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[其他]【2020起秋前美食祭--西方組】維也納德美爾糕餅店 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓 發表于: 2020-10-06
— 本帖被 朗朗上口 從 流金歲月活動館 移動到本區(2020-12-14) —
rQJoaP+\q  
店名: 德美爾糕點店 Demel k:sh:G+=$d  
地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Austria &!ZpBR(  
電話: +43 1 5351717 w]_a0{Uh  
網址: https://www.demel.com/ bPNs[email protected]"6  
營業時間: 10:00~24:00 +\4[email protected]  
消費:人均約10~15歐元 +Ji dP  
*"@P2F&  
h(BN6ZrzKd  
維也納除了是聞名於世的音樂之都外, sZc<h]L(g  
作為13世紀哈布斯堡王朝的首都開始, tBrVg<]t  
數百年間的古都培養出了豐富的人文底蘊, F~EriO  
不論是在建築,藝術,學術等各方面, e IJQ|p<v  
在全世界都佔有重要的一席之地 M5]w U   
i |*:gH  
2s [email protected]\  
而在長期作為歐洲政治中心之一的狀況下, [email protected]  
維也納也發展出豐富的飲食文化, a^BD55d?  
著名的維也納咖啡館文化更在2011年, WVZ\4y  
被聯合國教科文組織(UNESCO)選為 4"{q|~&=:$  
非物質文化遺產之一 Jm kJ^-A 6  
-Db(  
ZYG"nmNd  
而談到咖啡館文化, l<5!R;?$  
其中必不可少的便是與咖啡搭配的甜點, AWw'p gTQX  
維也納也是經典甜點-沙赫蛋糕(Sachertorte)的誕生之地, Lxl?6wZ  
在1832年於當時服務於外交部長梅特涅手下, /=%4gWtr  
年僅16歲的廚師佛朗茲沙赫(Franz Sacher)所發明 %uKD cj  
=$MV3]  
Ks4TBi&J   
而本次介紹的德美爾糕點店, ;RXv%ML  
便是在維也納以沙赫蛋糕聞名的兩大名店之一, 7r>^_aW  
德美爾糕點店於1786年開店, @ B+];lr/-  
在1874年被皇室選為御用店家, rVLA"x 9u  
著名的奧匈帝國皇后茜茜公主也曾是座上嘉賓, tZJKB1#WbP  
sB [email protected]  
gN*8 zui  
於1934年時由於前述的佛朗茲沙赫之子 1z)+P1nH]  
愛德華沙赫(Eduard Sacher)所創立的沙赫飯店破產, 6(. &y;  
其子小愛德華便帶著沙赫蛋糕的獨門食譜到德美爾糕點店工作, bkb}M)C  
並以愛德華沙赫蛋糕(Eduard-Sacher-Torte)之名銷售 E>&dG:3no  
"QMHY\C  
Epx.0TA=t  
然而到了1938年沙赫飯店的新老闆也開始以 Ab2VF;z :  
元祖沙赫蛋糕之名(Original Sacher-Torte) 7\.5G4dr%  
對外銷售後雙方便產生了衝突 *{uu_ O  
沙赫飯店於1954年對德美爾糕點店提出了商標權訴訟, )[A}h'J)  
經過了多年纏訟後雙方於1963年達成了庭外和解, 1*XqwBV  
分別以各自的名稱銷售沙赫蛋糕 @^%# ]x,:  
也各自有著一群死忠的愛護者 T6tJwSS4:  
bcQ$S;U)  
kY|<1Ht  
那天的下午由於要到Golden Time運動, bp }~{]:b  
時間不夠到沙赫飯店品嘗另一版本的沙赫蛋糕, 17-K~ybc  
因此只到德美爾糕點店喝杯咖啡, o;t{YfK  
結論來說德美爾糕點店的沙赫蛋糕相當美味, ~`y6YIJ3  
與咖啡的苦味十分搭配,  '{),gV.  
不愧於經典蛋糕之名 >d =k-d  
!+i  
Q~jUZ-qN  
不過由於過於知名的緣故, @rE>D  
除了價格略高之外, /gxwp:&lY  
排隊等待入座的時間也長, Zvc{o8^z  
因此若是有機會造訪時, C3|M\[*fp  
可選擇夜晚會較佳 G*ecM`Bl  
=T[kGg8`  
T3\Q<  
'C(YUlT2?P  
)F:hv[iv  
聖斯德望主教座堂 s+aeP  
&",pPu q  
神羅皇帝利奧波德一世 (Leopoldinschertrakt I) 雕像 |',Gy\Sj  
1Eh (U  
黑死病紀念柱 i),W1<A1  
^X^4R1V)  
黑死病紀念柱 ondF  
|@Bl?Bs+  
維也納聖伯多祿教堂 gVO[R6C5C  
f"z96{zo  
德美爾糕點店 Y}PI{PN  
NI3_wV  
E#J+.&2  
tv5SQ+AI3  
`w2h JP  
Sacher torte沙赫蛋糕6.7歐元 90;[5c   
Melange米郎淇咖啡5.9歐元 %{axoG d  
>=wlS\:"  
NT:p6(s^  
_Y=>^K]9K  
霍夫堡 QD<f) JZK  
EiSS_Lc  
沙赫飯店1樓為沙赫咖啡廳 /.P*%'g  
T C'tui  
維也納國家歌劇院
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只看該作者 1樓 發表于: 2020-10-06
歐洲的建築就是那麼有藝術氣息, g?qm >X  
2eK!<Gj  
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店, 7E 6gXf.  
x=(Q$Hl5  
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! L TzD\C'  
[2 :Q.Zj  
在這家有百年歷史的蛋糕名店吃蛋糕喝咖啡, B|zJrz0q3  
&]iiBp#2  
這樣的質感,這樣的口味, }KcvNK (  
 \9N1:  
簡直要讓人浮起來了...
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只看該作者 2樓 發表于: 2020-10-07
回 freeway 的帖子
freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! dp;;20z  
....... (2020-10-06 21:25)  t+y$[email protected]:  
4j+FDc`  
吃完後 ])Rs.Y{Q5  
ts|dk%  
Golden time 運動 {EU?{ #  
洗澡 ?'SHt9b3|  
更是人生一樂 '9d<vW g  
:buH\LB*P  
對了 Lxz!>JO>  
那大教堂內 /6S% h-#\  
有不少人骨 |W $epOLg  
不知道 k%2woHSu&  
領導 P5;n(E(19  
有沒有付費到 v_=xN^R  
地下室一遊 9)2 kjBeb  
很熱鬧哦 SUGB)vEa  
人非常的多
6條評分回應好評度+5歲月值+1

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只看該作者 3樓 發表于: 2020-10-07
原來 Wnf3[fV6P  
A5WchS'  
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 yW@0Q:  
奧地利三大知名咖啡館 2D'b7zPJ3  
您都去了兩家了,那另一家 owR`Z`^h)  
中央咖啡館(Cafe Central)應該沒錯過吧 !\'NBq,  
H0dHW;U<1  
ng0tNifZ;  
小弟就只在別人的遊記裡看過而已 6x]x>:8  
至今還未曾去過奧地利呢 Bm e_#  
sLHUQ(S!  
n PAl8  
mQ$a^28=qR  
' ptD`)^(  
對於奧地利咖啡館的第一印象 7N[email protected]  
是來自於張耀的「打開咖啡館的門」 \N|ma P  
書裡介紹的哈維卡咖啡館 j:Y1  
N'5AU (  
V eD<1<  
書中寫道: I38j[Xk  
「一個好的咖啡館應該是明亮的,但不是華麗的 ?^X e^1(  
空間裡應該有一定的氣息 ,但不僅僅是苦澀的煙味 ,)s vSzR  
主人應該是知己,但又不是過份慇勤的 Q`0 k=<  
每天來的客人應該互相認識,但又不必時時都說話 {p90   
咖啡是有價格的,但坐這裡的時間無須去付錢 s 3Wjg  
招待應該不斷送上免費的水,但卻不要讓常客有所覺察....」 0`H)c) pP  
=cP7"\  
\>7hT;Av=G  
hRc.^"q9  
K|a ^<| S  
曾幾何時   p?Rq  
出國旅行成為一種期待而非隨時可出發 !kpnBgmU  
只能靜待佳音了~ Y%GIKtP  
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12
長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海

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只看該作者 4樓 發表于: 2020-10-07
以我對Gingercat兄的了解 B |pdqSI  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk 0*4h}t9j  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文 4k6,pt"  
}i\U,mH0_&  
太羨慕了 $%GW~|S\C  
為何您有那麼多天假?
3條評分回應好評度+3
新阿姆斯特朗旋風噴射阿姆斯特朗砲 九九八式

1. 你既然不讓我吸,我也不勉強你
2. 我隨風而來,隨風而去
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只看該作者 5樓 發表于: 2020-10-07
回 freeway 的帖子
freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! d:"#_  
....... (2020-10-06 21:25)  J =j6rD  
Oh]RIWL  
小弟很喜歡維也納的一點便是, EW}7T3g  
維也納雖然是古都, %j7HIxZh  
但由街上不同時代風格的建築並立便可察覺, !\(j[d#  
能夠在往未來發展與保存過去城市記憶間取得平衡, %+F%C=GqI  
是相當不容易的一件事 +Dwq>3AH  
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只看該作者 6樓 發表于: 2020-10-07
回 acdv 的帖子
acdv:吃完後 }k7t#O  
2zQ62t}  
Golden time 運動 ?r"QJa>  
洗澡 <1xs ya[e  
....... (2020-10-07 09:03)  /Q*o6G ys0  
D <SLv,Y  
那個大教堂底下十分精采 [Kc"L+H\  
除了哈布斯堡家族的貴人之外, [8OQ5}do/  
歷代的貴族,主教等上流階級, 3|qT.QR`Z  
以及黑死病時的病死者, N~] 4,~  
目前估計起碼有上萬具...
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只看該作者 7樓 發表于: 2020-10-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:原來
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 .%iJin"  
奧地利三大知名咖啡館 ~gjREl,+D#  
您都去了兩家了,那另一家 tBZ&h` V  
....... (2020-10-07 09:19)  xK3 xiR  
}E}b/ulg1  
奧地利的FKK太多, 6jGPmOM/  
去玩的時間太少, m ^O9G?  
雖然一直想去喝杯咖啡 lQnl6j  
但中央咖啡館每次只有路過而已 `(RQh @H  
[email protected]wnQ?  
若要體驗書中所描述的咖啡館文化, 0%9N f!j  
這幾家有名的咖啡館雖然可以朝聖看看, pX nY=  
但通常充滿了許多觀光客較為雜亂, @L)=epC  
反倒是可以隨意在路旁探探不起眼的咖啡館, [ NSsT>C  
也許會有另一番的驚喜 R-8/BTls7  
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只看該作者 8樓 發表于: 2020-10-07
回 threesome 的帖子
threesome:以我對Gingercat兄的了解 rn l~i  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk i,R<`K0  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
太羨慕了 ;BV1E|j  
....... (2020-10-07 19:45)  ylF%6!V}4V  
G#ov2  
這當然是出差夾帶私貨, \|Pp%U [  
白天坐著開會 d `LBFH,  
晚上得要去FKK運動一下保持身材
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只看該作者 9樓 發表于: 2020-10-12
這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? G(F }o]  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? !(PAUW [email protected]  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀 Jg=[!j0(  
{-IH?!&v  
我看是 S6gg(nNe  
去Golden time 運動 之前 維也納咖啡 OosxuAC(  
去Golden time 運動 之後 就變成拿鐵 ec/1Z8}p  
z{U2K '  
哈哈 $pK2H0c  
LutP&Ebt8  
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Life is a gambling...
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只看該作者 10樓 發表于: 2020-10-16
美味的蛋糕,背後居然有這樣商標大戰的歷史 K^j7T[pR  
感謝大大分享這有趣的故事 E}K6Op;=v5  
圖中的黑死病紀念碑 aMQfg51W:  
對照如今的疫情 [email protected] [email protected]  
的確讓人格外感慨 J ylav:  
希望疫苗及治療藥物能順利研發成功
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只看該作者 11樓 發表于: 2020-10-30
回 sogoidee 的帖子
sogoidee:這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? ^}Wk  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? ?"@`SEdnU2  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀
我看是 i:/Ws1=q  
....... (2020-10-12 13:59)  c9/&A  
bI?uV;m>  
用的一樣是牛奶的奶泡, F-TDS<[S?  
不過奶泡的比例比較高, z%lLbKSe  
接近卡布奇諾一些, Bx" eX>A8  
但是去Golden Time的時間如果太好, hI6Tp>b*~  
被太多漂亮的洋妞勾搭著, oVAY}q|wU  
可能會在運動後牛奶和奶泡都不見 UlD]!5NO  
變成Verlängerter