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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, TLBIM  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, utH,pGs C.  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 3WOm`<  
byT @O:fL  
*.4VO+^  
29W~<E8K-  
aP#nK  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 **oa R  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, 7P& O{tl(  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 PRR]DEz  
.u+ZrA#  
NuL.l__W  
*0EB{T1  
店內亂拍 %K9 9_Cl3  
RDX$Wy$@L  
N ,8^AUJ3&  
GmjTxNU@  
魂不見啦~~ 6~:eO(pK l  
Ys+2/>!  
魂在這裡啦~~~ 6k1;62Ntk  
DlD;rL=  
n86=1G:%  
 T:~c{S4&  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, /t4#-vz  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, C0 RnBu  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 u3[A~V|0=  
w=|"{-ijo  
Te\i;7;4u  
bhqV2y*'  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, E8`AU<  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, R6xJw2;_  
u0s25JY.%  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ p7Q}xx  
NFAjh?#  
E1"H( m&6  
=IIB~h[TB  
rAuv`.qEV  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 n'i~1pM,?  
*(w#*,lv  
zfm-v U  
8c1ma  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, @hz~9AII9  
海味的來源之一,小柱貝 R9-Ps qmF  
v\#1&</qd^  
x2_?B[z  
#rps2nf.j  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 D.ajO ^[  
r;~2NxMF/  
u A=x~-I  
xGBp+j1H  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 "QV?C  
)W0zu\fL =  
七味粉我就沒有試了~~ }zE Qrfl  
asLvJ{d8s  
p10i_<J]=  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 |B` mWZ'"  
:krdG%r  
完食~~ ej^pFo  
k% -S7iQ  
c_RAtM<n  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 M{   
\c .^^8r  
'(.vB~m7*+  
~d)2>A 2:  
窗邊雅座 exfJm'R?n  
ymr#OP$<S  
H\[:uUK5\  
,|Xibfw  
C3#mmiL-  
7c7:B2Lq  
c c^I9g~  
店名:麵屋秋鳴 {YT @$K]w,  
地址: 402台中市南區文心南路715號 'U %L\v,  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 O>~ozW &  
電話: 0978 085 768 8h=Rfa9  
可內用可外帶 AusCU~:>  
IQ`#M~:  
f'2Ufd|J|  
+frkC| .  
*u|bmt  
0)?.rthk4S  
%~`y82r6  
>\x   
sUki|lP  
Y@+e)p{  
>H*?ktcW  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, 7E-1 #4  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ ^zv,VD  
0rjH`H]M  
/tu+L6  
v`Iw:?)%  
)Hp{8c  
基本款海鮮粥的用料 T/A[C  
Q|O! cEW/  
rTgCmr'&  
 bK 7j"  
各分店資訊 %s^2m"ca}=  
~Lyy7 B9  
h^tU*"   
{!$E\e^d  
價目表 ncGg@$E  
mihR *8p  
+;H-0Q5  
m~LB 0u$ac  
廚房一撇 Ed(6%kd  
'mH9 O  
{GTOHJ2  
xcF:moL  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, `<0{U]m  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 tML[~AZh  
w;LIP!T#  
x9,X0JO  
q ,C)AZ  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 ckglDhC  
"_g3{[es!  
rZ|!y ~S|  
x#-+//  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 #o(c=  
Hn- k*Y/P  
8hKyp5(%l  
_o'3v=5T  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) l]bCt b%_  
地址:台中市北區漢口路四段35號 lZt{L0  
電話: (04) 2299-2949 NoR=:Q 9e  
營業時間:17:00~02:00 j06Xz\c  
I3#h  
0~)_/yx?S  
B.J_(V+  
}'"4q  
$bGe1 \  
Fz3QSr7FU  
cAL*Md8+  
|t1ij'N  
~ sC<V  
7AOjlC9R}  
再度來到狸匠體系旗下麵店 4X()D {uR  
o#X=1us  
S~Z`?qHWh  
miq"3  
之前好像是診所 ';CL;A;  
Q9\6Pn ]T  
GWQ_X9+q  
jP{W|9@ (  
兩家店開在隔壁,同一體系 *<5zMSZO  
&ND8^lR=Y;  
^T{ww=/v  
M.[A%_|P  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, |, Lp1  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, RH"&B`  
z.xOT;t  
? eU=xO  
:.K#=ROP  
花開並蒂 {e3XmVAI  
z1WF@ Ej  
2f=7`1RCD  
E>|xv#:~DV  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, n*HRGJ  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 qM|-2Zl!+  
.2si[:_(p  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, Za&.sg3RG  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ ? 7H'#l  
7Lv5@  
5z$>M3  
生意太好,國稅局來查帳了? rl <! h5  
|PI]v`[  
YTtuR`  
Sv E|"  
隔壁吞山郎的菜單 Vd'KN2Jm  
CXzN4!  
bay7%[BLB  
w(y#{!%+  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ /j {`hi  
q*h1=H52  
[q MFLY$  
sbZ^BFqp  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 <MPoDf?h  
c04"d"$ x  
][b2Q>  
,sM>{NK 9R  
c1,dT2:=  
VHyP@JB  
/f:)I.FUm  
店內一隅 q$;' Fy%oy  
&SzLEbU!  
4/Vy@h"A3  
WdA6Y  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 Cw=wU/)  
(,J`!Y hS  
X@ljZ  
7Y8B \B)w  
怕冰的也有常溫水 /R_*u4}iD  
+Rtz`V1d  
f[@M  
:\0q\2e[<  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 ) OqQz7'  
. k6)  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 >g t_C'  
~~.v*C[  
5X7kZ!r  
[7gyF}*;  
%^L :K5V  
%6`{KT?  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 _tfZg /+)  
b$sw`Rsw  
U*Z P>Vv  
&jgpeFiiC  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 YyX/:1 sg>  
u7u8cVF  
^4LkKYMS  
Sti)YCXH  
青蔥配麵,口感加倍 5/Ng !bW  
:&= TE2  
"C$z)  
\s2hep  
y2V9!  
0s = h*"[  
0f vQPs!O  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 L<>;E  
\#5t%t  
AElx #` T  
Q p7|p  
也是白蘭地風味糖心蛋 ~UjFL~K}  
5y! 4ny _  
?;. j)  
B&0^3iKFi  
uROt h_/  
*LeFI%  
R2Fh WiL  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 3%m2$\  
L)VEA8}  
n6; jIf|  
nBL7LocvR  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 .ag4i;hS8  
地址:404台中市北區三民路三段75號 Pze$QBNoRd  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 B:5( sK  
電話:0976646797 >2`)S{pBD  
-W wFUm  
p>=YPi/d  
oabc=N!7r  
Oi&.pY:X-  
d/Xbk%`p  
O^|dc =  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. ws Lg6  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, t>f<4~%MJ  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! }[XzM /t  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 ON#\W>MK?  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! y%)5r}S^  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, >FED*C4  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! !c-Ie~GIT  
J.Mj76\_  
#TZf\0\!  
IB:eyq-+  
d2lOx|jt  
&EKP93  
v( D{_  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 ;@p2s'(  
}rf_:  
\hN\px  
)R $+dPu>  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ p6m]( Jg  
2`>/y  
vw=OGjT_>m  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 ,73 kh  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 wY|&qX,  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 c:etJ  
消夜後 還是正餐前 "j BrPCB 8  
行程真是緊湊豐富 @Ee{ GH^-  
z{:T~s  
/Am,5X.   
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 J J@O5  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 - JOtvJIQI  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 S*;8z}5<\  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 _kUf[&  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 #xL^ S9P  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 l`c&nf6  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 dw{L,u`68  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 dXr=&@ 1  
M$&aNt;  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 *c<=IcA  
在日本吃的口味也都能接愛 $)w9EGZ  
@J"Gn-f~  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 %fY\vd 2  
衝著這碗 >OP[ qj  
回台中就找機會試試 d~NvS-u7  
y \M]\^[7  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) kXw&*B-/  
推薦豐原車站附近的 @LQe[`  
粥狂
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疫情平安

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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 UUuB Rtau  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 v"po }K  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 Vp5i i]B4  
P m Zb!|  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 n& j@7R  
eMDO;q  
u3Qm"?$`  
昨晚下班後又殺去台南找他 Vh1R!>XY  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 AxbQN.E  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 1%R8q=_  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 >*v P*H:P  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: f7mN,_Lt  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ vfn _Nq;  
{[<o)k.A  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... tcm?qro)  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K W'B=H1  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 ^>3q@,C]c  
台妹坐檯費每小時600 3kc.U  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 d5hYOhO[  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... HoTg7/iK  
6hW ~Q  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 [X"F}ph  
Ep.Q&(D >  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... Exy|^Dr0  
pr;z>|FgA>  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 =.sg$VX  
g"F&~y/p  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... ; E!(W=]*F  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 2!7)7wlj0  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 sghQ!ux  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 re$xeq\1P?  
"$lE~ d">  
什麼?這邊是美食版? ]WO0v`xh  
所以當然會用食物呼應一下 y,.X5#rnX*  
這是傳說中的萬象水餃 6ojEEM  
'-?t^@  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... wfJ[" q   
D,<#p NO_  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 =I6u*$9<  
我淡淡的問兩個問題 *9?T?S|^$F  
第一是她們有脫衣服嗎? 1oVjx_I5y  
第二是帶她們出去得花多少錢? :{tj5P!S  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... [-pB}1Dxb  
D,)^l@UP  
最後比一下台南跟萬象 @?gN &Z)I  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 6 z2_b wo  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, a!?&8$^<  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, -Jj"JN.  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 HcKZmL. wp  
>a aHN1Ca  
記得上次出國,已經是2020年2月初, oB8x_0#n  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, = IkG;gg  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, sJHN4  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 )Fo1[:_B '  
在台灣吃也是鹹 =?, dX  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 ]DaC??%w  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 \~YyY'J  
一蘭拉麵大名鼎鼎 mh4`,N  
但是小弟不是跟風一族 )= ,Lfj8x  
從來沒吃過 Yom,{;Bv  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 A>c/q&WUk  
真的好福氣 J7C2:zj  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 R`RLq1WA  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 gyI(O>e  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 fDn|o"  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 fC_dSM[{c  
非常性福滿足的啊 ~ E) [!y  
雖然介紹的不是台菜小吃 +P7A`{Ae  
但....一份日式拉麵  %0PdN@I  
加上美味的牛肉 rpgr5>  
看起來也是飽滿充實 e#YQA  
LiyEF&_u  
年輕真好 ?Jlz{msI  
能玩能吃能熬夜 ~h~K"GbC?  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 ;26a8g(  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 @ eqVu g  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 tbJB0T|G  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 Wo&MHMP  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 ^2mmgN   
....... (2022-05-02 14:39)  IVzJ|  
yBXdj`bV  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, HDvj{  
之前在東京車站吃過一家, RWP`#(&/&  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, g05:A0X#  
我那次還是點了比較淡的口味, H2 5Mx>|d  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ / *Z( ;-  
=>-:o:Cu{  
日本目前只去過兩個地方,  &~:b &  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, (/14)"Sk  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 <@6K(  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 4Xi _[ Xf  
衝著這碗 }tA77Cm)45  
....... (2022-05-02 16:50)  H^z6.!$m  
Zz}Wg@&  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, ATl.Qku@  
看來大大吃重口味的喔~~~ :tU&d(8  
!)gTS5Rh:  
感謝大大推薦的豐原美食

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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 Z--A:D>  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 u"$=:GK  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 3t4i2]  
....... (2022-05-02 19:45)  k<&zVV '  
Uzi.CYVs%  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ kv!QO^;^Y  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! 9 #;GG3  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! (7X|W<xT  
@p$Nw.{'  
話說這個萬象的水餃, "=0(a)01p:  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, I ~U1vtgp  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, ,ll<0Atg  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ?dy t!>C  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, ^ AJ_  
....... (2022-05-02 21:08)  A D%9;KQ8  
[85b+SKW  
台中得天獨厚,南北薈萃, hEA;5 -m  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, r`Bm" xI  
m^o?{ (K  
時間過好快, N5 b^  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 z'zC  
在台灣吃也是鹹 _k5$.f:Yj<  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 dB Hki*.u  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 bBQHxH}vi  
一蘭拉麵大名鼎鼎 9Dyw4'W.N  
....... (2022-05-02 22:11)  :~p_(rE  
5;[0Q  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, ?h8/\~Dw  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, &# @"^(} 6  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. 8g/r8u~  
K,*IfHi6[  
JV! }"[  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... UHDcheeRD  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, mHc2v==X\-  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... 2Mu(GUe;  
)Y?E$=M +B  
R xWD>:  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, P2)g%$ME  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, .\)p3pC)  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, [ HjGdC  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 }Mo9r4}  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 XT_BiZ%l5O  
 (2022-05-02 23:57)  4/ U]7Y  
49Ue2=PP#  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, 7\U1K^q  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, FZmYv%J  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? 9e :E% 2  
{nOK*7+ "  
c) E[K-u  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 T7Ac4LA  
非常性福滿足的啊 eBV{B70k  
雖然介紹的不是台菜小吃 !T{g& f  
但....一份日式拉麵 )pLq^j  
加上美味的牛肉 .-AB o]hf  
....... (2022-05-05 08:15)   Dn3~8  
:qp"Ao{M  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, bsr y([N>w  
不過這次到台中的時間比較晚, .'1j5Y-l`N  
菜市場都收攤了, I@ k8^  
時間也比較趕, 3$cF)5Vf  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, #6s C&w3  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, pptM &Y  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  zWs*kTtA  
/cC6qhkp%  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 QlYs7zZ  
TUUE(sLA  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 P#[IUXtT  
您體力真好一日多戰欸
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