+ :V rip !BDUv( 瘋鳥家的晚餐之約可以說是究極上流生活..糾合四方的好料..
_5mc(' 有人戲稱說是東市買駿馬..西市買鞍韉一般..狂掃台北市的好料..呵呵
g& k58{e Z1M>-[j) 美國 kobe beef 的霜降肉片..
F*M|<E= $f#a
gq_ 還挑了三種下酒菜的起司...
"NDxgJ%J35 >&OUGu| Ht#@'x 老天祿的鴨舌、脆腸~也列進菜單....
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O Z,K7Ot0 PocYFhWQ` 菇類..大根..高麗菜..湯霜豆皮..手工豆腐..通通都有
%?bcT[|3 ~3gru>qI& 野壽司外帶的海鮮散壽司兩盒..
syv$XeG=} &-M
]xo^ n-$VUo \i!Son.< 用細緻豐腴的極黑牛肉來製作Sukiyaki壽喜燒...真的是高級到不行..
p~K9
B-D 現場每一個饕客全部都捧著一個盛著生蛋黃的碗~專注的圍在鍋旁
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Ya9~6 Y2C9(Zk
U 今天的主角之一...是宅配的活鱈場蟹兩隻...左上角是十元銅板一枚
6xoq;=o XAPYpBgm h35Hu_c& 拍好照之後...交付瘋鳥大廚用銳利的剪刀大切八塊..
ibJHU@l @9Q2$ 接下來用日高昆布熬的高湯......
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.["=7 v!H:^!z 打開肚子一看~居然是滿滿的蟹膏
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bLqy!QE 那種誘人的黃澄澄色澤~馬上又引來眾人拿湯匙嚐鮮
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*FPO7? 在經過一輪的激戰之後~鱈場蟹順利完成任務
cq*=|m0}Z 第二主角沙公也開始上場爭取曝光~6隻活跳跳的大沙公準備投入鍋裡
P-CB;\ IS BV%^la| 秋天的螃蟹...滿滿的都是蟹膏~ 看的每個人的眼神彷彿都透露出騰騰殺氣..
I^D0<lHl~ 都在盤算著自己中意的蟹鉗蟹肉~
~]BMrgn RsW9:*R d t_e YzAFC11, 細心的Clair把部分的蟹肉用湯匙刮下來...細細的堆起來
-?<4Og[^ 'Hw4j:pS 在烹煮了兩支鱈場蟹、六隻沙公之後..這鍋湯已經吸飽了所有的螃蟹精華!!!
?vgH"W~3> 不但蟹味十足~而且滿室飄香~最後的高潮也準備上場~
Q.+|xwz 先用蛋白吸去雜質之後...加入白飯、蛋黃與蟹肉絲...煮成一鍋頂級的蟹肉雜炊...
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這碗小小的雜炊..每嚐一口...那股螃蟹的鮮味都濃到無法復加...讓人大呼過癮啊~
mffIf1f - hzjV| 飯後的甜點:綠茶配上綠豆酥...
RW_q~bA9 &-%X:~|:X 這裡是今天用來佐餐的酒..(排列不按飲用先後)
[ 此貼被瑞秋在2008-09-25 16:50重新編輯 ]