【台南】所長茶葉蛋vs郭姐茶坊vs銀波布丁 \c$! C8z "^@0zy@x a?9K a!O4s ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 9G}C rp s@bo df& 由周氏蝦卷、同記豆花等名店熱賣開始， TL_8c][.4$
台南安平路沿街儼然成為名產、美食的集散地， xyTjK.N
許多店家紛紛在安平開分店，一些特色店家也趁勢而起， (
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今天先介紹三種不同種類的小點心， )0Lv- Gs
如果喜歡，路經安平時可別錯過了！ [VwoZX: VFwp .1oa! ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ fDY#&EO: % f qU*y 6] ;GxKPy 【台南】所長茶葉蛋 E MKv)5MH 地址：台南市安平路452號（安平店） I_@XHhyVZ
電話：06-2221323
liq9P,( 所長茶葉蛋（安平店）-地圖連結 KrT+Svm s5ddGiZnBT 地址：台南市崇德路833號（崇德店）
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電話：06-2903318 i5 0^%, 所長茶葉蛋（崇德店）-地圖連結 wrW7 68WR 地址：台南市新化區忠孝路19號（新化總店） H<YS2Ed
電話：06-5909198 {e8.E<f- 所長茶葉蛋（新化總店）-地圖連結 My!<_Hp-W m-No 8)2yA 台南新化有兩家茶葉蛋很有名氣，一家是「姑姑茶葉蛋」，
9y"*H2$# 另一家就是「所長茶葉蛋」。
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!2|v8i vSy#[9} 所長茶葉蛋原本是多年前新化知義派出所的廖所長滷給同仁吃的，
2s@<k1EdPl 起先被嫌難吃，他努力研發嘗試後終於成功。
Obu> xK( （秘方：以醬油、可樂及中藥包，先大火滷再小火滷24小時，
y"SVZ} ;| 冰鎮一天，隔天再滷24小時）
:Yqi5CR 它的茶葉蛋有原味及辣味兩種，其實我覺得茶香較少，
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\ 但是滷得夠味，當它是滷蛋吃也無妨。
VDq?,4Kb 辣味我認為比較好吃，除了茶葉蛋還發展出鐵蛋、豆乾等副產品，
5*pCb,z>q 其中還有特殊的「豆乾堡」，以滷透的大黑豆乾橫切，
K%A:W 中間包入酸菜、滷蛋、燻雞、香腸等食材，
Gv w:h9v 有點像是豆乾版的刈包，口味很新奇，
<}$o=>' 吃起來也意外的順口呢。
$u./%JS /A;!g5Y E7qk>~Dg 所長茶葉蛋店面外觀 "(rG5z3P
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所長茶葉蛋-安平店 !'^gqaF+
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價目表 E5G=Kh[NP
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店頭擺設 1Lb
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店頭的茶葉蛋放在狗母鍋裡 mmG+"g$|
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牆上有所長茶葉蛋的緣由 &8 ~+^P1w
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茶葉蛋 H`;q @
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裡面蛋白也滷得很透 R1 X{= c t
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黑胡椒燻雞豆乾堡 EsU-Ckb_2:
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吃起來有點像刈包 g2 v 0!
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宣傳一下∼在塗鴉牆上留下了流金歲月，下次大家有去就可以看到啦！
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還有鐵蛋、蒟蒻干、茶葉蛋可以試吃一下 257p
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臨走再帶走兩包茶葉蛋回家慢慢嗑 dk9'C
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("k.5$ @e_ bG@ \ueo^p]_? s1xl*lKX% 【台南】郭姐茶坊 W7lR 54%| 地址：台南市安平區安平路97號之1（每星期一公休） X
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營業時間：AM 10:00~PM 22:00 <m#ov G6 郭姐茶坊-地圖連結 [' ~B & Eh)PZvH 開業20年的「郭姐茶坊」最近才從市區長榮路搬到安平路現址，
xFt[:G`\}u 主打黑糖茶飲，以黑糖取代果糖，招牌是「無糖鮮乳波霸」，
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bG3 強調不加水，以黑糖蜜波霸搭配林鳳營鮮奶，
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W 口味香濃，波霸也很Q彈。
I=)u:l c {re<S<j& 有人說這家是全台最好吃的波霸奶茶，有沒有這麼誇張啊？
rn7eY 不過吃起來的確是不錯，難怪有那麼多人甘願排隊也要買到。
Oozt&* F 甜甜的黑糖風味和鮮奶混合口味本就不錯，
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)2<<4 再加上大顆黑糖波霸粉圓又加分不少，
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Mi0?$. 而現在最夯的吃法是裡面再加一顆布丁（價格不變），
3%G >TB 口味又更多層次了！
i5sNCt 到安平老街別忘了來排隊，如果看到沒甚麼人排隊別高興，
*eAsA(; 這表示波霸粉圓已經賣完了，只剩冬瓜茶，改日請早囉。
tB_GE t2M l#_(suo64 EencMi7J 排隊的人龍要到賣完為止 "+iPeRF!hU
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郭姐茶坊 x4PA~
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排隊的人真不少 Fcc\hV;
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lU0'5!3R,
招牌飲品是黑糖波霸 Os MU>v }m
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加的是味全布丁（如果是傳統烤布丁不知該多好！） 0?KY 9
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熱熱的波霸還要經過冰塊的洗禮，就是冰火∼ SM2Q F
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用的是林鳳營鮮奶 ?H \K];
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終於買到黑糖波霸加布丁（50元） I dsPB)k_
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\j/ s:Y 【台南】樂仔茶銀波茶座布丁 g?.ls{H 地址：台南市安平區安平路462號 `<1o}r 7i
電話：06-2216285 \YE(E04w57
營業時間：AM 10:30~PM 21:30（平日） AM 10:00~PM 21:30（假日） XjL)WgQ{i 樂仔茶銀波布丁-地圖連結 }j^a suf~c K]{Y >w 看見這家安平路上的銀波茶座布丁，心中有懷念的感覺，
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`r+ZyM 於是走進去看看，裡面都是銀波布丁的老照片，
Wp" +\{@) 其實仔細分析一下，這家也不算是真的老銀波布丁，
d|! FI/ 它的布丁外觀顯然比較漂亮，且有封膜，
I'Dc9&2 是半手工半機器大量生產下的產物，
"&s9;_9 老闆很健談，一開口就停不了，訴說著這店和銀波的關係，
X\:;A { 他講了這麼多還不如我親自嘗一個看看，（原味35元）
[=[ >1<L > 撕開膠膜，直挖到下面的焦糖漿，
)_eEM1 味道真的蠻類似的，就著布丁吃也不差，
uz6S7I 但是覺得還是有點不太一樣，
]Z?y\L*M- 或許就是那懷舊的感覺吧？∼
)a ov]Ns UMN3.-4K# 樂仔茶銀波手工布丁 iYi3x_A`
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店面
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有地圖導覽 1&JPyW
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除了布丁還賣奶酪 ToWiXH)4
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最早叫做銀波茶座 x{ _:B
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牆上有銀波布丁的由來 &eL02:[
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這店行銷包裝比老店強 ^Oy97Y
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銀波布丁 )N4!zuSVf
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舀起來看也很嫩呢 ]W^F!p~eC
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m5c?A+@fZ zq 1je2DB I d6H~; 吃了安平路的布丁後，決定回頭去老店買正銀波比較一下，
0x&-/qce6W 銀波布丁是台南老字號的布丁，傳統的手工烤布丁令人著迷，
=P}ob eY 事實上它是位於府前路的巷弄裡，沒有門面，
,Jm2|WKH 且被兩旁的服飾店所淹沒，
s&UuB1 一般人恐怕很難找到，要買最好也能先預定，
'aYUF&G G 因為平時都供應一些大餐廳（如阿霞飯店、台南飯店）
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@,E& 冰果室（莉莉冰果室、迦南水果店…）加上手工製作產量有限，
CatbEXO 所以能現場買到算運氣。
]}t6V]`Q SvZ~xTit 它的布丁因為是純手工，專供應餐廳，
wldv^n h M 所以塑膠外殼品相也不佳，也沒有上蓋，
.E H&GX 純以口味取勝，一次購買需要買足一袋10個（250元）無零賣，
y:t@X~ 這是要比較注意的，雞蛋布丁味道香醇濃厚，
AgEX,SPP 如果加在紅豆牛奶冰上面一起吃超讚∼
l`S2bb6uMR 比較起來市面上的那些膠質布丁簡直不能入口。
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n7g}u 我有問過老闆安平店的事，他很堅持老店只有這一家，
3 7 OU 也不很歡迎別人拍照，算是很固執的一位吧！
^U"$uJz!c 老店是只有這一品的，沒有賣奶酪，
h0m+u}oP_H 要吃正統銀波手工布丁，來這裡就對了。
vGe] ; P%VEJ5,]b 【台南】銀波正宗雞蛋布甸 { k CCpU 地址：台南市中西區府前路二段40巷24號 q~esxp
電話：06-2274747 wKxw|Fpn 銀波正宗雞蛋布甸-地圖連結 .dA_
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銀波布丁 UoAHy%Y<%
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一次要買10個 ?VUU[h8"v5
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吃起來感覺又比安平路更濃一點點，心理因素嗎？ b`
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