[廚藝分享]假日的家常菜 [復制鏈接]

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由於從小家庭因素,加上常年駐外的生活 ct*~\C6Ze  
幾乎都是自己張羅廚房的事 O&.gc p!  
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結了婚也都是我在下廚,廚房也都是我在整理 +BI%.A`2  
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別人是 'g)5vI~'  
廚房容不下兩個女人 ?5d[BV   
我則是 {2g?+8L$Z  
廚房只能有我一個人 S,+|A)\#  
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19年小犬出生後,又遇到疫情 wjI D*s[  
在家煮得更是勤快 9 WoTo ,q  
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尤其2020上半年,禁堂食的影響 ,5*<C'9  
還勤快作便當 xWQQX  
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便當配色很重要,而且食材必須耐蒸,不發黃 9Kz
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很多人用微波爐加熱,我個人不喜歡,而且容器會受限 fk5pPm|MiL  
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顏色配的好,隔天看起來一樣很新鮮 G\f:H%[5[  
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最近開始作台式滷豬腳 4NFvX4  
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step 1 : 川燙去血 [DSzhi]  
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step 2: 佐味大料 '! ;Xxe5  
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step 3: 下料燉煮 QN~9O^  
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step 4: 成品檢查 y=y#*yn&  
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配菜也是作菜中很重要的一環 hKK"D:?PRs  
菜配的好,基本上決定了基礎的味道與顏色 `Yu4h+T  
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下鍋前的準備 )d?L*X~y'  
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炒高麗菜,用紅蘿蔔絲配色 pB]+c%\  
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番茄五花肉炒蘑菇,酸味跟蘑菇,一直都很對味 [E%Ov0OC  
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F, p~O{ Q  
紅燒魚,煎過再燒,可以慢火燉一下,讓醬汁入味 :,dO7dJi  
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團聚一下 8 =<&9TmE  
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這就是家裡的日常 RV+0C&0ff  
簡單...滿足...幸福!!

台式滷豬腳 .:b|imgiv  
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剛好最近 雙十一 (E*eq-8  
買了一台 philips 金小萬 jLs-
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上菜了 滷豬腳 月亮蝦餅 {\Eqo4A5}  
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一個人的 晚餐 (試煮) . (0'l@#fT  
全部使用哪一台 金小萬 搞定 xmEm dOoD  
0]c 2T  
煎 煮 燉 滶 [一台]就夠了 wYrb P11  
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第一道菜 就獻給 滷豬腳 <4{,u1!t  
;:[!I]E0  
嘿嘿嘿 =~i~SG/f  
xi.L?"^/!  
吃過的都說[讚] 給您參考一下 D,rF?t>=S  
J<<0U;  
只有吸歪歪 在哪裡[哀哀叫] >t,BNsWB  
沒粉味 沒滋味 !?o661+b  

好厲害啊~~ fA!uSqR$V  
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那大腸還是小腸類的非常難處理耶 !\ Y85o>JU  
大大真有心 OTA@4~{C  
36154*q  
看了就餓了...但是小獸正在168... \Gh]$sp  
今天就破戒大吃特吃吧!!

小弟的拿手好菜就兩樣 b[<zT[.:  
水餃和煎餃 @B;2z_Y!l  
而且很久沒自己動手了 12\h| S~  
大大的廚藝 fRp+-QvE  
小弟拍馬難及 TFbMrIF  
只能獻上敬意 Y/1KvF4)k  
謝謝分享

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 km1{Oh  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  iHoQNog-!  

cn&\q.!fh  
一鍵出品,確實很方便 \.+.VK  
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但是滷,我還是偏愛在爐子上小火慢慢搞 >e y.7YG  
一下聞個香味,一下試個味道 %n-:mSus  
h#Cq-^D#~  
就是那過程才有儀式感

隔著手機屏幕 5~Vra@iab:  
都能聞到飯菜香 u^H:z0  
雖說是家常菜 @
T53%v<5  
確能感受到滿滿的 ? n o.hf  
美滿及幸福 '"C$E922  
樓主這[總舖師]的廚藝 C'x?riJ/  
想必拿下不少女人吧！ ,c#IxB/0  
尤其時常開火的廚房 /Po't(-x  
又能維持如此整潔 kfER  
更是非常人所能及 o~7~S  
(=:9pbP  
滿分！ 滿分！ UN{_f)E?  

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一  pv<$ o  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  UH=pQm^W  

ETk4I"  
吼 ~#/NpKHT@A  
拜脫一下好不 J})G l  
自己捧比較不會臭抽 B"rV-,n{  
沒圖沒真相啊 h}PeXnRU  
哪個馬子吃的要上照片啊 xa+=9=<AQ  
🤬🤬🤬

果然是色香味俱全 X|!VtO  
真的蠻會煮的 }7p`8?  
聽說上海男人都會煮菜

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 TVy\%FP^L  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  0\W
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p7H0|>  
吼吼吼 | ]#PF*  
拜托一下好不 l@
edR)n <  
老輪嘉您的雞雞怎麼變那麼小 &lnr?y^  
巨龍跑哪裡去了 jtS-nQ|  
🤣🤣🤣 -8Z;s8ACo  
 862e  
拜托一下okkkk . W ~&d_n  
拍二張電鍋箱子照片 *@;Pns]L-  
然後說做的豬腳是世紀美味 c, IAz  
這樣殘廢哥跟gigi哥 )DR/Xu;b  
會出來笑您啦 Y52f8qQq  
🤭🤭🤭

很厚工歐 92F9)S{"  
看起來嫁給你滿幸福的 GXk]u  
懂得吃又勤快 (U`<r-n\n  

去年年兒子出生,現在一歲八個月 9-ei#|Vnt[  
一歲過後開始吃大人的食物,飲食應該少油少鹽 @zs.M-F  
老婆因照顧今年出生的女兒,沒時間煮飯 wZe>}1t  
讓兒子吃自助餐雖方便但油膩,吃了容易拉肚子,只好買健康低GI餐 %fJ~3mu  
最近物色到一間標榜養生清淡的便當店,並開始嘗試 _P}wO8  
但我更想要的是便當(=老點)ㄚ... 
ro}WBv  
T<ka4  
微波加熱很方便,便當盒或紙碗也能用,最好加熱不超過1分鐘 $j(laD#AR  
另外買了氣炸鍋,也是菲利普的,使用不到10次 7!;48\O]w  
老婆買鋁箔紙裝食物,事後清洗很方便... >;s!X(6b  

家常菜    其實是最美味的....比起高檔餐廳    有時一頓家常菜    一家圍著一桌開懷大吃    真幸福啊

好男人 Z}`A'#!  
菜色搭配的真是秀色香味俱全 m?y'Y`  
炒的菜滷的豬腳大腸 h[& \OD,P  
看到了就流口水了

這廚房看起來還不錯，菜色也很可口 t@cImmh\T  
雖然有些食材我不太敢吃 *?R<gWCF  
但看起來色香味俱全

太棒了 I7HP~v~  
會料理的男人最帥 ]oE:p  
因為我也會 qA
irH1#  
假日基本上也都是我在料理三餐 o(3`-ucD`  
`cpUl*Y=  
疫情其間孩子不能出門 l>?k>NEpP  
現在我加老大也已經加入我的行列 oWcBQ|   
有時候他主掌我協助 ;0Mg\~T~'  
兩個男人一同去買食材 ?gl[=NV  
討論怎麼煮、煮什麼 RrRE$g  
$LJCup,1"  
另類的培養感情 b:YyzOqEu  
大大的好習慣要持續下去 MzCZj  
以後孩子也會受到感染的

CPR2011:太棒了 ]q|^?C  
會料理的男人最帥 5$Aiez~tBq  
因為我也會 Hpq?I-g<^  
假日基本上也都是我在料理三餐
....... (2021-12-04 19:34)  RlnJl
Y/  

HT6+OK(~dJ  
等到他能跟我一起討論廚藝 us3f
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估計我都拿不動菜刀了 pi?[jU[Tn  
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父老子幼啊

厲害 X`E3lgfqT  
厲害 UM QsYD)  
會做菜的男人 _Z
D8/?2QV  
撩妹子應該更厲害啊

哇！ ,@]rvI6x  
男得一身好本領 l{b*YUsz>  
這端上來的菜色 !p#+I=  
滿滿幸福的滋味 {f kP|d  
羨煞人也

這個滷肉看起來很有水準喔 mtQ
lm5l  
自己煮安心多了

唉阿!   這麼厲害的男人  除了賺錢還會煮飯 @&G< Np
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It .`  
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嫁給你的女人 真是幸福啊!! #& 5}  
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