
這個蒸氣爐近年在香港也非常流行 ~,6b_W p/  
最後那海鮮湯煮的粥 7k%T<;V  
真是吃飽了也忍不了口要吃多碗