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[北台灣美食]燒肉界的LV．老乾杯 [復制鏈接]

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tracy
月光皎潔
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-09-10
A[6D40o  
AttS?TZr  
=&YhA}l\O  
四月份的時候春暖花開 e3!0<A[X  
彼時剛好回到台灣參加年度店長會議 sBV})8]K M  
小安的姑姑說道是好久不見 {IR-g,B  
不管如何總該碰上一面吃頓飯 B>Xfs ZS  
又道是恰好我家男人和小安過生日 71(C@/J  
這地表最強的小三慶生趴 q{E44 eQ7F  
已經給我們張羅完善遞上章程 GT3 ?)g{Z  
Pt^SlX^MM  
&>$+O>c ,  
uqFYa bU  
y)]L>o~  
y L|'K}  
^j>w<ljzz  
JK_(!  
#yi&-9B  
c3]X#Qa#m$  
0oiz V;B5%  
Eu)(@,]we  
I {&8iUN  
 QnN cGH  
}=T=Z#OgH  
老乾杯信義店 _oBJ'8R\  
地址:台北市信義區松壽路9號新光三越A9館 1xsIM'&  
IyJHKDFk  
#cdrobJ  
x!R pRq9  
)Z qY`by!  
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`%oJa`  
Vq>$Zlv S  
老乾杯信義店在信義新光三越A9館 #'lqE)T  
剛好離總部辦公室的距離很近 5wgeA^HE2y  
恰好方便和我家男人下班後走路就到 h#o?O k  
'7;b+Vbl#  
G>f2E49BXt  
一進到餐廳裏頭服務生見我在拍照 guc[du  
沒有面露嫌惡的表情反倒是很大方 Q-7C'|  
看看店內的裝修氛圍和店外立餐牌的說明 >u R0 Xs;V  
便知道這是一間要價不斐的燒肉食肆 8AgKK=C =  
LUN"p#1  
D_2~ 6  
拉拉小姑的衣角附耳問到 jSc!"Trl]  
這樣算是敲你哥的竹槓嗎？ Fh0cOp(  
只見小姑的白眼翻到後腦勺 5@&{%99  
不接好氣的回答道 e$=UA%  
^Pp2T   
!wNj;ST*  
「他一趟北上入關兩天一夜出差的花天酒地 BfUM+RC%5  
都夠我們吃好幾次這樣的料理啦〜〜｣ 7 S 6@[-E  
>.4mAO  
`j)S7KN  
CYFi_6MFl  
Fx6]x$3  
jS<(O o  
O4lHR6M2  
@eOD+h'  
E=eK(t(8  
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f:hsE  
jPc"qER!  
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?CU6RC n  
pS6p}S=1]  
'2X6 >6`w  
o +KDK{MD  
ExKjH*gn  
據說乾杯是起源於台北東區小巷內的一間居酒屋 n4%ZR~9WH  
營業之初要比裝潢比食材都贏不了大財團的圍剿 ;FfDi*S7  
所以只能靠著別種方法來突破困局衝破難關 "`q:  
Tt\h#E  
mMSQW6~j  
當年晚上八點一到就讓全場的客人一起乾杯 "J (0J  
一口氣喝完一杯啤酒的就可以免費再來一杯啤酒 vv0+F6 @  
這個炒熱氣氛的小遊戲魅力就讓居酒屋起死回生 +p"}F PIK  
之後推出的接吻十秒鐘就可以獲得一盤豬五花 .0]\a~x  
徹底抓住台北人聚會時愛起鬨的性格 [3|&!:4g6  
進而創造出奇蹟式的八成回客率 05PRlz *x=  
自此奠下了現今兩岸五十家店餐飲王國的基礎 *}<Uh'?  
-{O>'9'1A  
7xU6Ll+p  
老乾杯的推出是要與乾杯有所差異化 ;:DDz  
從店名上的顧名思義來說 +0Z,#b  
老乾杯的客層就是「實現了財務自由的階級人士｣ 6#gS`X23Y  
換句白話來說就是金字塔頂上的有錢人 OPe3p {]  
t]14bf$*Q  
mtd ,m  
:)=>,XwL8  
/; {E}`  
IMcuoQ5  
l>){cI/D#  
vnr{Ekg  
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{Uj-x -  
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/?*GJN#  
}p|S3/G?$!  
='G-w X&k  
-g\;B  
蟹肉酪梨有機嫩葉沙拉 }N,$4h9Dj  
澳洲和牛六品組合 "&Rt&S  
櫻桃鴨胸肉 ` G- V %  
伊比例豬肩頸肉 sFbN)Cx  
走地雞三品組合 rHaj~s 4  
澳洲小羔羊五花 ZULnS*V;5  
ic;M=dsh:  
A}3dx!?7j  
由於台灣還沒開放日本和牛進口 \@!"7._=  
所以老乾杯採用的是澳洲A5級和牛 zN3b`K. i  
牛肉的油脂像雪花一樣的繽紛 YM r2|VEU[  
另外落單的雞、鴨、豬、羊 Nbvs_>N   
皆是嚴選世界各地最頂級的食材 euiP<[|h=  
就連那野菜盛合也是與知名的有機農場合作推出的 j[Q9_0R~lR  
HE|XDcYO  
r?2EJE2{V  
&,8F!)[9  
AC&)FY  
z)Gd3C  
;1AX u/  
fK{m7?V  
-\[H>)z]RB  
slTE.  
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C116 c"  
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Ek6z[G` O  
d+o.J",E  
hZ`<ID  
NpLZ ,|H  
/N9ct4 {^  
/P%OXn$i/  
"K c/Cs2[  
ORx6r=zg  
WRov7  
既然是號稱燒肉界的LV q,m+W='  
那當然是桌邊有專人來服務燒烤 nghpWODq  
一家子當下的工作就只要話家常增進情感 fW=vN0Z  
等到侍應生將烤好的食品放到餐盤上來品嘗 =JNCQu  
5RsO^2V:  
F87/p  
ko{7^]gR  
%EH{p@nM&-  
Z_;! f}X  
vdIert?p  
W+Q^u7K  
#1De#uZ  
%urd;h D  
Q].p/-[(  
Y?v{V>;*A  
V jLv{f<p  
of=N+ W  
bY UG4+rD  
[nASMKK0  
o]M1$)>b +  
H):(8/> (  
c> 0R_  
 r#'ug^^k$X  
^_gH}~l+U  
dt||nF  
XY^]nm-{I  
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.]w=+~h  
 %E2b{Y;  
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^D8~s;?  
LU $=j  
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8I[=iU7]l  
|/;;uK,y  
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43?uTnX/  
UQ#t &  
J'C9}7G  
I%:\"g"c  
= glF6a  
t>! Ok  
b/"gUYo  
74r$)\q  
i_(6} Y&  
和牛前胸紛雪燒蘿蔔泥橙醋風味 ryNe=9p  
炙燒走地雞腿肉 ShesJj  
和牛角切肉佐奶油 HtV8=.^  
脊帽肉佐薑燒醬 [\3W_jR  
自製和風泡菜 v`@M IOv  
綜合起司燒 +"1fr  
栗子風味雞釜飯 bH.SUd)  
鮮蝦蛋捲雞釜飯 p1UYkmx[  
\q@Co42n\  
v\o m  
老乾杯肉品的品質實在沒話說 0b G#'.-  
搭配些許變化的佐醬讓風味更加提升 Y'<wE2ZL)  
讓人驚豔的是自製泡菜 C#LTF-$])  
酸辣適中恰好解除油膩感 }jg 1..)"<  
綜合起司燒非常的可口 '*B%&QC-  
兩品釜飯不管是賣像和味道都是上選之品 $0Ys{m  
MY}/h@  
jwpahy;\WL  
Ggry,3X3  
Du #>y!  
kvG.?^ v  
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:%_h'9Qq  
l >~Rzw  
iPdS>e e  
&F:%y(;{Y  
,T*\9' Q  
2HO2  
22'Ra[  
6 2#@Y-5  
DwGRv:&HH  
xXlx}C  
從餐廳進門的時候有看見開放式廚房 U+R9bn   
此一設計除了讓人明白廚房的作業環境乾淨之外 K@%gvLa\  
還有個功能就是可以一眼看見料理的食材 U(gYx@   
在侍應生領著我們前去用餐的包廂時 fV2w &:^3  
小姑已經驚呼一聲的歎道 =QK ucLo  
待會要吃到那超大明蝦 : { iK 5  
tOX -vQ  
5"y)<VLJX  
翻了翻餐牌一隻明蝦要價80港幣 _Q'f^Kj  
生食級的大帶子兩顆一組也亦要價80港幣 R^B8** N  
當然小姑也是沒在對她阿兄客氣的 gO{$p q}  
一口氣就是落單四隻明蝦和四份大干貝 7g$*K0m`  
{n&GZG"f  
h=Q2 ?O8  
一分錢一分貨古自即有云 l9e=dV:pH  
野生明蝦肉質Q彈不軟爛 V?)YQ B  
燒烤過後的帶子滴上檸檬汁風味清新 eA*We  
這一餐四個大人一個小童耗費近2500港幣 lid0 YK-  
可說是要價不斐但家人的感情卻是無價的 fr'DV/T  
k t'[  
b;FaTm@  
d_!}9  
:k-@w5(  
!jf!\U u[U  
;d<O/y,:4  
{#~A `crO  
SAiaC _  
V-3 ;7  
jvxCCYXR  
AZf69 z  
0{ _6le]  
YYL3a=;`a  
4V c``Um  
老乾杯的甜點招牌抹茶白玉冰淇淋 #"8'y  
另外那個芝士生日蛋糕是在三越百貨地下街取的 T"t.t%(8  
為的是給小安和我家男人慶生用的 j\"d/{7Q  
E@EP9X >  
yuC|_nL  
就在慶生會的前一晚 jGoQXiX  
還夢見與我家男人淺淺依偎但是話語不多 M3Qi]jO98  
其實這就是我所夢寐以求最平凡的生活 Yxy!&hPLv:  
當然真實人生裡面還是有一些困惑未脫 l $[,V:N  
只是當看見他望向小安那慈祥的模樣 HQwrb HS  
就十分甘願的做上一個最平凡卻踏實生活的女人 m%'T90mi  
用真實的愛證明自己的存在 -oTdi0P  
在愛與被愛之中直到髮鬢白 hXvC>ie(i  
3xN_z?Rg  
L1WvX6  
笑笑地問道小安生日願望是什麼 m# ig.z|A  
不外乎的是希望老爸能多陪她玩 Xvk+1:D  
轉頭看見我家男人眼眶漸紅 U&43/;<,  
輕輕的牽上他那厚實溫暖的雙手 \r9E6LL X'  
祝願可愛的小安快樂平安的長大 ?gBFfi  
也願天下有情人皆能如願所求 5 `@yX[G  
我們所願的明天亦能如約而至 Qsw.429t  
不用懼怕人生百般的無奈 /;vHAtt;f  
也不畏懼際遇有多難安排 4]FS jVO  
只要簡單的愛 nch#DE8 2  
愛，一點都不難求 D<:zw/IRE  
el\xMe^SY  
6q8PLyIp  
)3R5cq  
 /E3~z0  
YeVo=hYH@  
8H1&=)M=  
J\>/ J%  
>6Jz=N,  
[ 此帖被tracy在2017-09-10 14:20重新編輯 ]
共36條評分 ，回應好評度+6 ，發文好評度+22 ，熱心好評度+3 ，流金幣+4 ，歲月值+102
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-09-10
這種高級的烤肉店絕對是帶正妹來吃的好地方. ktRGl>J  
y2mSPLw  
看到這個牛肉的油花,整個人拱起來了, z_=V6MDM  
2G<XA  
燈光美,氣氛佳,吃完手牽手, 52NI{"  
?*[35XUd  
信義區一級美食名店真是不少, LM 1Vsh<  
m=Gb<)Y  
那個誰誰誰誰應該常來這附近出沒.
共2條評分 ，回應好評度+1 ，歲月值+1
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choei168
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-09-10
謝謝分享如此 O4:_c-V2  
有故事暨美味的好文章 %mD{rG9  
mxu!$wx  
再貴的餐飲都有價 5iI(A'R[7  
ic4hO>p&  
然感情，親情 l A;qFXaN>  
無價 zD<8.AIGC  
V6h8+|hK  
最後幾段文字 :6&#u.\u  
很讓人感動啊 6__HqBQ  
共2條評分 ，回應好評度+1 ，歲月值+1
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CALLAN
銀河天使

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只看該作者 3樓  發表于: 2017-09-10
一餐1萬台幣!! 3OY(L`  
1C]BaPbL  
超高級的烤肉店阿 yq<W+b/  
NB86+2stu  
1餐等於我一個月的伙食費了!!!
共2條評分 ，歲月值+2
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kine60801
星光閃爍
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-09-10
高檔餐廳，一級美食店，裝潢氣氛佳，約會的好地方
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甲組首席
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-09-10
乾杯的燒肉確實是不錯吃 )q\6pO@  
有別於一般吃到飽的型態方式 OsVz[wN  
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aniki
黃金歲月

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只看該作者 6樓  發表于: 2017-09-10
說到"乾杯"的起源.... 8<KC-|y.  
:Z_abKt  
我就來道一下... 8DbP$Wwi  
*,*XOd:3TL  
1995 左右.. /11CC \  
hx/A215L  
在林森北路七條通(或是五條通..記不得了) ^P A|RFP  
有家店名"育顧龍"的日式燒肉店.. St> E\tXp  
HCe/!2Y/%  
裡面打工的兩個日本年輕人後來自己出來開的日式燒肉店..  twK3  
BQeg-M  
在忠孝東路頂好對面巷子開起"乾杯"日式燒肉店... UlKg2p  
'"ze Im~  
兩個日本年輕人當時應該都是20幾歲... <1:I[b  
N pQOLX/<?  
一個瘦瘦高高忘記他名字了... N=~DSsw  
Z@$'fX?~9  
另一個微胖..外號叫做小叮噹... lH @goh  
$(08!U  
當時店開起後就生意很好.. bk i:u  
7 s2*VKr  
因為那時類似這樣的店家很少... E @Rb+8},"  
_F^NX%  
後來又繼續開了分店... /^I!)|At  
/OMgj7olD  
不過兩個合夥人最後還是分家獨資經營了... =}u?1~V  
~x@V"rxGw  
我為什麼知道??? A{T> Aac  
y&\t72C$Fi  
因為我先認識到那兩個日本年輕人... n!lE|if  
8493O x4 O  
後來有天經過乾杯時候...那時還在裝修..巧遇小叮噹,,順便聊了一會. |  >yc|W  
共3條評分 ，回應好評度+2 ，熱心好評度+1 ，歲月值+2
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dt9012
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-09-10
r CUs  
昨晚從老乾杯回來 }We-sZ/w7r  
就想今天在美食館來發一篇 ;rnhv:Iw  
Q#&6J=}  
r $YEq5  
沒意料  竟然這麼巧 3u s^\w#  
?f! &M  
R[m+s=+  
>{Xyl):  
tracy姐也發了老乾杯的美食文 +vV?[e  
P$@:T[}v  
,.;{J|4P  
這是叫DT如何是好? ]IDhE{  
/L2.7`5  
_U,Hi?b"$}  
5CH8;sMK  
Q]dKyMSSA  
修改了一些內容 }b{7+ + Ah  
就當作是 KmWd$Qy,  
補充兼共襄盛舉吧! V,?])=Ax  
{"r L3Lk  
/ IH F  
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朗朗上口
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-09-10
說到 ]L3MIaO2T  
「什麼什麼界的LV」 Lg-!,Y   
BJp~/H`vd  
朗朗 就會想到 Hunter Douglas n9Vr*RKM)  
這是， ajf(Ii\/  
以 風琴簾手推式及迴力式操作系統， 1>umf~%Wa  
獲得2014 IF產品設計大獎的國外窗簾廠牌。 ~;t/VsgGW  
L;6{0b58 $  
ws$kwSHq  
好些年前 :1v.Jk  
我幫 某位電子業界的大老闆 裝修房子時 fOP3`G^\  
也在客廳的落地窗幫他安裝了...一樘要價六位數Hunter Douglas 窗簾 ke2M&TV  
y3P4]sq  
[<jU$93E  
雖然，我覺得... crgVedx~}  
台灣製造的，只要十分之一價格的五金，也可以達到那種效果... /8"rCh|m-  
不過...... V~$?]Z%_  
^pqJz^PO.  
/#?! 9c  
*** FgR9$ is+  
fd&>p  
L9!\\U  
「A5級的和牛」當然是非常吸引人的 }yd!UU  
wb39s^n  
不過，對於一位為了伺候兩隻小老虎， @z=L\ e{  
平均用餐時間只有十來分鐘的人來說... L3s"L.G  
   5d-rF:#  
   tNYuuC%N  
......去喝啤酒吃燒肉... vu:] [2"0  
"cvhx/\1#  
......唉！...... 0E@*&Ru  
z0&Y_Up+5  
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You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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dt9012
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-09-10
回 朗朗上口 的帖子
朗朗上口:說到  R*r"};  
「什麼什麼界的LV」
朗朗 就會想到 Hunter Douglas Pc<0kQg  
這是， !7p&n3dz  
....... (2017-09-10 14:51)  I+31:#d  
D0>Pc9  
T1'\!6_5  
我也是這樣走過來的 }'K-1:  
ncTMcu  
%pqB/  
不過 I1I-,~hO  
我蠻幸運的是 +,TrJg  
小朋友有家人可以幫忙帶 '%YE#1*gH  
Z;njS w%:  
)JJF}m =  
所以 L~RFI&b  
喝啤酒吃燒肉還是可以的 4um^7Ns)7  
#)3 B  
%/qwqo`Q  
}F|B'[wn  
>]uu?! PU  
不然建議你把小老虎關進籠子裡 }7_$[r'_oI  
就可以出去逍遙囉! }daU/  
Xg;;< /Z  
0 ZSn r+  
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-09-10
千不該, 萬不該, .wyuB;:  
不該在晚餐之前來逛美食館. $G5:/,Q  
hJD3G |E  
更可悲的一件事, ST;o^\B  
我沒吃過烤肉, )Y9\>Xj7  
想像不出高檔食材燒烤的味道.
我只是戒買菸
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lexus1
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-09-11
其實 我很喜歡您的 一段話 (|rf>=B+H  
*'-t_F';  
用真實的愛證明自己的存在 +|7N89l  
在愛與被愛之中直到髮鬢白     e+D]9wM8  
#TO^ x&3@  
感動
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zeppeli
晨間朝露
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-09-11
大阪燒肉雙子也不錯，道地實在 -A=3W3:C  
很多日本人去吃
~~和氣生財~~大吉大利~~
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gm86530
黃金歲月
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-09-11
老乾杯的信義店 #z<# oC5  
一個以前常去走跳的地方， 9 wbQ$>G9  
為了以前那個她， T93st<F=R  
每次都過了用餐時間才想要吃飯， KfYU.Q  
信義店的老乾杯，算是開得比較晚的地方； MGxkqy?  
雖然胃口不大的她，每次都吃不多； V*5v JF0j  
但都習慣想吃的就點... he:z9EG}  
吃不完的就丟到我碗裡， 2|d^#8)ZC  
也讓我認清，我不適合跟大小姐交往... jD}h`(bE  
`w Qs$!a  
所以 WSN^iDS  
現在都改去內湖老乾杯了... kS=nH9  
一樣好吃，地方更大一點 s=F[.X9lp  
當夠好人了
我要當禽獸
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hohi987
夢幻雲彩
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只看該作者 14樓  發表于: 2017-09-12
老乾杯吃過一次，真的是品質服務環境都好得沒話說，就是太貴是個困擾，只能久久吃一次 v<g=uEpN  
*AQ3RA8  
話說唯一吃的那次，有點套餐，也有點單點，結果單點的「干貝」比套餐的「干貝」，直徑大一倍體積大一圈，當下就覺得套餐是種手法，什麼都有感覺比較划算，實際上質量卻差了一籌，雖然都一樣新鮮好吃，但爽度就是不同
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danny0928
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-09-13
真的是不錯吃 :i& 9}\|,  
裝潢感覺也夠好 :{iH(ae;  
但是價格真的也是夠貴的 CJ%'VijhD  
久久才能吃一次 :r hB=  
不然怎麼受得了
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u2872051
迷離霧氣
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-10-08
真的是不錯吃 N\B&|;-V  
裝潢感覺也夠好 Ao}<a1 f  
但要價不斐 rf4f'cUa  
口袋不夠深~進不去 V rP{U-`  
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