我是標準的家庭煮夫，身份地位蠻高的，排行在老婆大人及不笑子之後。 }F`|_8L*v)
把老婆大人養的肥肥嫩嫩，把不笑子餵得高高壯壯，那也是一種成就感。
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年輕時還有體力，只要老婆一聲令下，開出菜單，不管難易，我是言聽計從。 qQ@| Cj
比如說紅燒獅子頭，花兩個鐘頭剁肉，再花兩個鐘頭烹煮，口感鮮嫩如豆腐。
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現在年老力衰，孤家寡人流落在外，只好苦心潛研懶人菜譜，滿足口腹之慾。 NvR{S /Z $TQhr#C] 看著阿三哥的美食饗宴，不禁技癢，也來獻醜一下。
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m,q~%#/ 8{ zX= 今天要介紹的就是：花瓜香菇蒸肉
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^ jjc 材料：
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:~JO 鮮香菇. 醬瓜. 胡蘿蔔. 豬肉（或雞肉）
Q$jEmmm%V[ p.s. ：醬瓜以大茂幼條瓜最佳，豬肉我習慣用梅花肉。
+7Ws`qh Ee ^^y eC|~N: 調味料：
qd`e:s*% 香菜. 辣椒. 醬瓜醬汁. 芡粉. 鹽巴少許。
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D=tZ}_' {t k aG/8G( 作法：
'B @`gA 1. 鮮香菇對切，醬瓜. 胡蘿蔔. 豬肉切片，厚度約2mm。
RNg?o [S 2. 豬肉加少許芡粉讓口感更加滑嫩。
9shf y4?k 3. 加少許鹽巴.辣椒將材料攪拌均勻，淋上醬瓜醬汁。
.sMs_ 5D 4. 用保鮮膜封住盤子，避免產生過多湯汁。
D3pz69W 5. 大火蒸約10分鐘，上桌前放點香菜。
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7& M-^Ev <izQ]\kL 大茂黑瓜醬汁帶點微甜，標準的台灣家常菜口味，記得多煮兩杯米飯喔！
PEMkx"h + 7A i?}%b- 色香味俱全，切工. 調料簡單，不需注重火候，夠簡單了吧！有誰不會做？
[ 此貼被瑞秋在2008-09-25 08:34重新編輯 ]
