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引用第0樓海角天邊于2009-08-28 00:23發表的 【海角天邊愛吃故事-上海篇】摔不破的超驚人美味蟹黃灌湯包∼茶語蒸味 : 3\ Mt+!1{ 湯包，算是一種裡面有包湯的包子，和包湯汁的小籠包的主要區別在於湯包尺寸比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些湯包還做成用吸管來吸裏面的湯汁，像是上海很有名的豫園南祥小籠包，對於內餡和外面製作的面皮要求會更高。 而所有已知的湯包中以江蘇靖江的蟹黃湯包最有特色，不但製作絕，而且吃法奇。靖江湯包的湯是包在皮裏面的，製作工序較繁，有三十幾道之多，其歷史悠久，創於何時已無法考證，但據民間傳說，至今至少已有兩百多年的歷史了，靖江湯包與天津的狗不理包子、上海南翔小籠包、揚州的富春包子並稱“中華四大名點”。不過在南京的獅子橋步行街也有一家相當有名的 ”尹氏雞汁湯包” 味道也是相當鮮美，小弟日後有機會再跟大家分享，不然一下子太多介紹會搞亂啦！！呵呵呵∼∼.......
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引用第52樓Lenny于2009-08-30 00:29發表的 : W QVU 82b* (筆記ing)天邊寫的美食 l 7dm@S 我下次去上海要通通吃到!
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引用第11樓周星星于2009-08-28 02:56發表的 : + W-b3R:1> 天啊..才剛從公司回來...現在看到這個...是想讓人家肥死嗎 [表情] jL 3 *m 完了~~我的零食大軍今晚，又要被我屠殺了！！ !](Mt?e 果然是超驚人的蟹黃灌湯包啊！！.......
引用第12樓eddie558于2009-08-28 03:07發表的 : #sv}%oV,F 一定要記住這家，還有人排隊啊，所以可能要定位才可以吃到！ [表情] [表情]
引用第14樓洛城小強于2009-08-28 06:36發表的 : SZ4@GK 好吃的東西太多 叫我非得去上海一趟不可就是囉 v {1g`E 今年已經沒機會了 等明年找個時間去吧.......
引用第16樓波哥于2009-08-28 08:25發表的 : E{}eYU 拍謝 加錯分 只加到一分 gLg\W3TOi 真是認真魔人一位 呀 IS!]!s'EI 嘿嘿 趕快買台更好的相機來拍 C2 !F 保證變成美食達人喔 .......
引用第19樓我愛奶炮于2009-08-28 09:54發表的 : A^ry|4`3( 看那湯汁緩緩流出∼真是媚惑的畫面 Jz_`dLL^ w ＧＵＮ！原來那些假奶 !z?:Y#P3 都是小籠湯包做的啊 [表情]
引用第21樓Gypsy于2009-08-28 10:15發表的 : ?)+I'lW! 外出用餐最討厭遇到破損的餐具 :Us NiR=l 像這家的餐具都亮亮的 Y{m1 \s/ o 看到就舒服 )$FwB6^ 用餐就是種享受
引用第23樓小烏鴉于2009-08-28 10:43發表的 : -5t . 1/ 南京獅子樓附近的尹氏雞汁小籠包是我的最愛 DkGC +Dw 它可是間連鎖店喔 c)OQ_3xOs 個人吃過揚州富春包子,天津狗不理,上海南翔 zDO`w0N 但都比不上這間 q}mQm' 期待大大下篇的分享........
引用第24樓常延回于2009-08-28 11:01發表的 : ]%VR Nm 真是一篇介紹詳細,製作精美又有趣的美食文啊！ UFy" hJchO h"{Z%XPX# 可是只提到同行的大陸女同事但沒有圖 jN43vHm\Y9 真是不負責任的作法啊！
引用第26樓bait于2009-08-28 11:22發表的 : (\< #fkeH XD 那個蟹黃灌湯包 ^ LT KX`p 看起來 相當的美味啊 0R%R2p'wG 不管看到 那層包皮 被大大放置一旁 Ni Q _0Y} 後來 有吃嗎? &k4)&LQJ 還是 它 單純只是一層包皮而已?.......
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