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[外國美食]北海道新麵食-北見鹽味炒麵 [復制鏈接]

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熊德勒
銀河天使
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2012-12-12
— 本帖被 banson 執行加亮操作(2012-12-12) —
  Zw S F^  
O`t&ldU  
北海道新麵食-北見鹽味炒麵 N]=q|D  
V#gK$uv  
1 y(yHt= r  
^KT Y?  
84zSK)=Y  
2 !9VY|&fHe  
XW)l DiJl  
rlSeu5X6  
今天要介紹的麵食 O23k:=Av  
是北海道北見市為了振興觀光所創造出的當地名產 c2 C8g1n  
其實麵食本身並沒有所謂突破性的創新口味 YHygo#4=8  
然而日本人在過程中包裝並推廣當地名產的方法 m'=Crei  
已經到了走火入魔的境界 4*cEag   
wIaony  
北海道的北見市是一個比較少人會造訪的地方 F8,RXlGfA[  
由於當地在過去俗稱為北海岸 6H WE~`ok6  
在天氣晴朗的日子又可以看見庫頁島 j[J-f@F \Y  
因此命名為「北見」。 0gP}zM73  
q\4Xs$APq  
北見位於旭川到網走的國道路上 ShP^A"Do  
因為旭川到網走的路上除層雲峽適合停留外 ">,|V-H  
由層雲峽一直到網走車程超過100多公里 ~H<6gN<j(.  
且須要經過許多的蜿蜒山路 XnMvKPerv'  
而中間可短暫休息的地方就是北見 +.b,AqJ/  
jZkcBIK2  
為了減少旅客的舟車勞頓 9`X\6s  
有些觀光團會在經過北見時造訪此地的狐狸村 b&N'C9/8  
這裏可以與狐狸互動的園區有兩間 1FL~ndJs  
分別是北見狐狸村與北狐牧場 Ww+IWW@  
2E)-M9ds  
北見狐狸村針對大型觀光團 !")tU+:  
感覺此處的狐狸比較可憐也缺乏活力 9ZsVy  
而北狐牧場則以自助散客為主 h_3E)jc  
對於狐狸的環境也規劃較好 Q1I6$8:7  
這裏的狐狸非常有活力且毛色漂亮 M; tqp8  
是個拍照的好地方 W/bQd)Jvk  
3J|F?M"N7  
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.
:zke %Yx  
C]`$AqKl  
對不起一時忘了這裏是美食館 \aUC(K~o\;  
小熊離題了 ,77d(bR<  
z3m85F%dR  
回到主題 ` *N[jm"  
WUXx;9>  
為了振興地方觀光 SBk4_J/_  
:g=qz~2Xk  
2006年秋天當地地方政府開了一個懇談会 Z4w!p?Wqa  
會上一個旅遊雜誌『北海道じゃらん』的編集長提議開發一個當地代表美食 &>W$6>@  
,pQZ@I\z  
次年2月就成立了「鄂克次克北見鹽味炒麵推進協議会」 ep)n_!$OH"  
並在同年4月25日對外發表「北見鹽味炒麵」的成品 t: ;Pj9  
並在26日於當地合作餐廳與飯店正式開賣 dhf!o0'1M  
;rGwc$?|  
並定出所謂符合「北見鹽味炒麵」的8個條件 VSI9U3t3w  
`w7v*h|P  
Zbt.t] N  
第1    必須使用北海道產的小麥所製作出的麵條 DGn;m\ B  
第2    不是使用豬肉而是使用鄂克次克產的扇貝 E`usknf>l  
第3    不使用常見的高麗菜而是用北見聞名的白洋蔥來取代 Eib5  
第4    不加入常見調味用的炒麵醬汁而以單純的鹽來取代 pG^  
第5    不用盤子該用鐵板 J7Hl\Q[D1  
第6    須使用協議会指定免洗筷產區（目前為北見市留辺蘂町）(這點最有趣…) vDhh>x(  
第7    請盡可能附上代表北見的湯品 @&3EJ1   
第8    利用魔法之水(其實就只是鹽水)在高熱鐵板上製作出滋滋聲
rCbDu&k]  
+YKi,  
jTtu0Q|  
經過一番努力 1POmP&fI(  
配合電視節目與平面媒體的行銷 ;LPfXpR  
s %``H`  
「北見鹽味炒麵」 pis`$_kmwV  
&4x}ppX  
於2010年於神奈川厚木市所舉辦的日本各地在地美食競賽獲得第10名 Ru!iR#s)!  
現在在許多雪祭會場或是食品賣場都可以看到他的蹤跡 #3@rS  
小熊在2010年被平面媒體中的描述的魔法之水所吸引 G+"t/?/  
因此特地在行程中安排去當地合作飯店吃了一次 N&+x+;Kx  
)9'K($  
感覺雖是不錯吃的一份炒麵 ?*1uN=oI{*  
可是並無讓人驚喜的美味 :tB1D@Cb6  
即使如此北見市確實已賺到我的鈔票了~ ;oKZ!ND  
這種對於地方名產的包裝與行銷實在是厲害.. ;dtA4:IRZ4  
:W.(S6O(  
l<LP&  
用餐地點: {{D)YldtA  
03qQ'pq  
北見市 黒部 ホテル :vqgGKml$  
TEL: 0157-232251 H.|#c^I  
地址: 北見市 北七條 西1丁目 Ls$D$/:q?  
f<fXsSv(  
6.距離車站徒步約7分鐘 gw3K+P  
y@:h4u"3  
PI:4m%[  
^?7-r6  
.*?wF  
lH x^D;m6  
FQ7T'G![  
7 黑部飯店 $m{:C;UH  
SpLzm A  
M2>Vj/  
8 飯店內裝 BB!THj69a6  
tGh~!|P  
,,&* :<Q  
9 P%:wAYz1^O  
.B]MpmpK  
*ebSq)  
10 合作店的小旗 (ybI\UI  
c%2QZC  
n,V[eW#m'L  
11 加入所謂魔法之水...吱吱作響 v6M6>&RR|  
%G_B^p4  
t~EPn.  
12扇貝直徑可能有7-8公分 Fa Qe_;  
Vvn2 Ep  
Ng2@z<>.  
13  gmO!  
G )trG9 .a  
JPc+rfF  
14 因吃不飽加點PIZZA ^w@%cVh  
0y" $MC v  
]}-7_n#cC  
15 許多祭典都可看到他的攤位(網路轉貼) FxtQXu-g  
^T;*M_  
DJXmGt]  
16 與日清合作生產的速食包(網路轉貼) , j2Udn}  
3G)#5 Lf<  
fF$<7O)+]  
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只看該作者 1樓  發表于: 2012-12-12
原來北見鹽味炒麵是這樣的由來 \ =?a/  
這就是真正的在開發觀光 [fya)}  
有自然美景自然觀光易開發 w(*vj  
前不著村後不著店又沒自然資源 6y%qVx#!  
想不到能以美食帶動 TluW-S  
這任務還真不是普通艱鉅 c)TPM/>(p  
要給當地政府用力拍拍手 UqFO|r"M  
dUeN*Nq&(,  
魔法之水 h:b)Wr  
真是讓人嚮往的名稱
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流浪狗 走天下
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bear511
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只看該作者 2樓  發表于: 2012-12-12
不管他們的炒麵好不好吃 ~:rl=o}  
至少他們真的有用心在推廣在地美食 ;v)JnbsH}  
光看到那個扇貝 Z58 X5"  
我就想掏錢出來買了~
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tigerwang
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只看該作者 3樓  發表于: 2012-12-12
為了振興地方觀光 5Md=-,'J!  
人家的地方政府多使力 '1P 2$#  
不管是宣傳廣告，連合作的廠商都找到了 fIx+IL s  
包裝成泡麵向全國宣傳北見的拉麵 ="1Ind@w!  
`quw9j9`C\  
那幾隻狐狸看起來沒有很狡猾的樣子啊! k_L7 kvpt  
不過瞇著眼睛的狐狸，有老謀深算的感覺 0rQMLx  
9|^2",V  
魔法之水....?只能說日本人真會包裝....
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repeat
流金之神

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只看該作者 4樓  發表于: 2012-12-12
來到當地吃吃有名的特色美食,這道鹽味炒麵份量看起來不多, Avge eJi  
{g'(~ qv  
也難怪大大要加點pizza了!
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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cococan25
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只看該作者 5樓  發表于: 2012-12-12
這品可是在台灣少見的 畢竟算是比較冷門的餐點(都被北海道的海鮮洗腦了) gDQ^)1k  
不過吃來吃去...還是台式炒麵吃的習慣 日本麵的口感雖然很Q 但是沒有勁道
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ctj
陽光普照
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只看該作者 6樓  發表于: 2012-12-12
海鮮也未免太大顆了吧。不過不知道味道是否像海產店的炒麵一樣濃郁?
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aaakkkiii
翡翠歲月

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只看該作者 7樓  發表于: 2012-12-12
日本就是宣傳手法很高明. mupT<_Y  
~EW(Gs!=C  
利用當地物產做包裝. A_rG t?i  
加上秀色可餐的搭配. ,10=  
(那麼大顆的扇貝及海鮮.看了就想吃) a6 ekG YW  
0RzEY!9g+  
我想其實.味道應該還好而已吧..(十足日人口味). V~qNyOtA]  
W PC]%:L"  
但配合周遭觀光景點. pP1|&`}ux  
形成一個觀光旅遊共榮圈. ),_@WW;k  
這點.倒是值得我們學習...... gZVc 5u<  
愛我 !              到後邊排隊去 !
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烏鴉
銀河天使
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只看該作者 8樓  發表于: 2012-12-12
扇貝看起來就很美味 Xa[.3=bV?  
PIZZA上的肉片也令人垂涎 aI'&O^w+  
這種不用盤子用鐵板的炒麵 x exaQuK  
好像台灣本地還沒聽說過......
良言一句三冬暖，惡語一言透心寒
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阿力
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只看該作者 9樓  發表于: 2012-12-12
這鹽味炒麵看起來就很健康 #Bze,?@  
但這在台灣肯定吃不到 I]|Pq  
份量有點少..如果是我... _IMW {  
一定要吃二份以上...
有情人用Heart To Heart 是為了愛,無情人用Heart To Heart 是為了要爽
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mark93
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只看該作者 10樓  發表于: 2012-12-12
日本有些料理都很費心去包裝行銷 P.se'z)E  
但是味道沒有想像中那麼美味 3=#<X-);  
還是吃生魚片比較讚~
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佛云罪愆
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只看該作者 11樓  發表于: 2012-12-12
北國的情熱. Q>qUk@  
>IafUy  
除了大家熟知的鍋物和溫泉外. >tS'Q`R  
對於振興地方產業與推廣是很認真與努力的. evJ4C#Pr  
感覺會讓人想起身投入. AF{\6<m  
1dY}\Sp  
北見鹽味炒麵, 看起來份量還不少. Y;eZ9|Ht9  
也添加了大大的扇貝 ( 真讚 ), 感覺很清爽的一道. 63iUi9P  
還有北海道日本火腿球團的推薦的方便麵. %fZJRu 1b  
打開更廣大的能見度. -:^U_FL8un  
Y>z>11yEB0  
謝謝, 胖熊大的分享介紹!
惡往軼事，一念執著
佛云罪愆，行差踏錯
瞬轉一念，善乎惡乎
以罪入道，卻是最深刻的悔悟銘心
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小陳兄
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只看該作者 12樓  發表于: 2012-12-12
好大的扇貝! m 0C@G5  
看起來也很豐富 u#fM_>ML  
不過.... /N+dQe  
麵好少喔~ c ]-<vkpV  
難怪熊爺吃不飽 ,KZ~?3$y j  
6v!`1} ~  
魔法之水.... \7eUw,~Q>  
是他們的特殊調料嗎?
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弗克斯
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只看該作者 13樓  發表于: 2012-12-12
頭一回見到這樣的日本炒麵 iyE7V_O T  
每每去到日本都只是吃燒肉吃拉麵 a!SiX  
就想著好像還漏了些甚麼味道 S?LQ u  
原來就是這一味 <=&`ZH   
下次到日本再去品嘗看看 }&D WaO]J7  
謝囉!!!
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金邑郎
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只看該作者 14樓  發表于: 2012-12-12
日本人的包裝與行銷真是沒話說 TX/Xt7#R:  
難怪日本妹那麼可愛啊
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