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在珠海最近幾年除了地產發展旺盛, 起著天翻地覆的變化之外, 2 )RW*Qu;+
一個一個新的小區的落成也為這座小城新添了不少的商業元素, l=9 &
但對小弟這種吃貨來說, 最大的喜訊莫過於, i )3Y\ u
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隨著商業區的增加和發展, 各式各樣風味的餐館, 9 K$F.{cx
也如雨後春笋一般的在珠海的各大街小巷出現. Ms1\J2
新開的速度快的小弟每週緊緊的吃都試不過來. PyYKeo=
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今天想和大家分享的, 是一家小弟剛試過不久的新派餐飲館子. :;0?;dpO
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所謂的新派, 也叫現代派餐飲, 就是不再用地域或傳承來劃分菜式, HT?`PG
餐館裏既可有中菜, 也可有西餐. 甜酸苦辣五味雜陳, 不同的菜式不同的嘗式, +
KFK..
變著樣來挑戰吃 客(X) 貨(O) 們的味蕾和口味. 3}g?d/^E3
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而這家現代派的餐廳叫 "謎海", 連名字都取得與別不同呢. yF0,}
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門外長長的一排座椅, 暗示著繁忙時段火曝的盛況, Si]Z `_
還好小弟去的時間偏晚, 不用等就有一席之地. m)_1->K
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店內的裝潢也別樹一格, 有點近似港式的西餐廳. rF~q"9
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靠牆優雅的卡座 BqZLqGO Ku
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現代中帶點仿古風的餐桌椅, 和西洋風格的地版磚 n^&QOII@>
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開放式廚房, 看著大廚們忙中有序, 井井有條的作業, 對出品更加的期待了. vp
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當然, 還有漂亮的待應妹子也是一道美麗的風景線... u6r-{[W }
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rLL;NTN+/
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獨特的水杯, 要是點了飲料的話還可以問店家要個蓋子, }sJ%
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把水杯蓋上拿回家, 可樽, 可杯, 可收藏, 很有心思喔. =Bo0O ei
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@D"|Jq=6P
一直搞不清楚桌上這籃子的用途, 後來才知道店家因為有骨頭的菜式不少, w5n>hz_5
為了放便食客便直接放個大籃子在桌上, l '16B^
但小弟怎麼感覺好像是把個垃圾桶放了在桌上? _%zU ^aE
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菜式選擇不多, 只有一張紙前後兩面, 但听店家說菜式會不定期更新和替換, y_ $^Po
老板也常會加入新菜, 真是兵貴精而不貴多啊... njUM> E,'
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g 1zqh,
二十多元就能叫雞? 這個點子我喜歡. #i2q}/w5`C
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牆上琳瑯滿目的名菜相片, 對於身為一枚吃貨的小弟真是莫大的誘惑啊...
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好想一次全部都叫了來放桌上!! LiV]!*9$KG
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好不容易點好了菜可以準備吃了, 第一次發覺自己竟然像個選擇障礙症病人似的, >MQW{ ^
看著菜單半天做不了主, 實在是看上去吸引的太多而 胃(X) 錢包(O) 太小啊... kI[EG<N1k
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望眼欲穿之下, 終於盼來了第一道菜, 看似很普通的一道蒜泥粉絲娃娃菜, K=(&iq!VO
但一口吃下去才知道內有乾坤. 3J,/bgL5
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先是娃娃菜, 廚師們特意為了保持菜的鮮嫩在火候上沒少下功夫, # UWQ (+F
菜煮得不會太軟也不會太生, 時間掌握的恰到好處. M$&>"% Oi
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而調味也很有心思, 蒜泥以外還有其他的佐料, 不會一口下去全是濃濃的蒜味. ?J6hiQv
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再吃下去, 才知道什麼是寶物沉歸底. Jb
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鮮嫩的娃娃菜下層鋪著粉絲. 把菜吃完後試著嘗了一口, r1?LKoJOn
然後....... *;gi52tM
就欲罷不能了! K4R jGSaF
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原來這道菜的精華除了上面的菜, 還有下面的粉絲. &R^mpV5
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粉絲充份的吸收了菜汁, 蒜泥和調味醬汁的精華, , JZ@qmQ,
吃下去有如碧海潮生, 滋味層層疊疊一浪接一浪. ;=^WIC+Nr
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首先感受到的, 是最濃烈的蒜香味, |g;XC^!%=o
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接著, 調味的醋和香料的香味也接踵而至. Yhsb$wu
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o|~Q
最後舌尖品到的, 是上層白菜殘留在粉絲上的那淡淡菜香, .FMF0r>l
瑩饒口中, 讓人回味不己, 欲罷不能. 5<a<!]|C
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本來是想留著這菜, 一會和其它菜一起送飯的, >LLz G
但在和朋友一人一口的夾攻下, 不片刻就只剩下淡淡的湯汁在碟裏了... `HJw wKd
[e^i".
正在為口中無以為續而略感失落的時候, 還好第二道和第三道菜適時接力而至: *n[Fl
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第二道點的是鐵板雪花牛肉. 本來設想只是道普通的鐵板牛肉而己, \uPT-M*
結果一上來郤實在有點大失所望, 沒有想像中的鐵板, q ?0goL
也沒有想當然冒著煙的雪花牛, 只有幾塊平平凡凡的牛肉粒在盤子裏... dO8Z {wfs
fV5#k@,")
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但一口咬下去, 才知道這又是一道不以外表取勝的菜式. 1^W Aps
首先是肉的肉質, 七分瘦帶三分的肥肉, )7` ~U"r
不會因瘦肉太多而咬下去太乾, 也不會因肥肉太多而滿口肥油. Ys3C'Gc
JGdBp j:
而更難得的是烤肉的師傅對火候的掌控是那麼的恰到好處,
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以致肉粒外層爽脆而內層綿軟, 平平無奇的雪花牛肉, DHJnz>bE
竟然有點做出了當年吃頂級和牛的那種口感和獨特滋味. 92tb`'
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嚐到了第二道菜的精彩之後, 馬上迫不及待的想一試第三道菜了! 4@W.{|2~
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第三道, 菜名倒是很有特色, 叫金不換-香辣蝦宴. /KV@Ce\
菜上來也很有特色, 一大大的鐵盒子, 裏面應該是有酒精灯在助熱, C3<3
熱氣騰騰, 香氣四溢. GYs4#40
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< kM%z {p
入口之下, 可能是前兩道菜給的驚喜太深刻, PCIC*!{
反而覺得這道菜有點平平無奇了. x NC>m& T
.-34 g5
但平平無奇並不代表不好吃, v0xi( Wu
看我們把平時不吃的青椒, 洋葱這些佐料都一掃而空, Q@j:b]Y9
就知道這道蝦也絕非浪得虛名的! .ZJh-cd
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 #tfJ
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j68Gz5;j
最後, 我和我朋友鼓著個圓圓的大肚子意猶未盡的離開. cM"I3
這一頓精彩的晚只不過一百八左右, 要是以一般餐的價格來衡量, ypifXO;m7
是比較高價位的. 0yZw`|Zh[
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可要是以出品的質量和心思來衡量的話, 個人覺得是很物超所值. i*; V4zh
期待下次再有機會來把其它的菜也品嚐個遍!! 9 q5[W=|
D0]9
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店家訊息: ){ (cRB $
人均：93元 (跟據大眾點評網數據) @v '<~9vG
地址： 九州大道富華里12棟-107號(英皇電影院正對面) pucHB<R@bL
电话： 0756-8606618 LpiLk| 2i
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[ 此貼被老淫童在2017-05-16 18:16重新編輯 ]
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