[中台灣美食]2020-05-08 小春日本懷石料理-大里旗艦店午餐 [復制鏈接]

台中大里拜訪朋友 TI4#A E  
將近中午朋友說帶我去 @_s`@,=  
大里叫春地方吃中餐 CXt9 5O?  
心想有這所在嗎? `G*7y7  
到目的地,原來是叫小春 Qt`hUyL  
(5- w>(  
第一道生魚片 P^V,"B8t  
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一杯梅子汁果凍及烏魚子加鮑魚酸甜時蔬 nZZNx  
_5TSI'@.4  
包裝著烤物 xIu#  
,Y *unk<S  
鹽烤香魚 K"u-nroHW  
FjRt'  
招待一大盤炒菠菜 G165grGFd  
<=.0 P/N  
再來隻炸蝦 J1OZG6|e  
Aq'yr,  
松阪豬,那漬蕃茄好吃 \7rAQ[\#V  
e??tp]PLn  
冰鎮麻醬拉麵,Q彈香好吃  8:=&=9%  
4x7(50hp#  
m>yb}+  
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<T]% Gg8  
小春日本懷石料理-大里旗艦店 B1<:nl  
地址： 412台中市大里區德芳路二段159號 Uytq,3Gj
6  
開放時間： 11:00–14:30, 17:00–21:30 Zjis0a]v~k  
電話： 04 2418 0018 _M'WTe  
e RY2.!  

台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 _Z~cJIEU  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 8VG6~>ux'>  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 'Cv,:Q  
可說是人間美味啊 1 
&G0;  
+m?;,JGt  
唯一煩惱的是 aD)$aK  
年紀大了食量小了, 香魚配清酒大概就滿足了 =&+]>g{T  
*u LOoq  
WgHl. :R  
年輕真好 V{!fag  

台灣 烏魚子 TUE*mDRmP  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 pe^hOzVv  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜 +_^Rxx!XA  
LDg"s0n#  
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 5L ]TV\\  
再搭配青蒜、白蘿蔔真是對味啊 "53'FRj_\  

hsiaocon:台灣 烏魚子 k8>(-W"A  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 T6/d[SH>  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 rw CFt6;v  
....... (2020-05-14 15:24)  |X}H&wBWo  

(I<]@7>  
高梁酒乾煎烏魚子 !T+jb\O_  
:+ASZE.  
我是烏魚子先泡高梁酒 woSO4e/  
然後再用高梁酒點火烤約一分鐘 0QzUcr)3+  
烏魚子切片配上白蘿蔔片 v?AQ&'Fk  
z@70{*  
美味~~ B#o/3  

sprite:台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 KBUClx?  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 d]3c44kkK{  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 os:/ -A_m  
可說是人間美味啊
....... (2020-05-14 15:17)  ]'L#'"@  

]1 V,_^D  
鹽烤香魚 8| -j]   
魚腹特殊的甘苦味 .2K4<UOAbm  
會讓人一口接一口 tYe+7s  
bHJKX>@{  
年紀大了是要養生 g]fdsZv  
不要常常,偶爾放縱一下, [Ej#NHs  
沒關係 享受嘛

日式料理看起來就是賞心悅目 ~o<+tL  
海鮮的話看也起來不錯 B}:/2?gQ  
如果價位不貴 可以去試看看的感覺  

很棒的日式料理 我喜歡那個鮭魚沙西米 ;Dw6pmZ  
I^u$H&  
烤香魚也不錯 都流口水了

這間餐廳的食物看起來頗美味， "3?N*,U_  
猜想，它的價位應該也不會很高。 sC< B  
感謝樓主的推薦。 I,nW~;OV0  
ytDp 4x<W)  
#GlQwk3  
不過， +A!E 6+'  
既然自稱是【懷石料理】... aFbIJm=!  
ZCcKY6b  
可能還是要在...餐具精緻度、食物料理方式、擺盤藝術感...再多加強一點... Li?_P5+a  
這樣， q
^I/   
才不會讓衝著【懷石料理】四個字上門的客戶...覺得...... &|'t>-de,  
ask76  e  
YF4?3K0F:k  
提到【高檔日本料理】 <*Ex6/j  
>RTmfV  
其實，台北最流行的不是【懷石料理】 +L]$M)*0&  
而是，【Omakase】 ZaZm$.s n  
Jc3Z1Tt  
Omakase是日語「拜託了」的意思。 v/s6!3pnl  
中文通常將Omakase翻譯成「廚師發辦」。 4
PcsU HR  
QAk.~ob  
一般的Omakase，都會讓主廚為客人決定菜單。 fYt y7  
廚師會根據預算和當下最時令的食材， YVcO+~ my  
為客人定製出特別的菜色...這些料理，每一道，都是主廚功力的累積.... 1KI,/H"SY  
VEc^Ap1?'  
所以，Omakase， "44A#0)B'l  
很可能才是許多老饕心目中...日式料理最高境界的展現模式... MS=
zG53y  
O:I"<w9_1  
不過， hoOT]Bsn  
台北知名的Omakase價位都不低... MjNq8'$"  
午餐至少3000-5000元起（新北市的價位會低個1000-2000） #+Pk_
?  
l Qq&tz,  
至於晚餐... (b*PDhl`+  
嗯。您懂得......朗朗 花不起...

我以为是那个怀石料理，不过看了也是不错

很多自稱懷石料理的 !#[=,'Y  
-,Oq=w*EV  
跟真正的懷石料理根本沾不上邊 A@?Rj  
70MSP;^  
充其量只是日式家庭料理店而已 p_g#iH!*  
}j_2K1NS{  
與其這樣倒不如去無菜單店家請師傅配 rYP72<   
p!_3j^"{  
可以兼顧預算跟品嚐師傅的手藝 [dXpz^Co  
Ocp`6Fj  
也不會對客人失禮 \I[f@D-J  

用戶被禁言,該主題自動屏蔽!

懷石料理 W)z@>4`Bb  
一聽到就不敢走進去 9[@K4&  
怕進去吃飽了走不出來 'lIj89h<E  
我個人對日本料理是極沒興趣 sWKe5@-o0  
但之前公司聚餐去過萬隆站的禾田 E/:mO~1< c  
就覺得還不錯反正不是我出錢 HVLj(_ A  

殘而不廢:中南部消費, 與天龍國差幾十條街 5fjL  
不能拿夫人分享百貨禮券的餐廳相比
只可惜不是母香魚??? TO5#iiM)  
....... (2020-05-14 19:15)  ur@"wcl"V  

$sS;#r0  
母香魚！ PO@b9O  
母香魚肥美又好吃 Ucqn3&  
沒記錯！現在正是香魚的季節開始 s.IYPH|pn  
碰上疫情，現在可是俗又大碗啊

這家食物看起來不錯吃啊 O]cuJp  
香魚看起來很不錯 ZFFK
v  
'i;/?'!W6  

朗朗上口:這間餐廳的食物看起來頗美味， aESlbH  
猜想，它的價位應該也不會很高。 Q`)iy/1M  
感謝樓主的推薦。
....... (2020-05-14 16:56)  8~j1  

Wo2W/{  
嗯....看完以上對話, 我也跟CCY看法一樣 %/}46z9\  
c_Lcsn  
晚餐吃不起, 但看起來中餐常常吃呀............ E5QQI9ea  

能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? `_+%  
不會太貴的話找時間去試試 1%$Z%?  
剛好也在台中

k@|G o)~  
    台北的店吃過幾次。  %X**(  
1"S~#  
       也是同老闆嗎?? KXT9Wt=  
V/Q/Uj
gg  
       有機會多人，再去吃

.'bhRQY  

IL{tm0$r  
吃來吃去  還是日式口味最適合台灣郎

c7799:能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? .'b|pd  
不會太貴的話找時間去試試 @H$Sv   
剛好也在台中 (2020-05-15 22:43)  Jwpc8MQ  

n(W&GSj|u9  
因為是朋友招待 sh*/wM  
不是我自己買單 fR]KXfZ  
所以不知道價位 7Q9| P?&:z  
抱歉了 r@EHn[w  
只好想知道朋友 A<+1:@0  
自己去體會

http://www.koharu.com.tw/food_3_menu.php?cID=2 n w_s:  
套餐$600~1200+10% qOIVuzi*  
看起來不貴 UA(4mbz+  
餐具精緻度青青菜菜沒有缺角就好了 Uq~b4X$