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[南台灣美食]台南仁德，只賣早中午的忠味麵店 [復制鏈接]

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吉卜力
晨間朝露
 
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只看樓主 正序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-09-17
大家好，小弟第一次發文，先從美食介紹起好了 9K9DF1SOa  
因小弟平常最愛吃的就是麵食，這次介紹的是 *Z|y'<s  
己經開了30幾年的一家麵店。 a'z)  
xO-+i\ ZV  
 Yo[;W vu  
:=J,z,H_U  
店名: 忠味麵館 (無招牌) 7b<yVP;{  
電話: 06-2791359 YW{C} NA  
地址: 台南縣仁德鄉仁義一街55號 )_U<7"~0l  
hWX% 66  
(\SA *.)  
 xQUu|gtL4  
這家從早上賣到中午約2點就休息了，固定日一會休息，還有就是不知道 HD(.BW7  
甚麼時候會休息，常常有時去就沒有開了，如果是遠道而來的，建議可以 tK pmm`2  
打電話確認一下，以免撲空。 m=YU2!Mb  
這家最有名的就是榨菜肉絲麵，老闆的榨菜肉絲都是現炒的，口味濃郁帶辣。 s`0QA!G{-  
賣的麵就是這幾樣，榨菜肉絲麵的麵可以換冬粉或米粉。 `ho1nY$)CE  
DZi!aJ  
% LJs  
 0qX3v<+[6  
老闆炒肉絲中 M)U{7c$c7  
F7Zwh5W  
hiQha5  
 -|E!e.^7:  
只要中午一定是大排長龍，圖中大約快2點的時候了 j ?MAED  
aG^4BpIP  
$ sEy%-  
 ;<leKcvhQ&  
榨菜肉絲麵上桌了，看到那色澤我就餓了 k{'0[,mx#  
St e=&^  
麵條是細麵條，建議稍微和湯攪拌後，吃起來才會更順口 0}b tXh  
9/nn)soC3  
>%wLAS",w  
 \EVBwE,  
另外小菜也很不錯，我最愛他們家的豬肝很軟嫩入味，這樣一盤有海帶 {?yr'*  
．黑輪．滷蛋．豬肝 $60元 =Q.^c.sw  
mvq&Pj 1}L  
s0PrbL% _`  
D: erBMKv,  
 :s4p/*f  
推薦給愛吃麵食的各位，有空經過的話，一定要來嚐嚐。 gvL f|+m  
^k]XEW{PG  
7D<#(CE{  
P>Ez'C  
2$Tj84'X  
>yULC|'F&~  
b j'Xg  
ra o[VZ  
Z l*X?5u  
f"<O0Qw  
 ,v{rCxFtvU  
z_|/5$T>U  
共29條評分 ，回應好評度+3 ，發文好評度+9 ，熱心好評度+1 ，歲月值+71
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只看該作者 21樓  發表于: 2018-05-14
台南美食真多啊、 ?Orxmxc 2  
看起來都很可口， ~8]NK&J  
只是在仁德區交通比較不便利
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鴨蛋
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只看該作者 20樓  發表于: 2017-11-28
這間麵店在10年前常常去吃午餐,因為公司就在附近, 1~PV[2a  
他們的湯頭是微辣很有味道, } q$ WvY/  
不過可能有加味精,每次吃完之後側臉頰都會麻掉的~ :AE&Ny4  
而裕忠路的分店是他女兒開的, 9<>wIl*T`  
也是常常大排長龍!
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mark93
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-10-04
這間真的很多人排隊 I= &stsH  
中午時間外面都停滿車子，而且客人都滿到外面來 =W"F[fD  
最好上午10~11點的時候去吃，這個時間人會略少一點
共1條評分 ，歲月值+1
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-10-03
他的湯頭屬濃郁型，跟一般清湯型不同。吃了真的會上癮，好一陣子沒去吃了。 sNLs\4v   
wbst8 *$  
台南有兩家小有名氣的榨菜..復興醬園跟魯東醬園。有時會買上一包，炒上一大盆榨菜肉絲解饞。 |g//g\dd  
6E^.7%3  
共1條評分 ，歲月值+1
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copper
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-10-02
看著看著 {$wjO7Glp  
肚子不爭氣的就餓了起來 Zd')57{  
不說了 o:_Xv.HRZo  
來去吃飯
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jefe1234
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-09-29
印象中榨菜肉絲麵都沒什麼顏色的 !Ikt '5/  
]%IT|/;9Y  
看了不太有味口 // s:5S<Z  
9f<MQ6_UU  
不過這個看了真的是感覺很吃阿 v#U"pn|M  
SUU !7Yd|  
感謝分享  下次去試試
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野豬騎士
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-09-22
哇勒  -T[lx\}  
r}mbXvn  
肉絲麵大碗85元 B(n{e53 9f  
J /f  
我說 台南美食價格真不輸北部 C TZh0 x  
.ZJRO>S  
好吃  y"H*%]  
}wHW7SJ  
但不便宜啊。
共1條評分 ，回應好評度+1
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le-po
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只看該作者 14樓  發表于: 2017-09-20
看起來口味蠻重的，份量也蠻足的，剛好適合我，找一天來去試試看
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lee780330
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-09-19
看起來很有味道呢  ng_^  
南部的食物都便宜又大碗 ](wvu(y\E  
真的很棒
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jc121214
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-09-18
本來想說65元在台南應該是算小貴.... _q{c##K f  
不過看到成品後就覺得還可以..... LkK~%tY  
elFtBnL'  
想想也好幾年沒回台南了.......
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吉卜力
晨間朝露
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-09-18
回 doggy0000 的帖子
doggy0000:看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯
只是他各種麵好像都太貴了 cg m~>  
 (2017-09-17 22:25)  7qg{v9|,  
I9 mvt e  
小弟從之前一碗40元吃到現在，老闆之前有滿久一段時間沒有開 $d)ca9  
在台南試過其他家麵店的榨菜肉絲麵就是沒有這家好吃 P3nb2.  
後來得知在老闆的女兒和女婿在裕忠路有開，算是分店 S!G(a"<W  
還特地從早上就特別開車到裕忠店吃，現在漲到85元， B,@c; K  
依然還是願意買單來吃 u*tN)f3  
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doggy0000
夢幻雲彩
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-09-17
看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯 (h5'9r  
I>[RqG  
只是他各種麵好像都太貴了 1I<rXY(a`  
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CALLAN
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-09-17
看起來很辣很好吃 )d$glI+  
<X7FMNr[  
小弟吃麵也是偏愛細麵條 -R%<.]fJ  
u\LFlX0sO  
小碗的65元在台南算不便宜了 L\&<sy"H  
DV\`Wv  
肯定是有真材實料 %9M~f*  
jGEt+\"/QJ  
才會高朋滿座阿
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kko2500
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-09-17
台南 去菜市場裡面逛一下...應該就一堆 隱藏美食了 mXUGe:e8  
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cash155
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-09-17
台南人的早餐才是厲害 H] $)Eg%6  
草魚湯 滷肉飯 鍋燒意麵 碗粿.....
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w8324r224
陽光普照
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-09-17
我覺得滷味好吃 )@L'wW  
但麵就還好 PC[c/CoD  
不過用關廟麵的超讚
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sprite
館內諮客

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只看該作者 5樓  發表于: 2017-09-17
我也喜歡吃麵食 ;+tpvnV;]  
各式各樣的麵食 g=2Rqi5  
Oer^Rk  
現炒的榨菜肉絲這個好 L}FO jrN  
現在已經很少店家這麼做了 Uv?|G%cD-  
s7l;\XBy  
曾經在東海大學對面的小店 jWY$5Vq<H  
吃過現炒的炸醬麵 sPpsq  
那醬香真是誘人 :{ur{m5bX  
只可惜收攤了吃不到了 x#Q>J"g  
x)JOClLr  
懷念啊！ 可惜啊！ ec gtUb8K  
>A<bBK#  
關於照片 gF0q@My~  
感覺對比太強了，一些細節都不見了 u_ '!_T L  
如果後製的話，每一項調整不要太強 V`RNM%Y  
一項一項的累積最後就會很多了 :OkT? (i  
看起來自然最重要 ^RP)>d9Xp{  
提供您做參考
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Stevenliu
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-09-17
W0C@9&pn6  
C:uz6i1  
恭喜吉卜力兄的首發文~~ H{AMZyV0/d  
#_|sgS?1  
1=nUW":  
0z[dl Hi  
真正的好吃美食都是在坊間， rC7``#5  
C-?%uF  
好特殊的深色濃郁的湯頭， 4_UU<GEp  
9Li%KOY  
有別於一般眷村賣的榨菜肉絲麵淡色的高湯湯頭， Hzhceeh_+  
|8.(XsN  
若不是離我實在太遠了， W?We6.%  
tU^kQR!  
否則一定會去嚐嚐~~ cwuO[^S}  
M#4QQ} F.  
謝謝分享 !! ^^ a3VM '  
(__yh^h:m  
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choei168
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-09-17
謝謝分享 xEltwuDd?  
仁德的美味小吃 p)=~% 7DV  
c=[O `/f  
說到仁德 2TES>}  
曾在某夜遊版 O$g_@B0E1  
看到有人介紹「另一種」美食 F*Z=<]<+  
sjM;s{gy  
?6k}ii!c  
俺大白天閒閒沒事 bO;(bE m@  
開著車，照著摩斯密碼找尋  .p ls!  
繞了快兩個鐘頭 1Fe^Qb5G  
就是找不到 ?hR7<02  
殘念收場 W>=o*{(YO  
Lqp8yVO  
只好乖乖地 ^@"H1  
回打狗喝茶解渴 M^7MU}5w  
qTB$`f'|$  
i`0v#P  
>;#=gM  
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