[其他]【2020起秋前美食祭--西方組】維也納德美爾糕餅店 [復制鏈接]

\v+u;6cx_  
店名: 德美爾糕點店 Demel <$%X<sDkq  
地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Austria _AFQ>j  
電話: +43 1 5351717 x2co>.
i  
網址: https://www.demel.com/ jMM$d,7B  
營業時間: 10:00~24:00 WJ|:kuF  
消費:人均約10~15歐元 H~noJIw#
 
rcV-_+KE(B  
eG5Y+iL-V  
維也納除了是聞名於世的音樂之都外, ^$v3
eKA  
作為13世紀哈布斯堡王朝的首都開始, &-%>qB|*  
數百年間的古都培養出了豐富的人文底蘊, n]Zk;%yL  
不論是在建築,藝術,學術等各方面, )VSwTx&  
在全世界都佔有重要的一席之地 dBSbu=^$)  
b_TS<,  
LxLy+yC#p  
而在長期作為歐洲政治中心之一的狀況下, jjRUL.  
維也納也發展出豐富的飲食文化, FmEc`N9\v  
著名的維也納咖啡館文化更在2011年, B z^|SkEit  
被聯合國教科文組織(UNESCO)選為 c.AYxI"  
非物質文化遺產之一 tF*szf|$-  
UiH!Dl}<  
7p.>\YtoR}  
而談到咖啡館文化, glj
7$  
其中必不可少的便是與咖啡搭配的甜點, %Y]=1BRk}  
維也納也是經典甜點-沙赫蛋糕(Sachertorte)的誕生之地, > _ <'D  
在1832年於當時服務於外交部長梅特涅手下, +Y}V3(w9X  
年僅16歲的廚師佛朗茲沙赫(Franz Sacher)所發明 k|xtrW`qo;  
;}qhc l+  
O.,3
|  
而本次介紹的德美爾糕點店, .%}?b~   
便是在維也納以沙赫蛋糕聞名的兩大名店之一, 7FLXx?nLY  
德美爾糕點店於1786年開店,  ~*M$O&  
在1874年被皇室選為御用店家, y}FZD?"  
著名的奧匈帝國皇后茜茜公主也曾是座上嘉賓, %f j+70  
Z\~GU*Y.e  
O~!T3APGU  
於1934年時由於前述的佛朗茲沙赫之子 hn.bau[  
愛德華沙赫(Eduard Sacher)所創立的沙赫飯店破產, {`(>O"_[Q  
其子小愛德華便帶著沙赫蛋糕的獨門食譜到德美爾糕點店工作, $=B8qZ+  
並以愛德華沙赫蛋糕(Eduard-Sacher-Torte)之名銷售 t42ub  
pd3,pQ  

!M7<BD};  
然而到了1938年沙赫飯店的新老闆也開始以 M*sR3SZ  
元祖沙赫蛋糕之名(Original Sacher-Torte) K*q[(,9  
對外銷售後雙方便產生了衝突 N|mJg[j@7  
沙赫飯店於1954年對德美爾糕點店提出了商標權訴訟, UDy(dn>J:J  
經過了多年纏訟後雙方於1963年達成了庭外和解, :IMdN}(L  
分別以各自的名稱銷售沙赫蛋糕 w]u@G-e  
也各自有著一群死忠的愛護者 \8S~c8Z~  
OoBCY-gj*  
.~>?*}  
那天的下午由於要到Golden Time運動, Yw'NX 5#)g  
時間不夠到沙赫飯店品嘗另一版本的沙赫蛋糕, +x=)/;:  
因此只到德美爾糕點店喝杯咖啡, K
<4Kk3  
結論來說德美爾糕點店的沙赫蛋糕相當美味, qnM|w~G  
與咖啡的苦味十分搭配, 0V$k7H$Z  
不愧於經典蛋糕之名 hoM|P8 }rh  
L[g0&b%%-  
xe4Oxo  
不過由於過於知名的緣故, 8'Z:ydj^,  
除了價格略高之外, &;E5[jO^D  
排隊等待入座的時間也長, ST5V!jz  
因此若是有機會造訪時, k|vI<:'p,  
可選擇夜晚會較佳 iYJZvN  
'm3t|:nMU  
eg/<[ A:  
,E;;wdIt  
6KHN&P  
聖斯德望主教座堂 AH#4wPxF  
BHA9
23p?  
神羅皇帝利奧波德一世 (Leopoldinschertrakt I) 雕像 4jNG^@O  
;{#^MD MB  
黑死病紀念柱 b>\?yL/%+?  
<q (z>*-e  
黑死病紀念柱 r X'*|]  
sa1h%<  
維也納聖伯多祿教堂 a(IY\q[Wh  
v>Lm;q(  
德美爾糕點店 0v)bA}k  
#>[a{<
;Kn  
6Wj^*L!  
JhHWu<  
WOLuw%
  
Sacher torte沙赫蛋糕6.7歐元
iD`d99f8O  
Melange米郎淇咖啡5.9歐元 ^03j8Pc-c  
+JRF0T  
b|xpNd-  
~g#r6pzN-  
霍夫堡 yNg9X(U  
:s={[KBP  
沙赫飯店1樓為沙赫咖啡廳 #3$\Iu  
q[3x2sR  
維也納國家歌劇院

歐洲的建築就是那麼有藝術氣息, gr-9l0u  
}jH7iyjD  
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店, :W#rhuzC  
2. G=8:l  
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! E`int? C!  
dZ#&YG )?e  
在這家有百年歷史的蛋糕名店吃蛋糕喝咖啡, 5r~#0Zf*  
(*} yjUYLZ  
這樣的質感,這樣的口味, 6!x&LoM  
c'uhK8|  
簡直要讓人浮起來了...

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! BA\/
YW @  
....... (2020-10-06 21:25)  u]}s)SmDk  

SGb;!T*  
吃完後 A-:O`RK  
去 B8E'ddUw  
Golden time 運動 +"9hWb5  
洗澡 oFjIA!  
更是人生一樂 n]8<DX99Q0  
+)JpUqHa  
對了 >WY#4   
那大教堂內 N0hE4t  
有不少人骨 21k5I #U  
不知道 f{SB1M   
領導 fXrXV~'8  
有沒有付費到 YK|bXSA[  
地下室一遊 6'\6OsH  
很熱鬧哦 I*9e]m"  
人非常的多

原來 OyqNLR  
y"Nsh>h  
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 ~c6}
 
奧地利三大知名咖啡館 ;5@ t[r  
您都去了兩家了，那另一家 ^ns@O+Fk  
中央咖啡館(Cafe Central)應該沒錯過吧 CbN!1E6).  
*L!!]Q2c  
WxF:~{  
小弟就只在別人的遊記裡看過而已 )V!dBl"Gq  
至今還未曾去過奧地利呢 7RZh<A>m  
L~s3b  
#r3l[bKK  
ZJlEKib%2  
.^b;osAU  
對於奧地利咖啡館的第一印象 p mX#E  
是來自於張耀的「打開咖啡館的門」 Wb S4pdA  
書裡介紹的哈維卡咖啡館 WJ*n29^N^h  
EI\9_}@,  
1b
Gopi/  
書中寫道： 7Pa@1']  
「一個好的咖啡館應該是明亮的,但不是華麗的 `5H$IP1XhA  
空間裡應該有一定的氣息 ,但不僅僅是苦澀的煙味   zxp`  
主人應該是知己,但又不是過份慇勤的 y-CX}B#j  
每天來的客人應該互相認識,但又不必時時都說話 ek&kv#G  
咖啡是有價格的,但坐這裡的時間無須去付錢 N
/GQt\tV<  
招待應該不斷送上免費的水,但卻不要讓常客有所覺察....」 &w=3 ^  
$+7`Dy!  
~F1:N>>_Cf  
O:da-xWJ  
6Zn @2PGEl  
曾幾何時   (%`QhH  
出國旅行成為一種期待而非隨時可出發 I$8" N]/C  
只能靜待佳音了~  ngGO0  

以我對Gingercat兄的了解 CpJ0m-7aIH  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk h&kZjQ&  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文 j^`hzh3S  
B
<-
kzt  
太羨慕了 Wq^qpN)5Y  
為何您有那麼多天假？

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! c,*9K/:  
....... (2020-10-06 21:25)  |^9BA-nA  

lvp8z)G  
小弟很喜歡維也納的一點便是, *FJZiPy
 
維也納雖然是古都, TFuR@KaBR  
但由街上不同時代風格的建築並立便可察覺, K!KMQ
r`  
能夠在往未來發展與保存過去城市記憶間取得平衡, OaL\w D^  
是相當不容易的一件事 #:d =)Qj0  

acdv:吃完後 0 u?{\  
去 vF?5].T  
Golden time 運動 F_bF  
洗澡 3<F </  
....... (2020-10-07 09:03)  HV/cc"  

H}LS??P  
那個大教堂底下十分精采 !pJeA)W;  
除了哈布斯堡家族的貴人之外, = P   
歷代的貴族,主教等上流階級, +D1d=4  
以及黑死病時的病死者,
?<*-j4v  
目前估計起碼有上萬具...

hsiaocon:原來
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 N-w(e  
奧地利三大知名咖啡館 iqW1#)3'R  
您都去了兩家了，那另一家 8j1ekv  
....... (2020-10-07 09:19)  ,%YBG1E[y  

(5^ZlOk3  
奧地利的FKK太多, vVT
?h  
去玩的時間太少, [_xyl e  
雖然一直想去喝杯咖啡 ftBq^tC  
但中央咖啡館每次只有路過而已 Y\v-,xPm  
V,EF'-F  
若要體驗書中所描述的咖啡館文化, ;W:6{9m ze  
這幾家有名的咖啡館雖然可以朝聖看看, 1nPZ<^A&@  
但通常充滿了許多觀光客較為雜亂, ^Y{D^\},  
反倒是可以隨意在路旁探探不起眼的咖啡館, [@fz1{*  
也許會有另一番的驚喜 ^nVl (^{  

threesome:以我對Gingercat兄的了解 ecH/Wz1  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk 3/M.0}e  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
太羨慕了 p*; Qz  
....... (2020-10-07 19:45)  B94 &elu  

%6 =\5>  
這當然是出差夾帶私貨, qg,Nb  
白天坐著開會 Gg0#H^s( (  
晚上得要去FKK運動一下保持身材

這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? u39FN?<^  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? }_46y*o8  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀 _GbE^  
vrrt@y  
我看是 &y:CW>T$/X  
去Golden time 運動 之前 維也納咖啡 ]O!s'lC  
去Golden time 運動 之後 就變成拿鐵 [wcA.g*F  
S6 }
QFx  
哈哈 IKf`[_,t]  
/! ^P)yU,  

美味的蛋糕,背後居然有這樣商標大戰的歷史 6 nGY^  
感謝大大分享這有趣的故事 Da,&+fZI!  
圖中的黑死病紀念碑 #w~0uCzQ@  
對照如今的疫情 0P 5BArJ?  
的確讓人格外感慨 LC
'F<MpM  
希望疫苗及治療藥物能順利研發成功

sogoidee:這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? 5h(jeT8"  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? 9mm2Vps;  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀
我看是 ,]U[W  
....... (2020-10-12 13:59)  =WjJN Q  

x.G"D(  
用的一樣是牛奶的奶泡, n>T:
2PQ3  
不過奶泡的比例比較高, 4[_L=zD  
接近卡布奇諾一些, /b+;: z  
但是去Golden Time的時間如果太好, 7%tR&F -u  
被太多漂亮的洋妞勾搭著, NY 4C@@"  
可能會在運動後牛奶和奶泡都不見 0&B:\  
變成Verlängerter

This cake restaurant is really famous in Vienna, Austria, R%W@~o\p]  
sr4jQo  
it's worth it to drink coffee and taste delicious cakes rkq)&l=ny  
yI:r7=KO  
even if the price is expensive q'2`0MRa  
$Br>KJ%'g  
and go to the opera or concert after eating it is great!