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[中台灣美食]【2018年04月黃金大賽感謝文】澄意食堂 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2018-04-17
2018年04月的黃金新人王比賽 Z;+;_Cw  
在眾人的參與下圓滿落幕 {%('|(57  
 nXy"  
^j.3'}p  
感謝大家的參與及支持 !W&|kvT^  
p;o"i_!  
1xkk5\3]  
我想感謝大家的最好方式 %kkDitmI{  
莫過於持續的發文 m7A3i<6p  
Sprite謹以此篇美食文向大家致意 KU/QEeqbrp  
U . <c#S  
{_4Hsw?s6  
謝謝您 vnbY^ASdw  
M/F <W!  
u#u/uS"  
&'/PEOu&}G  
z\, lPwB2  
H9BqE+  
雖然經常發美食文 ?G9DSk?6%Z  
但其實對吃,我並不講究,有什麼吃什麼 oMM@{Jp  
但這並不意味著我不辨好壞 $u,A/7\s  
VFq\{@- %  
qD"~5vtLqQ  
這家小館位於台中七期惠來路上 cRag0.[  
外觀並不起眼,裝潢簡樸無華 @$p6w  
但用餐時間卻常坐無虛席 7|Wst)_~j  
beYGP  
 %>zG;4  
D=D.s)ns*  
A$\/D2S7!  
peS4<MqWu  
X}={:T+6s  
1. 食堂外觀 nip*Y@-F  
5xUZeLj  
AYoTCi%7E  
P^q!Pye  
4R01QSbd  
iV@\v0k  
c?c"|.-<p  
~k@{b&  
=*-a c  
店內以和風定食爲主,菜單在此 -`spu)  
把其他用餐客人拍進來,真是心虛啊 XF3lS#pt  
爲了介紹這家餐廳一連去了三天 r  da: ~  
沒辦法,一人用餐點不了多少 7r(c@4yPI  
v'`qn  
d"3x11|  
sy(bL _%  
=b)!l9TX  
WT,dTn;W  
d{WOO)j  
71<4q {n  
2. 沒有紙本菜單只有牆上黑板告示 J7EWaXGbz  
3-;<G  
X?r$o>db  
x>K,{{B)X  
. Z9c.E{  
qgWsf-di=  
9}K K]m6u}  
E\Iz:ES^  
rnMi >?  
&'i.W}Ib!  
點了一夜干花魚套餐 WqCER^~'>  
)`|`PB  
餐點的擺盤裝飾透著日式簡約 (yT&&_zY4  
套餐有小菜、燉煮蔬菜、主餐、湯及甜品 RcR-sbR  
j{t r''yN  
g[ @Q iy  
五樣組合各司其職 8<6@O  
小菜開胃,蔬菜清甜、魚肉結實下飯 8 f~M6  
味噌湯淡雅而不死鹹,甜品甜而不膩 `5x0p a  
]$UTMuO Ql  
h6`VU`pPI  
PK{FQ3b2{  
S?'L%%Vo  
"K|':3 n|  
]d|M@v~c4  
HmsXV_B8[Y  
3. 魚身煎得漂亮 F2n4#b  
r|bGn#^  
6khm@}}  
#w^Ot*{!N  
1csbuR?  
nhm#_3!6A  
7oL:C  
uE,T Ea9;  
>)>~S_u  
3-0jxx(  
4. 這一整排刺輕鬆剃除 4w 7vgB  
i3(5 '  
: IsJE6r  
`'(@"-L:7  
Mac:E__G  
YD~(l-?"  
"yU<X\n i  
p NQ@aJ  
cI7aTLC"s  
7D8 pb0`;J  
5. 小菜 9CIQRc  
%f&Bt,xEo  
=zp{ ^mC  
m60hTJ?N)  
g+&wgyq5  
|`I9K#w3  
WdJeh:h  
jW| ,5,43  
;'!h(H  
c~\^C_  
6. 小菜 胡麻醬山藥 #H8QX5b)  
mxc^IRj  
iP^[xB~v  
S!R (ae^}  
*`bES V :  
8y?q)y9h  
~(  rZ)  
&MrG ,/  
E%f!SD  
gV5mERK s  
7. 燉煮的蔬菜 Ym-mfWo^#  
6k7x7z  
dleLX%P  
v,3 }YDu  
7{rRQ~s&g9  
']X0g{%  
4;IZ}9|G  
PIsXX#`7;  
~dsx|G?p  
ypA 9WF  
8. 滿滿的魚肉 6UPGE",u  
-HFyNk]>  
#Oa`P  
UrS%t>6k  
85FzIX-F%  
]h=y  
=k!F`H`/%'  
$nf %<Q  
5RSP.Vyx{  
Bq,Pk5b  
9. 魚肉結實好吃 V<n#%!M5gV  
?U*sH2F  
ZGd7e.u=  
dr"@2=Z  
 )Z:maz  
m&_!*3BAG  
`V[ hE r|  
.+ic6  
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10. 甜點 b%j4W)Z  
IPY[x |  
_UF'Cf+Y  
Z= pvoTY  
<z wI@i  
XlwyD  
lqoVfj'6M  
T(kG"dz   
$*9:a3>zny  
[s-!t E3-  
第二次到來,點了鯖魚套餐 eX^ F^(   
w/fiNY5FZ  
小菜也有些許不同,應是有所輪替 0}Q d  
紫色高麗菜雖無高山蔬菜的清甜到也爽脆 H Mfhe[A?  
U}-hV@y  
'GZ,  
m O0#xY_z  
'EU|w,GL}  
!-B|x0fs  
w*4sT+ P  
11. 高麗菜 g3(?!f  
g*%o%Lv  
m?1AgsBR  
<ou=f'  
TfNm0=|  
+ldgT"  
V#DNcF~v]f  
D rouEm  
BQ!_i*14+  
lI[O!Vu Kc  
12. 海帶芽 <$ nMqUu0  
Op iVQr:  
 OF( tCK  
!8J%%Ux&M  
0n)UvJ  
':T"nORC  
l_ &T)Ei  
hl+ T  
5PKdMEK|q  
~</H>J d  
13. 燉煮蔬菜 G^\.xk]  
4}^\&K&t{  
*&F~<HC2+  
myZ8LQ&  
?,! C0ts  
jpfFJon)w  
SYv5{bff =  
zhACNz4tJ  
8qq'q"g  
/.1h_[K]  
G4f%=Z  
這鯖魚煎烤得中規中矩,可惜的是裝盤時 $0;Dk,  
忘了先用吸油紙吸除過多的油脂 "3a _C,\  
整個魚肉底層浸泡在油中影響口感 kx[h41|n  
_M[T8"e(  
g\?7M1~  
?uE@C3 e  
iM{aRFL  
/gLi(Uw  
`lE8dwL  
$K~ t'wr  
14. 煎烤鯖魚 Sna s:#B!  
\X G\  
Y &*nj`n  
TUR2|J@n  
]~m2#g%  
7t/C:2^&  
.iEzEmu  
!~f!O"n)3r  
!*B1Eo--cN  
mk?F+gh  
15. `S/;S<';  
!r_2b! dy  
=Wl}Pgo!  
n{.SNipU  
|H-zm&h>'  
d ?OsVT; U  
(w, Gv-S  
H:L<gv(rG  
AkV8}>G?#A  
GEfTs[  
16. H?'t>JX  
&28%~&L  
*5 S~@  
nnnq6Z}  
Bf6\KI<V2  
(fnp\j3w  
j1P#({z[  
kM@heFJb.  
:]IY w!_-p  
nOUF<DNQ  
17. 翻起魚身沾滿了油 ;rh@q4#  
K2pW|@~U  
B #x.4~YX  
f!##R-A  
cpBTi  
}tH6E  
HY'-P&H5(  
O8w|!$Q.  
%3 $EV}dp  
k /lDE  
1"} u51  
這一天到是來了一些日本人妻帶著小孩 |1"n\4$  
大約是到惠來公園聚會後來此午膳 JXF@b -c  
想是這口味也符合日本人妻的期望 kT4Tb%7KM  
^y&sKO  
t>(}LV.  
Ceak8#|4  
連著第三天就不再點魚了,今天咱要吃肉 q{oppali  
牛小排牛丼就點你啦 A{QA0X!p  
#vvQ 1ub  
牛小排沾滿了醬汁拌著白飯,口味不錯 W&0KO-}ot  
ㄧ般說來牛小排滿佈油花,應該軟嫩可口 s4{>7`N2  
但這牛小排就顯得老了,真是大大扣分 dy2<b+ ..  
THDyb9_g  
I>3]VR i  
x]jJ  
."JtR  
.t|B6n!  
6J%yo[A(w  
$<s 3;>t  
18. 二樓窗景 *z\L  
Y**|e4  
[cf!%3>53  
\TXCq@  
l)( 3]  
$"]*,=-X  
XSz)$9~hk  
Q "sszz  
SW_jTn#x  
SpX6PwM  
19. 小菜 K)r|oW=6Y  
ygf Uy  
vTUhIFa{  
$/;;}|hqi  
VTvNn  
{Zy)p%j8  
%13V@'e9  
Mi&jl_&  
!%%(o%bi~  
)*n2 ,n  
20. 牛丼 :Z5Twb3h  
924a 1  
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q`^ T7  
|4|j5<5  
DS1_hbk  
;*XH[>I  
/%w3(e  
c0u1L@tj  
V'&`JZK6  
21. 8P3"$2q  
xnD"LK  
^5BQ=  
$fl+l5?9  
eww/tGa  
#Vi:-zyY  
!qF t:{-h  
&S+o oj  
$^j#z^7  
E*X-f"  
22. HH94?&  
+LsACSB  
o+^5W  
MF/@Efjn ]  
{pyTiz#JY  
Z</.Ss 4  
,$<="kJk  
-yP_S~ \n  
K/ 5U;oC  
c.eA]mq  
&)v}oHy,m  
這次除了主餐也單點了唐揚軟絲 eJwHeG  
或許是廚房忙不過來,直到用完主餐 &a bR}J[  
炸軟絲才姍姍送上 ~zT743  
jQrw^6C  
E+e:UBeUV  
這唐揚軟絲外表依然美麗誘人,然而 b;%>?U`>p  
爲了炸熟這過厚的麵衣,導致軟絲過熟了 `5C uH  
麵衣雖然酥脆,但軟絲卻太硬了 I&G"{Dl94  
應該可以只裹上薄薄麵衣來改善這問題 :J6lJ8w ?  
~V6wcXd  
zyi ;vu  
ZQY?wO: [  
.7|Iausv  
A 2Rp  
`PApmS~} .  
23. 唐揚軟絲 C4^o= 6{  
j0+l-]F-  
 q,v)X  
- HiRXB  
Kk9W=vd  
==)q{ e5  
| )M>;q   
M"Q{lR  
ErXzKf  
DZE@C^ 0%  
1'"TO5  
24. #cy;((zuB  
o-_H+p6a  
Th>ff)~ e  
U/l3C(bc!  
t zV^.QWm  
lLi)?  
\olYv!f  
's_[ #a;Vp  
qz6@'1  
38l 8n.  
25. p]erk  
pDV8B/{  
;dVYR=l  
|g,99YIv>  
/@QPJ~%8Ud  
].r~?9'/  
OT{cP3;0*o  
N(=Z4Nk5  
ztb?4f q6)  
HS >B\Ip"  
B EB[K2[9  
整體而言,這是家值得嚐試的餐廳 YwnYTt  
定食價格約在300~400元,不算太貴 ^(on"3sG  
餐廳環境明亮簡約無華 0S71&I$u]  
如果對餐點的製作能更加注意細節 ^^T e  
相信能有更好的發展 <Po$|$_~  
c$#7Kp4  
>JckN4 v  
)LDBvpJyQ  
]<Kkq !  
r!e:sJAB.  
#$0*Gd-N  
店家資訊 GLtd6;V  
AMf{E  
地址: 407台中市西屯區惠來路一段159號 d  !=AS  
營業時間:11:30~14:30 , 17:30~21:00 9qvKg`YSh  
電話: 04 2259 5252 j9^V)\6)  
{q1u[T&r  
iininITOS{  
[ 此帖被sprite在2018-04-17 12:47重新編輯 ]
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只看該作者 1樓  發表于: 2018-04-17
謝謝大大的分享啊 KI Xp+Z  
台中又知道一家 d.Ep#4  
新的餐廳可不去吃了 s_}q  
重點不貴   bAS/cuZs  
可以帶妹妹去品嚐一下
1條評分歲月值+1

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只看該作者 2樓  發表于: 2018-04-17
Sprite大~ MU:q`DRr  
J,:Wv`N:9~  
你說的沒錯,持續發文,才是對論壇最大的支持~ q.VZP  
也是論壇活力的來源  不然就轉型為........聊天室了 |j=Pj)5J  
感謝大使啊!! hc*tQ2  
"0LSy x  
_ B0C]u3D  
話說 B?l 0u  
記得以前東海附近的養老乃瀧 [<WoXS1LX  
我最喜歡點烤香魚和烤秋刀魚 |7QSr!{_  
再來一小瓶 清酒  真是愉快啊~ x>tsI}C  
3條評分回應好評度+3歲月值+1
長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海

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只看該作者 3樓  發表于: 2018-04-17
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:Sprite大~
你說的沒錯,持續發文,才是對論壇最大的支持~ "7 eL&  
也是論壇活力的來源  不然就轉型為........聊天室了 ]=PkgOJD  
感謝大使啊!![表情] A76H M@Q  
....... (2018-04-17 14:02)  tUt_Q;%yC  
C3'? E<F  
小康兄 ;iW>i8  
r uIgoB  
真是好興緻 PS8^=  
Nt\0) &b  
香魚在人工養殖後也不在高不可攀 (3~^zwA  
秋刀魚更是廉價 U>sEFzBup  
=;(L$:l~  
不過這兩種魚只要是新鮮 >pp#>{}  
烤魚那可是美味極了 }0?XF/e(R  
-@ra~li,yQ  
便宜又大碗 Z/T( 4  
配上清酒可是人間美味 axOEL:-|Bu  
s bd$.6 |&  
很好的選擇
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只看該作者 4樓  發表于: 2018-04-17
Re:回 hsiaocon 的帖子
sprite:
小康兄
真是好興緻
....... KCAV  
' MBXk2?b  
lHDZfwJ&C1  
a 9{:ot8,  
說到香魚的養殖 gcB hEw  
宜蘭的八甲魚場,應該算是小有名氣 99(@O,*(Y  
價格也相當親民 `SOQPAnK+;  
h"/'H)G7_&  
秋刀魚更不用說,大出時 ~Uey'Xz  
冷凍的一箱一箱賣,一尾也就10塊左右 `6lOqH  
別看牠價錢低,營養價值可是很高 ,k=8|=aF  
;^u,[d  
這兩種魚的共同吃法就是烤 4HR36=E6  
尤其那魚肚,可千萬別拿掉 T?QW$cU!e:  
那苦甘苦甘的味道,絕對是配酒的絕佳 H  X FY  
,RM8D)m\  
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只看該作者 5樓  發表于: 2018-04-17
當今香魚價格相當親民 KO~KaN  
不會太貴了 PTLlLa85<  
批發價一公斤約400元 o ABrhK  
六~八條 l U8pX$  
抱蛋母香魚  @;$cX2  
煎熟下酒 [z ]P5  
就是讚啊 rsLkH &aM  
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只看該作者 6樓  發表于: 2018-04-17
好像是第一次 " "m-5PGYo  
看到大使發感謝文 9  @ <  
大概也是時空背景不同了 -,+C*|mu  
有新任的黃金算是求爺爺告奶奶開心了 @vyEN.K%mm  
gC(S(osF  
&V$cwB  
對了,照片美大優 d/j?.\  
但沒機會下台中內 _s#]WyU1g  
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只看該作者 7樓  發表于: 2018-04-17
唉! pTG[F  
!J<Xel {  
每次晚上看到美食文 K$,<<hl  
bRyxP2  
真的是折磨啊! J&fIW Z  
}q]*aADe  
不知不覺又餓了起來............
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只看該作者 8樓  發表于: 2018-04-18
這個地段 這個價位CP值算不錯了啦 MXfyj5K  
 K] ;]  
東西看起來也挺精緻的阿 H=,>-eVv*  
r>ed/<_>m;  
至於好不好吃就真的吃過的人才知道了
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只看該作者 9樓  發表于: 2018-04-20
多謝分享!拍的照片很有水準!食物的材料跟 }(!Uq  
做法都很不錯,有機會可以去試一試
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只看該作者 10樓  發表于: 2018-04-20
說真的 zEO~mJzo  
整個料理看起來清清爽爽的 L-E?1qhP>  
很是舒服 ![ce }  
f!yl&ulKU  
我想店主應該也是一個有理念的創業者吧 #`gX(C>  
有機會去台中 #~/9cVm$  
會想去這家餐館吃吃飯
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只看該作者 11樓  發表于: 2018-04-22
不管是哪一種食材 (-0d@eqw  
q({-C  
經過Sprite大大拍攝出來的照片 e<=Nd,v4;  
R"HV|Dm|m  
看起來總是特別美味 VByA6^JR  
r*mSnPz\q  
小弟到現在還是不太會拍照哩 ,Nw2cv}D  
#W/Ch"Kv  
應該多多學習 ;:oJFI#;  
I>l^lv&[+  
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只看該作者 12樓  發表于: 2018-04-27
這間就在我哥家附近.謝謝介紹.改天衝一下品嚐美食