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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, 'c0'P%[5A  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, C;q}3c*L  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 _(`X .D  
:{:?D\%6  
:ECK $Cu  
t;dQ~e20  
`B\KS*Gya#  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 :.o=F`W  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, o U}t'WU  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 1qj%a%R  
>zg8xA1zL  
3B".Gsm)X  
v* ~ %x  
店內亂拍 fslk7RlSKg  
#IaBl?}r^  
~,!hE&LE~  
_8li4;F  
魂不見啦~~ 5**5b9bj-9  
on;sq8;  
魂在這裡啦~~~ fsJTwSI["  
#)mkD4  
SKSAriS~  
~5 pC$SC6>  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, 5V nr"d  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, RO$ @>vL  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 s$>m0^  
"gN*J)!x  
p (xD/E  
4zqE?$HM'  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, )SL@ >Cij  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, ~|Ih JzDt  
"aWX:WL&}s  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ e0N=2i?I#z  
qa$[L@h>  
+z(,A  
ss`q{ARb  
|:=b9kv  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 !| <f%UO  
)fd-IYi-3  
O3C)N I\i  
_"!{7e`Z  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, (2S!$w%  
海味的來源之一,小柱貝 }8V;s-1  
H]i+o6  
_UBJPb@=U  
$qlqW y-s  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 <Xs @ \  
bOxjm`B<  
Tt<-<oyU.  
!v5sWVVR  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 _N,KHxsG8B  
O5TK&j  
七味粉我就沒有試了~~ 0(9I\j5`TT  
e(n2+S#N  
1Fvv/Tj  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 +wz` _i)!  
QVSsi j  
完食~~ + <!)k?  
p21=$?k!;  
@%G'U&R{  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 cB| Cy{%  
hDB`t $  
|,a%z-l  
y13CR2t6  
窗邊雅座 -Ty<9(~S  
EAC(^+15K  
nF. ;LM  
}uvKE|umj  
XU;{28P  
L^5&GcHP0  
1(:b{Bl  
店名:麵屋秋鳴 MOp=9d+N~  
地址: 402台中市南區文心南路715號 (Y'UvZlM%P  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 ^i`3cCFB<  
電話: 0978 085 768 KF:]4`$  
可內用可外帶 hHfe6P |  
'TK$ndy;7}  
)~?S0]j}  
!X\sQNp  
KMpDlit  
~b>nCP8q  
%qNj{<&  
c<+g|@A#  
r>@ B+Xi  
sxN>+v11z  
l${Hgn+  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, ~51kiQW  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~  EbBv}9g  
xS H6n  
nj~$%vmA  
aR="5{en{:  
uGP[l`f|FQ  
基本款海鮮粥的用料 X|-v0 f  
|i} + t  
+ +T "+p  
d6t)gG*5  
各分店資訊 H#kAm!H   
+Dq|l}  
Sg CqxFii  
m0%iw1OsH%  
價目表 r{R[[]p  
w!B,kqTG  
 r21?c|IP  
dr,B\.|jC  
廚房一撇 @wYQLZ  
@H3s2|  
=9DhO7I'  
v|4STR  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, #|{BGVp  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 Q QsVIHA  
wL8bs- U  
5bF9I H  
AMh37Xo  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 r%Q8)nEo  
.\ ;l-U  
r+[#%%}ea  
Pg*?[^*  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 OQytgXED  
PSP1>-7)w  
Zzw}sZ?8  
t5ny"k!  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) w2 uRN?  
地址:台中市北區漢口路四段35號 a<57(Sf  
電話: (04) 2299-2949 zx\.2<K  
營業時間:17:00~02:00 ;uM34^  
a gmeiJT  
~4MtDf  
V!pq,!C$v  
sW]yuu!/  
%Lh-aP{[e  
u|_LR5S!j  
Q-! i$#-  
M&|sR+$^  
T=eT^?v  
k8InbX[  
再度來到狸匠體系旗下麵店 b[J-ja.  
}|Hw0zP.  
26\HV  
p<of<YU)  
之前好像是診所 rt5oRf:wY  
SE-!| WR  
c*S#UD+  
bGGeg%7  
兩家店開在隔壁,同一體系 4B:\  
jsk:fh0~M  
p/ziFpU  
'\ph `Run  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, l1-4n*f U  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, &K9VEMCEX  
".~Mm F  
\b_-mnN"  
otWo^CE$  
花開並蒂 G ]L0eV  
jGk7=}nw  
o-\ok|,)#j  
S  KB@  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, K?h[.` }  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 (,- 5(fW  
2k.S[?)  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, Qv&T E3  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ ax-=n(   
4'+d"Ok  
Ux_EpC   
生意太好,國稅局來查帳了? g6rv`I $l  
RE ![O  
iyA*J CD  
89*S? C1  
隔壁吞山郎的菜單 B]'e$uyL7  
q6;OS.f  
lSZ"y Q+  
a6;gBoV  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ "_ nX5J9  
+G5'kYzJ  
W@:^aH  
S[-.tvI;Q  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 QT`fix{  
P\D[n-&  
[WcS[](ob  
Q9` s_4  
keT?,YI  
#[no~&E  
L\QQjI{  
店內一隅 qJ\X~5{  
#Y;.>mF  
%3]3r*e&5  
21.YO]Et  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 ::4"wU3t  
)vO_sIbnW  
+V2C}NQ5R  
D"`%|`O  
怕冰的也有常溫水 {@Blj3;w}  
-6u H.  
3cmbK  
-0A@38, }  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 l0gH(28K  
R!sNg   
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 n (OjjR m  
bq:wEMM4s  
jFgZ}Xp  
5/Ydv RB67  
4qqF v?O[r  
~&lQNl3`m6  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 slu$2-H  
S/a/1 n$ U  
E2>im>p  
t@X M /=d  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 3wV86tH%  
TAXd,z N  
91BY]N  
#uQrJh1o8  
青蔥配麵,口感加倍 Bfbl#ZkyL  
jIKBgsiF/  
P1dN32H o  
8&i;hZm  
Xfj)gPt}  
CKJAZ2  
Jm?l59bv v  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 (&q@~ dJ  
w#W 5}i&x  
[fd~nD#.  
C#Y,r)l  
也是白蘭地風味糖心蛋 ?A|zRj{  
<MRC%!.  
fW(;   
fwRGT|":B  
0rV/qMo;K  
*^n^nnCwp  
7TP$  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 A3xbT\xdg  
X d!Cp  
Gj6<s./  
_wMc*kjJO  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 4\v~HFsv  
地址:404台中市北區三民路三段75號 &u&2D$K,tp  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 ^GN5vT+:'  
電話:0976646797 O2C6V>Q;  
r i,2clp  
Xe)Pg)J1  
o\d |CE;>  
JFe4/ V  
<|otZJ'2r  
ldP3n:7FS  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. [qSQ#Qzi2i  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, : g&>D#{  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! '=$T yiU  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 bG52s  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! ~Hs=z$  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, HP#ki!'  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! 9_eS`,'  
fH&zR#T7U4  
e!6eZ)l  
"@(58nk  
S45'j(S=  
OthG7+eF  
Ks|gL#)*Ku  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 /\~l1.6`  
R;%^ j=Q  
n>n"{!  
 X@cSP7b  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ ^Wf S\M`  
ZHz^S)o\[s  
!TGr.R  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 T=.-Cl1A  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 g2A"1w<-AH  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 m.!wsw  
消夜後 還是正餐前 >cTjA):  
行程真是緊湊豐富 @$Yb#$/  
A^8x1ydZ  
f:S}h-AL&  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 ZxI]I1)  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 <M=';h^w2  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 GZ <nXU>  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 `6UtxJSx  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 hw*1gm  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 L -YNz0A  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味  Ll?g.z"  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
7條評分回應好評度+2發文好評度+1歲月值+4
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 J,9%%S8/C  
'P,,<nkr|  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 EavX8r  
在日本吃的口味也都能接愛  dHq#  
Ox|TMSb^  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 _0.pvQ  
衝著這碗 gJKKR]4*  
回台中就找機會試試 u0g*O]Y  
|/*pT1(&  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) 4~Dax)  
推薦豐原車站附近的 `zY!`G  
粥狂
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疫情平安

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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 HCazwX  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 A9;0y jae  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 -dG,*0 >  
;'^, ,{  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 )2V@p~k?  
r0{]5JZt/  
:".w{0l@  
昨晚下班後又殺去台南找他 tr=@+WHp  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 g z4UV/qr/  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 a_{6Qdl  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 dyO E6Ex  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: fI]bzv;  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ jA<T p}$!  
n_9x"m$  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... lhxdx    
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K S(w\ZC  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 )x[HuIRaa  
台妹坐檯費每小時600  V7@ { D  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 4TVwa(cB  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... L/ fRF"V  
/AR]dcL@76  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 dhtb?n{  
1a8$f5  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... 8(Fu  
6v>z h  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 CKd 3w8;  
t !~ S9c  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... ] D6|o5  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 u w"*zBxl  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 o%qkqK1  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 F~R7~ZE  
+$,dwyI2t  
什麼?這邊是美食版? gt@SuX!@{^  
所以當然會用食物呼應一下 `)tA YH  
這是傳說中的萬象水餃 PU Cx]5  
~K` 1  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... 7xT[<?,  
wDw<KU1UK  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 rN#\AN  
我淡淡的問兩個問題 'Sa!5h  
第一是她們有脫衣服嗎? 1.0J2nZpt  
第二是帶她們出去得花多少錢? x5F@ad 9  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... v|&s4x?D  
N"1 QX6  
最後比一下台南跟萬象 Q.ukY@L.'  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 '\t7jQ  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, Rcf=J){D6  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ]3+``vL  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 X+at%L=  
'=#5(O%pp  
記得上次出國,已經是2020年2月初, 9-93aC.|}  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, k%Eh{dA  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, WHk/$7_"i  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 >?V<$>12  
在台灣吃也是鹹 O<`,,^4w/  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 -l JYr/MSL  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 (3O1?n[n  
一蘭拉麵大名鼎鼎 KIIym9%  
但是小弟不是跟風一族 zX~}]?|9  
從來沒吃過 WW6yFriuW  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 u~ }%1  
真的好福氣 (#z;(EN0t  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 k/bque  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 6w!e?B2/%  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 QT; Va#a  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 "*bk{)dz}  
非常性福滿足的啊 6Hn)pD# U  
雖然介紹的不是台菜小吃 m# MlH=-  
但....一份日式拉麵 P}l#VJWp  
加上美味的牛肉 7V 'Le2T'  
看起來也是飽滿充實 6V P)$h8  
B.6`cM^  
年輕真好 h>|u:]I>  
能玩能吃能熬夜 h ~fWE  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 "8?TSm8  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 h(|;\~  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 Zd+>  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 =+4 _j  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 Hh@2m\HA  
....... (2022-05-02 14:39)  "4RQ`.S R  
o"\{OX  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, :~i+tD  
之前在東京車站吃過一家, i3d y  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, KD=bkZ&  
我那次還是點了比較淡的口味, sNf +lga0  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ 4]IKh,jT  
'QnW9EHLF  
日本目前只去過兩個地方, qy6K,/& 3  
感覺沖繩的口味比較接近台灣,  ^ `je  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 @T_O6TcY  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 Q+lbN  
衝著這碗 ;NBT 4  
....... (2022-05-02 16:50)  [C2kK *JZ  
I IYLA(  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, AsD1-$  
看來大大吃重口味的喔~~~ )#Y|ngZ_>  
o3fR3P%$  
感謝大大推薦的豐原美食

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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 G3oxa/mO  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 LR hP7D+A  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 [f /v LLK  
....... (2022-05-02 19:45)  .QNjeMu.  
}k4`  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ ,>:XE@xcp  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! (/To?`  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! wVlSjk  
O7! fI'R  
話說這個萬象的水餃, =%:JjgKc*t  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, e=0l<Rj  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, ]1YYrgi7  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, >$#*`6R  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, M6@'9E]|>  
....... (2022-05-02 21:08)  z7NGpA(  
yVu^ >  
台中得天獨厚,南北薈萃, PV5TG39qQ  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, U*`  
6qz!M  
時間過好快, +An![1N,  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 jl 30\M7  
在台灣吃也是鹹 *x# &[>  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 N('S2yfDR  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 dwf #~7h_  
一蘭拉麵大名鼎鼎 l9ch  
....... (2022-05-02 22:11)  % 0y3/W  
0Tn|Q9R  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, c9cphZ(z  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, {C,1w  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. yv#c =v|  
8g2-8pa{  
m_PrasZ>  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... ]<o.aMdV  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, (x@i,Ba@  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... QB.*R?A  
;?HZ,"^I  
M~g~LhsF  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, dWq/)%@t  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, )W}/k$S  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, v|,[5IY  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 J ]l@ r  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 N mjBJ_G  
 (2022-05-02 23:57)  _%p9 B#X<>  
]JCB^)tM  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, @2Y]p.$q  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, ZX5A%`<M  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? Z :i"|;  
.Zo9^0`C  
8 IIdNd  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 qmeEUch`  
非常性福滿足的啊 NU\t3JaR  
雖然介紹的不是台菜小吃 e5\1k#@  
但....一份日式拉麵 T-cVM>u\D  
加上美味的牛肉 gR6T]v  
....... (2022-05-05 08:15)  uRcuy/CY  
.BTT*vL-  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, F"0jr7  
不過這次到台中的時間比較晚, =,;3z/k %  
菜市場都收攤了, `2~E  a_Z  
時間也比較趕, \Nn%*?f  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, w~-d4MNM  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, ZDD|MH  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  74OM tLL$  
|hyr(7  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 v0J1%{/xs  
_$lQK{@rY  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 xFnMXh t  
您體力真好一日多戰欸
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