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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, <)J5 5++  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, }+JLn%H)  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 AgCs;k&IG  
Xr2 Wa  
cE 2Rr  
x Zg7Jg  
[U']kt  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 UhBz<>i;!  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, n531rkK-   
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 qu!<lW~c  
:W%4*-FP  
 2+Vp'5>&  
6,zDBax  
店內亂拍 [[$Mh_MD  
Y)v%  
Hq-v@@0 *  
Uk|9@Auav  
魂不見啦~~ I2W{t l  
'Dq"e$JM<  
魂在這裡啦~~~ ja:\W\xhJ  
ME,duY/>Q  
v'$ykZ!Z  
4zwif&  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, 4NI ' (#l  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, _&=9Ke  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 XC2Q*Z  
BMF3XcH~G  
m9k2h1  
,`+Bs&S 8  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, S~} +ypV  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, Jb 6&  
H'']J9O  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ >LCjtm\  
]svw CPu C  
)Jmw |B  
. *Z#cq0  
![j(o!6&  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 ;wp W2%&  
-/1d&  
 @}Pw0vC  
i'9e K O  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, fA;x{0CAMX  
海味的來源之一,小柱貝 83X/"2-K  
,qYf#fU#7  
w zdxw$E  
VgUvD1v?}  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 we @Yw6<  
y. %i  
z{AM2Z  
2pw>B%1WP)  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 Aw5K3@Ltz  
^=3 ^HQ'Zm  
七味粉我就沒有試了~~ }&=u Z:  
40rZ~!}  
1ME|G"$;  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 `yy%<&  
<'V A=orD  
完食~~  -\5[Nq{N  
%OTQRe:  
yM W'-\  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 La@\q[U{@  
Un~]Q?w  
eNHpgj  
;%M2x5  
窗邊雅座 tYF$#Nor#k  
EwC5[bRjUp  
yFIl^Ck%  
PZ~`O  
9j9Y Q2  
O#A8t<f|M  
$]xE$dzJ  
店名:麵屋秋鳴 ]U#JsMS  
地址: 402台中市南區文心南路715號 6Uch 0xha!  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 JB641nv  
電話: 0978 085 768 e_tZja2s  
可內用可外帶 oM-b96  
0oXK&Z  
(q0No26;(  
o$*bm6o  
f;&` 9s| 1  
~D$#>'C#  
ZE{aS4c  
JvT %R`i  
@263)` 9G  
9@JlaY)0  
Xq[:GUnt  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, $b&BH'*'~  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ `" i^'VL,  
z&\Il#'\m+  
{(8U8f<'=y  
xzuPie\  
&E} I  
基本款海鮮粥的用料 `8.1&fBr  
>|y>e{P  
,ZsYXW  
n U+pnkMj  
各分店資訊 = E##},N"  
Vf@S8H  
3Pw %[q=g  
};4pZceV  
價目表 \H},ou U  
B4PW4>GF  
# i'C  
Cb4d|yiS8  
廚房一撇 OaX HJ^k  
\65vfE~ O  
f$~ _FX  
qiF@7i  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, DKe6?PG  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 &\CJg'D:m  
6:e}v'q{  
nL "g23  
0[_O+u  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 jAD+: @  
S.zg&   
LG"BfYy6  
L{+&z7M  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 0(Yh~{   
Nv}U/$$S  
tg4LE?nv  
F5 :2TEA  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) z(8)1#(n7  
地址:台中市北區漢口路四段35號 U}mL, kj "  
電話: (04) 2299-2949 ~N)( ^ 4  
營業時間:17:00~02:00 \ SoYx5lf  
}[XB]Xf  
n23%[#,r  
^K1~eb*K  
`</=AY>  
LZ=wz.'u  
uK+9gTv  
\;A50U|r  
 r{; VTQ  
0:7v/S!:  
`8$:F4%P  
再度來到狸匠體系旗下麵店 bn^mL~  
-N /8Ho  
ej)B R'*  
~Hp#6+  
之前好像是診所 48*Oh2BA  
y@2vY[)3s  
B;Q`vKY  
f }evw K[S  
兩家店開在隔壁,同一體系 UBUB/N Y  
(Von;U  
WcV\kemf  
A1#4nkkc9  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, VuJfo9 `E  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, MbT ONt?~v  
TsFV ;S l3  
0{^l2?mgSb  
@'k,\$/  
花開並蒂 wI1M0@}PV  
&sr:\Qn X/  
iMOPD}`IX  
7$Z)fkx.  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, >S-N|uR6  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 t(uB66(_F  
S20 nk.x  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, "Gi+zkVm  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ |g: '')>[  
!.tL"U~4  
S?,KgMVM  
生意太好,國稅局來查帳了? B^_$ hJncc  
)eTnR:=  
^^t]vojX  
X$j|/))  
隔壁吞山郎的菜單 ~x +:44*  
".*a)  
;Wfv+]n9  
JWUv H  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ 1%]{0P0?[  
}5fI*v  
@@&@}IQcR1  
/jK17}j  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 ?h>%Ix  
wt_?B_nR  
ZPxOds1m  
:3E8`q~c1  
;ZE<6;#3IP  
O;&yA<  
's7SZ$(  
店內一隅 #V(Hk )  
dH2j*G Ij  
bSeL"   
R"8})a gw  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 ~,`\D7Z3  
YDZ1@N}^B  
w'5dk3$"  
Zo}\gg3  
怕冰的也有常溫水 (Ay4B*|!  
7DHT)9lD/  
Hjo:;s  
};VGH/}&s  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 e5"-4udCn  
iBPdCp%]`  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 LzEE]i  
fO^EMy\  
/%}Yu N  
mXN1b!  
=E6i1x%j  
(`uC"MLk  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 u}@% 70A  
#IL~0t  
kHo;9j-U  
q9a wz j  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 NZw[.s>n  
RL]lt0O{  
Fm[?@Z&wP  
?G%, k LJJ  
青蔥配麵,口感加倍 ]mJAKycE%  
W&~iO   
6wvhvMkS  
y!{/'{?P  
#Ko+_Hm?4  
ui#1+p3G  
/="D]K)%b8  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 |]]pHC_/W  
J z:W-o  
gYH:EuY,  
7K5o" "  
也是白蘭地風味糖心蛋 )lngef /D_  
1+PNy d  
E#HU?<q8  
_>:=<xyOq  
T$8$ 9D_u  
mG 8  
/iJcy:J  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 37M[9m|D*  
\SHD  
Spr:K,  
!\D] \|Bo  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 iw]B QjK  
地址:404台中市北區三民路三段75號 t2-zJJf8  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 l.NkS   
電話:0976646797 {/|8g (  
% &Q7;?  
w$_'xX(  
<J_,9&\J  
w\8r h\Mvh  
qwq+?fj={  
Iy1X nS*  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. C_khd"  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, @*`UOgP7  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! 5KPPZmO  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 0.+Z;j  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! DGuUI}|)  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, EA@$^e[  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! GzZ|T7fm  
f!R^;'a  
KlX |PQ  
 bEXHB  
H|Fqc=qp  
[@l v]+@  
"j@I RuH  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 O t4+VbB6  
R;-FZ@u/  
IM&7h! l"|  
Go+,jT-  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ !&:W1Jkp(  
DSG +TA"  
4;~lpty  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 SIBIh-L  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 &/#Tk>:  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 lo;9sTUHT  
消夜後 還是正餐前 @f01xh=8  
行程真是緊湊豐富 nF y7gA|  
PNxO \Rc  
O}iKPY8K  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 7z0 uj  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 X1PlW8pd  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 ~Wd8>a{w  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 ]X;*\-  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 g<0%-p  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 n_ NG~ /x  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 27i<6PAC[A  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 2X |jq4  
.B-,GD}  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 }r<^]Q* &p  
在日本吃的口味也都能接愛 !sWBj'[>  
2{: J1'pC  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 ,QAp5I%3=  
衝著這碗 -{mq\GvGn  
回台中就找機會試試 Tz~ ftf  
CUcjJ|MZ  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) % E_{L  
推薦豐原車站附近的 n:] 1^wX#  
粥狂
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疫情平安

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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 ;O>fy :$'  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 &i RX-)^u  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 r U5'hK  
\ } f*   
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 q>X 2=&1  
D3ad2vH  
*h 6i9V%'  
昨晚下班後又殺去台南找他 0k  [6  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 nsk 6a  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 49GCj`As  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 _r'M^=yx[  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: N4-J !r@#~  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ g7i6Yj1  
l0)uu4|  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... (7,Awf5D~  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K P#PQ4uK \  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 K(S/D(\ FL  
台妹坐檯費每小時600 Eq{TZV  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢  Pq%cuT%  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... pT tX[CE  
O2f2Fb$B7  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 o5R40["  
U)8]pUI+/P  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... <X*8Xzmv  
3s2M$3r)6  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 ,pz CJ@5  
*Cw2h  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... t`B']Ac;T  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 ?f&I"\y  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 W[s>TDc`v  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 AF6'JxG7  
L4b4 X  
什麼?這邊是美食版? (z7#KJ1+Aw  
所以當然會用食物呼應一下 *_wBV M=2  
這是傳說中的萬象水餃 Y2n*T KXI,  
ZbUf|#GTB  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... ,jmG!qJb  
b??1Up  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 3LR Eue7Gr  
我淡淡的問兩個問題 IIkJ"Qg.  
第一是她們有脫衣服嗎? y rk#)@/m  
第二是帶她們出去得花多少錢? ~JpU O~i/  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... _!7o   
~l~g0J  
最後比一下台南跟萬象 u7d]%<~'$F  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 U,BB C  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, o6 /?WR9  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ?F/3]lsggT  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 ]_s]Q_+E  
LxT] -  
記得上次出國,已經是2020年2月初, 3nO|A: t  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, $$a"A(Y  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, H;2pk  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 '&d4xc  
在台灣吃也是鹹 Y~Rwsx  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 =>G A_  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 |{ k B `  
一蘭拉麵大名鼎鼎 iwbjjQPr  
但是小弟不是跟風一族 /03>|Juo  
從來沒吃過 m| Z)h{&  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 [C$ 0HW  
真的好福氣 #_d%hr~d  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 -LyIu#  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 U:Y?2$#  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 5M*p1^ >  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 J8jbtL O'  
非常性福滿足的啊 7$'ja  
雖然介紹的不是台菜小吃 /vu7;xVG  
但....一份日式拉麵 x RfX:3  
加上美味的牛肉 2h=RNU|  
看起來也是飽滿充實 wNlp4Z'[  
!Ej<J&e  
年輕真好 `6zoZM7?Y  
能玩能吃能熬夜 S C#  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 ,ecFHk T>  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 $(BW |Pc  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 =cxjb,r  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 [L:,A{rve  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 0ZO!_3m$r  
....... (2022-05-02 14:39)  /0A}N$?>:  
V[#jrwhA  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, :p89J\  
之前在東京車站吃過一家, 7v{Dwg  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, YQ]W<0(  
我那次還是點了比較淡的口味, env]*gx+=  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ :V&#Oo  
cf96z|^C  
日本目前只去過兩個地方, d;K,2  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, \]zH M.E1  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 zt6GJ z1q  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 ]v=A}}kS  
衝著這碗 PY[nnoF"|  
....... (2022-05-02 16:50)   Vmt$ ]/  
EN^5 Hppb  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, kZ$2Uss  
看來大大吃重口味的喔~~~ @cukoLAn  
]V^ >aUlj  
感謝大大推薦的豐原美食

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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 U$|q]N  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 ?zex]!R  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 >$,P )cB'  
....... (2022-05-02 19:45)  `J] e.K  
#lR-?Uh  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ $Q"D>Qf{G  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! #/_{(P  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! P?p]sLrP  
(@->AJF1\  
話說這個萬象的水餃, `*6|2  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, [;H-HpBaa  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, 2TU V9Z  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, hw,nA2w\  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, Vm|KL3}NRv  
....... (2022-05-02 21:08)  G<M0KU (  
hs[x\:})/  
台中得天獨厚,南北薈萃, -nXP<v=V  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, (P`=9+  
V:w%5'^3  
時間過好快, ?TeozhUY  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 C< 9x\JY%  
在台灣吃也是鹹 M@R"-$Z  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 G9f6'5 O  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 eCYPd-d  
一蘭拉麵大名鼎鼎 5E\.YqdV  
....... (2022-05-02 22:11)  "iA0hA  
N[p o)}hp  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, ?qNU*d  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, -N8rs[c  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. w}gmVJ#p  
=0pt-FQ  
h+}BtKA  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... f`n4'dG  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, /?eVWCR  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... g}s$s}  
7v*gwBH  
TI'v /=;)  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, 9B!Sv/)y!r  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, =#2c r:1  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, k ucbI_  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 '^UHY[mX8  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 QTy=VLk43  
 (2022-05-02 23:57)  ,<v0(  
qX ,q*hr-  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, #EH=tJgO|J  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, BU:;;iV8  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? 0P$1=oK  
8A#,*@V[  
'Aq^ z%|  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 n9Fq^^?  
非常性福滿足的啊 B ~v6_x  
雖然介紹的不是台菜小吃 nt2b}u>*  
但....一份日式拉麵 I): c#  
加上美味的牛肉 ?/.])'&b  
....... (2022-05-05 08:15)  2+&;jgBP  
x{pj`'J)  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, Ichg,d-M-K  
不過這次到台中的時間比較晚, JLd%rM\m  
菜市場都收攤了, nE]rPRU}[  
時間也比較趕, ;P S4@,  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, @;O"-7Kk  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, MsIR ~  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  >~ *wPoW  
,|*Gr"Q=  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 "EpH02{i  
,x\qYz+7|  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 H*G(`Zl}  
您體力真好一日多戰欸
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