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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, 'dcO-A:>  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, "ax"k0  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 {_X&{dZLX  
"@ @Z{  
<O]B'Wc [  
I=}R Z9  
jR{Rd}QtQ  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 CM+/.y T  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, O-]^_LV`  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 7)y +QU]  
yUu+68Z6  
Eo_; N c  
/` 4B-Y4M4  
店內亂拍 Nrk/_0^  
*gN)a%9  
rfhvdwwD  
x-@6U  
魂不見啦~~ IsP!ZcV;  
^|=3sJ4[U  
魂在這裡啦~~~ K_LwYO3  
nWv6I&  
+AL (K:  
d]QCk &XU  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, VHTr;(]hk  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, Ixv/xI  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 qn~:B7f  
Y(P <9 m:  
</Ry4x^A  
$nW^Gqwj]1  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, g+M& _n  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, iU a `<  
{Qj7?}xW  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ pt- 1>Ui  
5 _ a-nWQ  
dSIZsapH  
\9s x_ T  
A0 1 D-)  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 K^+}__;]  
Z^yhSbE{5  
.3,6Oo  
$|r p5D6  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, txXt<]N  
海味的來源之一,小柱貝 oY0`igH  
gVI2{\a  
|!H@{o  
9!|+GIjn  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 j\.\ePmk]  
;OfZEy>7  
"=\@ a=  
9V( esveq  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 Gmp`3  
JLH,:2  
七味粉我就沒有試了~~ ;#Pc^Yzc1  
'ai!6[|SD  
dt|f4 XWF  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 <P4*7:jX  
g?d*cwtU  
完食~~ bjYaJtn  
>*cg K}!@  
[W2GLd]  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 6 %RN-  
J{bNx8.&  
auT'ATW7i  
\w+a Q?e_  
窗邊雅座 FkJX)  
R x.]m0  
ccu13Kr>E  
a#o6Nv  
#cD20t  
&33.mdBH  
<m3or  
店名:麵屋秋鳴  ~ok i s  
地址: 402台中市南區文心南路715號 ^HasT4M+x  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 lYM Nx|PF  
電話: 0978 085 768 pRLs*/Bw  
可內用可外帶 X0"f>.Lg  
--9Z   
x3++JG  
\<R.F  
9M$N>[og  
U\\nSU  
3!V$fl0  
~1yMw.04V  
:xP$iEA`G  
_p`@/[(|  
'o*:~n  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, G]- wN7G  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ 7berkU0P  
:9Vd=M6,  
VF<C#I  
BLvI[b|3gn  
4Dd7 I  
基本款海鮮粥的用料 r 7mg>3  
b88Zk*  
?9 8]\pI  
N3`W%ws`~  
各分店資訊 i;Y@>-[e<  
3oCw(Ff  
l< y9ue=  
l^IPN 'O@  
價目表 (3=(g  
9 A4h?/  
>Lo!8Hen  
XT|!XC!|  
廚房一撇 "k${5wk#Fl  
R;XR?59:.  
^3-Wxn9&  
DJ9;{,gm  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, /~LXY< -(  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 $pT%7jV}  
`37GVo4  
WR *|kh  
}bv0~}G4  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 W].P(A>m  
&E{5k{Y  
0)8QOTeT  
@J~y_J{  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 p.2>- L  
Te8BFcJG  
k"P2J}4eO  
RTSR-<{z  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) %;0w2W  
地址:台中市北區漢口路四段35號 a.5s5g)8  
電話: (04) 2299-2949 }eX_p6bBw  
營業時間:17:00~02:00 ?;,Al`/^  
|<.b:e\4  
dv0TJ 0%  
W RAW%?$  
V=|^r?  
K.2M=Q  
K]bS:[34 R  
ISr~JQr  
LIH>IpamN  
'KGY;8<x]  
YF{K9M!  
再度來到狸匠體系旗下麵店 JLAg- j2  
HHZ!mYr  
EGwY|+3  
ABV\:u  
之前好像是診所 yj$S?B Ee  
Z-<v5aF  
+29;T0>a  
; _i0@@J  
兩家店開在隔壁,同一體系 >*}qGk  
ke>\.|HT}  
~+>M,LfK  
8{+~3@T  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, A2&&iL=j/  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, )O- x1U  
~DZ;l/&Mz7  
5 J|;RtcR  
(P#2Am$  
花開並蒂 (&MSP  
&up/`8   
k7{fkl9|#  
s*CKFEb#  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, e+R.0E  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 <vt^=QA'  
Y)u} +Yg  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, 6 qKIz{;  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ g&0GO:F`  
IVNNiNN*5  
cHsJQU*K6  
生意太好,國稅局來查帳了? >!)VkDAG  
<M'IR f/D  
sf*SxdoZU  
@B9|{[P  
隔壁吞山郎的菜單 qfYb\b  
)vU{JY;  
|C&eH$?~=R  
h5F'eur  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ +~fu-%,k  
$m=z87hX  
ONjc},_  
~v54$#CB  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 5 N/ ]/  
3N*Shzusbt  
Lv^j l  
I(<G;ft<}  
xY'g7<})$  
\34|9#*z-  
I@S<D"af  
店內一隅 0&nF Vsz  
Y+jKP*ri  
0 j.Sb2  
7.Mh$?;i9  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 R]Yhuo9,&n  
=5|5j!i=q  
a,4g`?  
aBI ]' D;  
怕冰的也有常溫水 .~U9*5d  
_[ phs06A  
IcoL/7k3  
 K?tk&0  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 `?@7 KEl>  
72,iRH  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 ``<1Lo@  
S }n;..{  
1}uDgz^  
|:#mw 1  
L&N"&\K2U  
|i`@!NrFL  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 biG9?  
:}JZKj!}M  
vRq xZN  
O$H150,Q  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 Vw*x3>`  
HIq1/)  
V d0GTpB?1  
|u{QI3 #'  
青蔥配麵,口感加倍 Pp/{keEye  
MP,*W}@  
]1&9~TL  
Flxo%g};  
C' ._}\nX  
&XsLp&Do2  
cWc)sb  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴  <yS"c5D6  
W\,lII0  
FZnH G;af  
>y9o&D  
也是白蘭地風味糖心蛋 aHC;p=RQ\A  
\vsrBM  
#'x?) AS  
A E&n^vdQW  
hPxI& :N  
y^=oY L  
pYVy(]1I(3  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 V@:=}*E  
w.aFaR)04  
q=Yerp3~  
M:M>@|)  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 XyphQ}\u  
地址:404台中市北區三民路三段75號 p^rX.?X  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 @izi2ND  
電話:0976646797 0NtsFPO  
f#kevf9zc  
5vi#ItN}|  
)_e"N d4  
pMp9 O/u%  
2U'JzE^Do  
j{R|]SjW2H  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. 9! HMQ  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, ^Cn]+0G#C8  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! ?gwbg*  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 jL+}F/~r  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! hS{ * l9v7  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, N#['fg'  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! zXPJ;^Xxa  
'lsq3!d.  
,beR:60)  
 qj"syO  
0aTbzOn&  
SE9u2Jk  
$;i$k2n:  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 %[\x%m)  
liw 9:@+V  
fyq] M_5  
`V):V4!j),  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ cvV?V\1f  
x]><}! \<&  
K: o|kd  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 S,Wl)\  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 1Q&WoJLfR  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 \LoSUl i  
消夜後 還是正餐前 r< ?o}Qq  
行程真是緊湊豐富 n?e@):  
kk_9G -M  
ghobu}wuF  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 APQQ:'>N4~  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 #} t 1   
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 8!&ds~?  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 ^aD/ .  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 k;K> ,$ F  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 >Oi2gPA  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 /Hj I=263  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 XUQW;H  
gc,J2B]61  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 38V $<w  
在日本吃的口味也都能接愛 7af?E)}v  
H$NP1^5!  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 @!z$Sp=  
衝著這碗 bDciZ7[b  
回台中就找機會試試 e={k.y }x}  
=&di4'`  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) 4o1Q7  
推薦豐原車站附近的 ( GFgt_  
粥狂
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疫情平安

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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 wHA/b.jH  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 'P+f|d[  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 DLU[<! C  
(RExV?:  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 k69kv9v@J  
p`\3if'  
PXa5g5 !  
昨晚下班後又殺去台南找他 ?2/uSG|  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 >J.Qm0TY(  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 BlL|s=dlQV  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 VF\{ra;  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: w nWgy4:  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ g`kY]lu  
Z*h43  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... +a #lofhv  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K j]>=1Rd0b(  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 Og=[4?Kpk  
台妹坐檯費每小時600 Hc M~  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 kQy&I3  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... JfbKf~g  
|P>|D+I0  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 mqdOu{kQ  
CldDr<k3  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... B "*`R!y  
!I~C0u  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 l nfm0  
I'dj.  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... R+d< fe  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 ^xt9pa$f  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 `YU=~xQ  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 %Z7%jma  
kff ZElV  
什麼?這邊是美食版? oKRFd_r+  
所以當然會用食物呼應一下 jP+ pA e  
這是傳說中的萬象水餃 mW~P!7]  
+>4^mE" \  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... M'DWu|dIBA  
wYjQ V?,  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 +1/b^Ac  
我淡淡的問兩個問題 Ew]<jF|.#  
第一是她們有脫衣服嗎? ./7v",#*.'  
第二是帶她們出去得花多少錢? 8bt53ta  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... 3"Yif  
PyFj@n  
最後比一下台南跟萬象 ' l|R5   
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 SRItE\"Xe  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, cDeZMsV  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ,E}$[mHyjz  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 wa ky<w,  
mmP U  
記得上次出國,已經是2020年2月初, >1ZJ{se  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, v{y{sA  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, :1;Q(9:v  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 .'d2J>~N  
在台灣吃也是鹹 SaO3 zz@L  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 KDTDJ8  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 +S9PML){h  
一蘭拉麵大名鼎鼎 ^E,1V5  
但是小弟不是跟風一族 F,T~\gO5,  
從來沒吃過 f$F*3  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 fdv`7u+}a  
真的好福氣 \#6Fm_b] u  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 ao$.6X8fQ  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 \40 YGFO  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 Bf msM W  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 q/gB<p9  
非常性福滿足的啊 ]v29 Rx  
雖然介紹的不是台菜小吃 LE=k  
但....一份日式拉麵 ma & To=  
加上美味的牛肉 S h4wqf  
看起來也是飽滿充實 acW'$@y9?N  
uCP>y6I  
年輕真好 d- E4~)Qy  
能玩能吃能熬夜  oC |WBS  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 h 8 @  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 $&P?l=UG  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 l:(Rb-Wy  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 wsfd8T4  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 4&^9Wklj  
....... (2022-05-02 14:39)  QBJ3iQs1  
83ipf"]*  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, fZWGn6$   
之前在東京車站吃過一家, :Ao!ls' =  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, Wsj=!Obc  
我那次還是點了比較淡的口味, 3K0tC=  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ }-<zWI {p  
!Jfs?Hy  
日本目前只去過兩個地方, \l#>dq"Y  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, E8}+k o  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 KlxN~/gyik  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 0Dv JZ|e  
衝著這碗 P!g-X%ngo  
....... (2022-05-02 16:50)  Y Z}cB  
TvhJVVQ+?  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, !R{R??  
看來大大吃重口味的喔~~~ Xh3;   
oW}!vf3z  
感謝大大推薦的豐原美食

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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下  M[P^]J@  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 Eu<r$6Q0}o  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 f6ZZ}lwaV  
....... (2022-05-02 19:45)  ! q6hC  
&r_uQbx  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ TUTe9;)  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! |r =DBd3  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! )2j:z#'>  
bKz{wm%  
話說這個萬象的水餃, 3VO:+mT  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, \9m*(_Q f  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, <94WZ?{p  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, I'A:J  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, $c =&0yt5  
....... (2022-05-02 21:08)  Oxa5Kfpa  
el*9 Ih  
台中得天獨厚,南北薈萃, ~3 @*7B5Q  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, *.8:'F  
*8-p7,D  
時間過好快, otnV-7)@  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 wRi~Yb?  
在台灣吃也是鹹 >3$uu+p1F  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 )|:8zDuJ  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 @?M; 'xMbB  
一蘭拉麵大名鼎鼎 40+fGRyOL  
....... (2022-05-02 22:11)  s kY0\V  
H<z30r/-w  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, Di])<V  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, i&pMF  O  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. Ej5^Y ?-6  
#:I^&~:  
!p"Kd ~  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... d3(+ztmG!  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, fv/v|  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... -s33m]a;  
D:6N9POB  
C\/b~HU  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, m&ZJqsZIL  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, R/rcXX7%  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, 9Q=>MOB-  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 _pJX1_vD  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 W;5N04ko  
 (2022-05-02 23:57)  FU^Y{sbDg  
20n%o&kG]8  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, VN?<[#ij  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, $B*qNYpPy.  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? ,I("x2  
bL+sN"Km  
NuHL5C?To  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 CR} >  
非常性福滿足的啊 8f5%xY$  
雖然介紹的不是台菜小吃 1Al =v  
但....一份日式拉麵 A{xSbbDk  
加上美味的牛肉 y}s 0J K  
....... (2022-05-05 08:15)  4yJ01s  
D7 8) 4>X  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, Z?.:5#  
不過這次到台中的時間比較晚, 7N&3FER  
菜市場都收攤了, EuhF$L1  
時間也比較趕, 2n<qAl$t  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, e3bAT.P  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, JN9HT0  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  `s]zk {x  
P- *R N   
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 6'X.[0M  
X]f#w  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 T3PaG\5B  
您體力真好一日多戰欸
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