[廚藝分享]假日的家常菜 [復制鏈接]

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由於從小家庭因素,加上常年駐外的生活 . nTwPrG  
幾乎都是自己張羅廚房的事 Id*Ce2B  
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結了婚也都是我在下廚,廚房也都是我在整理 T=<@]$?  
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別人是 Y21g{$~Q{  
廚房容不下兩個女人 AW%50V  
我則是 w}L]X1#sF  
廚房只能有我一個人 U] ~$g}!)  
4Xgg%@C  
19年小犬出生後,又遇到疫情 \$R_YKGf1G  
在家煮得更是勤快 toLV4BtIG  
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尤其2020上半年,禁堂食的影響 90Pl$#cb2  
還勤快作便當 5
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便當配色很重要,而且食材必須耐蒸,不發黃 m&xW6!x  
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很多人用微波爐加熱,我個人不喜歡,而且容器會受限 2iHUZzz\  
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LuNc,n%  
顏色配的好,隔天看起來一樣很新鮮 \@Ts+7%  
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最近開始作台式滷豬腳 q6@Lp^f  
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step 1 : 川燙去血 RW|`nL  
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step 2: 佐味大料 ng[Ar`  
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step 3: 下料燉煮 j1^I+j)  
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step 4: 成品檢查 &@G:G(  
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配菜也是作菜中很重要的一環 +:8fC$vVfC  
菜配的好,基本上決定了基礎的味道與顏色 -mAUo;O  
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下鍋前的準備 J\/cCW-rF  
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炒高麗菜,用紅蘿蔔絲配色 VAWF3  
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番茄五花肉炒蘑菇,酸味跟蘑菇,一直都很對味
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紅燒魚,煎過再燒,可以慢火燉一下,讓醬汁入味 M:XSQ["6>V  
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團聚一下 #eQJEajv5  
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S-P/+K6  
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這就是家裡的日常 +lm{Olm'^  
簡單...滿足...幸福!!

台式滷豬腳 *i] =f6G  
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剛好最近 雙十一 ,-izEr  
買了一台 philips 金小萬 vk+VP 1D  
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上菜了 滷豬腳 月亮蝦餅 ;gBRCZ
 
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一個人的 晚餐 (試煮) =+ytTQc*ot  
全部使用哪一台 金小萬 搞定 7l'6gg
  
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煎 煮 燉 滶 [一台]就夠了 :E_g"_  
@W vatD V  
第一道菜 就獻給 滷豬腳 vI2^tX9  
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嘿嘿嘿 :A1{d?B  
Y,WuBH  
吃過的都說[讚] 給您參考一下 33#0J$j7  
X*&[u7No  
只有吸歪歪 在哪裡[哀哀叫] U'8bdsF_  
沒粉味 沒滋味 ^.#jF#u~  

好厲害啊~~ lmfi  
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那大腸還是小腸類的非常難處理耶 /G5d|P  
大大真有心 |_`E1Y}}  
U7oo$gW%|T  
看了就餓了...但是小獸正在168... " Jt.lL ]5  
今天就破戒大吃特吃吧!!

小弟的拿手好菜就兩樣 ^j"
.  
水餃和煎餃 } p&&_?  
而且很久沒自己動手了 J(c{y]`J  
大大的廚藝 qQ"Fv|]~>  
小弟拍馬難及 7PANtCFb&  
只能獻上敬意 %!du,2  
謝謝分享

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 /Wy.>YC|  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  Sp}tD<V  

mExVYp h  
一鍵出品,確實很方便 I =1+h  
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但是滷,我還是偏愛在爐子上小火慢慢搞 <<i3r|
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一下聞個香味,一下試個味道 (y M^  
NMww>80  
就是那過程才有儀式感

隔著手機屏幕 l983vKr  
都能聞到飯菜香 #rY sj-2  
雖說是家常菜 [p2H=  
確能感受到滿滿的 Z*])6=2Q  
美滿及幸福 $DZHQH  
樓主這[總舖師]的廚藝 <ERB.d!  
想必拿下不少女人吧！ V13BB44  
尤其時常開火的廚房 zLF?P3^  
又能維持如此整潔 NHl|x4Zpw  
更是非常人所能及 8o/}}=m$  
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滿分！ 滿分！ 5bA)j!#)|X  

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 suH&jE$x  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  4HAp{
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a,o_`s<  
吼 g!i45-n3gt  
拜脫一下好不 WsFk:h'r  
自己捧比較不會臭抽 0A:n0[V:]  
沒圖沒真相啊 @vMA=v7a  
哪個馬子吃的要上照片啊 |8bq>01~  
🤬🤬🤬

果然是色香味俱全 D{v8q)5r  
真的蠻會煮的 -B$~`2-  
聽說上海男人都會煮菜

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 `N/RHb%  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  3ew8m}A{O  

!}M,  
吼吼吼 ~e@>zoM'^  
拜托一下好不 7:NmCpgL!  
老輪嘉您的雞雞怎麼變那麼小 zHfP+(ah  
巨龍跑哪裡去了 v=I|O%  
🤣🤣🤣 'j%F]CK  
#k
kY@k$4  
拜托一下okkkk .r+hERcB  
拍二張電鍋箱子照片 _kFYB
d  
然後說做的豬腳是世紀美味 l_/C65%.:  
這樣殘廢哥跟gigi哥
d h^^G^  
會出來笑您啦 <uP
^-bv;(  
🤭🤭🤭

很厚工歐 Lp:6 ;  
看起來嫁給你滿幸福的 M] V.!z9B  
懂得吃又勤快 Bz
2'=~J  

去年年兒子出生,現在一歲八個月 )E7 FA|  
一歲過後開始吃大人的食物,飲食應該少油少鹽 cJ}QXuuUv  
老婆因照顧今年出生的女兒,沒時間煮飯 m)?5}ZwAH  
讓兒子吃自助餐雖方便但油膩,吃了容易拉肚子,只好買健康低GI餐 "u')g&   
最近物色到一間標榜養生清淡的便當店,並開始嘗試 ES:!Vx9t0|  
但我更想要的是便當(=老點)ㄚ... ;@4H5p  
GtI6[ :1t  
微波加熱很方便,便當盒或紙碗也能用,最好加熱不超過1分鐘 Xwu.AVsr  
另外買了氣炸鍋,也是菲利普的,使用不到10次 NSLVD[
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老婆買鋁箔紙裝食物,事後清洗很方便... iT)WR90  

家常菜    其實是最美味的....比起高檔餐廳    有時一頓家常菜    一家圍著一桌開懷大吃    真幸福啊

好男人 af>3V(7  
菜色搭配的真是秀色香味俱全 :I
/  
炒的菜滷的豬腳大腸 ;h+q  
看到了就流口水了

這廚房看起來還不錯，菜色也很可口 iSd?N}2,I  
雖然有些食材我不太敢吃 9s $PrF  
但看起來色香味俱全

太棒了 W^|J/Y48  
會料理的男人最帥 $[w|oAwi  
因為我也會 G|V\^.f<  
假日基本上也都是我在料理三餐 ]W|RtdF3.N  
=VCQ*  
疫情其間孩子不能出門 s?+fPOF  
現在我加老大也已經加入我的行列 JP_kQ  
有時候他主掌我協助 ;r=?BbND?  
兩個男人一同去買食材 /sH0x,V  
討論怎麼煮、煮什麼 :5<#X8>d  
HYFN?~G  
另類的培養感情 xx6S`R6:  
大大的好習慣要持續下去 Y`=z.D{  
以後孩子也會受到感染的

CPR2011:太棒了 9Dy)nm^  
會料理的男人最帥 HmFNE$k  
因為我也會 YI/{TL8*KK  
假日基本上也都是我在料理三餐
....... (2021-12-04 19:34)  /jvOXS\M  

3m3 EXz  
等到他能跟我一起討論廚藝 F],TG&>5  
估計我都拿不動菜刀了 d`UF0T  
*J.c $1#
h  
父老子幼啊

厲害 /\6}SG;  
厲害 Rd`{qW  
會做菜的男人 \o0z@Ntq  
撩妹子應該更厲害啊

哇！ UDhwnGTq(l  
男得一身好本領 ?IL! X-xx  
這端上來的菜色 ;JMOsn}
8  
滿滿幸福的滋味 $_4oN(WSz  
羨煞人也

這個滷肉看起來很有水準喔 m BYS"[S(  
自己煮安心多了

唉阿!   這麼厲害的男人  除了賺錢還會煮飯 +z~!#j4Q  
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嫁給你的女人 真是幸福啊!! 3G:NZ)p  
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