[中台灣美食]牛排教父 橡木炙燒 台中 [復制鏈接]

大家好 D`=hP(y^  
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我是野豬 9JHu{r"M  
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又到了美食分享的時刻了 o0:[,ock  
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最近工作忙碌 o=`FGowF
 
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今天對自己好一點 與幾個壞朋友一起去吃牛排 ,|4%YaN.3  
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說實話 我是個粗人 牛排這個東西我不是很懂 dm60O8  
~=5vc''  
聽朋友介紹說什麼 乾式熟成 濕式熟成 很像很懂 ~eH+*U|\|M  
Te`Z Qqb  
我就免為其難 跟著他們來瞧瞧 9}`A_KzFx  
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店名叫做什麼 牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak #D"fCVIS  
<~BheGmmy  
價格倒是有點貴啊 gt5   
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今日平均一人2200元 :^mfTj$  
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地址： 408台中市南屯區益豐路四段699號 (,<
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開放時間： 12:00–15:00, 18:00–22:00 2M>Y3Q2Yv  
電話： 04 2383 0258 gt3;Xi  
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今天吃了 乾式熟成牛排 長毛豬 還有波士頓龍蝦 vb{+yEa  
特別提一下 烤大蒜 跟 煮蔬菜也是非常搭 =N-,.{`  
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味道的確好 ,Yg<Z1  
價格倒是很有個性 SSANt?\Z<  
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錢都吃牛排花光了 %(`4wo},  
下午與老朋友出遊 Cc:m~e6r  
只好找個荒郊野外度過 gIR{!'  
畢竟也沒有房間的預算了 ZbJUOa?W
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有興趣可以來參考看看 4C&L%A  
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沒有什麼特別節日 kStWsc$;+T  
這種真的吃不去 7>EjP&l  
不過擺盤真的很漂亮 Dqu1!
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我也好想吃 x,"'\=|s*  

享受美食， VF=$'Bl|  
比較喜歡食物的原味原形！

好久沒在台中吃好一點的牛排了，有機會也來試試看 Z.<OtsQN  
t.c XrX`k  
有時不是帶妹子去高級餐廳就有用， CHv~H.kh'  
而是事先了解她的飲食喜好，這樣才能水到渠成 >V@-tT"^:  
^rjICF e  
主要是吃西餐一般會搭配酒類， =yOIP@  
記得有次和個妹去吃，妹酒量不算好， [Hy0j*  
但是她吃的很高興，喝的很高興 cF3V{b|bU  
>}GtmnF  
回房後我就

這家店有聽說過 .....是蠻想去吃吃看的.......只是價位有點不親民......只能流口水看圖了

一人2200... ^aN;M\  
不過看起來的確是有那個價值啦

QQ這價格也太不親民了 Fy37I/#)r&  
小民工只好去COSTCO買牛排回家煎 WcqQR))n  
搭配上紅酒也另有一番滋味

MeatGQ 的價位台中是偏高了 `Cq&;-u  
沒辦法  它位處在一級戰區 g<U\7Vp\1  
裝潢得趕緊賺回才行 +9Q,[)e r  
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3+vb A;R  
向上路一段有家Secret21 p_%dH  
專賣乾式熟成牛排  900度高溫炙燒 nMm4fns  
當然也不便宜 )tYu3*'  
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不過是店家本身就是肉商 8*o*?1.  
價格比教父便宜  中午去最划算 0T,uH  
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個人覺得也比教父好吃

朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 Y#e,NN  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 lo!^h]iE!  
(有拿到米其林一星) !ZxK+Xqx[  
....... (2018-05-11 14:33)  YMS ZcI  

:/A7Z<u,  
舊店的裝潢比較好 qAI%6d  
感覺上 W*2d!/;7>  
昏暗的燈光 KXrZ:4bg
 
加上美女的香味 oRkh>yj'  
一整個開心 \-?0ab3Z  
/EP Rg RX  
現在在新店 wWkMvs  
就比較沒有那種感覺

晚餐看這個真的是太邪惡了
d#8 n<NM  
重點是吃不起啊 r>ziQq8C&  
嗚嗚 >U\1*F,Om,  
錢都拿去救國了

洗癢癢:對啊 ^H0#2hFa  
我們想了解一下 [ $5u:*  
Ginny是哪位
....... (2018-05-11 16:12)  ZkJLq[:cM  

xtBu]I)%  
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縱慾者(上)
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............ @<.ei)
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  我們在京華城Lawry's餐廳， KKq%'y)u^  
一人嗑掉一客二千多的濕式熟成牛排。 p#%
*z~ui  
  然後， uUiS:Tp]  
我開車送她回到她在內湖的租屋處。 OdbXna  
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   ~t<G gNI  
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  她緩緩走下車，我喊住她。 dVs=*GEl9  
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  下週二，還要一起出來玩嗎？ ;}Ei #T,D  
efNscgi  
Ginny不置可否的說「嗯」。 43 vF(<r&f  
Q=61.lP6  
  Aydpr_lp  
  我說，早午餐、恐怖電影、牛排...今天這樣安排滿意嗎？ 5Gs>rq" #  
  &]h`kvtBC  
Ginny不置可否的說「嗯」。 7YxVtN  
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  我想了兩秒，接著說， ypgM&"eR  
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那，妳今天有...那個那個...嗎？ u`ryCZo#g  
   R< L =&I  
  !w}b}+]GB  
  _NB*+HVo  
  Ginny被我逗笑了， ~N%+ZXh&E  
還露出難得一見的笑容，對我比了一個YA的手勢。 78\j   
  q9
wObOS$  
  然後， ;F|#m,2Q-  
很快的恢復她特有的面無表情， Pr:\zI  
轉過身，快步的走進租屋處大門。 :R`e<g~4  
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  H:|.e)$i  
  kY?tUpM!TB  
  我站在那兒，看著她的背影， 0l3[?YtXc  
心裡想著... 9Fy'L#%  
4fIjVx  
  "=w:LRw  
  她的手勢， 到底是， {+m8^-T  
   )m#Y^  
  F$-fj "jC  
我......第 幾 個 問 題......的 答 案 呀 ？

朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 \HbZ~I-  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 U+qyS|i  
(有拿到米其林一星) &:5*^1oP  
....... (2018-05-11 14:33)  w$/lq~zU  

McN[  
對啊 z?<B@\~  
我們想了解一下 ; ?f+  
Ginny是哪位 =]]1x_GB  
5\# F5s}  
可以像台中金城武這樣 4VZI]3K,  
碼自己就可以了 <#ON  

如果我沒記錯 iq*im$9J  
;.Bz'Q  
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 CyR`&u  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 2PYnzAsl  
(有拿到米其林一星) ,eBC]4)B6  
mP&\?  
而這家，位於台中的「牛排教父」 V \Gs&>  
則應該是屬於...鄧先生技術指導他人經營的店家。 aaig1#a@1b  
QZ l#^-on  
z'm} p  
不論，乾式熟成牛排 或 濕式熟成牛排， g}v](Q  
其實，都各有一群死忠的愛好者。 Vt(Wy  
I4G0!"T+  
但，根據統計，台灣人似乎比較喜歡乾式熟成牛排 g5@JA^\vZT  
(至於，乾式熟成牛排價格會較高，只是因為， @Suz-j(H  
牠的損耗程度，高於濕式約3成，跟好吃程度無關) La )M  
TG}owG]]  
 Rpgg :  
印象中， Tk?uJIS :  
朗朗 只在台灣吃過 Lawry's 這家名店的濕式牛排。 ?).;cG:<  
(那時，店面還開在京華城，我跟Ginny一塊去吃的) &'$Bk5D@G  
w[ v{)  
這家連鎖店，它著名的英式濕式牛排愛好者有... e?.j8Q~  
股神巴菲特、王力宏、林書豪......一樣是星光閃閃。

這間牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak 一直想去 BDI@h%tJb:  
想去拍拍他的乾式熟成牛肉 Q4m> 3I  
只不過一直猶豫因為價格太貴了 %`C*8fc&  
P)`^rJ6
 
狠不下心 3_)I &RM  
E xhih^[_  
QcL@3QC  
介紹您一家以提供濕式熟成牛肉的牛排店
&^"Ru?MK  
我推薦他的菲力牛排軟嫩多汁 \W.CHSD  
相較於乾式熟成他只要500上下 Zu,:}+niU  
3W7^,
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店名: TGB很牛炭燒牛排 向上店 bI &<L O  
地址: 台中市向上路二段372號(向上路河南路口) $_"u2"p  
bFX{|&tHU  
只是他不接受訂位避免排隊請早 G`
zNCx.  
0~fjY^(  
iSCkV2  

真高級 FW|& iS$  
我都是吃夜市一百二十元的牛排耶 `*8}q!.  
還有一坨面麵 1tNL)x"w  
再加一顆蛋那種 /]`@.mZ9:  
還有兩根清椰菜

一塊牛肉要熟成 ~qgh
w@Q~  
不管是乾式還是溼式 KYpS4&Xh  
至少都花上一周的時間 LL(x

i )  
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s'M^|e)  
因此,標榜熟成的牛排,之所以貴 t*(bF[?  
就是它的時間成本,當然修肉也是原因之一 NpH8=H9  
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吃完牛排 o+1(N#?m9  
沒房間預算 D^[l~K  
*$eH3nn6g  
想問一下 /I7V\  
<Q|\mUS6  
6eSo.@*l  
到底是測試避震器 ['mpxtG  
0<m7:D Gd  
還是以地為床以天為被

這間我吃過！ (K[{X0T  
真的好吃，走高級路線！服務也很用心！ w0BphK[  
老饕牛排很推薦

還是第一次聽到 I=L["]  
牛排有分乾的 濕的 )?
72 +X  
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牛排套餐2000 oCCtjr  
豪華喔！ P` Zon  
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偶個人都是約吃300的等級 ?xaUWD  
厚切牛排 EE'2<"M  
簡單的一塊牛排加長麵  9tpyrGv  
土司麵包吃到飽 kQ=bd{a6  
玉米濃湯 飲料喝到爽 :j]6vp6  
F+*E}QpM  
<Y)14w%  
}%XB*pzQ  
當然啦⋯⋯ a?-Jj \q  
約會帶妹子時 
g]f<k2  
俺也要吃好一點 L\4rvZa  
妹子歡喜氣氛佳 &eV5#Ph  
往下好辦事囉⋯⋯

先不論乾式或是濕式 T]0K4dp+  
肉好，新鮮 2] fTDKh  
基本上風味就不會太差 `)O9 '568  
在來乾的跟濕的是技法上的不同 72|gzm  
都是增加牛肉的風味 #s~ITG#H  
青菜蘿蔔都各有所好 wQ(DX!   
KLe6V+ki*  
我喜歡原肉 OG
#^d5(  
倒比較不喜歡技法下的肉 \0|x<~#j'  
因為 Z*Ffdh>*:&  
兩者都要修清 }P2*MrkcHB  
一塊漂亮的肉 "*zDb|v  
越修越小 \B')2phE  
此外 +/&rO,Ql  
這家在台北的大直 .EhC\QpP  
有三個品牌 lz=DGm  
有空 -(57C*#ap  
可以來試試差異 Dml?.-Uv<  
在從價位上去比較 (l
wV(M  
1000以下的 ^fKKsfIf  
2000內的 6`9QGi,)  
2000上的 /%m?D o  
就可以比較出自己喜歡的肉質跟口感