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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, @sC`!Rmy'-  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, [IhYh<i  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 9qG6Pb  
3/n5#&c\4  
0:Ol7  
[HZv8HU|  
L/G6Fjg^  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 p= } Nn(  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, N//K Ph  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 ?<'}r7D   
O@C@eW#  
81Z) eO#  
%d<"l~<5;  
店內亂拍 _zi|  
.ctw2x5W  
f=K]XTw~  
G*P#]eO  
魂不見啦~~ K(,F~ .<  
wD'SPk5S?  
魂在這裡啦~~~ j+  0I-p  
wcY? rE9  
+!.^zp21  
L0WN\|D  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, Y glmX"fLf  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, vnZC,J `  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 bAtSVu  
4u})+2W  
q'Tf,a  
Cd}<a?m,  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, CdjI`  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, ZeaA%y67U  
H%Q7D-  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ ={@6{-tl  
;,:`1UI  
hy"\RW  
6fEqqUeV  
p]2128kqx  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 K:# I  
=R$u[~Xl2X  
7} 5JDG  
h^(* Tv-!  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, O.M>+~Nw  
海味的來源之一,小柱貝 PmEsN&YP]  
}Sh?S]]`  
l L@XM2"  
Sp]0c[37R  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 [MM~H0=s  
 < !C)x  
Pw`8Wj  
a![{M<Y~  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 `% "\@<  
0gP}zM73  
七味粉我就沒有試了~~ ">,|V-H  
^7WN{0  
H;k~oIs k  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 ZdWm:(nkU  
0#Y5_i|p  
完食~~ J$w<$5UY  
\aUC(K~o\;  
CXx*_@}MU  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 yfjWbW  
[ =9T*Sp  
;) z:fToh  
BLf>_b Uk  
窗邊雅座 ' 9Xu p  
tOd&!HYL  
=M [bnq*\  
SaAFz&WRl  
;LPfXpR  
&4x}ppX  
BWv^ zi  
店名:麵屋秋鳴 li'YDtMKCY  
地址: 402台中市南區文心南路715號 U!?_W=?  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 ;dtA4:IRZ4  
電話: 0978 085 768 p\tm:QWD;  
可內用可外帶 r|fL&dtr  
GxI!{oi2  
S.94 edQ  
I7vz+>Jr  
M2>Vj/  
j<99FW"@e  
~"&|W'he[  
i$:*Pb3mV  
%G_B^p4  
]7F=u!/`<C  
vrhT<+ q  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, m '|b GV  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ +\c5]`  
r6MMCJ|G  
T@:Wp4>69  
0w \zLU  
:I j{s  
基本款海鮮粥的用料 9N%We|L,c  
0d"[l@UU0  
qo90t{|c  
?qLFaFt/  
各分店資訊 z0p* Z&  
jk; clwyz/  
B:;pvW]  
|+FubYf?$  
價目表 G C),N\@Q  
MSQEO4ge  
DnMwUykF>0  
fo*2:?K&  
廚房一撇 SO|NaqWa  
J{p1|+h%  
l6T-}h:=  
dUeN*Nq&(,  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, nX6u(U  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 xjuN-  
U3ADsdn  
=r?hg GWe  
UN;H+gNnN  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 (Ft+uuG  
Xy|So|/bKd  
zH?!  
V%7WUq  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 M)J5;^ ["  
'NXN& {  
}W C[$Y_@  
T6y\|  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) $B 2J T9  
地址:台中市北區漢口路四段35號 ?Ny9'g>?  
電話: (04) 2299-2949 %B2'~|g  
營業時間:17:00~02:00 E<{ R.r  
)#0O>F~  
aD<A.Lhy  
.LPV#&   
VZp5)-!\  
=57 >!)  
/kZebNf6H  
@ wGPqg  
6y-@iJ*ld;  
;V:i!u u  
{g'(~ qv  
再度來到狸匠體系旗下麵店 0 cv{  
p,EQ#Ik  
uanhr)Ys  
aq>k Taz  
之前好像是診所 MD}w Y><C  
}kw#7m54  
9@SC}AF.  
WA<v9#m  
兩家店開在隔壁,同一體系 Hck]aKI+  
NlA,'`,  
$P >  
/7(W?xOe  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, $g^@AdE%  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, _>o:R$ %}  
iQ0KfoG?U  
rX U  
Yj<a" Gr4[  
花開並蒂 lne|5{h  
")1:F>  
3p$?,0ELH  
/`Ug9,*  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, 2,y|EpG#  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 s-NX o  
k` cfG\;r  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, <jBF[v9*m(  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ vRTkgH#4l  
c^5~QGuQ  
4V"E8rUL(  
生意太好,國稅局來查帳了? {Ea b j  
kl" hBK#D%  
&.F4 b~A7  
w$>u b@=  
隔壁吞山郎的菜單 4XL^D~V  
av(6wht8  
HRpte=`q  
eYc$ dPE  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ mwO6g~@ `  
iR HQ:Y!  
I <DL=V  
Do9x XK  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 Q1lyj7c#x  
V_)-#=J  
1Te %F +7  
\a<wKTkn  
"BAK !N$9  
"mo?* a$Sk  
D=TvYe  
店內一隅 D2 #ZpFp"h  
v6|RJt?  
k``_EiV4t  
}ZYd4h|g\z  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 ]43 /`FX  
fT|.@%"vc  
53_Hl]#qZ  
vo?9(+:|e  
怕冰的也有常溫水 p;a,#IJu  
D#aDv0b  
n>z9K')  
eNh39er  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 :x3QRF  
F k7?xc  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 _!#@@O0p/h  
yH YsZ,GE  
TT%M' 5&  
\Dm";Ay>  
+SzU  
SZ7:u895E  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 q$L%36u~/  
#&+{mCjs  
P.se'z)E  
S E<FL/x1#  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 2F;y;l%  
F-QzrquS  
MBK^FR-K  
Mc lkEfn  
青蔥配麵,口感加倍 Ha#= (9.  
=}^9 wP  
F~ty!(c  
eSn+B;  
XT s8s12  
]|pe>:gf'  
>tS'Q`R  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 k?yoQL*  
(y'hyJo  
PN%zIk bo  
-:^U_FL8un  
也是白蘭地風味糖心蛋 W.jGGt\<\  
wVXS%4|v  
7O2/z:$f  
>~rTqtKd  
"s-"<&>a(  
x^qVw5{n  
of~4Q{f$6  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 CZe ]kXNv  
ZgJQ?S$D  
L< S9  
lgAoJ[  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 3yme1Mb  
地址:404台中市北區三民路三段75號 @n/\L<]t  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 t,Lrfv])  
電話:0976646797 M7\szv\Zc=  
g'f@H-KCD  
Xq4 O@V  
r r %V.r;2  
;V_e>TyG  
PQt")[  
G't$Qx,IC  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. %`r$g[<G  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, }Bh8=F3O Q  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! (#c*M?g3  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 )m+W j  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! bP#:Oi0v`  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, 6- YU [HF  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! 5~U/   
+/7?HG f  
\\ij(>CI  
P5V}#;v  
5I;&mW`1,`  
s[*rzoA  
0o4XUW   
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 Paq4  
-IudgO]  
G>=*yqo  
rKc9b<Ir  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ sdrfsrNvB-  
@{e}4s?7od  
>uB?rGcM  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 .V<+v-h  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 E&w 7GZNt  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 _61gF[r4!Y  
消夜後 還是正餐前 |-ALklXr  
行程真是緊湊豐富 pllGB6X  
wQf-sk#  
ue"~9JK.  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 .< FH>NW)  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 j $:~Rek  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 +sA2WK]  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 *^4"5X@  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 :Yl-w-oe  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 _H%c;z+  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 w& #]-|$  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 q9_OGd|P  
0~S^Y1hH  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 er\|i. Y  
在日本吃的口味也都能接愛 0jfuBj5!  
dO\"?aiD  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 *Pr  )%  
衝著這碗  M6TD" -  
回台中就找機會試試 WIGi51yC.x  
zQ PQ  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) #dHa ,HUk  
推薦豐原車站附近的 ,esmV-  
粥狂
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疫情平安

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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 g{LP7 D;6  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 m+9#5a-  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 (% 9$!v{3  
13f)&#, F  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 ('~LMu_  
2zpr~cB=  
fy$1YI>!Q  
昨晚下班後又殺去台南找他 6C )_  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 =V5%+/r+f  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 S>{~nOYt-`  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 X?Au/  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: ]^]wP]R_  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ (.,G=\!  
^Dx&|UwiZa  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... ;kK/_%gN-G  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K mc 3"`+o  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 4P0}+  
台妹坐檯費每小時600 M3AXe]<eC1  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 g&.=2uP  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... 0IpmRH/  
n`KY9[0 U=  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 #;<Y[hR{P  
=">NQ)98u  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... v>56~AJ  
<v P=zk  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 r :dTz  
'PHl$f*k  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... fR|A(u#9  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 4I7>f]=)  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 e# bn#  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 HTtnXBJ)*H  
H>C=zo,oiC  
什麼?這邊是美食版? qWw=8Bq  
所以當然會用食物呼應一下 Y$zSQ_k;U  
這是傳說中的萬象水餃  @8 6f  
t^L]/$q  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... j#6.Gq  
Z {R>  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 :pUtSs7p}  
我淡淡的問兩個問題 Xeaj xcop#  
第一是她們有脫衣服嗎? W4N{S.#!  
第二是帶她們出去得花多少錢? {8aTV}Ha2  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... b]y2+A.n  
_j3fAr(V  
最後比一下台南跟萬象 @.C2LIb  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 rGO8!X 3d  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, 8QK&_n*  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, 74u&%Rj  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 R=dC4;  
(ZGbh MK  
記得上次出國,已經是2020年2月初, g\U-VZ6;p  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, 6mE\OS-I  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, d1*< Ll9K  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 n|hNM?v  
在台灣吃也是鹹 O< I-  
愛拉麵的也許可以解釋為濃  9!GM{  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 3 {V>S,O3]  
一蘭拉麵大名鼎鼎 B:<VA=  
但是小弟不是跟風一族 "N;EL0=  
從來沒吃過 =%7 -ZH9  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 }qUX=s GG  
真的好福氣 Kq!3wb;  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 K}y f>'O  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 GY*p?k<i  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 ~u{uZ(~  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 >z03{=sAN  
非常性福滿足的啊 ]d]]'Hk  
雖然介紹的不是台菜小吃 Q8NX)R  
但....一份日式拉麵 LLo;\WGZ  
加上美味的牛肉 }EPY^VIw  
看起來也是飽滿充實 r$1Qf}J3=  
KXy6Eno  
年輕真好 *hx  
能玩能吃能熬夜 sx%[=g+<2(  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 F59 TZI  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 *. t^MP  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 l1I#QB@5n  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 "+c-pO`Wg  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 HS$r8`S?)  
....... (2022-05-02 14:39)  (3e 2c   
Wwo0%<2y  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, +`4A$#$+y  
之前在東京車站吃過一家,  *CMx-_  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, ;uW FHc5@B  
我那次還是點了比較淡的口味, hH.G#-JO  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ +T ?NH9  
0RfZEG)  
日本目前只去過兩個地方, ~DWl s.  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, H,J8M {  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 /bEAK-  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 Ie^l~ Gb  
衝著這碗 __@BUK{q  
....... (2022-05-02 16:50)  ]?)TdJ`  
C>~TI,5a3  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, xpI wrJO  
看來大大吃重口味的喔~~~ ^(<f/C)i  
4=.so~9odX  
感謝大大推薦的豐原美食

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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 2Gdd*=4z  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 )0R'(#  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 ""D 4s  
....... (2022-05-02 19:45)  Ow077v ?  
pD74+/DD  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ T5:G$-qL(  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! B+0hzkPY  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! eN~=*Mn(za  
=>dGL|  
話說這個萬象的水餃, |a%Tp3Q~  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, So 5N5,u@=  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡,  "{Eta  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, 3nnJ8zQ  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, 2oRg 2R}  
....... (2022-05-02 21:08)  eS mLf*\G  
""Q P%  
台中得天獨厚,南北薈萃, ["e3Ez  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, M*H nM(  
}HePZ{PLM  
時間過好快, f/Bp.YwL  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 ,>-< (Qi  
在台灣吃也是鹹 FrYqaP  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 W!&'pg  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 /1Q(b  
一蘭拉麵大名鼎鼎 N<|Nwq:NN  
....... (2022-05-02 22:11)  V7P&%oz{C  
K3;nY}\>  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, F,MO@&ue"  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, /ZPyN<@  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. M)N?qRD  
C/kW0V7  
"C SC   
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... J/GSceHF  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, t&CJ% XP  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... `[)YEg s  
m~u5kbHOi=  
Rh{zH~oZ  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, 5>j)kx=J9  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, "a"]o  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, lBTmx(_}}r  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 pzgSg[|  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 -x4X O`b  
 (2022-05-02 23:57)  AT)a :i  
/?1nHBYPM  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, lmSo8/%T  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, JS>Gd/Jd  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? yxq}QSb \3  
}sFm9j7yR  
u@% r  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 rB%$;<`/  
非常性福滿足的啊 l48k<  
雖然介紹的不是台菜小吃 r CRgzC  
但....一份日式拉麵 gX?n4Csy'  
加上美味的牛肉 VZIR4J[\.  
....... (2022-05-05 08:15)  GW2')}g  
efuK  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, bO/*2oau  
不過這次到台中的時間比較晚, Kt.~aaG_  
菜市場都收攤了, RX2{g^V7  
時間也比較趕, %E27.$E_  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, xYR#%!M  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度,  a8h]n:!  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  jpO38H0)  
AA7#c7  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 s-Y+x  
O: u%7V/  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 ;;6\q!7`  
您體力真好一日多戰欸
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