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[北台灣美食]沒事就是吃拉麵X9 [復制鏈接]

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吃屁小莊
銀河天使
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2020-12-27
               h?Lp9VF  
                    豚骨白湯系 )kEH}P&  
/ ?'FSWDU  
一風堂 微風台北車站店 v^dQ%+}7>  
ntQW+!s;P  
4Mr Uo9L$s  
官網: http://www.ippudo.com.tw/ &~:+2  
\SN>Yy   
一風堂其實我吃蠻多次 QlMv_|`9  
主要就是在北車吃飯時方便 Z+Cjg #+  
記憶中好像沒去別分店過 8ly6CP+^B  
Ou`;HN;[  
有次跟吉米爺不知道吃啥 W3gHz T?{  
就從西門走到北車逛逛 ` >loleI  
最後就來吃799的雙人套餐 88KQ) NU  
FQ>y2n=<d  
不過這時間蠻久了 gsY Q"/S9  
算是順便貼一下而已 N u3B02D*  
畢竟這家也沒啥好說的 4rLc] >  
f^)iv ]p  
店內環境 vA2>&YDFX  
.hRtQU  
=Eb$rc)  
少樣的調味料 WK5B8u*<  
z |8zNt Ug  
.*B@1q   
隨意夾的豆芽菜 u'T?e+=  
[]G@l. ]W  
op($+Q  
套餐的開胃小菜 RiZ)#0  
{>Hn:jW<.  
 z.Vf,<H  
套餐的飲料 ~t1?oJ  
MZ?+I~@  
.I0M'L~!/L  
炸豬里肌(紅碗)與日式炸雞 2f6BZ8H+Z  
hmB`+?,z*  
!l5@L\   
吉米爺的白丸玉子拉麵 A,EuUp  
XS$#\UQ  
o@L2c3?c5  
我的大名家系豚骨拉麵 \}J"`J\Q  
>8|V[-H  
y@(EGfI  
--------------------------------------------------------- cB)tf S4)  
g:s|D hE[  
一蘭拉麵 台北本店 ~^PNMZk  
J1w,;T\55  
[!#}#  
官網 : https://zh-cht.ichiran.com/index.php Dy*K;e-+  
5<M$ XT  
有次不知道吃啥第二頓時 2UG>(R:  
忽然想到我一直沒吃過一蘭 8 ,W*)Q  
也不了解到底為何那麼紅? GX=U6n>  
 7LB%7~{<  
現在好像又開始大排隊 hU3sEOm>  
看新聞說還要排3~4個小時 *v$j n  
但我非飯點去的時候沒有啥人 &b'{3o_KN  
^Y%<$IFG  
一蘭牆上的歷史介紹 zY2x_}#Q\"  
%~:@}C%A  
j\HZ5  
店內的環境 WfHa  
hC4 M}(XM  
LYr9a(  
可客制化的菜單 A ^t _"J  
yeam-8  
Wuk!\<T{  
一蘭拉麵與一蘭精選配餐 nErr&{C  
\opcn\vW  
.kTOG'K\e  
點了加麵 c!GJS`/  
7x]q>Y8T  
g 'td(i[  
結帳處這的料理包 {v"Y!/ [z  
u2OrH3E4E3  
X%5 `B2Wu  
--------------------------------------------------------- e8M0Lz#}  
M/,lP  
小川拉麵 a ?\:,5=  
"xNP"S  
6~l+wu<$  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/ogawaramenTW/ W$<Y**y9m  
6tGF  
小川拉麵來自於東京 l.(|&U~  
看部落客介紹說師傅也來自日本 >)HKruSW.  
算是日本人直接來開的分店 a'g&1N0Rc  
MEu{'[C  
跟一蘭一樣就豚骨一種口味 &dPI<HlM  
應該日本原汁原味搬過來 x)pR^t7u8  
曾經品質不穩停一個月檢討 fWf't2H&  
X|yVRQ?F`  
太早去還沒開店 {Iz"]Wh<f  
 A"1%E.1  
4+89 M  
點餐機 O^q~dda  
SkmKf~v  
dA^{}zZu  
裡面的樣子 ?zf 3AZ9  
8|nc( $}~  
Re s4;C  
連肉都可以客製化 >S8 n 8U  
BSL+Gjj~}  
]Ot= At  
搗蒜器使用說明 7uf5w0]  
B.!&z-)#  
[{>3"XJ'  
大蒜自己搗 pgs<Mo$\%B  
KAi_+/]K_  
1p$*N  
叉燒飯 9e4`N"#,lI  
#ro$$I;  
j`+{FCB7  
半叉燒拉麵 nvA7eTO6C  
lavy?tFer  
d)0|Q  
免費加一次麵 $wyPGok  
I%b5a` 7  
^%m{yf#  
2.^CIJc  
豚骨白湯系個人評價 "<Yxt "Z4  
D< kf/hj  
會把三家一次說 ^M\X/uq$E  
就是因為都純豚骨的味道 MEM(uBYKOb  
即使有說啥醬油豚骨或XX豚骨 jxZf,]>T  
老實說吃起來大同小異 #xfav19{.  
NZO86y/  
品質都是屬於穩定 m.<or?l'y>  
我沒有吃到啥噁心的豬腥臭味 [E+J=L.l  
單純濃濃的豚骨白湯味道 '-mzt~zGOY  
`(DHa=s1  
除了部份差別外 ,M:[GuXD<  
像一風堂沒有客制化選項  F&lH5  
或一蘭使用的是細麵 I%($,kd}s  
} 57Jn5&'  
但是對我來說的話 W*?qOq {  
重要的還是湯頭味道 mmG]|Cl@  
湯若不行其他就再說了 A H=%6oT2  
F'"-aB ~  
一蘭我覺得過於昂貴 / U!xh3  
且真的不知道為何會紅到爆 j\NCoos  
記得我一個人吃到600快700 I2-ue 63 ?  
就很正常的豚骨白湯拉麵阿 D2J)qCK1)  
T`,G57-5  
至於三家的叉燒也正常 7H|0.  
吃完也沒啥太特殊的感覺 #*%?]B=  
簡單說就是沒記憶點 \6bvk _  
0+[3>Ny 0  
而份量上這三家都還好 i '10qWz  
雖然小川可以免費加一球麵 4TyzD%pOw  
但原本的份量就不算多吧 #R7hk5/8n}  
DL d~  
不過小川的叉燒飯真的蠻雷 ;mg.} fI  
那個飯像微波後的感覺 _~ 'MQ`P  
非常乾又沒啥味道 +p&zM3:9w  
?2R!n" m-d  
豚骨白湯我一定會加蒜味 DMTc{  
基本上這三家也都還好而已 t 1~k+  
zl|+YjR  
雖然一風堂跟小川都可以自己搗 v V;]?  
但沒辦法像別家直接性調味 !E|R3 e X_  
整個風味還是有所差別 H0jbG;  
l5]R*mR  
一蘭雖然是直接加 Sy]W4%  
味道上卻覺得蠻淡的 WYP\J1sy  
感覺沒有太大差別 I!}V+gu=  
p8"C`bCf  
目前心中的豚骨白湯排名 k!G{#(++&6  
還是寫過的"凪Nagi"與"屯京拉麵"領先吧 &kn?=NW  
這兩家的蒜味豚骨比較合我口味 `GlOl-  
_z1Qr?cY  
小川是因為地緣關係會去 zqURnsJ  
一風堂是北車隨便吃就會考慮 cP4C<UG  
一蘭則是要帶妹裝逼時才會去了 Ov4=!o=  
5s;@;V  
--------------------------------------------------------- ] _W'-B  
H=w6  
                    雞白湯系列  w%::~]  
4>2\{0r  
吉天元拉麵 (pHJEY  
Thk CKM  
< WnIJum  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/negi2508/ _yF@k~ h  
auqN8_+=  
有天找吉米爺吃飯的時候 /sn }Q-Zy2  
他忽然主動說要帶我吃好料 e z_c;  
平常男人們聚餐都是我負責搜尋 "kC6G%  
6, |>;,U7  
他帶我到萬年大樓地下室後 DC8\v+K  
我第一反應就是莫名其妙 feH&Ug4?G  
想說這邊每一家我都吃過了 b4EUr SL  
n*i&o;5  
無言的就剛好吉天元沒吃過 Ujqnl>l  
我一直以為這邊是廣告牆而已 [P0c,97_ H  
從來都沒有注意到有拉麵店 =T#hd7O`V  
,\i,2<hz.  
店內還蠻多學生的 ;JgSA&'e  
2 E?]!9T~|  
SL/'UoYm<  
看廚師煮拉麵 xFJT&=Af W  
2Nx:Y+[  
v;-0^s/P  
菜單有無限加飯麵的選擇 -m[ tYp,q  
_zzT[}  
kw} E0uY  
山葵小章魚 $at\aJ  
:fnJp9c  
& P %#  
韓式泡菜 Z [l+{  
}D`ZWTjDay  
{<a)+S.6U  
我點最基本的雞白湯拉麵 `Y+ R9bd  
4=`1C-v?q  
\gK'g-)}  
後來再點一碗白飯 D=Nt 0y  
1r*yYm'  
y+=s/c  
吉米爺的野菜雞白湯拉麵 oB>#P-V  
~C3J-z<  
:;TF_S v  
ic3Szd^4  
個人心得評價 9UV}`UM3V  
U#- 5",X|  
吉米爺說是PTT鄉民最推的雞白湯拉麵 UtC<TBr  
以平價與CP值高而出名 #f;6Ia>#  
部落客寫老闆都待過有名的拉麵店 mM2I  
[O}D^qp  
一開始只點最基本的原因 m-a':  
是我一直都吃豚骨系列 u~ VXe  
這家算是第一次吃雞白湯 j?T>S]xOX  
*3OlWnZ?  
沒想到一試就成主顧 v~W  ;&{  
可以超越我所喜愛的蒜味豚骨 OoRg:"9{#  
成為心中的日式拉麵首選 d>T8V(Bb  
mKyF<1,m  
湯頭是非常濃郁的雞湯 #T8jHnI  
像我們平常吃辦桌或婚宴 C3N1t  
那種熬煮很久且帶有膠質的味道 lxbC 7?O  
當然沒比驥園砂鍋雞湯濃厚或鮮味好 st~ l||  
M= |is*t  
至於雞肉部份 O_GHvLO=  
吃起來軟嫩也不會過柴 /?0|hi<_$  
會帶有一點黑胡椒的味道 gwsOw [;k  
B.smQt  
而以這種價格來說 L>&{<M_  
廚師用心的程度很不錯 ,_/\pX0  
CP值方面的確高 ("{vbs$;  
W voIh4]  
但是其他品項還沒吃過 c6=XJvz  
畢竟我只喜歡單純的濃郁雞湯味 H|,d`@U  
更不用說還有無限續的選擇 2yD ?f8P4  
:7X{s4AU6  
-----------------以下兩家雞白湯------------------- Ao*:$:k  
LOu9#w"  
鳥人拉麵 西門店 ,aq>9\ pi  
lqgR4  !  
+2k{y l  
有國外官網的FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/tottoramen.tw/ b|may/xWH  
{?++T 0  
鳥人拉麵起源是在紐約 [Jjo H1E@  
紅了以後再來台灣開分店 1HqN`])l/j  
不過也是由日本人研發 pHye8v4fvi  
~IP ATG  
因為吃過雞白湯拉麵後 n5efHJU  
有次就跟吉米爺提議來這家 W5e >Z&&  
看看雞白湯會有啥差異性 S6C DK:  
H 3pZfdh?w  
還算蠻多人的 }sJ}c}b  
"pcr-?L  
#Ye0*`  
不同於日式風格 fZS'e{V  
b$pCp`/MT  
H;@0L}Nu+}  
菜單鳥人拉麵的介紹 <0m^b#hdG  
k^cnNx  
6 {F#_.  
雞白湯為主 Snn4RB<(  
[3ggJcUgW>  
3RI6+Cgmn  
隨意加的炸蒜片 ?)-anoFyVW  
I>w|80%%  
!>wu7u-  
吉米爺的特製鳥人辛白湯拉麵 0LP0q9S:9  
9eE FX7  
7l09  
我點的鳥人厚切叉燒拉麵 <lU(9) L;&  
+W$uHQq  
{zc*yV\  
--------------------------------------------------------- LaZ @4/z!  
1K)9fMr]  
裸湯拉麵 雞白湯 期間限定店 PI9aKNt  
.QA1'_9  
cVarvueS  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/pureramen116/ =h?%<2t9<  
(lq%4h  
這家應該是跟日本沒關係 /UY'E<wBx  
原本的裸湯拉麵是東區的文青店 tNOOaj9mw  
而這家是雞白湯的期間限定店 DY/%|w*L  
X+ybgB4(  
一開幕就一直有人排隊 JlawkA  
想說到底有多麼美味 SO MAs'=  
所以有天就自己跑來吃了 Lpnw(r9Y  
Sj*W|n\gj  
至於為何是期間限定店 Fo5UG2E&  
好像是因為那棟準備都更 "4T36b  
就打算營業到那時為止 /QCg E ~  
YACx9K H  
基本以學生為主 > PL}7f&:  
FPZ@6  
NXz/1ut%  
一切自取 x%T^:R   
O-pH~E  
0R0_UvsXU  
湯頭與麵的介紹 R%t|R7 9I  
/qq*"R  
paYS< 8In  
沒想到有松露雞白湯 - K"L6m|  
KG96;l@'(  
_5p]Arg?}&  
小菜還有章魚燒 ti]8_vP}*  
V`i(vC(  
n:?a=xY  
原味雞白湯拉麵 5p-vSWr !  
9"L!A,& '  
J-G)mvkv  
南蠻雞飯 >* F#ZZv}p  
G=CP17&h6  
Qw_> l}k/  
bP|-G CKM8  
兩家雞白湯個人評價 MCIuP`sC|  
o/vD]Fs  
若我沒吃過吉天元的話 9Uz2j$p7  
可能會破壞我對雞白湯的印象 U[q39FR  
因為湯頭都屬於比較淡的 6Bd:R}yZP7  
u@+^lRGFh  
我有問過吉米爺感覺鳥人如何 h+cOOm-)  
他也是覺得就普普通通 1Mx2%  
可能外國人跟我們口味有差別 )(1tDQ`L>  
hv#LKyp%  
這兩家都可以加蒜片 *_Ih@f H  
但是並不覺得提升很多 vS:=%@c>ta  
不像豚骨可加強味道 vfVF^ WOd  
$RHw6*COG  
鳥人的厚切叉燒倒是很不錯 \q^ dhY>)  
我非常討厭吃豬肥肉 Z^J)]UL/  
但叉燒入口即化沒噁心感 <h<_''+  
(Hmhb}H  
雞肉兩家跟吉天元都差不多 -- IewW  
雞白湯都是用舒肥雞肉 vDR> Q&/K  
然後加點黑胡椒提味 F4~O-g.<  
:9q|<[Y^  
裸湯看起來是熬很久的顏色 CG J_k?h  
問題喝的瞬間感覺有濃郁雞湯味 p_fsEY  
往喉嚨流過去卻變沒啥味道 ]n'.}"8Kn  
X 3XTB*  
應該是只有上層的雞油味濃厚 l Dwq[ I]w  
但是湯體本身卻沒啥味道 %x}Unk  
完全跟雞湯是兩回事 Wh"xt:  
jd "YaZOQ  
不過南蠻雞飯的炸雞卻很高水準 YluvWHWi  
咬下去瞬間是滿滿的肉汁 V,\}|_GY  
醬料和五味粉更加突出雞肉鮮味 >m=XqtP  
只是白飯方面就不怎麼樣 OU^I/TU  
難怪有部落客寫說被炸雞耽誤的拉麵店 m1tc="j  
 (tT%rj!  
--------------------------------------------------------- #"H<k(-Cz  
&t'P>6)  
                    其他口味系列  gF;C% }  
;7JyL|2  
壹之穴沾麵專門店 ; qUd]c9oi  
41rS0QAM  
CHL5@gg@>y  
FB粉絲頁 : 網址有中文太長做鏈接 bHTTxZ-%  
O -p^S  
這家是東區麵屋壹之穴的分店 ;L$l0(OO  
主店蠻有名的是魚介拉麵 .\)ek[?  
只不過我也沒去吃過 $%ztP Ta  
:Fh_Ya0  
不過並非日本店家過來 !HW?/-\,O  
是店主曾向日本人拜師學過 &4M,)Q (  
那後來才又開了這家沾麵專門店 AvuGAlP  
`Cy;/95m  
進來就看到這個 f,3K;S-he:  
|h((SreO  
|y?W#xb  
等待著廚師煮麵 >=1UhHFNI  
P`_Q-vu  
{t:*Xu  
很簡單的菜單 KEq48+j  
O\@0o|NM  
m (kKUv  
有白開水跟麥茶喝 Tv% Z|%*  
9):^[Wkx  
JiXN"s^mcb  
高湯,小魚乾做的煮干醋與煮干油 +4 D#Ht 7  
Z%SDN"+'g  
ZKB27D_vg>  
桌上有教導如何吃沾麵 [?]p I  
nA=E|$1  
+<f+kh2L  
有山葵可自加 bZ+H u~  
3 XUsw1,[  
em ]0^otM  
蠻普通的豪華豬排 N~(?g7  
N]|)O]/[  
/$FpceB!W  
豬雞湯頭與肉盛 8p/&_<mnW  
7L]Y.7>  
\@^` G  
8lCo\T5"  
個人心得評價 :/fT8KCwo  
H4M`^r@)'  
麵體應該偏向蕎麥麵 cz$*6P<9J  
口感蠻不錯的且有嚼勁 F7=& CW 0  
只是我不喜歡蕎麥的味道與香氣 q _:7uQ  
0Yr-Q;O<f  
純拉麵我偏向湯頭味道 FuFICF7+C  
而沾麵才會比較重視麵條 )G#O#Yy  
PBwKRD[I  
畢竟沾麵就是沾來吃 6Q*zZ]kg  
麵條吸附狀況就會有所差別 y99|V39'  
而這家的麵條算還可以 ytfr'sr/  
K2tOt7M!  
沾汁雖然看起來很濃 gA2]kZg  
但吃起來卻不夠鹹 Ik=bgEF  
味道與香味雖好卻不夠強烈 V r T0S  
我需加多點山葵才能提升 SK ,UW6h  
A{DE7gp!  
我沒拿魚醋跟魚油來加 CzmB76zy.  
是想說單純吃雞豬的口味 =}F$r5]  
若吃魚介可能才想加 TF,([p*  
K#y CZ2  
雞與豬叉燒本身雖然不差 Bv6~! p  
然而冷肉與沾汁的關係 HLq2a vs\  
有點像吃buffet的冷盤肉 d#I; e  
S9qc34\^=  
不過最奇妙的就是高湯 P4s,N|bs`  
倒入沾汁之後卻沒有融合感 `2HNQiK'@  
喝起來感覺像帶有柴魚味的水 >[P`$XkXd4  
幾乎沒有帶一點鹹味 8ROZ]Xh,x  
id1gK(F8H  
或許基本的豬雞湯頭就非重口味 T {F 'Y%  
說不定魚介或咖哩就會完全不一樣了 0!1cHB/c  
3nUC,T%  
--------------------------------------------------------- 5j5} c`:  
N_VWA.JHt  
麵家三士 citylink南港店 $n::w c  
8J2U UVA`1  
- KaU@t  
官網 : https://www.ramensanji.com.tw/main.html y" w`yl{_  
1f2*S$[*L  
這家算是我在找第二頓晚餐時 ovvg"/>L  
在南港citylink閒逛時注意的 QG XR<Y  
&Z7NF|  
只是那邊太多家想試 ] ; B`'Ia  
後來才找機會去吃一次 "?"+1S  
L@G~9{U>  
記憶中好像非常久以前 M,DwBEF?  
我曾經在三創的美食街吃過 Z. xOO|  
不過也忘了味道如何 ~eekv5  
( D@ U%  
食物樣品  .V l  
;!H]&2`'(  
{9nH#yv  
沒拍壁畫的店內環境 _Oc\hW  
A$::|2~  
4Jw_gOY&D  
也有期間限定 (Lkcx06e  
N6!9QIu~i  
MQo/R,F }  
拉麵種類不會太多 X@:@1+U  
h)X"<a++N  
q]P$NeEiZ"  
可加價套餐或配料 1X#gHstD  
r}#,@<  
E*}1_,q)  
沒看到別人說的蒜片 j[:Iu#VR  
e:n3@T,R  
|vh{Kb@  
套餐中沒啥氣的可樂 [-3x*?Ju  
@$o^(my  
Ve[&_ (fP  
套餐中普通的唐揚雞塊 6CNxb  
XhJYsq]]J  
} FC(Z-g  
華麗三士拉麵 麵大盛 V_=7q=9mV  
?]58{O(?c  
f;,^ ]mw  
無聊用筷子測量有多大碗 Twk,R. O  
2nB{oF-Z  
L#u!T)!zW  
6" GHVFB  
個人心得評價 %9T|"\  
-JXCO <~k  
引起我好奇就是所謂的鹿兒島拉麵 ?T8^tGD[  
所以就有詢問服務生湯底狀況 IoHYY:[-  
她是說基本是用醬油豚骨 2P?|'U  
V<t!gT#&o!  
那為何算是其它種類的拉麵?  <+p{U(  
不是因為名稱或縣市關係 a,?u 2  
而是吃起來跟豚骨白湯相差甚遠 a]?o"{{+  
QbEb} Jt  
主要醬油遠大於豚骨的味道 ;:w0%>X^  
還帶有一點點的焦香和油蔥味 KU87WpjX  
整個湯頭算是非常重口味 CVGQ<,KVW  
1u_< 1X3  
上面還浮了一層蠻厚的油 wv&%09U  
像吃到飽火鍋一直煮肉 OZ Hfd7K4A  
最後關火上面的樣子  Y?IXV*J  
我還因此口腔上方燙傷... [d6TwKv  
;PWx#v+vwF  
喝起來是不會有太膩的感覺 ?.69nN  
只是對於身體負擔較大吧 W7q!F  
這方面比較見仁見智 OUtMel_  
$1bzsB|^  
叉燒不是軟爛而有嚼勁 RjGJfN {  
肥肉因為有炙燒過 5_Oxl6#  
所以就不會一種噁心感 }r ;#|=HR  
}(w9[(K  
不過我個人的口味習慣 w(!COu  
不太喜歡拉麵配料有玉米 V7,;N@FL  
總覺得非常奇怪而已 GFYHt!&[\  
Xm~N Bt  
然而服務生都有問隔壁桌的客人 RJ$x{$r[  
麵是否想要煮軟一點 |SwW*C  
但是我點餐時卻都沒有問 !<4=@  
難道我一臉寫著喜歡硬的嗎? - ] U2G:  
E:$r" oS  
--------------------------------------------------------- h`V#)Q  
mP -Y9*k  
Due Italian j>|mpfU  
[?Vk wFD0  
HH7Bg0=(  
FB粉絲頁 : 網址有日文太長只好用鏈接 @-aMj  
42.y.LtZ  
這家我很早前就想嘗試 e!1am%aE  
是2015~2017連續3年東京米其林推薦 3t:/Guyom8  
只是外送比較貴我才沒吃  <4 D.H  
T7ICXpe@  
會引起我興趣不只是米其林推薦 G`FY[^:  
而是日本與義大利的口味結合 ^wb$wtL('  
完全跟一般拉麵有所不同 U#kd cc|  
PsyXt5Dk  
在新光A4美食街裡 G"F:68  
m4'x>Z  
_F tI2G9  
一直播放主廚介紹 }x?2txuu  
7;Vqr$9)  
=.t3|5U8  
很簡單的菜單 $5J~4B"%3  
pLsWy&G  
!2]'S=Y  
黃金叉燒鹽味拉麵 [Qn$i/ ` J  
5>S)+p  
Ydh+iLjhx  
卡波叉燒飯 Aiqn6BX{  
h0zv @, u  
YC =:W  
第二次去先看吃法 ]Jx_bs~g  
Qjd<%!]+\  
yMKVF`D*  
招牌的生火腿起司拉麵 }/.GB5Ej  
i-`J+8|d  
w8(z\G_0  
附一碗上面有水菜的白飯 ]E}eM@xdD  
g I@I.=y  
l]Q<BV  
qnTW?c9Z5  
個人心得評價 Kb*X2#;*  
3mLtnRX[m  
這家非常吃個人頻率 Ag0)> PD^  
因為實在屬於太特殊類型 eBg:[4 4V  
尤其是招牌的起司拉麵 )~ghb"K  
*n2le7  
第一次去吃黃金叉燒鹽味拉麵時 .v_-V?7   
喝湯瞬間覺得是中式的拉麵吧 t}f,j^`e  
入口有一股濃郁的油蔥味 75*q^ui  
t4r%EP|Zt  
湯底是鹽味雞湯為主 QK(w2`  
雖然看起來應該味道不太重 i'uSu8$'*  
實際屬於比較重口味 P] qL&_  
不過只能吃出油蔥味跟鹹味 )|E 617g  
]5:0.$5  
叉燒肉的話就普通 'qiDh[ATa  
但是有讓我感覺到肥肉的噁心味 |&AZ95v   
應該是湯的鹹味造成吧 ]O+W+h{]  
Zo T8  
卡波叉燒飯算蠻雷的 ^y<8 &ZFH  
因為吃起來感覺就像微波後 2#xz,RM.  
) 0|X];sD  
幾乎各家拉麵店單點白飯都沒問題 iJ!p9E*(  
我不知道為何每次點了叉燒飯 e>!=)6[*  
都有一種肉與飯很乾的微波狀態 :a'[ 4w  
E}8wnrxf  
第二次去就挑戰起司拉麵 %%hG],w  
然後完全照推薦吃法 L3'$"L.|u  
R}HNi(%"  
一開始先吃生火腿 i6$q1*  
覺得沒啥太大特別之處 tY!GJusd  
跟buffet或義大利餐廳一樣 W&;,7T8@  
oS#PBql4  
沾了獨特起司醬以後 G^qt@,n$;  
嘴裡完全超濃的起司味 zF#:Uc`C5U  
有一種濃縮再濃縮的感覺 m-MfFEZ  
2rG$.cGN"  
而單獨喝一口雞高湯 rtZEK:.#  
想說這次沒有油蔥干擾 tIL ]JB  
看起來清淡卻還是只有鹹味 t-VU&.Y  
甚至沒有感覺到雞高湯的香味 ]r (s02  
xw~3x*{  
當把起司醬整個攪開後 &W$s-qf".  
整碗拉麵就完全變成義大利風味 L_Lhmtm}m  
非常濃與鹹的起司鍋味道 .[C@p`DZ  
I9O%/^5^[w  
我雖然蠻喜歡吃起司 y5`$Aa4~  
但這個濃度遠超過想像 -~WDv[ [  
吃完麵後倒飯吃就開始膩到反胃 )5/,B-+O"  
(Kb_/  
即使白飯有一些水菜 ,^uQw/  
味道會帶點苦味且有點像香菜 p{oc}dWin  
但對於很膩的湯則沒有影響 -^&NwLEv=  
我是靠不浪費的意志力吃完的 wlw`%z-B2  
cOvdC4  
YzeNr*  
總之算是看個人喜好的一家店 aP/Ff%5T  
有部落客說起司湯喝起來清爽不膩 J @^Ypq  
我是沒辦法再吃第二次起司拉麵 v)%0`%nSR  
X@H/"B%u2  
或許是因為奶味太重而反感 0^ >b=a  
起司是牛奶做成的食品 R 9b0D>Lxt  
喝湯時有種直接喝鮮奶的味道 4O:y ?D/e  
W9/HM!  
不過也有可能是我個人因素 bSj-xxB]e  
沒辦法甜食或蛋糕吃到飽 gfly?)VnF  
尤其是我吃第二頓晚餐的狀況 }ISc^W) t  
Q ?R3aJ  
或許我下次會挑戰"檸香芫荽拉麵" ytyB: # J  
號稱世界上最酸的拉麵和滿滿的香菜 Ktn:6=,  
就看牛奶或香菜那個先造成我吐了 v&8s>~i`K  
  EdC/]  
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只看該作者 1樓  發表于: 2020-12-27
這些拉麵看起來真讓人心動，有空真該去試試看…
共4條評分 ，回應好評度+1 ，歲月值+3
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Pashatu
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只看該作者 2樓  發表于: 2020-12-27
台灣的一蘭跟日本的有落差 Y4 {/P1F  
真的要到日本吃比較好 v?(z4oOD/>  
台灣分店的湯頭味道感覺有摻水 <N,:w` g#  
建議可試試板橋車站的樂麵屋 ;2[o>73F  
加麵不用錢、湯頭很正！
共7條評分 ，回應好評度+3 ，發文好評度+1 ，熱心好評度+1 ，歲月值+2
喜歡單兵作戰、目標是征服所有到過的國度！
江湖渾號：兩津勘吉
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阿晃
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只看該作者 3樓  發表于: 2020-12-27
個人推薦的日本拉麵是 =+w!fy  
連鎖店豚骨拉麵Nagi凪 ky@ZEp=  
台北跟台中有分店 Wg\MaZ6Di  
usR+ZQaA  
另外推薦分店在日本,溫哥華跟越南的連鎖沖繩拉麵店暖暮 e3,@prr  
台灣沒有？ j] J-#J  
可以去Saigon的一郡日本街吃(順便按摩)ㄚ...
共5條評分 ，回應好評度+1 ，發文好評度+1 ，歲月值+3
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小小仙
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只看該作者 4樓  發表于: 2020-12-27
看了拉麵介紹.想到日本 __|Y59J%  
有次出差大阪難波 +,T z +!  
道頓掘裡的拉麵館是投販賣機的 dheob D  
取票後再拿給櫃檯 N^f_hL|:9  
吃完麵喝完湯 B ,U|V  
看見碗底的囍 S9%ZeM +  
瞬間感動 q0 L\{  
惜福 P71] Z  
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麵疙瘩
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只看該作者 5樓  發表于: 2020-12-27
大大介紹的這幾間拉麵店看起來都很好吃 @K\ hgaQ  
沒想到台北有這麼多家日本拉麵分店 (Rh$0^)A  
有機會要來去吃吃看 ti!kJ"q  
感謝大大分享
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greenpine
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只看該作者 6樓  發表于: 2020-12-27
拉麵我只喜歡豚骨白湯麵 ) 3.=)?XW  
看到這麼多間好店的介紹 ~(\ .j=x  
有機會試試雞湯白麵看來不錯 ^J'O8G$  
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ylwan
陽光普照
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只看該作者 7樓  發表于: 2020-12-27
拉麵店除了拉麵之外 rlY n"3%  
其實叉燒飯也很好吃 uc aa;zj  
小弟是覺得有中和拉麵湯頭太鹹的功效 X}g"_wN,g>  
而且吃了米飯後也增加了飽足感 ~DP5Qi  
可謂ㄧ舉兩得
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kino
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只看該作者 8樓  發表于: 2020-12-28
還真是吃了不少家的評比啊 jHk.]4&0  
有些看起來蠻好吃的 Yf_/c*t\5  
謝謝分享
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乙組總裁
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只看該作者 9樓  發表于: 2020-12-28
看起來每一碗拉麵多做的不錯吃 .|0$?w  
料多實在 f.0HIc  
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未到最後關鍵輸贏難定
家庭-事業-幸福-財富
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sogoidee
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只看該作者 10樓  發表于: 2020-12-28
大大真的去吃了很多拉麵 H(kxRPH4@]  
F~/~_9RJ  
最近吃過的拉麵就是 一蘭了 lQxEiDIL  
mR~S$6cc  
好像沒有~~5/6百元這麼貴 &5*t*tI  
W9]0 X  
不過 最常去吃的還是樂麵屋~~~就是了
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Life is a gambling...
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cyyla
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只看該作者 11樓  發表于: 2020-12-28
在台灣有名的拉麵我都吃不起 h+}{FB 29  
動則一碗300元起跳有的還要排隊 JsEnhE}]  
板橋的戰國拉麵150左右倒是吃過幾次
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wnchen27
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只看該作者 12樓  發表于: 2020-12-28
對於日式拉麵 c2L\m*^o  
我比較好奇的是 !#W3Q  
Z$%!H7w  
為何湯底大多只有豚骨/雞骨 8"p rWAN  
而沒有魚骨 / %) (Uz  
GL,[32~C  
h8-uI.RZ  
例如,白鯧米粉 jv6>7@<G  
這個湯底熬出來也是乳白色 ^z~drcR  
拿來作拉麵湯底應該也不差 (Ffa{Tt!  
"'/+}xM"5  
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mark93
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只看該作者 13樓  發表于: 2021-01-28
只有在日本吃過一蘭拉麵 DF'~ #G8  
台灣開的都還沒去過，聽說都要排很久 5 +j):_  
比在日本排隊還誇張 Vr ;>Im  
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hilberkim
月光皎潔
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只看該作者 14樓  發表于: 2021-02-23
看來大大很喜歡吃拉麵呀 zAev@+.ld  
感謝大大的分享喔
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tpc
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只看該作者 15樓  發表于: 2021-04-08
一蘭拉麵，個人真的不太喜歡，CP值太低 5H|7DVG  
芫荽拉麵真的令人有點期待，香菜控的朋友，機會來了
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Fossiltw
迷離霧氣
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只看該作者 16樓  發表于: 2021-07-14
好吃的拉麵就算排隊也要去吃！推薦一家”你回來了”也很讚。
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卞垂莊
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只看該作者 17樓  發表于: 2021-07-14
好長的拉麵美食介紹文 g1]bI$;  
看得有點累 Der'45]*^  
還是給作者點個讚 ikb77 ?.  
鼓勵鼓勵
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拉拉熊
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只看該作者 18樓  發表于: 2021-07-14
我喜歡吃的拉麵在新竹.叫博多一幸舍! ou`KkY||  
他的紅拉麵真的很特別..湯頭也好! V ZtFgN$J  
]Zc\si3i&  
Y^;izM}  
tCPK_Wws?Z  
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kgbmw978
玩的有格調~
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gadgets
迷離霧氣
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只看該作者 19樓  發表于: 2021-08-09
正宗日式拉麵湯頭喝起來就是又濃又爽 [/l&:)5W>  
好險現在很多家不會輕易妥協讓口味變淡 FU.?n)P  
拉麵賣那麼貴，就是貴在湯頭啊~
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