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[北台灣美食]燒肉界的LV．老乾杯 [復制鏈接]

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tracy
月光皎潔
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-09-10
w/ ( T  
Aqf91 [c  
!9$}1_,is  
四月份的時候春暖花開 ';Nc;9  
彼時剛好回到台灣參加年度店長會議 ^K1mh9O  
小安的姑姑說道是好久不見 HP[B%  
不管如何總該碰上一面吃頓飯 r`6f  
又道是恰好我家男人和小安過生日  wk8fa  
這地表最強的小三慶生趴 Kn5C  
已經給我們張羅完善遞上章程 k`N*_/(|n  
SUMfebW5  
r^C(|Vx  
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YB4 ZI  
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i>h 3UIx\  
E`^ D9:3:)  
老乾杯信義店 UF5_be,D  
地址:台北市信義區松壽路9號新光三越A9館 5ILKYUg,  
ZZ^A&%E(a  
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diM*jN#  
]6`K  
?_AX;z  
-nC&t~sD  
老乾杯信義店在信義新光三越A9館 } #e=*8F7  
剛好離總部辦公室的距離很近 @Nh}^D >j  
恰好方便和我家男人下班後走路就到 7lwI]/ZH*  
}6%\/d1~ 6  
 0.R3(O  
一進到餐廳裏頭服務生見我在拍照 Sft vN-  
沒有面露嫌惡的表情反倒是很大方 zsQkI@)sO  
看看店內的裝修氛圍和店外立餐牌的說明 PV"\9OIKb.  
便知道這是一間要價不斐的燒肉食肆 $=E4pb4Y  
LXby(|< j  
x2)WiO/As  
拉拉小姑的衣角附耳問到 F{ vT^/  
這樣算是敲你哥的竹槓嗎？ Gd\/n*j  
只見小姑的白眼翻到後腦勺 Y&=DjKoVh  
不接好氣的回答道 8h|}Q_  
9x4z m  
^znUf4N1  
「他一趟北上入關兩天一夜出差的花天酒地 y,&[OrCm^\  
都夠我們吃好幾次這樣的料理啦〜〜｣ Wq}6RdY$ZA  
lc5(^ ~  
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b&h'>(  
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[Fag\/Y+  
D}!YF~  
據說乾杯是起源於台北東區小巷內的一間居酒屋 RY)x"\D  
營業之初要比裝潢比食材都贏不了大財團的圍剿 tk'&-v 'h  
所以只能靠著別種方法來突破困局衝破難關 !0zcS7&P  
ET9tn1  
3)=ix. wW  
當年晚上八點一到就讓全場的客人一起乾杯 + XBF,<P  
一口氣喝完一杯啤酒的就可以免費再來一杯啤酒 O_2o/  
這個炒熱氣氛的小遊戲魅力就讓居酒屋起死回生 R-ek O7z  
之後推出的接吻十秒鐘就可以獲得一盤豬五花 58#nYt  
徹底抓住台北人聚會時愛起鬨的性格 "u~` ZV(  
進而創造出奇蹟式的八成回客率 Fng  
自此奠下了現今兩岸五十家店餐飲王國的基礎 _UkBOJ:G$H  
{*hFG:u  
N@<-R<s^  
老乾杯的推出是要與乾杯有所差異化 ( EJ1g^|"  
從店名上的顧名思義來說 @YaI5>,/  
老乾杯的客層就是「實現了財務自由的階級人士｣ Il@K8?H@  
換句白話來說就是金字塔頂上的有錢人 0~$9z+S  
AG vhSd7  
7#UJ444b~  
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q$v0sTk0Y  
gk8 v{'0Er  
#huh!Mn  
k-^^Ao*@  
\+U;$.)3  
蟹肉酪梨有機嫩葉沙拉  1 <T|  
澳洲和牛六品組合 9&^5!R8  
櫻桃鴨胸肉 c%b|+4 }x  
伊比例豬肩頸肉 Ipz U=+ h  
走地雞三品組合 J#@+1 Nt  
澳洲小羔羊五花 :f7!?^;y>  
G2!<C-T{2  
\A\?7#9\  
由於台灣還沒開放日本和牛進口 RJDk7{(  
所以老乾杯採用的是澳洲A5級和牛 y[jp)&N`  
牛肉的油脂像雪花一樣的繽紛 qu $FpOJ  
另外落單的雞、鴨、豬、羊 c1_Zi  
皆是嚴選世界各地最頂級的食材 N&k\X]U  
就連那野菜盛合也是與知名的有機農場合作推出的 4n(w{W>  
SufM ~9Ll  
ZWuNl!l>  
>HwVP.~HN  
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Sn mv  
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pg,JYn  
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@m`H~]AU  
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C {l-l`:  
=$^}"}$  
^oq|^O  
Z{#3-O<a+n  
~LF M,@  
DTi^* Wj  
既然是號稱燒肉界的LV M!gu`@@}F  
那當然是桌邊有專人來服務燒烤 5HbJE'  
一家子當下的工作就只要話家常增進情感 ? AxB0d9z  
等到侍應生將烤好的食品放到餐盤上來品嘗 DrBkR` a?  
zJ1M$ U  
*&_A4)  
9$[MM*r  
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l% %cU"  
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Ew{N 2  
q~AvxO  
67Tu8I/r  
+Ezl.O@z  
0&&P+adk  
l96 AJB'  
和牛前胸紛雪燒蘿蔔泥橙醋風味 =q"0GUei3  
炙燒走地雞腿肉 \b)P4aL  
和牛角切肉佐奶油 T I ZkN6  
脊帽肉佐薑燒醬 ?"}U?m=  
自製和風泡菜 l9y%@7  
綜合起司燒 V0#E7u`4  
栗子風味雞釜飯 slr>6o%W`  
鮮蝦蛋捲雞釜飯 ~xPetkl@  
FO]f 4@  
<A\g*ld  
老乾杯肉品的品質實在沒話說 y^{ 4}^u-^  
搭配些許變化的佐醬讓風味更加提升 n*|8 (fD  
讓人驚豔的是自製泡菜 >: @\SU  
酸辣適中恰好解除油膩感 0U.Ld:  
綜合起司燒非常的可口 !#olG}#[  
兩品釜飯不管是賣像和味道都是上選之品 [P)](8nR[  
!HXsxNe  
R iLqMSq  
!([v=O#  
%2G3+T8*x  
QqeF   
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)J[Ady^5  
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K_N`My  
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lL'K1%{+ \  
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aH500  
Ut2x4$9  
t3Iij0b~  
]@}@G[e#[  
zFwO(  
M&/e*Ta5  
從餐廳進門的時候有看見開放式廚房 N=8CVI  
此一設計除了讓人明白廚房的作業環境乾淨之外 :}v:=ck  
還有個功能就是可以一眼看見料理的食材 3VQmo\li  
在侍應生領著我們前去用餐的包廂時 QX (t @VP  
小姑已經驚呼一聲的歎道 hGUQdTNP  
待會要吃到那超大明蝦 +fMW B  
f,-'eW/j  
R3BK\kf&  
翻了翻餐牌一隻明蝦要價80港幣 , d4i0;2}+  
生食級的大帶子兩顆一組也亦要價80港幣 D9r;Ys%  
當然小姑也是沒在對她阿兄客氣的 ) I.uqG  
一口氣就是落單四隻明蝦和四份大干貝 ,zBc-Cm  
~~ty9;KYL  
WCI' Kh   
一分錢一分貨古自即有云 c8cGIAOY)  
野生明蝦肉質Q彈不軟爛 8Tc:TaL  
燒烤過後的帶子滴上檸檬汁風味清新 |ew:}e: k<  
這一餐四個大人一個小童耗費近2500港幣 (i@(ZG]/  
可說是要價不斐但家人的感情卻是無價的 lcoJ1+`C  
{N-*eV9#  
Hu !<GB~  
bG)6p05Oa  
$@dPIq4o;}  
bXHtw} n  
MF::At[4   
4)N~*+~\h  
1<M~ #  
2+LvlS)C  
;/^O7KM-  
%NL7XU[~  
+ k   
!6s]p%{V  
I?<ibLpX  
老乾杯的甜點招牌抹茶白玉冰淇淋 )YLZ"@  
另外那個芝士生日蛋糕是在三越百貨地下街取的 3ZYrNul"  
為的是給小安和我家男人慶生用的 O=Vj*G ,  
*b1NVN$  
`zcpaE.@  
就在慶生會的前一晚 DEzL]1;P  
還夢見與我家男人淺淺依偎但是話語不多 mj2sbRiSR=  
其實這就是我所夢寐以求最平凡的生活 34vH+,!u  
當然真實人生裡面還是有一些困惑未脫 wqXo]dX  
只是當看見他望向小安那慈祥的模樣 Oo %%f+  
就十分甘願的做上一個最平凡卻踏實生活的女人 yv5c0G.D  
用真實的愛證明自己的存在 YE@!`!`d:  
在愛與被愛之中直到髮鬢白 XToYtdt2  
@Z~0!VY  
JCITIjD7=  
笑笑地問道小安生日願望是什麼 3\P/4GK)  
不外乎的是希望老爸能多陪她玩 3SOrM  
轉頭看見我家男人眼眶漸紅 OadGwa\:s  
輕輕的牽上他那厚實溫暖的雙手 d[ce3':z  
祝願可愛的小安快樂平安的長大 p*Hf<)}  
也願天下有情人皆能如願所求 C2J@]&  
我們所願的明天亦能如約而至 %vrUk;<35  
不用懼怕人生百般的無奈 maQOU1  
也不畏懼際遇有多難安排 .-p?skm=a  
只要簡單的愛 79M` ?xm  
愛，一點都不難求 As#/ln$nE  
JG'&anbm  
]G=^7O]`C!  
A^ry|4`3(  
 4+0:(=>[%  
n yd'79~>G  
ZpU4"x>  
W4AFa>h  
\88 IFE  
[ 此帖被tracy在2017-09-10 14:20重新編輯 ]
共36條評分 ，回應好評度+6 ，發文好評度+22 ，熱心好評度+3 ，流金幣+4 ，歲月值+102
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-09-10
這種高級的烤肉店絕對是帶正妹來吃的好地方. "V7&@3  
j}DG  +M  
看到這個牛肉的油花,整個人拱起來了, knu>{a}  
pd}af iF  
燈光美,氣氛佳,吃完手牽手, q^kOyA.  
+p)kemJ~  
信義區一級美食名店真是不少, N7qSbiRf<  
km!jxs  
那個誰誰誰誰應該常來這附近出沒.
共2條評分 ，回應好評度+1 ，歲月值+1
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choei168
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-09-10
謝謝分享如此 ?e!mv}B_  
有故事暨美味的好文章 . [\S=K|/  
4P}<86xk  
再貴的餐飲都有價 "EC,#$e%ev  
@,v.Y6Ge  
然感情，親情 IG~d7rh"  
無價 m]:|j[!*M  
5J8U] :Y)  
最後幾段文字 TW?A/GoXI  
很讓人感動啊 @phb5  
共2條評分 ，回應好評度+1 ，歲月值+1
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CALLAN
銀河天使

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只看該作者 3樓  發表于: 2017-09-10
一餐1萬台幣!! Y5Jrkr)k  
BliL1"".  
超高級的烤肉店阿 v9s /!<j  
bjEm=4FI;  
1餐等於我一個月的伙食費了!!!
共2條評分 ，歲月值+2
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kine60801
星光閃爍
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-09-10
高檔餐廳，一級美食店，裝潢氣氛佳，約會的好地方
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甲組首席
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-09-10
乾杯的燒肉確實是不錯吃 H#l uG_)  
有別於一般吃到飽的型態方式 Oi=c 6n  
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aniki
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-09-10
說到"乾杯"的起源....  ;LM,<QJ  
ivKhzU+  
我就來道一下... {>E`Zf:  
`$*cW1  
1995 左右.. Rs0O4.yi;@  
wua`e <"  
在林森北路七條通(或是五條通..記不得了) CVp `G"W:  
有家店名"育顧龍"的日式燒肉店.. CE19V:zp  
A[F tPk{k  
裡面打工的兩個日本年輕人後來自己出來開的日式燒肉店.. [h>RO55e  
"r Bb2.  
在忠孝東路頂好對面巷子開起"乾杯"日式燒肉店... {uQp $`  
V9tG2m Lf>  
兩個日本年輕人當時應該都是20幾歲... \/Z?QBFvz  
J~3+j6?%  
一個瘦瘦高高忘記他名字了... '7UW\KEB[}  
}&Gt&Hm>K  
另一個微胖..外號叫做小叮噹... Qb}1tn)  
4#oLf1  
當時店開起後就生意很好.. FCu0)\  
mgk<PY  
因為那時類似這樣的店家很少... GoK[tjb  
%4/>7 aB]Y  
後來又繼續開了分店... y()7m/  
U&uop$/Cq  
不過兩個合夥人最後還是分家獨資經營了... Bg?f}nu7  
J1Ay^*qRU  
我為什麼知道??? Yz?4eSa/  
_%` )cOr   
因為我先認識到那兩個日本年輕人... Q,# )  
H]7MNY  
後來有天經過乾杯時候...那時還在裝修..巧遇小叮噹,,順便聊了一會. G{,X_MZ%  
共3條評分 ，回應好評度+2 ，熱心好評度+1 ，歲月值+2
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dt9012
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-09-10
 /i'dhiG  
昨晚從老乾杯回來 P4&3jQ[ o  
就想今天在美食館來發一篇 `QpkD8  
>l<`)4*H  
-@6R`m= >  
沒意料  竟然這麼巧 Ev adY  
7rF )fKW  
) =KD   
ID/=YG@  
tracy姐也發了老乾杯的美食文 &:K!$W  
0X.(BRI~6p  
! p&[:+qN  
這是叫DT如何是好? h!k[]bt5  
6:Fb>|]*PY  
4<j)1i=A  
- '<K_e;  
q%g!TFMg  
修改了一些內容 k/ 6Qwb#  
就當作是 :gD=F&V  
補充兼共襄盛舉吧! l70a&[W  
}XJA#@  
= ;hz,+  
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朗朗上口
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-09-10
說到 3} Xf  
「什麼什麼界的LV」 & xAwk-{W  
/AT2<w  
朗朗 就會想到 Hunter Douglas F'~\!dNL  
這是， LqZsH0C  
以 風琴簾手推式及迴力式操作系統， [:C V5k~xc  
獲得2014 IF產品設計大獎的國外窗簾廠牌。 U=kP xe  
YadG05PDe  
I34|<3t$  
好些年前 @%aU)YDwi  
我幫 某位電子業界的大老闆 裝修房子時 !HV<2q()  
也在客廳的落地窗幫他安裝了...一樘要價六位數Hunter Douglas 窗簾 r]sN I [  
Vx gP^*  
-~Ll;}nZC  
雖然，我覺得... 4l2/eh]Hc(  
台灣製造的，只要十分之一價格的五金，也可以達到那種效果... <"GgqyRzv  
不過...... xF/u('A  
mz[Q]e~&i  
< 5 ?  
*** -o+<m4he  
-:$#ko W  
C\3;o]  
「A5級的和牛」當然是非常吸引人的 -nHt6AbqP  
q(Q$lRj/I-  
不過，對於一位為了伺候兩隻小老虎， >8v4fk IK  
平均用餐時間只有十來分鐘的人來說... 5 $58z  
   UrMEL; @g  
   '<Fr}Cn  
......去喝啤酒吃燒肉... }0y2k7^]  
sz"N,-<Ig  
......唉！...... x6qQ Y<>  
bR\Oyd~e  
共1條評分 ，回應好評度+1
You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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dt9012
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-09-10
回 朗朗上口 的帖子
朗朗上口:說到 Ywo=w:'  
「什麼什麼界的LV」
朗朗 就會想到 Hunter Douglas <*@!>6mS  
這是， <ht^Ck  
....... (2017-09-10 14:51)  }? :T*CJ  
f5`q9w_c  
S] R.:T_%  
我也是這樣走過來的 #ULzh&yO  
[!S%nYs&8L  
<"z9(t(V\%  
不過 1Xkl.FcFw  
我蠻幸運的是 V2B: DIpr  
小朋友有家人可以幫忙帶 ?58*#'r  
n.b_fkZNr  
U:fGIEz{ZY  
所以 XE`u  
喝啤酒吃燒肉還是可以的 *?x[pqGq  
WX&0;Kr  
b^'>XT~1J&  
S^:7V[=EgI  
%%{f-\-7Ig  
不然建議你把小老虎關進籠子裡 \B Uno6  
就可以出去逍遙囉! 3>#io^35  
6[3>[ej:x  
\ ^3cNw  
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千不該, 萬不該, wmaj[e,h  
不該在晚餐之前來逛美食館. GQ1m h*4$  
F>"B7:P1:Q  
更可悲的一件事, ?#J;\^  
我沒吃過烤肉, V ee;&  
想像不出高檔食材燒烤的味道.
我只是戒買菸
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lexus1
陽光普照
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-09-11
其實 我很喜歡您的 一段話 ;f~z_3g  
0r%,|FaS  
用真實的愛證明自己的存在 Wq/0}W.  
在愛與被愛之中直到髮鬢白     ]MRQcqbpqL  
F5YHc$3^  
感動
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zeppeli
晨間朝露
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-09-11
大阪燒肉雙子也不錯，道地實在 DTM xfQdk  
很多日本人去吃
~~和氣生財~~大吉大利~~
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gm86530
黃金歲月
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-09-11
老乾杯的信義店 zHt}`>y&  
一個以前常去走跳的地方， Q=.j>aM+_  
為了以前那個她， zXT[}J VV  
每次都過了用餐時間才想要吃飯， o,DI7sb  
信義店的老乾杯，算是開得比較晚的地方； .6y(ox|LL  
雖然胃口不大的她，每次都吃不多； KGsW*G4U=  
但都習慣想吃的就點... nISfRXU;  
吃不完的就丟到我碗裡， t zSg`7H!  
也讓我認清，我不適合跟大小姐交往... d;LBV<Z?  
O<`\9  
所以 & <Jvaf_=  
現在都改去內湖老乾杯了... |p @,]c z  
一樣好吃，地方更大一點 !_LRuqQ?"  
當夠好人了
我要當禽獸
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hohi987
夢幻雲彩
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只看該作者 14樓  發表于: 2017-09-12
老乾杯吃過一次，真的是品質服務環境都好得沒話說，就是太貴是個困擾，只能久久吃一次 9x0Ao*D<t  
}n91aE3v  
話說唯一吃的那次，有點套餐，也有點單點，結果單點的「干貝」比套餐的「干貝」，直徑大一倍體積大一圈，當下就覺得套餐是種手法，什麼都有感覺比較划算，實際上質量卻差了一籌，雖然都一樣新鮮好吃，但爽度就是不同
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danny0928
月光皎潔
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-09-13
真的是不錯吃 ]rP'\a  
裝潢感覺也夠好 G[=8Ko0U+n  
但是價格真的也是夠貴的 Q~p[jQ,4wZ  
久久才能吃一次 gAWrn^2L5  
不然怎麼受得了
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u2872051
迷離霧氣
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-10-08
真的是不錯吃  EL[N%M3  
裝潢感覺也夠好 #r4S%  
但要價不斐 ^,.G<2Kx&  
口袋不夠深~進不去 M~1 n#  
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