[其它類]紅酒討教?? [復制鏈接]

我在猜 中上那個 應該是測試酒的溫度 5(9SIj^O  
kSL7WQe?j  
紅酒 不都是保存在 地下室那種  不能高過華氏幾度  ......等 r'|Vz*/h  
*??!~RE  
才能保持酒的味道  我想 我應該猜得沒錯

我看 e7_.Xr~[  
流金可以有一個紅酒會 u# TNW.  
或是 ]\JLlQ}#H  
附屬在拼酒門的分支下

小弟滴酒不沾~~~ 7$JOIsM  
]^0mh["  
可是我怎看那些工具, ]Om;b
mwt  
w+Y_TJ%  
都像是日本教材片的道具? s}<i[hY>  
6n:oEXM>  
左上像是擴張器...... ;w<r/dK  
MAcjWb~f  
左下像是保X套........ FmhT^   
}F';"ybrU)  
中上像是跳蛋........ @x@wo9<Fc  
W) ?s''WE;  
中中像是量溫器 (可探入式)....... $YiG0GK<"  
 z^o7&\:  
中下像是扯開絲襪用的....... hEA;5 -m  
C*stj  
右上像是探菊花用的( 有分SIZE )......... HLX#RQ  
r`Bm"xI  
是我奧笅假骨?還是X蟲衝腦了......... rM`z2*7%d  
Kw =RqF  
玩蛋了 2@Zw#2|
]  
 

引用第14樓豪哥于2008-05-05 16:45發表的  : 7|k2~\@q  
那套工具100%是台製的 ' L-h2  
我的"統一東京公司紀念酒"酒盒也有一套 eB9F35[  
那瓶酒從統一的南聯拿大約一千餘元 r2\}_pIj  
真的好酒不需要在台包裝木盒並附那套工具的 i(YR-vYK  
酒本身我直覺沒看到AOC字樣就覺得不安心 uMjL>YLq{?  
.......

\rY\wa  
AOC只是法國一般標準的酒 "8 ?6;!,  
當然是有一定水準的啦 i(4.7{*  
VIN DE PAY 或 VIN DE TABLE 就是一般所謂的餐酒 7[1VFc#tf  
沒錯-----適合拼酒門拼酒

引用第10樓kgbmw978于2008-05-05 14:26發表的  :
我是覺得先喝04年的會太澀..丹寧的會比較強烈... ]d*O>Pm  
所以我才覺得04的醒酒時間要比較長....所以才會這樣建議.. E O "  
看個人觀感啦~~也釦A才是對的呢!! Ch ]q:o4  
.......

X{iidTW`xv  
04年的算是新酒--沒必要醒太久 Mo]iVj8~  
96年的已經12年了--當然要與空氣充分接觸.讓酒復活 ]UrlFiR  
如有18的樓主圖表的醒酒瓶就更好了 PiLLUyQx  
當然如有過濾紙會更好---年份久了難免會有一些沉澱 q)PSHr=Z  
我以前幫我大哥賣過美國紅酒 ppu<k N  
所以略懂一些知識 iZ0.rcQj'o  
不過現在只會拼酒--舌頭早就麻痺了 mhF@S@  
有機會可以聊聊啊

看包裝 應該是很好吧 a?)g>e HN  
我看紅酒都是看葡萄種 <)+;Bg  
這裡 我看不出來  所以 可能是我功力不夠吧 h1#l12k^'  
{"0n^
!  
上面的 是 開瓶器  以及 塞子 (用以取代 軟物塞)

請不要加冰塊與雪碧...... BT(G9Pj;  
這是很污辱酒的喝法 S;BMM8U  
就算你喝不完 lEpPi@2PK  
用塞子塞住 ?h8/\~Dw  
也不要超過三天 }'\M}YM  
因為你沒抽真空的工具 w$749jGx  
.yb8<qs  
我是可愛的小烏鴉  喜歡每天上來喇賽的小烏鴉

無能其實是酒界後進 {K2F(kz?T  
只是職務所需會多了解一些 "2@Ys*e  
簡單分享若有謬誤 $Vm J[EF1  
望請指教
PvdR)ZEm  
POQ1K O  
首先就器具部分說明 }Z\+Qc<<  
*Xd_=@L&B  
右排＞＞酒瓶塞：開甁後使用 "(?[$R  
中上＞＞滴嘴、酒嘴：開甁後插入酒嘴用，使用酒嘴倒酒時會酒液會成弧線，目的在於避免倒酒時酒液順流於瓶身與酒標，較常見於餐飲營業場所 J15$P8J  
中中＞＞溫度計：測量藏酒空間溫度，開甁後酒溫 +'I8COoiv%  
中下＞＞開瓶器：開甁使用 to 3i!b  
左上＞＞切割器：將弧型中空處套於瓶口握緊切割器兩端環繞瓶口一圈，瓶口簽封即可摘除 _d<\@Tkw  
左下＞＞止滴環：套於瓶頸處，目的在於不讓酒液順流於瓶身、酒標與倒酒者手上 upH%-)%'  
Q&9& )8-  
稍後接續 4>@-1nt}  
應召老闆去

呵呵...流金真是臥虎藏龍呀... z:R2Wksg  
紅酒我喝,但不是很講究 cw<DM%p  
一般聚會,我會去家X福帶幾支AOC的
4/U]7Y  
俗又大碗...

引用第28樓bobby2007于2008-05-07 18:05發表的  : N~ozyIP,  
呵呵...流金真是臥虎藏龍呀... -5ec8m8  
紅酒我喝,但不是很講究 #*]= %-A  
一般聚會,我會去家X福帶幾支AOC的 "&+0jfLY+  
俗又大碗... [表情]

6HqK%(  
TQ2Tt"  
d<3"$%C  
不好意思,不小心按錯了 99:L#0!.W  
\4p<;$'  
繼續... U;q)01   
我分階段喝紅酒,先聞聞再一小口,讓酒充分滑過口腔及舌頭,有點像漱口的感覺.. #EM'=Q%TO  
再來每隔幾分鐘再來一口,感覺都不相同... #dfW1@m  
喝紅酒是種高雅的享受 $WPN.,7
  
沒喝白酒的戰鬥,沒喝啤酒的牛.... 0?h .X=G  
我愛紅酒啦!! hW+Dko(s  
最近2005年的開始出貨啦,有空再去試幾支...

流金上的朋友真的不是蓋的 2Ls<OO  
不只吃喝玩樂樣樣行 &sRJ'oc  
還漫有CLASS的 |5/[0V-vy  
佩服

哈哈! )AoFd>  
我就知道無能會技癢啦! J?<L8;$s
7  
事實上~法國博爾多產區內酒莊之多  k WtUj  
會讓你看的瞋目結舌 2yZ6:U~  
先不管價格如何? 4dK@UN\  
應該找出自己愛的葡萄品種 bcs!4  
再來就是所謂的酒莊品牌 wg1pt1 `  
切莫迷信年份 7| T:TbY>  
每人的味蕾反應不同 >?'FH +2K  
就算貴為MOUTON CADET OR LA TOUR 'x0t, ;g  
也未必就喝的順口