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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, jjYM3LQcdP  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, Ko]QCLL  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 8>2&h  
9armirfV'P  
i+U@\:=  
l#p }{  
oEN)Dw o  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 |x*{fXdMhr  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, R9bhC9NP  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 tx gvVQ  
NYGmLbq  
<&KLo>B^  
SHytyd  
店內亂拍 O{Dm;@J-aM  
*O!T!J  
Jk%'mEGE  
u mqLKf=x!  
魂不見啦~~ N\c &PS  
T4Xtuu1  
魂在這裡啦~~~ _r~!O$2  
IU7$%6<Y  
e21E_exM0  
p| Vmdnb  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, ;HR 6X  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, `8mD7xsg$  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 +}kO ;\  
OTnu{<.a  
Nvi Fq  
kboizJ p  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, MJy;GzJ O  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, OiYNH~hv  
u,:CJ[3  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ #,7eQaica  
n9N#&Q"7m  
B:B8"ODV  
B{[f}h.n  
UwZu:[T6H  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 r9+E'\  
83\ o (  
@X3 gBGY)  
 Y>xi|TWN  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, <j{0!J@:  
海味的來源之一,小柱貝 pk;ffq@  
lb-S0plw  
\8=e |a5`  
X\o/i\ C}  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 @^'G&%j  
V h Z=,m  
;r gH}r  
t |go5DXz4  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 tniPEmeS  
e$ThSh\+(  
七味粉我就沒有試了~~ JZW gr&O<  
JmnBq<&,0  
s"pR+)jf1D  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 A4~D#V  
_! CK   
完食~~ pESB Il  
(~q#\  
#;5[('&[  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 ;% /6Y~/  
q"{Up  
c1pq]mz|z  
UOn!Y@  
窗邊雅座 sKe9at^E]>  
`Ev A\f  
NFrNm'v  
omXBnzT  
>{phyByI  
NvQY7C  
HXD*zv@ *6  
店名:麵屋秋鳴 73&]En  
地址: 402台中市南區文心南路715號 6V.awg,  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 MV Hz$hyB  
電話: 0978 085 768 "z^BKb5  
可內用可外帶 Q3N y5G>  
# [gcg]6c  
d9`3EP)n  
y_ }K?  
} l:mN  
t}5'(9  
"[%;B0J  
uAW*5 `[  
?)Tz'9l  
n@G:e-m{A  
`E./p  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, dNR7e   
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ r24\DvS  
se<i5JsSV  
a) I=U [  
C ffTv  
7yMieUF  
基本款海鮮粥的用料 OVDMC4K2z!  
_7-"Vo X  
W HlD %u  
^2&O3s  
各分店資訊 Uq9,(tV`6g  
8L]gQ g  
nU=f<]S=  
5QqJ I#4~  
價目表 fK)ZJ_?w,@  
y8< lp+  
x:f|3"\s  
Gk{ "O%AE  
廚房一撇 sDzD 8as  
*b$z6.  
9s;!iDFn  
OhSt6&+  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, X";QA":  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 iF AoAw(  
gE-w]/1zD5  
[JX}1%NA  
vR6^n~  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 pl jV|.?  
{u(}ED#p  
K B`1%=  
qB+:#Yrx/  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 ;a!h.8UJPI  
5~`|)~FA  
~)! V8  
)z ?&" I  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) ~|aeKtCs(.  
地址:台中市北區漢口路四段35號 W U+Jo@]y  
電話: (04) 2299-2949 |x _ -I#H  
營業時間:17:00~02:00 !7O=<  
z/eU^2V  
Z-? Iip{  
o*O "\/pmF  
SX Hru Z  
tF#b&za  
42n@:5`{+  
g(@$uJ  
P+*rWJ8gQ  
gTmUK{y'  
e5WdK  
再度來到狸匠體系旗下麵店 ^'C,WZt  
o+if%3  
%S(#cf!HP  
6k@%+<1  
之前好像是診所 W(u6J#2  
/ygUd8@  
SU_] C+  
+(I`@5  
兩家店開在隔壁,同一體系 -7Aw s)  
4y]:Gq z~  
jza}-=&+e  
S5*~r@8h  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, c{]r{FAx9o  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, 'y+bx?3Z  
s60:0>  
)CwMR'LV  
M f%^\g.}  
花開並蒂  H3/Y  
}C`}wS3i  
RAD4q"}k  
#o;CmB  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, 8 ACY uN\  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 \V"P maP\  
@MlU!oR&  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, UgnsV*e&  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ W[1f]w3  
RAv RNd  
V:0uy>  
生意太好,國稅局來查帳了? bgzT3KZ  
'1kj:Np  
Y1Gg (z  
3G%XG{dg  
隔壁吞山郎的菜單 !Z+*",]_  
5ykk11!p$  
U'h[ {ek  
:YRzI(4J  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ !5E%W[  
XW&8T"q7  
=7J|KoKK  
RIVL 0Ig  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 [c KI0  
f)AW! /  
Il&"=LooZ  
#v~S",*.f  
z`xz~9a<  
>F\rBc&  
|`94Wj<  
店內一隅 v'bd.eqw  
Sf4h!ly  
)/+eL RN5G  
?,i#B'Z^  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 vS J<  
Z68Wf5@to&  
E-tNB{r@  
-}N\REXE  
怕冰的也有常溫水 q~g&hR}K  
FkxhEat8  
GmmT'3Q  
eJ=Y6;d$  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 OB*Xb*HN  
iRj x];:Vu  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 lU50.7<08  
^7s6J {<  
%)6 :eIS  
zfr(dQ  
hPqapz]HcP  
q/w6sQx$  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 T`w};]z^d2  
tO+%b=Z^  
Og;$P 'U  
UTK.tg  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 ev;5 ?9\E  
tN'- qdm  
(;Q <@PZg  
|q!2i  
青蔥配麵,口感加倍 N5w]2xz!  
R/Dy05nloe  
/m{?o  
C_^R_  
?/l}(t$H  
Xv5Ev@T  
&PQ{e8w  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 VQ,\O  
1:;&wf   
WJFTy+bD  
C1P t3  
也是白蘭地風味糖心蛋 t6L^ #\'  
[@. jL0>  
xU\:Vid+A  
Y^*$PED?  
?D )qgH  
,f /IG.  
_"w!KNX>(~  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 I|3v&E 1  
T\e)Cz z2-  
s<r.+zqW  
Uhx2 _  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 4qSS<SqY  
地址:404台中市北區三民路三段75號 qYu!:xa8  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 (krG0S:0Q  
電話:0976646797 %wjU^Urya  
TNPGw!  
a+a%}76N  
{R{%Z  
_OxnHf:|  
Dgq[g_+l  
D16;6K '{  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. f $@".  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, rW%'M#! =  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! ,tR'0&=  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 +zdq+<9X  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! 1'U%7#;E  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, -ZoOX"N}  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! ;k41+O:f@  
%{VI-CQ  
{8bY7NH|  
+$mskj0s  
]MA)=' ~  
Mn\ B\  
DwrCysIK  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 'm!1 1Phe  
R?9Plzt5  
K{w=qJBM  
QsF< =b~  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ \FY De  
F=T.*-oS3  
(b 2^d  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 O>F .Wf5g  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 eWk2YP!  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 B)cb}.N:  
消夜後 還是正餐前 ieF 0<'iF  
行程真是緊湊豐富 .-26 N6S  
v*]Xur6e}  
Joo)GIB  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 5F+ f'~  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 lR K ?%~  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 Z6AU%3]  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 COL8YY  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 [^=8k2  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 0|Ft0y`+  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 ]{U*+K%,J  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 k#+^=F^)I  
cCKda3v!O  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 fP*C*4#X  
在日本吃的口味也都能接愛 O4URr  
t)b>f~  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 iKO~#9OF  
衝著這碗 imuHSxcaV  
回台中就找機會試試 9{&x-ugM  
BNLall  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) SK2pOZN  
推薦豐原車站附近的 "q8 'tN><  
粥狂
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疫情平安

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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 p^3d1H3   
住美國紐約的朋友今天返回美國了 vOU -bF%u  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 ekXHfA!i%  
l K%Hb=  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 "5FeP;  
~M=`f{-$K  
q9>w3 <  
昨晚下班後又殺去台南找他 uW|y8 BP $  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 $1F9TfA  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 MiI7s ;  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 UHwrssX&3  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: $$w 1%#F =  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ R8]bi|e)  
xC]/i(+bA  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... I B<ihk  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K g>{=R|uO5  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 Ea 1>]V  
台妹坐檯費每小時600 ud1E@4;qf  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 T/nRc_I+^B  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... V"z0]DP5~  
W\.(~-(So  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 [ CY=  
.FyC4"b=c  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... 2TO1i0  
S r0mA M  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 q^)(p' X  
Spb'jAKj'  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... ?M);wBe(  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 (G Y`O  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 m;|I}{r  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 y+_U6rv[  
~drNlt9jf  
什麼?這邊是美食版? ?Uz HQr  
所以當然會用食物呼應一下 O@VmV>m  
這是傳說中的萬象水餃 r0,}f\  
-vQ`}e1  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... s5 BV8 M  
{$JIR}4S  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 >ZT3gp?E  
我淡淡的問兩個問題 &+p07  
第一是她們有脫衣服嗎? {[eY/)6H  
第二是帶她們出去得花多少錢? c s> W6  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... ofV{SeD67  
/$KW$NH4z  
最後比一下台南跟萬象 P^z)]K#sw  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 d4U_Wu&  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, # F kdcY  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, q QQ~ [JL  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 i=+ "[h^  
tO#y4<  
記得上次出國,已經是2020年2月初, L3S,*LnA  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, is,_r(S  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, X#fI$9a  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 &WIPz\  
在台灣吃也是鹹 4GJsVA(d|  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 +'l@t bP  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 Q'Q^K  
一蘭拉麵大名鼎鼎 \;~>AL*  
但是小弟不是跟風一族 VrHFM(RNe  
從來沒吃過 y3l sAe#  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 2Tp.S3  
真的好福氣 :`d& |BB  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 {min9  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 `5 bHZ  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 cu |{cy-  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 S?&ntUah  
非常性福滿足的啊 &R25J$  
雖然介紹的不是台菜小吃 (2 X`imJ  
但....一份日式拉麵 tONxV`  
加上美味的牛肉 -(dc1?COi  
看起來也是飽滿充實 [W` _`  
\ qKh9  
年輕真好 @hp@*$#& 9  
能玩能吃能熬夜 HI55):Eb  
3條評分回應好評度+1歲月值+2

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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 eh`n?C  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 Tc$Jvy-G4A  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 @p~f*b4H?  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 F$X"?fj  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 {FNmYneh?6  
....... (2022-05-02 14:39)  4-1=1)c*  
+G)L8{F Y(  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, rE)lt0mkv  
之前在東京車站吃過一家, 9mZ[SQf  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, yz.a Z  
我那次還是點了比較淡的口味, %|Sh|\6A!  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ ):-\TVz~  
P :zZ  
日本目前只去過兩個地方,   
感覺沖繩的口味比較接近台灣, EdR1W~JZ  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 %OT} r  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 N./l\NtZ  
衝著這碗 4Kl{^2  
....... (2022-05-02 16:50)  <gfkbDP2  
Lfr>y_i;F  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, i?^lEqy[  
看來大大吃重口味的喔~~~ V d`}F0WD  
J2Y S+%K  
感謝大大推薦的豐原美食

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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 qi51'@  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 dsrKHi  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 yb4Jsk5%  
....... (2022-05-02 19:45)  e09('SON(  
.).}ffhOL  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ ,'}qLor  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! [Z -S0  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! a@?2T,$  
+-$Hx5  
話說這個萬象的水餃, q{RH/. l  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, $C.;GUEQ  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, YYs/r  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, 1;FtQnvH  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, H4Lvw8G  
....... (2022-05-02 21:08)  TDY2 M  
<RaUs2Q3.  
台中得天獨厚,南北薈萃, 6aMG!_jC  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, {1VMwANj  
'jr[ ?WQ  
時間過好快, -RK R. ,  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 n=1_- )  
在台灣吃也是鹹 5N /NUs   
愛拉麵的也許可以解釋為濃 MIx,#]C&  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 ziXZJ^(FI  
一蘭拉麵大名鼎鼎 Y)*:'&~2e  
....... (2022-05-02 22:11)  X Z4q{^o  
7^<{aE:  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, Nay&cOz  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, S:Y QVj  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. XFmTr@\M  
40$- ]i  
vp2s)W8W  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... ~|kSQ7O^  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, gT0N\oU"  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... ~M Mv+d88  
(J I[y"2  
5SQqE@g%  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, <%b a 3<sg  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, Z#znA4;)  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, T6^ H%;G  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 ArVW2gL  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 m bZn[D_zi  
 (2022-05-02 23:57)  mV++7DY  
Qy7pM8~h  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, ln*jakRrC  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, \ IX|{]*D  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? v7b +  
##5e:<c&[  
G}LOQ7  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 U[G5<&Z^  
非常性福滿足的啊 q'KXn0IY#  
雖然介紹的不是台菜小吃 ,% *Jm  
但....一份日式拉麵 yC\!6pg  
加上美味的牛肉 C: ntr=3J  
....... (2022-05-05 08:15)  so_^%) gdJ  
TXbnK"XQ  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, eCwR }m?_  
不過這次到台中的時間比較晚, p+}eP|N  
菜市場都收攤了, d6ckvD[  
時間也比較趕, =VGRM#+D  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, 'J:xTp  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, hD,@>ky  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  qhOV>j,d  
v7mg8'  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 uZ+vYF^  
BV eIj }  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 A~#w gLGn  
您體力真好一日多戰欸
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