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[中台灣美食]2020-05-08 小春日本懷石料理-大里旗艦店午餐 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2020-05-14
台中大里拜訪朋友 bbA+ZLZJn  
將近中午朋友說帶我去 ||9f@9  
大里叫春地方吃中餐 a5]~%xdK  
心想有這所在嗎? Ba!`x<wa  
到目的地,原來是叫小春 Wb/@~!+i`  
8I NVn'G  
第一道生魚片 Qh?q 0VKU^  
.J&~u0g  
一杯梅子汁果凍及烏魚子加鮑魚酸甜時蔬 }# w>>{Q  
#q(BR{A>t  
包裝著烤物 JI@~FD&  
;bkS0Vmg  
鹽烤香魚 75I* &Wl  
>Py;6K  
招待一大盤炒菠菜 D;d 'ss;  
umI#P,%[  
再來隻炸蝦 tAbIT;>  
,7 >_Lp_v  
松阪豬,那漬蕃茄好吃
[sACPn$f  
g)u2  
冰鎮麻醬拉麵,Q彈香好吃 ~'v^__8  
o NJ/AT  
Xqf"Wx(X  
lT1*e(I  
&hjrJ/'^  
小春日本懷石料理-大里旗艦店 HgduH::\#  
地址: 412台中市大里區德芳路二段159號 5o rA#B  
開放時間: 11:00–14:30, 17:00–21:30 :t^=~xO9  
電話: 04 2418 0018 zVkHDT[  
Ho\K %#u  
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只看該作者 1樓  發表于: 2020-05-14
台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 AO>K 6{  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 NVJvCs)3f  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 v\$XhOK  
可說是人間美味啊 *kZJ  
oA_AnD?G+  
唯一煩惱的是 [4PG_k[uTJ  
年紀大了食量小了, 香魚配清酒大概就滿足了 AkT_ZU>  
 k<8:  
vA(3H/)-  
年輕真好 #HM0s~^w&  
6條評分回應好評度+3熱心好評度+2歲月值+1

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只看該作者 2樓  發表于: 2020-05-14
台灣 烏魚子 0^:O:X  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 {.Nt#l  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜 oNl_r:G  
}g>&l.2X  
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 Z</$~ T  
再搭配青蒜、白蘿蔔真是對味啊 SijC E~P  
5條評分回應好評度+3歲月值+2
長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海
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只看該作者 3樓  發表于: 2020-05-14
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:台灣 烏魚子 mhT3Fwc  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 b[$l{RQ[?  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 * J~N  
....... (2020-05-14 15:24)  FW=oP>f]w  
3ef]3  
高梁酒乾煎烏魚子 Jr 9\j3J{  
5 E DGl  
我是烏魚子先泡高梁酒 v:s~Y  
然後再用高梁酒點火烤約一分鐘 ze!7qeW  
烏魚子切片配上白蘿蔔片 A4 o'EQ?~  
b.;F)(  
美味~~ C bI[K|  
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只看該作者 4樓  發表于: 2020-05-14
回 sprite 的帖子
sprite:台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 m7g; psg  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 !NjC+ps]  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 hJ+>Xm@@!  
可說是人間美味啊
....... (2020-05-14 15:17)  ZU7,=B=  
;la(Q~#  
鹽烤香魚 I>b!4?h  
魚腹特殊的甘苦味 O .m; a_  
會讓人一口接一口 ?_ } [@x  
|4ONGU*`E  
年紀大了是要養生 9m%[ y1v0  
不要常常,偶爾放縱一下, bC)d iC  
沒關係 享受嘛
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只看該作者 5樓  發表于: 2020-05-14
日式料理看起來就是賞心悅目 Z455g/=ye  
海鮮的話看也起來不錯 =3_I;L w  
如果價位不貴 可以去試看看的感覺  
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只看該作者 6樓  發表于: 2020-05-14
很棒的日式料理 我喜歡那個鮭魚沙西米 Pe6MDWR  
xrFFmQ<_W  
烤香魚也不錯 都流口水了
2條評分歲月值+2

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只看該作者 7樓  發表于: 2020-05-14
這間餐廳的食物看起來頗美味, $p#)xx7  
猜想,它的價位應該也不會很高。 s.d }*H-o  
感謝樓主的推薦。 j"{|* _6E_  
v9QR,b` n  
'H+H 4(  
不過, ~Gx"gK0  
既然自稱是【懷石料理】... /GCI`hx>"  
..` J-k  
可能還是要在...餐具精緻度、食物料理方式、擺盤藝術感...再多加強一點... 9*pH[vH  
這樣, (RW02%`jjy  
才不會讓衝著【懷石料理】四個字上門的客戶...覺得...... o?BcpWp  
56T<s+X>  
g <S&sYF5  
提到【高檔日本料理】 xE`uFHuS}  
+Wrj%}+  
其實,台北最流行的不是【懷石料理】 Q(=} PF  
而是,【Omakase】 |75>8;  
i0; p?4`m  
Omakase是日語「拜託了」的意思。 %C^U?m`  
中文通常將Omakase翻譯成「廚師發辦」。 xdGmiHN  
b+bgGLo  
一般的Omakase,都會讓主廚為客人決定菜單。 FR "yGx#$  
廚師會根據預算和當下最時令的食材, t}n:!v"|+O  
為客人定製出特別的菜色...這些料理,每一道,都是主廚功力的累積.... ];P$w.0  
gVO<W.?  
所以,Omakase, ca%s$' d  
很可能才是許多老饕心目中...日式料理最高境界的展現模式... dtD)VNkBZ  
L 1iA ^ x  
不過, 9|R]Lz3PA  
台北知名的Omakase價位都不低... Y3KKskhLx  
午餐至少3000-5000元起(新北市的價位會低個1000-2000) wqEO+7)S  
96x$Xl;  
至於晚餐... 4iMo&E<  
嗯。您懂得......朗朗 花不起...
9條評分回應好評度+5發文好評度+2歲月值+2
You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存,
但對抗本能,你註定失敗。
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只看該作者 8樓  發表于: 2020-05-14
我以为是那个怀石料理,不过看了也是不错
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只看該作者 9樓  發表于: 2020-05-14
很多自稱懷石料理的 /o%J / |  
6%?bl{pNn  
跟真正的懷石料理根本沾不上邊 4JV/Ci5  
B'<k*9=Nv8  
充其量只是日式家庭料理店而已 ]U?)_P@}  
H&Jp,<\x  
與其這樣倒不如去無菜單店家請師傅配 GF]V$5.ps  
Gxjm Ho  
可以兼顧預算跟品嚐師傅的手藝 WxO2  
|&!04~s;E  
也不會對客人失禮 ^~\cx75D  
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只看該作者 10樓  發表于: 2020-05-14
用戶被禁言,該主題自動屏蔽!
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只看該作者 11樓  發表于: 2020-05-14
懷石料理 g$CWGB*%lm  
一聽到就不敢走進去 TDqH"q0  
怕進去吃飽了走不出來 xJ=@xfr$  
我個人對日本料理是極沒興趣 hW~XE{<  
但之前公司聚餐去過萬隆站的禾田 a8Va3Y  
就覺得還不錯反正不是我出錢 : _,oD  
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只看該作者 12樓  發表于: 2020-05-14
回 殘而不廢 的帖子
殘而不廢:中南部消費, 與天龍國差幾十條街 cM|!jnKm  
不能拿夫人分享百貨禮券的餐廳相比
只可惜不是母香魚??? _/\U  
....... (2020-05-14 19:15)  {D>@ZC  
;5cN o&  
母香魚! :_0"t-  
母香魚肥美又好吃 q2SlK8`QJ  
沒記錯!現在正是香魚的季節開始 vG Ie"$hNh  
碰上疫情,現在可是俗又大碗啊
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只看該作者 13樓  發表于: 2020-05-15
這家食物看起來不錯吃啊 @Q%9b)\\  
香魚看起來很不錯 X`s6lV%\  
O~udlVn<6  
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只看該作者 14樓  發表于: 2020-05-15
回 朗朗上口 的帖子
朗朗上口:這間餐廳的食物看起來頗美味, ?cvV~&$gc  
猜想,它的價位應該也不會很高。 mzGMYi*  
感謝樓主的推薦。
....... (2020-05-14 16:56)  # 9@K  
FpYeuH %  
嗯....看完以上對話, 我也跟CCY看法一樣 3!*qB-d  
ZR[6-  
晚餐吃不起, 但看起來中餐常常吃呀............ iTu~Y<'m  
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只看該作者 15樓  發表于: 2020-05-15
能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? n~mP7X%wE7  
不會太貴的話找時間去試試 =3 H*%  
剛好也在台中

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只看該作者 16樓  發表于: 2020-05-15
\T:*tgU  
    台北的店吃過幾次。 LUfo@R  
I*`;1+`  
       也是同老闆嗎?? {+CBThC  
GS@ Zc2JPF  
       有機會多人,再去吃
2條評分發文好評度+1歲月值+1
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只看該作者 17樓  發表于: 2020-05-16
D`hg+64}  
=`/GB T$  
吃來吃去  還是日式口味最適合台灣郎
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只看該作者 18樓  發表于: 2020-05-16
回 c7799 的帖子
c7799:能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? Mp_SL^g|  
不會太貴的話找時間去試試 flS_rY5  
剛好也在台中 (2020-05-15 22:43)  Sp./*h\}  
+O?`uV  
因為是朋友招待 J"?jaa2~  
不是我自己買單 ofy)}/i  
所以不知道價位 ~ea&1+Z[3  
抱歉了 ~M9&SDT/lB  
只好想知道朋友 <qjolMO`  
自己去體會

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只看該作者 19樓  發表于: 2020-05-16
http://www.koharu.com.tw/food_3_menu.php?cID=2 3 , nr*R!  
套餐$600~1200+10% y0\=F  
看起來不貴 <c]?  
餐具精緻度青青菜菜沒有缺角就好了 D~r{(u~Ya  
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