因为天气炎热,不能吃太辣的食物,为了激起食欲,改吃酸的也不错,
今天我要做的是,菠萝咕噜肉.因为准备不太充分,请免强一下你的眼睛了.
做法:
1.肉切成方块(选五花肉,本人不爱吃肥肉,所以选用瘦肉)
2.洋葱,青红椒切成块待用
3.新鲜菠萝
4.将切好的肉用盐, 胡椒粉, 淀粉,鸡蛋, 料酒, 葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上
5 .番茄酱,料 酒,和 盐, 糖(少许) 鸡精, 清汤,(没有汤,水也行)兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成
忘记拍照
6 .起油锅,将腌好的肉放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳 酥脆金黄后捞出
7.另起油锅，下洋葱爆香后，加入调配好的番茄酱煸炒,然后用水淀粉勾芡，
8.把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀，淋上麻油即可装盘。
9.放上香菜做点缀.
颜色照出来浅了点
因为家人不爱吃酸甜口味的菜,这是我第一次做哦,味道还不错滴,胃口被吊上来没?
[ 此貼被鹽酥雞在2007-06-03 21:11重新編輯 ]
