[其他]【2020起秋前美食祭--西方組】維也納德美爾糕餅店 [復制鏈接]

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店名: 德美爾糕點店 Demel NnP.k7m)  
地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Austria | +fwvi&a  
電話: +43 1 5351717 K-6p'|  
網址: https://www.demel.com/ #\<P]<C  
營業時間: 10:00~24:00 Rf?%Tv
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消費:人均約10~15歐元 SM
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維也納除了是聞名於世的音樂之都外, vbedk+dd?A  
作為13世紀哈布斯堡王朝的首都開始, |,{+;:  
數百年間的古都培養出了豐富的人文底蘊, qh H+m  
不論是在建築,藝術,學術等各方面, *w|iu^G  
在全世界都佔有重要的一席之地
Yw1Y-M  
PU"S;4m  
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而在長期作為歐洲政治中心之一的狀況下, 8yvJ`eL-  
維也納也發展出豐富的飲食文化, Vf$1Sjw  
著名的維也納咖啡館文化更在2011年, ?uig04@3  
被聯合國教科文組織(UNESCO)選為 ?R282l  
非物質文化遺產之一 v4D!7t&v"  
*#6|!%?g  
!]G jIT]Oh  
而談到咖啡館文化, 0R*}QXph  
其中必不可少的便是與咖啡搭配的甜點, {zu/tCq?  
維也納也是經典甜點-沙赫蛋糕(Sachertorte)的誕生之地, @2?= 3Wf  
在1832年於當時服務於外交部長梅特涅手下, r.?+gW!C  
年僅16歲的廚師佛朗茲沙赫(Franz Sacher)所發明 r_q~'r35_  
,8~dz  
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而本次介紹的德美爾糕點店, A(NEWO  
便是在維也納以沙赫蛋糕聞名的兩大名店之一, WkP|4&-<  
德美爾糕點店於1786年開店, f}%sO  
在1874年被皇室選為御用店家, y}Cj#I+a  
著名的奧匈帝國皇后茜茜公主也曾是座上嘉賓, w~]}
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於1934年時由於前述的佛朗茲沙赫之子 ^(J-dK  
愛德華沙赫(Eduard Sacher)所創立的沙赫飯店破產, Yx!n*+:J  
其子小愛德華便帶著沙赫蛋糕的獨門食譜到德美爾糕點店工作,
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並以愛德華沙赫蛋糕(Eduard-Sacher-Torte)之名銷售 1 0V+OIC  
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然而到了1938年沙赫飯店的新老闆也開始以 R@&?i=gk  
元祖沙赫蛋糕之名(Original Sacher-Torte)  K)Ge  
對外銷售後雙方便產生了衝突 9!c
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沙赫飯店於1954年對德美爾糕點店提出了商標權訴訟, E}t-N  
經過了多年纏訟後雙方於1963年達成了庭外和解, T%w(P ^qk  
分別以各自的名稱銷售沙赫蛋糕 =uS8>.Qj  
也各自有著一群死忠的愛護者 sI$:V7/!  

Fos1WH?\  
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那天的下午由於要到Golden Time運動, [:BW+6  
時間不夠到沙赫飯店品嘗另一版本的沙赫蛋糕, jWh
D5k@v  
因此只到德美爾糕點店喝杯咖啡, ?o@E1:aA  
結論來說德美爾糕點店的沙赫蛋糕相當美味, .C6gl]6y@  
與咖啡的苦味十分搭配, aC4m{F[  
不愧於經典蛋糕之名 Xz" JY
 
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不過由於過於知名的緣故, IN>TsTo  
除了價格略高之外, [-QK$~[ g  
排隊等待入座的時間也長, ypxC1E  
因此若是有機會造訪時, y^3,X_0  
可選擇夜晚會較佳 4@gl4&<h  
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聖斯德望主教座堂 2AmR(vVa"  
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神羅皇帝利奧波德一世 (Leopoldinschertrakt I) 雕像 pc^E'h:  
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黑死病紀念柱 /1U,+g^O>  
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黑死病紀念柱 ]2g5Ka[>w  
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維也納聖伯多祿教堂 WGluZhRuT3  
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德美爾糕點店 E#m76]vkCU  
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Sacher torte沙赫蛋糕6.7歐元 2zwuvgiZ  
Melange米郎淇咖啡5.9歐元 VB}PNg  
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霍夫堡 I)qKS@  
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沙赫飯店1樓為沙赫咖啡廳 ?NQD#  
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維也納國家歌劇院

歐洲的建築就是那麼有藝術氣息, =P@M&Yy'  
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城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店, 9J't[( u|u  
o; HdW  
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! \k2C 5f  
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在這家有百年歷史的蛋糕名店吃蛋糕喝咖啡, $sB48LJuU'  
eA;j/&qH  
這樣的質感,這樣的口味, /TR"\xQF  

1_p[*h  
簡直要讓人浮起來了...

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! uV*f  
....... (2020-10-06 21:25)  Xoa<r9  

A{n*NxKCX!  
吃完後 JXI+k.fi  
去 } X W#?l  
Golden time 運動 $HR(|{piZ  
洗澡 =":V WHf  
更是人生一樂 =c5 /cpZ^  
6{FS/+  
對了 s/p>30Fg  
那大教堂內 %l]rQjV-  
有不少人骨 aF4V|?+  
不知道 Rp4BU"&sU  
領導 ~n]2)>6  
有沒有付費到 j_YZ(: =  
地下室一遊 !A ydhe  
很熱鬧哦 m%[
2x#  
人非常的多

原來 $!3t$-TSD  
:aFpz6<  
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 !v;_@iW3e  
奧地利三大知名咖啡館 h,jAtL!  
您都去了兩家了，那另一家 @^4M~F%  
中央咖啡館(Cafe Central)應該沒錯過吧 k~EPVJh"  
a_fW{;}[  
DDCQAf  
小弟就只在別人的遊記裡看過而已 j!8+|eAkk  
至今還未曾去過奧地利呢 kk7:A0._  
l?<z1Acd&  
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co%_~xO  
)cmLo0`$  
對於奧地利咖啡館的第一印象 CzsY=DBH=  
是來自於張耀的「打開咖啡館的門」 W2LblZE!  
書裡介紹的哈維卡咖啡館 (9q{J(44  
25@j2K(  
Xs,PT  
書中寫道： r`"#c7)  
「一個好的咖啡館應該是明亮的,但不是華麗的 Ak-7}i  
空間裡應該有一定的氣息 ,但不僅僅是苦澀的煙味 50hh0! 1  
主人應該是知己,但又不是過份慇勤的 g4qdm{BL  
每天來的客人應該互相認識,但又不必時時都說話 BNm va  
咖啡是有價格的,但坐這裡的時間無須去付錢 ~E|V{z%  
招待應該不斷送上免費的水,但卻不要讓常客有所覺察....」 Y,Zv0-"  
\ rWgA  
vgp%;-p(  
ML"P"&~u6  
Z1lF[d,f;  
曾幾何時   U$JIF /MO_  
出國旅行成為一種期待而非隨時可出發 D\&y(=fzf  
只能靜待佳音了~ WMl^XZO  

以我對Gingercat兄的了解 yC*BOJS  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk 1 )r_h(  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文 U+M?<4J)"  

:Rx"WY  
太羨慕了 yzl\{I&  
為何您有那麼多天假？

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! giJyMd}x  
....... (2020-10-06 21:25)  6s2g+[  

qNL~m'  
小弟很喜歡維也納的一點便是, j-|0&X1C  
維也納雖然是古都, 6<nO2GW  
但由街上不同時代風格的建築並立便可察覺,
5Vqvb|  
能夠在往未來發展與保存過去城市記憶間取得平衡, -y<uAI g  
是相當不容易的一件事 0VPa;{i/  

acdv:吃完後 ZeO>Ag^
 
去 9M<? *8)  
Golden time 運動 ($wYawz  
洗澡 S,H{\c  
....... (2020-10-07 09:03)  s@$AYZm_  

i,'~Ds  
那個大教堂底下十分精采 P(`IY+  
除了哈布斯堡家族的貴人之外, -AX3Rnv^!  
歷代的貴族,主教等上流階級, RY'y%6Z]ZO  
以及黑死病時的病死者, e([&Nr8h  
目前估計起碼有上萬具...

hsiaocon:原來
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 GJ*AyYG  
奧地利三大知名咖啡館 0{
j>u`  
您都去了兩家了，那另一家 $)'{+1  
....... (2020-10-07 09:19)  Y`M.hYBXk  

BjB2YO& /  
奧地利的FKK太多, z` sH  
去玩的時間太少, N+r~\[N\9  
雖然一直想去喝杯咖啡 , vky  
但中央咖啡館每次只有路過而已 HloP NE&}  
5B51^"  
若要體驗書中所描述的咖啡館文化, )N}xKw|  
這幾家有名的咖啡館雖然可以朝聖看看, k<:!^_3H  
但通常充滿了許多觀光客較為雜亂, P017y&X  
反倒是可以隨意在路旁探探不起眼的咖啡館, ic3qb<2  
也許會有另一番的驚喜 F`-? 3]\3  

threesome:以我對Gingercat兄的了解 `UeF3~)>E  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk M`"2;  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
太羨慕了 I</Nmgf  
....... (2020-10-07 19:45)  %d*}:295  

x%$Z/  
這當然是出差夾帶私貨, }P^n /  
白天坐著開會 's*UU:
R  
晚上得要去FKK運動一下保持身材

這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? 'd/A+W  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? ;r8,Wx@f1C  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀 ysvn*9h+&  
F[~qg S*;  
我看是 Kz'W |  
去Golden time 運動 之前 維也納咖啡 >a^H7kp  
去Golden time 運動 之後 就變成拿鐵 bp5hS/A^1w  
\7W {/v4^  
哈哈 3`-[95w  
MLL2V`vBT  

美味的蛋糕,背後居然有這樣商標大戰的歷史 3DgI.V6un  
感謝大大分享這有趣的故事 X~W5Z(w(O  
圖中的黑死病紀念碑 b/E1v,/<  
對照如今的疫情 S0kH/A  
的確讓人格外感慨 60QElJ9D  
希望疫苗及治療藥物能順利研發成功

sogoidee:這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? Cg8{NNeD  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? i8u9~F  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀
我看是 R+rHa#M_  
....... (2020-10-12 13:59)  2 R1S>X  

gO_^{>2  
用的一樣是牛奶的奶泡, b<Pjmb+  
不過奶泡的比例比較高, ]qhVxeUm  
接近卡布奇諾一些, SAly
~(r?/  
但是去Golden Time的時間如果太好, '^lrGO6 z7  
被太多漂亮的洋妞勾搭著, 
Ypha{d  
可能會在運動後牛奶和奶泡都不見 jAN(r>zVL  
變成Verlängerter

This cake restaurant is really famous in Vienna, Austria, Ay"x<JB{U2  
(Q#ArMMORI  
it's worth it to drink coffee and taste delicious cakes 2|w
(d  
]N2'L!4|;  
even if the price is expensive 'HPw5 L  
.oAg (@^6  
and go to the opera or concert after eating it is great!