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[外國美食]北海道新麵食-北見鹽味炒麵 [復制鏈接]

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熊德勒
銀河天使
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2012-12-12
— 本帖被 banson 執行加亮操作(2012-12-12) —
  kxW>Da<6  
kN j3!u$  
北海道新麵食-北見鹽味炒麵 V"H 7zx  
Jo3(bl %u  
1 lZM3Q58?\  
dl6v <  
^A[`NYK  
2 v7(|K  
@sHw+to|p)  
z>33O5U  
今天要介紹的麵食 L{LU@.;1  
是北海道北見市為了振興觀光所創造出的當地名產 ING_:XpnJ  
其實麵食本身並沒有所謂突破性的創新口味 n]DNxC@b  
然而日本人在過程中包裝並推廣當地名產的方法 K) `:v|d  
已經到了走火入魔的境界 0['"m^l0S  
j 3MciQ`  
北海道的北見市是一個比較少人會造訪的地方 @pG lWw9*  
由於當地在過去俗稱為北海岸 3Y{)(%I  
在天氣晴朗的日子又可以看見庫頁島 kLVn(dC "  
因此命名為「北見」。 !e'0jf-~  
7vaN&%;E%  
北見位於旭川到網走的國道路上  A<Z 5  
因為旭川到網走的路上除層雲峽適合停留外 e4Ox`gLa*p  
由層雲峽一直到網走車程超過100多公里 "Wk{4gS7l  
且須要經過許多的蜿蜒山路 [-t> G!)  
而中間可短暫休息的地方就是北見 '95E;RV&  
dA} 72D?  
為了減少旅客的舟車勞頓 Dw`m>'J0  
有些觀光團會在經過北見時造訪此地的狐狸村 e$EF% cKH  
這裏可以與狐狸互動的園區有兩間 NVJ&C]H6  
分別是北見狐狸村與北狐牧場 N 2"3~  #  
vzcBo%  
北見狐狸村針對大型觀光團  l}0V+  
感覺此處的狐狸比較可憐也缺乏活力 |R;l5ZKvV  
而北狐牧場則以自助散客為主 +F o$o  
對於狐狸的環境也規劃較好 akhL\-d)al  
這裏的狐狸非常有活力且毛色漂亮 ,=Nw(GI  
是個拍照的好地方 `8(h,aj;  
hO/5>Zv?  
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.
-#wVtXaSc  
G|-\T(&J  
對不起一時忘了這裏是美食館  oKYhE  
小熊離題了 zNny\Z  
^+as\  
回到主題 eky(;%Sz  
$}nh[@  
為了振興地方觀光 :@ E1Pun?  
qggk:cN1  
2006年秋天當地地方政府開了一個懇談会 (~Uel1~@  
會上一個旅遊雜誌『北海道じゃらん』的編集長提議開發一個當地代表美食 rocB"0  
Wzqb>.   
次年2月就成立了「鄂克次克北見鹽味炒麵推進協議会」 `(,*IK a  
並在同年4月25日對外發表「北見鹽味炒麵」的成品 adI!W-/R:  
並在26日於當地合作餐廳與飯店正式開賣 8pPC 9ew\=  
~zxwg+:QO  
並定出所謂符合「北見鹽味炒麵」的8個條件 ``$%L=_m  
/> 3   
Q)Iv_N/  
第1    必須使用北海道產的小麥所製作出的麵條 (9}eF)+O  
第2    不是使用豬肉而是使用鄂克次克產的扇貝 ;T.s!B$Uu  
第3    不使用常見的高麗菜而是用北見聞名的白洋蔥來取代 ojx'g8yO  
第4    不加入常見調味用的炒麵醬汁而以單純的鹽來取代 aZj J]~bO  
第5    不用盤子該用鐵板 rg5]`-!=  
第6    須使用協議会指定免洗筷產區（目前為北見市留辺蘂町）(這點最有趣…) )Ig+uDGk  
第7    請盡可能附上代表北見的湯品 u`Z 0{d  
第8    利用魔法之水(其實就只是鹽水)在高熱鐵板上製作出滋滋聲
b0YiQjS6>  
S,9NUt  
E69:bQ94u  
經過一番努力 qBy NHo7Tb  
配合電視節目與平面媒體的行銷 5@czK*5  
<!~1{`n%9J  
「北見鹽味炒麵」 @VC .>  
%{7_E*I@n  
於2010年於神奈川厚木市所舉辦的日本各地在地美食競賽獲得第10名 7G.o@p6$  
現在在許多雪祭會場或是食品賣場都可以看到他的蹤跡 \\S/ N A  
小熊在2010年被平面媒體中的描述的魔法之水所吸引 dK}WM46$   
因此特地在行程中安排去當地合作飯店吃了一次 {}_Nep/;  
{N!E5*$Tr  
感覺雖是不錯吃的一份炒麵 d&|z=%9xl  
可是並無讓人驚喜的美味 6F*-qb3  
即使如此北見市確實已賺到我的鈔票了~ rFmKmV  
這種對於地方名產的包裝與行銷實在是厲害.. dG\U)WA(p  
s:+HRJD|  
o)%-l4S  
用餐地點: 2W3NL|P  
VYamskK[G:  
北見市 黒部 ホテル 7m:|u*ij2~  
TEL: 0157-232251 UzgA26;  
地址: 北見市 北七條 西1丁目 [ WV@w  
0]T.Lh$3  
6.距離車站徒步約7分鐘 Y=vVxVI\  
Yls wSQ  
c62dorDqy  
AH2 _#\  
/m `}f]u  
*jM_wwG  
YDQ:eebg(  
7 黑部飯店 EBoGJ_l  
7/H^<%;y  
A~ Z6jK  
8 飯店內裝 ,VNi_.W0  
iHAU|`'N)  
iq"ob8.  
9 gjj 93  
JEW L)  
*jk3 \KaoV  
10 合作店的小旗 gq'>6vOj  
v B h;  
b?_e+:\UV  
11 加入所謂魔法之水...吱吱作響 {=UFk-$=  
h+,'B&=|_  
M1oPOC\0.  
12扇貝直徑可能有7-8公分 ^WE4*.(  
YD&|1h  
_u&>&,:q  
13 /g_9 m  
-S"5{N73  
>~I#JQ%  
14 因吃不飽加點PIZZA q#P$'7"  
eV"!/A2:N5  
e`i7a h;  
15 許多祭典都可看到他的攤位(網路轉貼) %35L=d[  
D.'h?^kA  
OT%0{2c"]  
16 與日清合作生產的速食包(網路轉貼) {?E<](+0  
+I t#Z3  
>+cSPN'i>  
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流浪狗
銀河大帝

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只看該作者 1樓  發表于: 2012-12-12
原來北見鹽味炒麵是這樣的由來 Wf#V A;d  
這就是真正的在開發觀光 ,P{mk%=9  
有自然美景自然觀光易開發 xH-X|N  
前不著村後不著店又沒自然資源 e}'gvm  
想不到能以美食帶動 {~SaRB2<'  
這任務還真不是普通艱鉅 {C3U6kKs;R  
要給當地政府用力拍拍手 <$%X<sDkq  
'JieIKu  
魔法之水 Ko6^iI1  
真是讓人嚮往的名稱
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流浪狗 走天下
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bear511
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只看該作者 2樓  發表于: 2012-12-12
不管他們的炒麵好不好吃 V A<5uk04K  
至少他們真的有用心在推廣在地美食 ~@T<gA9V  
光看到那個扇貝 } bH$O%  
我就想掏錢出來買了~
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tigerwang
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只看該作者 3樓  發表于: 2012-12-12
為了振興地方觀光 K{@3\5<  
人家的地方政府多使力 N|mJg[j@7  
不管是宣傳廣告，連合作的廠商都找到了 \P;rES'  
包裝成泡麵向全國宣傳北見的拉麵 l.`u5D  
g:7,~}_}^  
那幾隻狐狸看起來沒有很狡猾的樣子啊! aZ Xmlq  
不過瞇著眼睛的狐狸，有老謀深算的感覺 0fm*` 4Q  
Df4+^B,1  
魔法之水....?只能說日本人真會包裝....
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repeat
流金之神

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只看該作者 4樓  發表于: 2012-12-12
來到當地吃吃有名的特色美食,這道鹽味炒麵份量看起來不多, J-xS:Ha'l  
yF13Of^l./  
也難怪大大要加點pizza了!
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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cococan25
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只看該作者 5樓  發表于: 2012-12-12
這品可是在台灣少見的 畢竟算是比較冷門的餐點(都被北海道的海鮮洗腦了) 9Fo fr  
不過吃來吃去...還是台式炒麵吃的習慣 日本麵的口感雖然很Q 但是沒有勁道
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ctj
陽光普照
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只看該作者 6樓  發表于: 2012-12-12
海鮮也未免太大顆了吧。不過不知道味道是否像海產店的炒麵一樣濃郁?
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aaakkkiii
翡翠歲月

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只看該作者 7樓  發表于: 2012-12-12
日本就是宣傳手法很高明. v+p {|X-  
|4$M]Mf0  
利用當地物產做包裝. ]Chj T}  
加上秀色可餐的搭配. rX_@Ihv'  
(那麼大顆的扇貝及海鮮.看了就想吃) !!@A8~H  
Grs]d-xI  
我想其實.味道應該還好而已吧..(十足日人口味). mxor1P#|  
`E+Jnu,jC  
但配合周遭觀光景點. KT]Pw\y5  
形成一個觀光旅遊共榮圈. R_M?dEtE>  
這點.倒是值得我們學習...... zp\8_U @  
愛我 !              到後邊排隊去 !
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烏鴉
銀河天使
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只看該作者 8樓  發表于: 2012-12-12
扇貝看起來就很美味 +)JpUqHa  
PIZZA上的肉片也令人垂涎 N0hE4t  
這種不用盤子用鐵板的炒麵 dJ$"l|$$  
好像台灣本地還沒聽說過......
良言一句三冬暖，惡語一言透心寒
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阿力
黃金歲月

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只看該作者 9樓  發表于: 2012-12-12
這鹽味炒麵看起來就很健康 ^CwR!I.D}4  
但這在台灣肯定吃不到 [+qCs7'  
份量有點少..如果是我... !w&ky W?e  
一定要吃二份以上...
有情人用Heart To Heart 是為了愛,無情人用Heart To Heart 是為了要爽
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mark93
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只看該作者 10樓  發表于: 2012-12-12
日本有些料理都很費心去包裝行銷 Y@PI {;!  
但是味道沒有想像中那麼美味 /x3/Ubmz~x  
還是吃生魚片比較讚~
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佛云罪愆
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只看該作者 11樓  發表于: 2012-12-12
北國的情熱. WJ*n29^N^h  
%vBhLaE  
除了大家熟知的鍋物和溫泉外. D%JlbH8  
對於振興地方產業與推廣是很認真與努力的. np~~mdmRK  
感覺會讓人想起身投入. V2N_8)s9W  
L/"0ws_  
北見鹽味炒麵, 看起來份量還不少. o/ui)U_   
也添加了大大的扇貝 ( 真讚 ), 感覺很清爽的一道. xLx]_R()  
還有北海道日本火腿球團的推薦的方便麵. O:da-xWJ  
打開更廣大的能見度. +f[ED4E>'(  
!0N7^Z"gtz  
謝謝, 胖熊大的分享介紹!
惡往軼事，一念執著
佛云罪愆，行差踏錯
瞬轉一念，善乎惡乎
以罪入道，卻是最深刻的悔悟銘心
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小陳兄
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只看該作者 12樓  發表于: 2012-12-12
好大的扇貝! xai4pF-?  
看起來也很豐富 M|] "W  
不過.... Ka`=WeJ|  
麵好少喔~ P bQk<"J1  
難怪熊爺吃不飽 WAn'kA  
|c`w'W?C6  
魔法之水.... n-TQ*&h]3S  
是他們的特殊調料嗎?
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弗克斯
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只看該作者 13樓  發表于: 2012-12-12
頭一回見到這樣的日本炒麵 P/`I.p;  
每每去到日本都只是吃燒肉吃拉麵 q5 L51KP2  
就想著好像還漏了些甚麼味道 5?Wto4j  
原來就是這一味 Xo*DvD  
下次到日本再去品嘗看看 TYA~#3G)  
謝囉!!!
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金邑郎
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只看該作者 14樓  發表于: 2012-12-12
日本人的包裝與行銷真是沒話說 mR;qMX)0h  
難怪日本妹那麼可愛啊
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