返台一陣子了 f1CMR4D
心裡著實想念昔日的戰友 rAlh&
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遂聯絡幾個朋友 :?$Sb8OuIL
上個週末一路南巡至府城、港都 N[a ljC-R
因為是早早安排好的行程 oc3dd"8}@
所以只得忍痛割捨 /H%<oAjp6
中區分會的尾牙 [DotS\p!z
我的內心在淌血啊 e\^g|60f_
只好化哀痛為力量 N
o_$!)J.
在高雄好好玩回來 aJy>
ccc...... [V2omSZo
z)ft3(!
週六中午先到了台南 <w UD
拜訪久未謀面的峰岳ㄍㄍ da9*9yN
聽說他已淡出江湖 (DG@<K,6
變成愛家疼子的好男人 HeT6Dv
我輩大軍少了一名主力 DYT@BiW{
真是救國軍的一大損失啊 z@Z_] h
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小弟若是到台南 #7-kL7 MK]
固定都會去赤崁樓買滷味 S6Xb*6
聽聞府城有三大必吃的滷味 _UH/}!nqB
一是周氏冰鎮滷味 l`v
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二是松村煙燻滷味 Y0Hq+7x
三是你我他滷味 7z/(V\9B
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三家各有千秋 q:2aPfo&
不過小弟偏好周氏冰鎮滷味 z<yNG/M1>U
這回到了府城 TXd5v#_vo
就先去買了幾包過過癮 [xZ/ZWb/
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吃完飯後 Q{.{#G
看看離預定時間還有些空檔 wr3_Bf3]
想到府城最負盛名的半茶店 P|e:+G 7
本來想去找那二大明牌 B@"SOX
王X民、郭X志的 }&Wp3EWw
(小弟私下取的代號 KJ0xp hf
彰顯出這二位在府城半茶界的火紅程度) IDGQIg
TbKP8zw{
結果皆高掛免戰牌 I=4Xv<F
這回殘念了 vgh^fa!/
只好拖著空虛的心靈 g+ >=C
滿腔的小蝌蚪 KdOh'OrT9.
跟bee哥搭車去港都了 P7'oXtW{o
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抵達港都時 08Pt(kzNA
發現港都也一直在建設 _C< 6
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但感覺沒府城那麼綠化 ih+*T1#:(
府城就是給人一種很悠閒的感覺 [l8V<*x%S9
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小木頭ㄍㄍ開著愛駒 Ism^hyL
先來牡丹樓接我們 fCt^FU
他說他朋友在附近開了間潮州菜餐廳
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推薦我們試一試 o~OwE7H)A
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這間餐廳位於小巷裡 [):{5hMA
在這個大都會裡鬧中取靜 C=oM,[ESQ0
主建築物是日式的平房 6?3/Ul}
主人將庭院整理成露天咖啡座 Sc;iAi
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好一副悠閒氣派的感覺 W"b&M%y|
)(:+q(m
主人姓朱 p@?7^nIR*u
就稱他朱ㄍ吧 d]O_E4X*
(可不是豬哥唷) V-D}U$fw
`G=ztL!gq
朱ㄍ父親是潮州人 #D|!
.I)
所以他自幼秉承庭訓 {h/OnBwG
燒得一手好潮州菜 c N02roQl
看來晚上可有口福了 [K/
O5_
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小木頭ㄍㄍ是bee哥上回的戰友 tr6jh=
人看起來就很有品味、氣質 qYgwyj=4
分析起金融、投資 rxs~y{Xi
更是條理分明 5+e> +$2
真是居移氣、養移體啊 `y8
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F\-B3i%0
席間小木頭ㄍㄍ--徐ㄍ翩然到訪 18DTv6?QG
聽說他也是酒國英雄 5u2{n rc
曾在阿里山上大戰眾家省書記 ~_DF06G
而面不改色 Vl5SL{+D
白酒對他而言 HG{&U:>)
不過只是喉嚨借過而已 j!zA+hF(
聽說他也快常駐了 ZNzR`6}
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現在對我言 4zo4
H~@gk
我比較享受跟朋友之間 g
,/a6M
酒酣耳熱之際 JCcN>DtP
聊些救國趣聞、軼事 N5pinR5 H
對打真軍的興趣倒是不太大了 F[>7z3I
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雖然朱ㄍ的餐廳是闔家咸宜的 7ei>L]gm%
不過當晚被我輩的淫氣給玷污了 T-L|Q,-{-
大夥兒講到開心時 ;;ED
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還忘情的大聲吶喊 zY7*[!c2
9">zdFC'
朱ㄍ `3f_d}b
我們真是對不起您啊^^||| *'UhlFed
,N;))3
小弟是貪吃的金牛 g".d"d{
向來對美食很有興趣 d&}pgb-Md
不過第一次嘗試潮州菜 (Oxz'#TX
總得刨根問底一番 , vY)n6
瞭解一下潮州菜的特色 vKcl6bVT
+V)qep"
以下資料出自維基百科 g
\ErJ+i
----------------------------------------------------------------------------------------- {Oy9RESqc
P'a0CE%
! (2-(LgA
潮州菜是粵菜三大流派(潮州菜、廣府菜、東江菜)之一 ksB
起源於中國廣東省潮汕地區 ?TvQ"Y}k
與廣府菜和閩菜非常相似 ]]el|
潮州菜中有一些粵菜中沒有的獨特的菜餚 ;j>*;Q`
RL?u n}Qa
潮州菜中最出名的是海鮮和素菜 <Vz<{W3t
與其它中國菜相比 q*~gWn>T
潮州菜比較清淡 AuoxZ?V
而且注重新鮮的原料 lhLnyg Uk
L8K0^~Mk
潮州粥也很有名 a{<p'_
相對於廣州粥的濃和膠 [leW/2i
潮州粥非常稀 >;&Gz-lm
潮州粥的水很多 nkCecwzr-
米很少 bjPka{PBj
YniZ(
~^K
正宗的潮州菜館在飯前飯後都會提供烏龍茶 %xf)m[JU=
潮州菜席被成為「九大碗」(九大簋) Ze-MAt
潮州菜的製作注重刀工 =?=)s
拼砌整齊美觀 z=ML(1c=
經過雕刻的潮州菜一般用在筵席上 u9TzZ
在香港和澳門,去潮州餐館進餐被說成「打冷」 -Qg
2qN2{
lp,\]]
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潮州名菜 2{Wo-B,wt~
uY.=4l
★蒸鵝 :z
B}z^8-
★潮州凍蟹、凍魚 W[@i;f^g
★潮州粉果 p]wP36<S!
★蠔烙 Gs+\D0o!
★蝦球
@bY('gC,
★反沙芋(翻沙芋),用砂糖炒的芋頭塊 1*Sr5N[=
★鹵水拼盤 3^!Hl8P7
★鹵水豆腐 {F'Az1^I=
54<6Dy f
J&A;#<qY
----------------------------------------------------------------------------------------- aRbx
ykxbX
ao)Ck3]
朱ㄍ為我們上的第一道菜就是蠔烙 w+q?T
個人感覺比蚵仔煎好吃 +p13xc?#j
兼顧美味與食補的一道好菜啊 "Kyifw?
Y8)}PWMs
至於鹵水拼盤更是一絕 |J:$MX~
台灣的滷味多是乾式的 D`~JbKV5@^
潮州菜的鹵水拼盤 z)5S^{(
則是跟香港餐廳的作法一樣 HbNYP/MN3
將滷味片好後 ~_'0]P\
淋上鹵水 uA~YRKer
難怪看到這道菜 u K'<xM"%T
特別有熟悉的感覺 -@rxiC:Q
彷彿來到了茶餐廳啊 o:_^gJ+|
7N>oY$&)
大夥兒在whisky的催化下 M(qxq(#{U
談興越發高漲 3>i>@n_
就在小弟拋出二個003 }ppVR$7]0
分別給徐ㄍ、典ㄍ時 u FMIY(vB
氣氛瞬時飆到最高點 .2e1S{ 9
Z`rK\Bc
徐ㄍ說 BR;QY1
都拿出這個了 UE^D2 u
看來今晚一定要有第二攤了 >Z *iE"9"
Iph3%RaE
於是大夥兒在典ㄍ的引領之下 rFhW^fP/
來到了仁武舞蹈訓練班 yc*<:(p
1700元/100分的平價吃到飽消費 o>2e
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著實令我這個台北人傻眼 p?
;-!TUv
看來南部真是個充滿寶物的地方啊 0eFb?Z0]
s0r"N7~
這間舞蹈訓練班雖然是坐公檯的 {T&v2u#S
但是只要番數不多 {]=v]O|,
基本上MM都坐得很漂亮 6MuWlCKF8
當晚只要出去一個MM bFSlf5*H
立刻就進來一個MM wuKl-:S;Vs
這樣就跟私檯差不多了啊 jRofG'
,!`SY)
只是去慣內地K房的我們
Kaf>
老是抱著「暖風薰得遊人醉,只把杭州當汴州」的心態 :v`o6x8
心裡想的 x Y| yI>
口中說的 WNhbXyp_
無不是K房的觀念啊
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諸位看官不妨參詳一下吧! ^Z2kq2}a
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----------------------------------------------------------------------------------------- sYI~dU2H
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小木頭ㄍㄍ:亮女,你是四川、還是湖南人? hL0]R,t;'
MM:我住枋寮耶 4GVNw!V
Mec{_jiH&D
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三少:你吹不吹啊? Y[Es
MM:...... prZ55MS.
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