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[外國美食]北海道新麵食-北見鹽味炒麵 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓 發表于: 2012-12-12
— 本帖被 banson 執行加亮操作(2012-12-12) —
  9Kv|>#zff  
p( LZ)7/  
北海道新麵食-北見鹽味炒麵 x3G:(YfO  
8|g<X1H{M  
1 XNH4vG |  
(p)!Mq "^  
CI7A# 6-  
2 _}6q{}jn:c  
zu\`1W^  
[email protected] }{   
今天要介紹的麵食 LlYTv% I  
是北海道北見市為了振興觀光所創造出的當地名產 83Ou9E!W  
其實麵食本身並沒有所謂突破性的創新口味 zGo |JF  
然而日本人在過程中包裝並推廣當地名產的方法 N_gD>6I  
已經到了走火入魔的境界 Dm0a.J v  
r ,(Mu  
北海道的北見市是一個比較少人會造訪的地方 L"(4R^]  
由於當地在過去俗稱為北海岸 V!/:53  
在天氣晴朗的日子又可以看見庫頁島 8Cx^0  
因此命名為「北見」。 9$*s8}|  
o>]`ac0b}Y  
北見位於旭川到網走的國道路上 dY!Z  
因為旭川到網走的路上除層雲峽適合停留外 V9%aBkf8w  
由層雲峽一直到網走車程超過100多公里 t+Bf#:  
且須要經過許多的蜿蜒山路 EG<s_d?  
而中間可短暫休息的地方就是北見 Xl-e !  
^s:y/Kd  
為了減少旅客的舟車勞頓 ]+ Ixi o  
有些觀光團會在經過北見時造訪此地的狐狸村 \,G#<>S  
這堨i以與狐狸互動的園區有兩間 o*S"KX $  
分別是北見狐狸村與北狐牧場 )xU-;z0"~  
/F/;G*n  
北見狐狸村針對大型觀光團 Gu0 ,)jy\  
感覺此處的狐狸比較可憐也缺乏活力  # TkR  
而北狐牧場則以自助散客為主 qL /7^) (  
對於狐狸的環境也規劃較好 b{7E;KyY,  
這堛漯偺W非常有活力且毛色漂亮 V|D] M{O  
是個拍照的好地方 [U{UW4  
Z}6^ve  
對不起!您沒有登錄,請先登錄論壇.
))h6~1`  
dl]#  
對不起一時忘了這堿O美食館 v $({C  
小熊離題了 WgQBGch,!  
vIGw6BJI  
回到主題 pW\'Z Rj  
{p<Zbm.  
為了振興地方觀光 AONDx3[   
2'0K WYM  
2006年秋天當地地方政府開了一個懇談会  k+ o|0  
會上一個旅遊雜誌『北海道じゃらん』的編集長提議開發一個當地代表美食 cI0 ]}S  
j Ch[email protected]<9  
次年2月就成立了「鄂克次克北見鹽味炒麵推進協議会」 5z$,6T  
並在同年4月25日對外發表「北見鹽味炒麵」的成品 i'/m4 !>h  
並在26日於當地合作餐廳與飯店正式開賣 9"{W,'r&d  
~%k?L4%  
並定出所謂符合「北見鹽味炒麵」的8個條件 #\rwLpC1u  
~+F;q vq  
V&{MQWy  
第1    必須使用北海道產的小麥所製作出的麵條 ^C)n$L>C0  
第2    不是使用豬肉而是使用鄂克次克產的扇貝 '-$XX%TOAc  
第3    不使用常見的高麗菜而是用北見聞名的白洋蔥來取代 J4$! 68  
第4    不加入常見調味用的炒麵醬汁而以單純的鹽來取代 ^rNUAj9Z  
第5    不用盤子該用鐵板 si4-3eC  
第6    須使用協議会指定免洗筷產區(目前為北見市留辺蘂町)(這點最有趣…) Av J4\  
第7    請盡可能附上代表北見的湯品 JH,/jR  
第8    利用魔法之水(其實就只是鹽水)在高熱鐵板上製作出滋滋聲
7*+]wEs  
7*o*6,/  
pL1i| O  
經過一番努力 *~XA'Vw!  
配合電視節目與平面媒體的行銷 Kb ;dKQ  
Y$>-%KcKeI  
北見鹽味炒麵 }GwVKAjP  
3Hi+Z}8  
於2010年於神奈川厚木市所舉辦的日本各地在地美食競賽獲得第10名 ] ,etZ%z&  
現在在許多雪祭會場或是食品賣場都可以看到他的蹤跡 ~:4kU/]  
小熊在2010年被平面媒體中的描述的魔法之水所吸引 c7uG9  
因此特地在行程中安排去當地合作飯店吃了一次 eU+ {*YJg  
OR6ML- |  
感覺雖是不錯吃的一份炒麵 jyS=!ydn+  
可是並無讓人驚喜的美味 Wzq>JNn y  
即使如此北見市確實已賺到我的鈔票了~ $m$;v<PSe  
這種對於地方名產的包裝與行銷實在是厲害.. zt24qTKL  
k3!a$0Bs;  
$RX'(/  
用餐地點: dhPKHrS  
XUMX*  
北見市 黒部 ホテル q6#<[ 4?  
TEL: 0157-232251 w42OF7f  
地址: 北見市 北七條 西1丁目 ff? t[ GS  
%V!iQzL1  
6.距離車站徒步約7分鐘 AEirj /  
xg`h40c  
e0,'+;*=g  
f7urJ'!V  
X?r48l??  
b p<^ R  
/hWd/H]  
7 黑部飯店 ;E;To\NCYF  
^y.nDs%ZT7  
vYmSKS  
8 飯店內裝 qeL pXe0c  
 ,*id'=S  
5i6 hp;=  
9 jjs&`Fy,  
l*aj#%ha  
?WI3/>:<  
10 合作店的小旗 QWnndI_4p  
` [email protected]!X  
ZM#=`k9  
11 加入所謂魔法之水...吱吱作響 FjfN3#qlg  
>cMd\%^t  
U 5w:"x  
12扇貝直徑可能有7-8公分 eitu!=u  
}uc [email protected]{  
& -l8n^  
13 |[xi/Q^7  
&[R8Q|1 j  
NUJ~YWO;  
14 因吃不飽加點PIZZA q z[email protected]  
qem(s</:  
,<,:8B  
15 許多祭典都可看到他的攤位(網路轉貼) \YJy#2 K  
'm=*u SJK  
4'pS*v  
16 與日清合作生產的速食包(網路轉貼) W`rNBfG>  
p0p4Xh1 e  
R0Ue0pF7  
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只看該作者 1樓 發表于: 2012-12-12
原來北見鹽味炒麵是這樣的由來 &F$:Q:* *  
這就是真正的在開發觀光 oS,I~}\kQ  
有自然美景自然觀光易開發 ~3h-jK?  
前不著村後不著店又沒自然資源 {NM+Oj,~'  
想不到能以美食帶動 2 +5e0/_V  
這任務還真不是普通艱鉅 l7[7_iB&E  
要給當地政府用力拍拍手 /(C~~XP )  
-ZOBAG*  
魔法之水 th5g\h%j*  
真是讓人嚮往的名稱
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流浪狗 走天下
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只看該作者 2樓 發表于: 2012-12-12
不管他們的炒麵好不好吃 ~q +[<xR\  
至少他們真的有用心在推廣在地美食 VxO%rq3  
光看到那個扇貝 }f>H\iJe  
我就想掏錢出來買了~

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只看該作者 3樓 發表于: 2012-12-12
為了振興地方觀光 YMpf+kN  
人家的地方政府多使力 OU [email protected]~  
不管是宣傳廣告,連合作的廠商都找到了 M<?Q4a'Q  
包裝成泡麵向全國宣傳北見的拉麵 ?z-}>$I;  
lVH<lp_ZtK  
那幾隻狐狸看起來沒有很狡猾的樣子啊! wgeNs9L  
不過瞇著眼睛的狐狸,有老謀深算的感覺 BG2)v.CU  
1m<Rw I3s  
魔法之水....?只能說日本人真會包裝....

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只看該作者 4樓 發表于: 2012-12-12
來到當地吃吃有名的特色美食,這道鹽味炒麵份量看起來不多, _,[email protected]:Xij  
BF|(!8S$U  
也難怪大大要加點pizza了!
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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只看該作者 5樓 發表于: 2012-12-12
這品可是在台灣少見的 畢竟算是比較冷門的餐點(都被北海道的海鮮洗腦了) nCg66-3A  
不過吃來吃去...還是台式炒麵吃的習慣 日本麵的口感雖然很Q 但是沒有勁道
ctj
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只看該作者 6樓 發表于: 2012-12-12
海鮮也未免太大顆了吧。不過不知道味道是否像海產店的炒麵一樣濃郁?

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只看該作者 7樓 發表于: 2012-12-12
日本就是宣傳手法很高明. $$i. O}  
1PaUI#X"2F  
利用當地物產做包裝. ^da44Qqu  
加上秀色可餐的搭配. (%CZ*L[9Z  
(那麼大顆的扇貝及海鮮.看了就想吃) +^aFs S  
T&Xl'=/  
我想其實.味道應該還好而已吧..(十足日人口味). [email protected]`yTw^  
JN/UU fj  
但配合周遭觀光景點. 8GPIZh'0 h  
形成一個觀光旅遊共榮圈. LL^q1)o  
這點.倒是值得我們學習...... pi(-A  
愛我 !              到後邊排隊去 !
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只看該作者 8樓 發表于: 2012-12-12
扇貝看起來就很美味 m8Vdb"0  
PIZZA上的肉片也令人垂涎 sRVIH A ,  
這種不用盤子用鐵板的炒麵 ' [|+aJ  
好像台灣本地還沒聽說過......
良言一句三冬暖,惡語一言透心寒

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只看該作者 9樓 發表于: 2012-12-12
這鹽味炒麵看起來就很健康 >% p{38  
但這在台灣肯定吃不到 5 S Xn?  
份量有點少..如果是我... @53k8  
一定要吃二份以上...
有情人用Heart To Heart 是為了愛,無情人用Heart To Heart 是為了要爽
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只看該作者 10樓 發表于: 2012-12-12
日本有些料理都很費心去包裝行銷 #&<)! YY5  
但是味道沒有想像中那麼美味 X)SDG#&+bF  
還是吃生魚片比較讚~

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只看該作者 11樓 發表于: 2012-12-12
北國的情熱. f-6vLX\Vu  
1XG!$ 4DW  
除了大家熟知的鍋物和溫泉外. '[$)bPMHl  
對於振興地方產業與推廣是很認真與努力的. ELrsx{p:  
感覺會讓人想起身投入. K]/4qH$:  
{l_{T4xToB  
北見鹽味炒麵, 看起來份量還不少. qbrpP(.  
也添加了大大的扇貝 ( 真讚 ), 感覺很清爽的一道. bQe^Px5 !.  
還有北海道日本火腿球團的推薦的方便麵. 1}hIW":3Sr  
打開更廣大的能見度. .)1_Ew  
mOo`ZcTU  
謝謝, 胖熊大的分享介紹!
惡往軼事,一念執著
佛云罪愆,行差踏錯
瞬轉一念,善乎惡乎
以罪入道,卻是最深刻的悔悟銘心

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只看該作者 12樓 發表于: 2012-12-12
好大的扇貝! cu+FM  
看起來也很豐富 I!^O)4QRx  
不過.... 3G kv4,w<  
麵好少喔~ #c2ymQm  
難怪熊爺吃不飽 iYC9eEF  
`-LGU7~+  
魔法之水.... )[email protected]  
是他們的特殊調料嗎?

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只看該作者 13樓 發表于: 2012-12-12
頭一回見到這樣的日本炒麵 'F3)9&M  
每每去到日本都只是吃燒肉吃拉麵 &\_iOw8  
就想著好像還漏了些甚麼味道 7F'`CleU  
原來就是這一味 G z)NwD  
下次到日本再去品嘗看看 J[&b`[email protected]  
謝囉!!!
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只看該作者 14樓 發表于: 2012-12-12
日本人的包裝與行銷真是沒話說 %?Ev|:i`@  
難怪日本妹那麼可愛啊