[南台灣美食]【台南】祿記包子vs萬川號包子 [復制鏈接]

【台南】祿記包子vs萬川號包子 o+}G/*O8  
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台南的古早味包子應該屬這兩家最有名氣， xdMY2u  
兩家相隔也不遠，所以兩家都買來吃了， k|$?b7)"@  
愛好台南古早味肉包的人可不要錯過喔！ HTSk40V  
買祿記包子要注意包子出爐的時間， 
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要不然先預定比較妥當。 PmtXD6p3(  
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【祿記包子】 kpMo
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地址：台南市開山路3巷27號 UDPn4q  
電話：06-2259181 T-x }o  
營業時間：AM 7:00~PM 6:30 v=DC3oh-  
祿記包子 -地圖連結 W*2P+H%  
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祿記包子是在清光緒年間由石德祿創立， P!lfk:M^;  
到現在已經超過百年囉∼ x#hSN|'"  
包子皮是特點，由老麵長時間發酵， )!FheoR  
裡面有豬肉餡、香菇、蛋黃用醬油及糖調味， \/-4jF:  
冷了也很好吃。 /Eu|Jg=I  
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這家我一共跑了兩次才買到包子， 1JV-X G6  
第一次下午2點許過去買，發現包子沒了， <KX+j,4  
只剩下水晶餃…所以先買了一盒水晶餃， k&n
pC8oA  
並先預約隔天兩個包子。 ep{/m-h(!_  
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水晶餃皮很Q，裡面的餡料主要是豬肉及筍角， |3>%(4 OS  
筍子好像是不要錢似的，塞得滿滿的，
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配上豬肉末不用加什麼醬料就很有味道了。 }taG/kE62  
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隔天中午等他們開店就跑去買包子， }(K1=cE aL  
迫不急待先吃了，皮果然不一樣，超有彈性， pk6<wAs*?#  
餡料也有古早味，合在一起就是好吃！ 7v}(R:*  
祿記包子（包子祿）地點不是很好找， wJu9.  
建議從青年路巷內進去比較不容易錯過， HrUE?Sq  
包子最好賣，出爐時間是上午9:50及中午12:30兩次， ;_0frX  
賣完為止，如果錯過這兩個時間買不到的機率是很大的！ 8YQ7XB  
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祿記包子 Z_mQpt|y  
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價目表及出爐時間 cI-@ nV  
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蒸爐是用原子碳燒鍋爐 Cv;#8Wj}  
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筍子是真材實料的 tD,I7%|@  
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包水晶餃 2I
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水晶餃 m=a^t  
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裡面滿滿是筍子 c GyBml1  
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蒸好的包子 *d31fBCk%  
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它的皮很彈牙 gL`aLg_  
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內餡吃起來也不錯 IA$=  
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【萬川號包子】 5uJ!)Q  
地址：台南市民權路一段205號 FytGg[#]  
電話：06-2223234 .R^ R|<x  
營業時間：AM 08:00∼PM 10:00 0n\AUgVPF  
萬川號包子-地圖連結 WA.c.{w\  
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這家萬川號也是百年老餅店， l  nJ  
自清同治10年就創立了（1871年） kV4L4yE  
除了包子外還有賣一些古早味的糕餅， ^FZ9q  
也有水晶餃、漢式喜餅， mZ.gS1Dq  
另外還有賣碰餅、芝麻包、芋頭卷， OyG2Ks"H  
碰餅比較少見，中空的餅殼一碰就碎， w*X(bua@  
從前是女人坐月子用麻油煮來補身子的。 qRq4PQ@  
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包子分有蛋黃和無蛋黃兩種， bmh@SB  
內餡除了豬肉，香菇也沒少， %CqG/ol  
我這次買的是有蛋黃的， ^2i$AM1t  
外皮不如包子祿的彈牙， f`8?]@y{  
整體吃起來我比較喜歡包子祿的味道。 x@D>JG  
一府二鹿三艋舺，台南的風華雖不再， }|)T<|Y;  
但是它的飲食文化精華卻流傳下來，真是值得慶幸的！ 3,J{
!  
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萬川號餅舖 )S}.QrG  
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萬川號餅舖從清同治年間就有了 {U4{v=,!I  
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蒸包子的蒸籠 R7c42L\QA  
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碰餅 e}(8BF  
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芝麻包、芋頭卷 L]l?_#*x  
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包子皮較鬆軟 s+^1\  
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內餡有蛋黃、香菇 1B$8<NCQ=?  
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作品連接： )JU`Z@?8  
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Banson作品連結 m8INgzVTC  

能打個商量嗎? + Cq&~<B  
5'xZ9K  
那個祿記包子看起來料多味美 w_Z*X5u  
可鼻可以幫偶各種口味各寄兩顆來品嚐一下 r?`7i'  

天兵妹 ; d}  
身為咨客 x6|
QTO  
最要不得的就是假公濟私 h5))D!  
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TJE|J?  
那郭banson ~
$bQ;`,L  
我也要 i^/H>E%u  
謝謝

ㄟ∼那個這兩家我都知道 JxLD}$I  
不過身為台南人的我卻從沒吃過，哪ㄟ安捏∼ Nc :>]  
p\7(IhW@  
| ;P9S
  
看來有機會一定要去買來吃吃看！

看到大大介紹的這2加引起我陣陣的鄉愁 KA$l.6&d  
傳同記憶中的味道一向是爸爸常常蒸來 AZYu/k  
讓我當早餐帶去學校吃的

引用第3樓帥良于2011-11-19 22:40發表的  : e'uI~%$NJL  
ㄟ∼那個這兩家我都知道 ye)CfP=ID\  
不過身為台南人的我卻從沒吃過，哪ㄟ安捏∼ PO[ AP%;  
[表情]
看來有機會一定要去買來吃吃看！

wg[D*a  
太差了吧~~~
%maLo RJ  
祿記那家包子... dF%sD|<)  
多年以前去台南玩... RWi~34r  
當地朋友就興沖沖的帶偶去吃... 4 X2/ n  
那時還想說..呿.不過就是包子~~~ QNH5Cq;Y  
一吃..還真好吃~~~ )5U&^tJ  
w;(`!^xv  
搞不過台南人.... uiIY,F
L$  
一大早吃大麵... =@>[  
下午吃包子當點心~~~

2家的包子看起來都很不錯喔 7usf^g[dh  
有機會也要來去嘗嘗看

引用第1樓方以婷于2011-11-19 22:08發表的  : SR#X\AWM  
能打個商量嗎?那個祿記包子看起來料多味美 =!'gV:M  
可鼻可以幫偶各種口味各寄兩顆來品嚐一下

!+4}x;!8  
我查了一下，祿記水晶餃可以宅配，但是包子不行， 2bS)|#v<_t  
可能怕影響風味∼當然還是能從台中拉到台南吃最好啦！ 6<+R55  
台南還有很多好吃到舌頭會打結的呢（啊∼偶不是說阿姑舌頭長喔） \$2E  

引用第2樓王來福于2011-11-19 22:28發表的  : ,o}!pQ  
天兵妹  身為咨客  最要不得的就是假公濟私 n)w@\Uyc  
那郭banson.......

qHfs*MBJ%  
跟阿姑一起去台南吃也很好啊！ccc h*f=  

引用第3樓帥良于2011-11-19 22:40發表的  : -<jb>8  
ㄟ∼那個這兩家我都知道 /s>ZT8vaAs  
不過身為台南人的我卻從沒吃過，哪ㄟ安捏∼ dQR2!yHEq  
看來有機會一定要去買來吃吃看！

iO;q]  
我覺得萬川號包子比較一般（雖然也不錯） ee]PFW28  
祿記包子比較好吃，雖然都是百年老店 XX5 ):1  
但是萬川已經漸漸走向現代了∼ k,
 )7v  

引用第4樓爽快堂于2011-11-19 22:41發表的  : N?H;fK4v  
看到大大介紹的這2加引起我陣陣的鄉愁 50oNN+;=R  
傳同記憶中的味道一向是爸爸常常蒸來 h5G>FPM-=  
讓我當早餐去學校吃的

MC!K7ji  
早餐能吃這個真是好啊…. rHu#  

引用第5樓arlun于2011-11-19 22:49發表的  : +!6C^G  
太差了吧~~~祿記那家包子... iq '3.-xYr  
多年以前去台南玩...當地朋友就興沖沖的帶偶去吃..........

9KVeFl  
台南人就是整天都在吃，說真的隨便都好吃， `5;O|qRq  
而且不起眼的店生意越好， "PBUyh-Z  
曾有聽說一家老店重新裝潢後生意反而不若從前 #
_}lF<k  
可能就喜歡那種揮汗大家擠在一起吃的感覺吧？ y(B~)T~e@  

引用第6樓bigballer于2011-11-20 02:06發表的  : #~54t0|Cd>  
2家的包子看起來都很不錯喔 l|`%FB^k  
有機會也要來去嘗嘗看

z)'dDM D"  
台南是值得做一次美食之旅的..不過可能要排多一點時間 ^IuHc_  
就怕你吃不下！

美一種口味看起來都不錯吃的樣子 h[%`'(  
下次經過台南再來去嚐鮮一下

老麵長時間發酵 ; )O)\__"-  
光看到這一點就很直得一試了 m1=3@>  
再看到他們用的餡料也蠻豐盛的 5UR$Pn2a2  
+/7UM x1  
兩間的是老字號的老店耶 <0vQHND,3  
難怪一出爐就買不到 `h(JD$w  
為什麼在台南那麼遠啊 [a\:K2*'  
`!DrB08A  
我也好想粗個飽

台南 07Yh  
的確是台灣小吃的故鄉啦 vY<(3[pp  
雖便一家就是三代老店 Ec[=~>;n{l  
東西又好吃 V{@<Z8sW#  
讚

就二家包子來說，萬川號包子比較可口，但放在現代化的店面，實在缺少了那種傳統的感覺

比較喜歡人工揉的包子~較有味道和咬勁~~

引用第2樓王來福于2011-11-19 22:28發表的  : k dmannM  
天兵妹
{N[IjY  
身為咨客 vUR{!`14  
最要不得的就是假公濟私
那郭banson [Pi8gj*  
.......

XL>Vwd  
5Az=)q4Q  
oU% rP  
暗 (]^
9>3{|  
X{P_HCd  
身為美食館兩大諮客 v$s3f|Y  
BJ<hP9#  
公然要求送禮 !>Db  
rXuhd [!(P  
\eH~1@\S  
簡直是 DGj:qd(  
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流金之X m:d P,  
fySzZ  
Yvs)H'n=  
為了兩位的名譽起見 _)O1v%]"4  
VmHok  
逼不得已 R5NDT4QYU  
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老頭只有挺身而出 _N$3c<dY'  
RlyF#X#7{  
送禮名單上加入老頭這平民百姓 {=PO`1H  
c<wsWs 4V  
這樣就OK啦, iKN~fGR
c  
j1*'yvGM  
不會被外界質疑喔

祿記的包子比較不好訂 .C$S DhJ~  
最近比較常吃克林的包子~~ 5'd$TC  
A&jkc'  
CCC

哇娘咧 *9y)B|P^  
照片拍得好 M' e<\wqm  
肉包就是要這樣子 Urj8v2k  
問題是台南 我並不常去 唉

有人說台南可是美食之都 u n\!K  
以美食和價格來說 juG?kL.  
確實有一定的吸引力阿 g(B&A P_e  
南部的物價相對來說比較低 Q[kbEhv;  
可以吃到的美食可不遜色呢

真是百年老店 產品就有它一定的水準 值得 一推

呵呵 F-AU'o *  
偶認識的台南人不是吃碗粿不然就是鹹粥跟肉粽或肉圓 scX'>\w&c  
台南人的隨性古都人文化瀟灑生活是我學不來的 Ak3cE_*Y/  
\4Uhc3  
至於萬川號包子買過幾次 pHQrjEF *  
以前從勝利路轉過來經過時會隨手買幾個包子 $inlI_  
它對面好像就是萬川瓜子 TOapq9B]  
包子還可以但是好貴,而且偶都只能吃無蛋黃的 \]C_ul'  
aItQ(+y  
不過除了包子跟水晶餃之外 -yOwX2Wv5;  
萬川號其它的東西實在................. =~zsah6N  
QO2@K1Y  
`#HtVI  
至於祿記包子 /T_{k.  
偶不能吃啦 V=^B7a.;>  
吃筍是會引發痛風的 f~Y;ZvB  
Drm#z05i[g  
G0#<SJ,)  
還有一家在府前路的克林台包的八寶肉包跟松露養生包及各式水晶餃 /2^"c+/'p  
偶覺得 更棒

有蛋黃的包子沒見過 4Vtug>  
-t]3 gCLb  
不過我想味道應該不錯