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[外國美食]北海道新麵食-北見鹽味炒麵 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓 發表于: 2012-12-12
— 本帖被 banson 執行加亮操作(2012-12-12) —
  x.U:v20`  
0"c(n0L  
北海道新麵食-北見鹽味炒麵 'c/Z W  
2&:w_KJ  
1 g; ZVoD  
>xm:?WR  
Ky[-ZQQo=5  
2 Sh o] ~)XX  
53?B.\  
Z<[f81hE&  
今天要介紹的麵食 $4rMYEn08  
是北海道北見市為了振興觀光所創造出的當地名產 /q6 ^.>b  
其實麵食本身並沒有所謂突破性的創新口味 Ap%tm)@1  
然而日本人在過程中包裝並推廣當地名產的方法 2E=vMAS  
已經到了走火入魔的境界 ]}N&I_ mU  
 ZG-[Gz  
北海道的北見市是一個比較少人會造訪的地方 Cn8w}) B  
由於當地在過去俗稱為北海岸 l Gy`{E|  
在天氣晴朗的日子又可以看見庫頁島 VrZ6m  
因此命名為「北見」。 ?\T):o;/  
|(UkI?V  
北見位於旭川到網走的國道路上 c_.4~>qw  
因為旭川到網走的路上除層雲峽適合停留外 vsCy?  
由層雲峽一直到網走車程超過100多公里 @:G#[>nKe  
且須要經過許多的蜿蜒山路 >^+c s^jCM  
而中間可短暫休息的地方就是北見 <a$'tw-8  
9]*hP](  
為了減少旅客的舟車勞頓 B ez 7  
有些觀光團會在經過北見時造訪此地的狐狸村 G\o *j |  
這堨i以與狐狸互動的園區有兩間 ZklZU,\!|v  
分別是北見狐狸村與北狐牧場 /m+\oZ ]d  
PQ`~qM:3st  
北見狐狸村針對大型觀光團 ;{Su:Ixg  
感覺此處的狐狸比較可憐也缺乏活力 `1U?^9Nf  
而北狐牧場則以自助散客為主 DTSK*a`  
對於狐狸的環境也規劃較好 'wP\VCL2>  
這堛漯偺W非常有活力且毛色漂亮 [email protected](Lq1.  
是個拍照的好地方 :~dI2e\:  
P{h$> 6c  
對不起!您沒有登錄,請先登錄論壇.
Uz; pNW Mk  
Bis'59?U_  
對不起一時忘了這堿O美食館 $+Vp>  
小熊離題了 [email protected],  
9A9yZlt  
回到主題 c27\S?\ Jd  
?Y#x`DMh  
為了振興地方觀光 @m([email protected]  
Qo \;)  
2006年秋天當地地方政府開了一個懇談会 Zjkrne{  
會上一個旅遊雜誌『北海道じゃらん』的編集長提議開發一個當地代表美食 u MM?s?q  
:=^_N}  
次年2月就成立了「鄂克次克北見鹽味炒麵推進協議会」 YA4;gH+  
並在同年4月25日對外發表「北見鹽味炒麵」的成品 }6^d/nE*T  
並在26日於當地合作餐廳與飯店正式開賣 Oxhc!9F  
t"L-9kCM  
並定出所謂符合「北見鹽味炒麵」的8個條件 \>GHc}  
N\WEp?%~  
j`$d W H/2  
第1    必須使用北海道產的小麥所製作出的麵條 CLX!qw]@ +  
第2    不是使用豬肉而是使用鄂克次克產的扇貝 [email protected],tlIM  
第3    不使用常見的高麗菜而是用北見聞名的白洋蔥來取代 > z1q\cz  
第4    不加入常見調味用的炒麵醬汁而以單純的鹽來取代 d (8X?k.S  
第5    不用盤子該用鐵板 Y1h)0_0  
第6    須使用協議会指定免洗筷產區(目前為北見市留辺蘂町)(這點最有趣…) p$OkWSi~  
第7    請盡可能附上代表北見的湯品 v d}Y$X  
第8    利用魔法之水(其實就只是鹽水)在高熱鐵板上製作出滋滋聲
(}NKW  
mk&`dr  
/qX=rlQ/n  
經過一番努力 s.uV,E*wu  
配合電視節目與平面媒體的行銷 dAj;g9N/h  
A +J&(7N  
北見鹽味炒麵 j_2yTz"G-  
@{y[2M} %]  
於2010年於神奈川厚木市所舉辦的日本各地在地美食競賽獲得第10名 NT<> LWo  
現在在許多雪祭會場或是食品賣場都可以看到他的蹤跡 ZpTT9{PT=:  
小熊在2010年被平面媒體中的描述的魔法之水所吸引 %I6c}*W  
因此特地在行程中安排去當地合作飯店吃了一次 W|aFEY  
Xeo2 < @[  
感覺雖是不錯吃的一份炒麵 5t&;>-A'?'  
可是並無讓人驚喜的美味 j* \gD  
即使如此北見市確實已賺到我的鈔票了~ E[N3`"  
這種對於地方名產的包裝與行銷實在是厲害.. &>&UqWL  
AUvUk<a  
h1'j1uI  
用餐地點: *D$[@-7  
F 7~T=X)1  
北見市 黒部 ホテル BLs kUrPF  
TEL: 0157-232251 0qU Bt9rA  
地址: 北見市 北七條 西1丁目 |Q)c{9sD  
.W)%*~ O!;  
6.距離車站徒步約7分鐘 &6mXsx$  
[email protected]:~mI[sw  
gnPu{-Ec*  
^dF?MQA<@  
cK(S{|F  
Z_qOQ%l  
a*gzVE7W#n  
7 黑部飯店 D[ -Gzqh  
hLf<-NM  
{x #I&ra  
8 飯店內裝 orcPKCz|"  
v0}R]h~>\H  
=6N%;2`84  
9 -'iV-]<  
sF`ELrR \  
p#eai  
10 合作店的小旗 Anu`F%OzB  
.+ w#n<  
eJ3w}"?9s  
11 加入所謂魔法之水...吱吱作響 %kRQ9I".  
KPcOW#.T  
E 9LKVs}  
12扇貝直徑可能有7-8公分 >w~Hq9  
9+o`/lk1  
:t36]NM  
13 YA vOV-L  
E0Y>2HOuL  
a$r<%a6  
14 因吃不飽加點PIZZA S?k G|y  
~T_4M  
SQ_w~'(  
15 許多祭典都可看到他的攤位(網路轉貼) d/fg  
!\ckUMZ\  
*/ ~_3  
16 與日清合作生產的速食包(網路轉貼) 9Rg|oCP_  
?!4xtOA  
[email protected]'m D*z  
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騎機車 歲月值 +1 2006-06-14
吳和 歲月值 +1 2006-06-14
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只看該作者 1樓 發表于: 2012-12-12
原來北見鹽味炒麵是這樣的由來 ws tH&^  
這就是真正的在開發觀光  m,,FNYW  
有自然美景自然觀光易開發 YhVV~bvz*  
前不著村後不著店又沒自然資源 <)vjoRv  
想不到能以美食帶動 Z;n b nRz  
這任務還真不是普通艱鉅 PW[NW-S `c  
要給當地政府用力拍拍手 Y 0f "}A1  
?-y!FD}m&  
魔法之水 /:YJ2AARY  
真是讓人嚮往的名稱
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流浪狗 走天下
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只看該作者 2樓 發表于: 2012-12-12
不管他們的炒麵好不好吃 Jj~c&LxrO  
至少他們真的有用心在推廣在地美食 +, SUJ|  
光看到那個扇貝 ugZ-*e7  
我就想掏錢出來買了~

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只看該作者 3樓 發表于: 2012-12-12
為了振興地方觀光 Z# +{ksU  
人家的地方政府多使力 S690Y]:h$v  
不管是宣傳廣告,連合作的廠商都找到了 "|2|Vju%  
包裝成泡麵向全國宣傳北見的拉麵 f`8]4ms"  
1YGj^7V)|Z  
那幾隻狐狸看起來沒有很狡猾的樣子啊! IEx`W;V]K  
不過瞇著眼睛的狐狸,有老謀深算的感覺 HG1)q\Xd  
Ddf7wszW  
魔法之水....?只能說日本人真會包裝....

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只看該作者 4樓 發表于: 2012-12-12
來到當地吃吃有名的特色美食,這道鹽味炒麵份量看起來不多, $_j\b4]%  
'|zkRdB*Lq  
也難怪大大要加點pizza了!
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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只看該作者 5樓 發表于: 2012-12-12
這品可是在台灣少見的 畢竟算是比較冷門的餐點(都被北海道的海鮮洗腦了) j89C~xP6  
不過吃來吃去...還是台式炒麵吃的習慣 日本麵的口感雖然很Q 但是沒有勁道
ctj
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只看該作者 6樓 發表于: 2012-12-12
海鮮也未免太大顆了吧。不過不知道味道是否像海產店的炒麵一樣濃郁?

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只看該作者 7樓 發表于: 2012-12-12
日本就是宣傳手法很高明. XJx$HM&0M  
$;kFuJF  
利用當地物產做包裝. ^?pf.E!F`  
加上秀色可餐的搭配. m:kXr^!D  
(那麼大顆的扇貝及海鮮.看了就想吃) YX A|1  
sK)fEx  
我想其實.味道應該還好而已吧..(十足日人口味). D{- h2=V  
RMinZ}/  
但配合周遭觀光景點. "r!>p\.0O  
形成一個觀光旅遊共榮圈. IM.sW'E  
這點.倒是值得我們學習...... 9q +I  
愛我 !              到後邊排隊去 !
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只看該作者 8樓 發表于: 2012-12-12
扇貝看起來就很美味 ~ m/nV81  
PIZZA上的肉片也令人垂涎 t0*kL.  
這種不用盤子用鐵板的炒麵 fQW1&lFT  
好像台灣本地還沒聽說過......
良言一句三冬暖,惡語一言透心寒

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只看該作者 9樓 發表于: 2012-12-12
這鹽味炒麵看起來就很健康 YC!IIE_  
但這在台灣肯定吃不到 Mh =yIx</  
份量有點少..如果是我... /M,C%.-  
一定要吃二份以上...
有情人用Heart To Heart 是為了愛,無情人用Heart To Heart 是為了要爽
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只看該作者 10樓 發表于: 2012-12-12
日本有些料理都很費心去包裝行銷 N8[ &1  
但是味道沒有想像中那麼美味 }WowgY  
還是吃生魚片比較讚~

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只看該作者 11樓 發表于: 2012-12-12
北國的情熱. gzMp&J  
MdC}!&W  
除了大家熟知的鍋物和溫泉外. `i `F$;  
對於振興地方產業與推廣是很認真與努力的. .OM^@V~T  
感覺會讓人想起身投入. A"3"f8P8a  
'bQjJRq!  
北見鹽味炒麵, 看起來份量還不少. We`6# \Z X  
也添加了大大的扇貝 ( 真讚 ), 感覺很清爽的一道. YigDrW  
還有北海道日本火腿球團的推薦的方便麵.  wbpz,  
打開更廣大的能見度. W>_K+: t  
APJVD-  
謝謝, 胖熊大的分享介紹!
惡往軼事,一念執著
佛云罪愆,行差踏錯
瞬轉一念,善乎惡乎
以罪入道,卻是最深刻的悔悟銘心

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只看該作者 12樓 發表于: 2012-12-12
好大的扇貝! P1&Irwb`  
看起來也很豐富 r` sG !  
不過.... WO*dO9O  
麵好少喔~ w& )ApfL  
難怪熊爺吃不飽 zd=N.  
PJAM_K;  
魔法之水.... Jm 1n|f  
是他們的特殊調料嗎?

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只看該作者 13樓 發表于: 2012-12-12
頭一回見到這樣的日本炒麵 5>-~!Mg1  
每每去到日本都只是吃燒肉吃拉麵 J"fv5  {  
就想著好像還漏了些甚麼味道 A",R2d  
原來就是這一味 Wqe0m_7  
下次到日本再去品嘗看看 [email protected]$'  
謝囉!!!
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只看該作者 14樓 發表于: 2012-12-12
日本人的包裝與行銷真是沒話說 20)8e!jP  
難怪日本妹那麼可愛啊