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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, BP@Lhii  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, _ "[O=h:  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 fkr; a`<W  
LD}ZuCp!  
O.P:~  
L pSd/_^ b  
h&?tF~h  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 HLDg_ On8  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, ekuRGG  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 +JL"Z4b@R}  
g ??@~\Ov  
`)eqTeW  
aAkO>X%[  
店內亂拍 cX@72  
i52:<< 8a  
@Tf5YZ*  
jo=,j/,l  
魂不見啦~~ {2%@I~US  
Hk;) l3oB  
魂在這裡啦~~~ gUxJ>~  
\o,`@2H+'  
]]bL;vlw  
WqRg/  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, v\ Xk6k  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, <lVW; l7  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 0@8EIQxK"  
_}wy|T&7k&  
o@G <[X|ke  
}))JzrqAe  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, To19=,:  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, [z`m`9Aq  
D'+kzb@  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ 'm+)n08[  
> 9wEx[  
[.`#N1-@M  
t5pf4M7  
cLe659&  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 vZpt}u  
W%RjjL J@  
Y$?<y   
S[cVoV  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, d.uJ}=|  
海味的來源之一,小柱貝 P$i?%P~  
G@igxnm}  
n~k9Z^ $  
8z, |N#  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 ?yt"  
@[4Tdf  
Af>Ho"i  
K"r'w8  P  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 }x1*4+Y1  
htGk:  
七味粉我就沒有試了~~ kyc Z  
u%=M4| 7  
rTjV/~  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 G#;$;  
P:y M j&)  
完食~~ t`X-jr)g  
lvz&7Zb  
+kKfx!  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 +9mnxU>  
64OgE!  
+LM /< l  
M[R\URu8  
窗邊雅座 dF%sD|<)  
%Ot^G%34  
438+ zU  
tA2I_W Cl  
uiIY,FL$  
ApYri|^r  
=?f\o*J)  
店名:麵屋秋鳴 ^w XXx=Xf  
地址: 402台中市南區文心南路715號 VL/%D*  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 0g@ 8 x_3  
電話: 0978 085 768 8j} CP  
可內用可外帶 p}NIZ)]$  
*a7&v3X  
Svo gvn  
=MqefV;-  
T)ra>r<#  
JYB<} ;,  
wV;qc3  
<tbsQ3  
9ci=]C5o3K  
5h^U ]Y#  
`\:9 2+  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, X|F([,o  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ FXPw 5  
$b/oiy!=|3  
DM%4 V|F"  
=kUN ^hb  
(!U5B Hnd  
基本款海鮮粥的用料 r~uWr'}a}  
Y.qlY3iBp  
yU~OfwQ  
]kuMzTH  
各分店資訊 L s=2!  
SPxgIP;IR  
NGlX%j4j  
KF|<A@V  
價目表 UNJ]$x0  
ZgL4$%  
t/K<fy 6  
eM*@zo<-  
廚房一撇 >*v^E9Y  
m1X0stFRs"  
f#a ~av9rC  
~bCn%r2  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, $g55wGF  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 f_r1(o 5:Y  
37wm[ Z  
z&o"K\y\  
MmBM\Dnv  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 D84`#Xbi  
U<**Est  
wY2#xD  
>`a)gky%~  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 2bS)|#v<_t  
'~3a(1@8  
Z_Ox'  
/YWoDHL  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) 3 [lF  
地址:台中市北區漢口路四段35號 -< jb>8  
電話: (04) 2299-2949 ~\c]!%)o  
營業時間:17:00~02:00 iO;q]  
QW.VAF\6*  
=~% B}T  
1\q2; 5  
Uc6BI$Fmz  
jZcjiOX  
4Wq{ch  
iq '3.-xYr  
 cjf}yn  
"PBUyh-Z  
mfO:#]K  
再度來到狸匠體系旗下麵店 SnRTC<DDh  
i8w(G<Y=  
9N|O*h1;u  
xNTO59Y-s  
之前好像是診所 \eE0Rnaf-  
BW}^n  
`wI<LTzXS  
ik77i?Hg  
兩家店開在隔壁,同一體系 nJF"[w,?  
Z'PE^ ,  
l t r =_  
IBY3QG  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, rp.S4;=Q9  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, *Wv]DV=\  
SI3ek9|XU  
.!Kdi|a)  
W$@q ~/E  
花開並蒂 qn#\ro1H  
12aAO|]/~  
v9Oyboh(y  
|<\L B  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, KU VsCmiT  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 gEtD qq~y@  
*plsZ*Q8  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, BclZsU=xn  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ -c!{';Zn  
Y'-BKZv!  
%O;"Z`I  
生意太好,國稅局來查帳了? 3=1aMQ  
6#O n .Q  
o|Obl@CSBD  
9 kzytx  
隔壁吞山郎的菜單 b&A+`d  
L$h.VQv+  
X~Uvh8O  
WS@b3zzN  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ A5tY4?|  
"g\  
g>x2[//pk  
ZVJbpn<lo)  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 zv!%u=49  
$BG4M? Y  
{Q?AIp6u|  
{IJV(%E   
+/7UM x1  
V< 0gD?Kx  
QfB \h[A  
店內一隅 f3s0.G#l  
>fI<g8N D  
<wxI>T}b  
e~c;wP~cO  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 v I@Wuu:  
R>Fie5?  
@"-<m|lM  
a_m P$4T  
怕冰的也有常溫水 /s(/6~D|  
FZz\z p  
fQlR;4QX]  
RG[3LX/  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 i Cao;Zb  
zuWj@YG\.  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 q i h7  
d l@  
3k5OYUk  
DIH.c7o  
Ttb @98  
_(3VzI'G  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 LC K   
CN\SxK`,  
j /{F#auI  
"{&\nt  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 eP| :b &  
]|( (&Y rl  
Z&@X4X"q  
B cd6 ~  
青蔥配麵,口感加倍 P49lE  
~!&WK,k6  
97e fWYj  
JSt%L|}Y  
|dpOE<f[  
<g5Bt wo%  
*Eu ca~%=  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 K7Kd{9-2  
<)n1Z[4  
3 zp)!QJi  
`UMv#-Y8  
也是白蘭地風味糖心蛋 $[}31=0  
X{o.mN  
`{CaJ6.  
n`? j. s  
)?joF)  
abuHu'73  
bKYLBu:  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 [Oe$E5qv)]  
FEw51a+V  
_+N*4  
,Ww)>O+  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 -RVwPY  
地址:404台中市北區三民路三段75號 "2}04b|"  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 .6+j&{WNo!  
電話:0976646797 =|bM|8,  
W*e6F?G  
Pon 2! $  
9 } iEEI  
r5Jy( ~  
WmP"u7I4  
(]^9>3{|  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. sb Z)z#Tr  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, nV,qC .z  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! =Bi>$Ly  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 w o$9$~(  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! }H!c9Y  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, m:d P,  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! a[]=*(AZI  
_)O1v%]"4  
kih;'>H<  
}RYr)  
2B3H -`  
! pR&&uG  
f%` =>l  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 z*>"I  
SN(:\|f 2  
)9 5&-Hs  
nZ>qM]">u  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ /+.Bc(`  
]Vo;ZY_\  
@X?DHLM  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 @AaM]?=P{  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 U748$%}]  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 8{#W F#  
消夜後 還是正餐前 YD H!N l  
行程真是緊湊豐富 "}!|V)K  
X xcY  
m.pB]yq&  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 g(B&A P_e  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 Qn(2UO!pD  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 ,7KP  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 K#_&}C^-jY  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 R8I%Cyc  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 f_Ma~'3   
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 1PpZ*YK3z  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 px8988X  
a$r- U_?  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控  _U.|$pU  
在日本吃的口味也都能接愛 `eZzYe(N  
Ov8^6O  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 P.bxq50  
衝著這碗 r$[`A_  
回台中就找機會試試 {uUV(FzF6  
r1<dZtb  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) M[  {O%!  
推薦豐原車站附近的 WC0z'N({W  
粥狂
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疫情平安

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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 cY5w,.Q/!  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 /KLkrW  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 zmU@ k  
kmUL^vF  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 r<$o [,W  
8`<e\g7-  
>.M>,m\  
昨晚下班後又殺去台南找他 X=+|(A,BdY  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 m"@o  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌  nU4to  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 h1t~hrq  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: C.BlB  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ ZDG~tCh=@  
W#)X@TlE  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... 8.,d`~  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K 7nm'v'\u+V  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 Zg$S% 1(Q  
台妹坐檯費每小時600 vgE -t  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 )I#{\^  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... FsO_|r  
y8_$YA/g  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 3eg6 CdT  
f8 BZkh  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... F\, vIS  
[~PR\qm  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 zauDwV=  
yR? ./M!  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... lE g jv,  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 |kH.o=  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 0kSM$D_  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 QM![tZt%;  
0SfW:3  
什麼?這邊是美食版? nY7gST  
所以當然會用食物呼應一下 uu9IUqEq2  
這是傳說中的萬象水餃 0-~s0R89A  
=A!r ZG  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... )s,LFIy<A  
qu1+.z=|  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 Uks%Mo9on  
我淡淡的問兩個問題 ? cXW\A(  
第一是她們有脫衣服嗎? /IN#1I!K  
第二是帶她們出去得花多少錢? I_5/e> 9  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... N>Ih2>8t  
2}=@n*8*d  
最後比一下台南跟萬象 [UXN= 76N  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 NR ny]!  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, ]Zt]wnL+  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, 1 _Oc1RM   
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 PWZd<  
T>]T=  
記得上次出國,已經是2020年2月初, ~;?<OOt|wG  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, tu Y+n 2  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, YGC%j  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 F@k}p-e~  
在台灣吃也是鹹 J,:&U wkv  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 y] c1x= x  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 |ZE^'e*k  
一蘭拉麵大名鼎鼎 Db<#gH  
但是小弟不是跟風一族 f+Acs*. GQ  
從來沒吃過 Q&N#q53  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 $%q=tn'EX  
真的好福氣 nX 9]dz  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 "5Y6.$Cuf!  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 'Gqv`rq&  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 fCx (  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 !*}UP|8  
非常性福滿足的啊 RC/ 3\ '  
雖然介紹的不是台菜小吃 <- !1`@l>  
但....一份日式拉麵 :${tts2g  
加上美味的牛肉 Bj1%}B  
看起來也是飽滿充實 R ,qQC<  
A vq+s.h  
年輕真好 k_L`  
能玩能吃能熬夜 GeTk/tU  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 D=-}&w_T"  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 @gD) pH  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 {*7MT}{(  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 ~\_VWXXvIW  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 wQ/* f9  
....... (2022-05-02 14:39)  3F2IL)Hn  
sgp.;h'  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, E$)|Kv^  
之前在東京車站吃過一家, WR)=VE   
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, {h?pvH_>  
我那次還是點了比較淡的口味, Af;Pl|Zh[  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ s$R /!,c  
s1D<R,J|H  
日本目前只去過兩個地方, a:)FWdp?9  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, I9S;t _Z<  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 c{MoeIG)v@  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 N[I@}j  
衝著這碗 XN df  
....... (2022-05-02 16:50)  7rjl-FUA~  
]RCo@QW  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, GE/!$3  
看來大大吃重口味的喔~~~ ]Y\$U<YjO  
.@VZ3"  
感謝大大推薦的豐原美食

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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 t ed:]  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 J6Ilg@}\  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 n8,%<!F^  
....... (2022-05-02 19:45)  I{IB>j}8  
'.|}  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ 1w>[&#7  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! vpu#!(N  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! Ik:G5m<ta  
`c Gks  
話說這個萬象的水餃, ' @! &{N  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, G@7^M}  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, rVabkwYD  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, #c|l|Xvq2  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, ih kZs3}  
....... (2022-05-02 21:08)  Gb^63.}  
i3 js'?7E  
台中得天獨厚,南北薈萃, h),;j`PrC  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, xbiprhdv  
?"b __(3  
時間過好快, >Iij,J5i  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 UXSwd#I&  
在台灣吃也是鹹 :MDFTw~|  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 w[2E :Nj  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 6@Q; LV+  
一蘭拉麵大名鼎鼎 .WglLUJ:Z  
....... (2022-05-02 22:11)  m<Gd 6V5  
s#~VN;-I  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, &IQNsJL!e  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, r0z8?  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. .yDR2 sW  
CS%ut-K<5M  
6heK8*.T  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... H( LK}[  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, dnANlNMk?  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... xfUV'=~(  
*o=Z~U9z  
x>i =  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, 8U#14U5rS  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, ddYb=L+_b  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, Mf5kknYuL9  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 T.!.3B$@]  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 c*8k _o,  
 (2022-05-02 23:57)  $a')i<m^g  
ZYl*-i&~?  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, QswFISch  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, o`jVd,aj  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? n%dh|j2u  
(.M &nN'Ce  
f <DqA/$  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 ]$WwPDZ  
非常性福滿足的啊 v+`gQXJ"G  
雖然介紹的不是台菜小吃 Bt-2S,c,o  
但....一份日式拉麵 TzY[- YlvF  
加上美味的牛肉 "PY&NL?  
....... (2022-05-05 08:15)  ^{fA:N=  
& Ukh  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, _"c?[n  
不過這次到台中的時間比較晚, 1A\N$9Dls  
菜市場都收攤了, Zut"P3d=J  
時間也比較趕, U> 1voc  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, v46 5Z  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, *Z,?VEO  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  &`IC 3O5  
\_J;i[  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 a8laP N  
1z$K54Mj  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 5.3=2/  
您體力真好一日多戰欸
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