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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, #6H<JB  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, $m=z87hX  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 X3m?zQbhv  
dY-a,ch"8p  
NUnP'X=J,  
oNU* q .Q  
$GO'L2oLwn  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 fBLd5  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, xY'g7<})$  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 GO)rpk9  
RrZjC  
a ;S^<8  
R$@.{d &:w  
店內亂拍 %@&)t?/=  
Q~@8t"P  
Y>#c2@^i<  
|"-,C}O  
魂不見啦~~ (;j7 {(  
PjP%,-@1  
魂在這裡啦~~~ V0AX1?H~w  
0/gcSW b  
jF;4 8g@^  
^`!Daqk  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, \S<5b&G  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, >eTlew<5  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 $~YuS_sYg  
tQ~B!j]  
g7P1]CZ}  
~?&ijhZ  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, w?tKL0c  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, (Lo2fY5  
u .2sB6}  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ fEjW7 c  
dc>y7$2  
\$C 4H  
oSl>%}  
<C$<(Dw5  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 4PWr;&  
=vc5,  
MP,*W}@  
S>,I&`yi  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, RF)B4D-W  
海味的來源之一,小柱貝 H040-Q;S'  
;n!X% S<z*  
^,K.)s  
a{*'pY(R0$  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 XyphQ}\u  
? SP7v Q/  
6wB>-/'Y  
O{#Cd dt:r  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 ZYe\"|x,s  
KN:dm!A  
七味粉我就沒有試了~~ P$/A!r  
1K9?a;.  
&PuJV +y  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 |/^aL j^u  
Zf v(\SI  
完食~~ KOEi_9i}  
!7`=rT&  
#}7m'F  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 0^.4eX:E_  
zXPJ;^Xxa  
"!Oh#Vf  
,beR:60)  
窗邊雅座 (l8r>V  
pt%~,M _  
SE9u2Jk  
ilp;@O6  
>?W;>EUH  
_K}_h\e.  
&tz%WW%D8  
店名:麵屋秋鳴 p5;,/ |Ft  
地址: 402台中市南區文心南路715號 x";.gjI |g  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 y8*@dRrq  
電話: 0978 085 768 K'5sn|)  
可內用可外帶 ^ $+f3Z'  
B%rr}Ro1e  
8pL>wL &C  
Na 9l#  
k3/JQ]'D  
Pv %vx U  
5?{ >9j5  
-~O;tJF2  
zNr_ W[  
y)^CDe2xU  
F `pyhc>1;  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, XJlDiBs9=Q  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ l`FR.)2h  
gvc' $9%  
pIID= 8RJ.  
1 AV1d%F  
GZ/pz+)i&  
基本款海鮮粥的用料 Eu`2w%qz  
7gVh!rm  
z9k*1:  
pY{; Yn&t  
各分店資訊 ?r -\%_J_(  
G*P[z'K=  
3o+KP[A  
o 9KyAP$2  
價目表 olD@W UB  
eW\?eq+ `A  
@!z$Sp=  
egZyng pB  
廚房一撇 7.wR"1p#  
b34zhZ  
?o2;SY(-  
l 8O"w&  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, d u.HSXK  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 P1(8U%   
l?3vNa FeR  
%/{IssCR7  
4mEzcwo'  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 :.C+?$iuX  
"-G&= (  
Xtuhcdzu[  
bin6i2b  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 ((Vj]I% ;  
<T(s\N5B=  
9uA, +  
o `b`*Z  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) 6a7vlo  
地址:台中市北區漢口路四段35號 2>\b:  
電話: (04) 2299-2949 aL88E  
營業時間:17:00~02:00 EY So=  
S  <2}8D  
3.(. *>  
I|H,)!Z  
"]v uD  
4S'[\ZJO  
dAL0.>|`0  
;?0_Q3IML  
r?\|f:M3  
n3'dLJH|  
W,DZ ;). %  
再度來到狸匠體系旗下麵店 NIaF5z  
 #I;D  
7lR<@$q  
7-X/>v  
之前好像是診所 {c@G$  
b~*i91)\  
)km7tA 0a  
d/]|657u  
兩家店開在隔壁,同一體系 ` 5#h jLe  
HxZ.OZbR  
vr4O8#  
781]THY=  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, @VK6JjIq  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, ,Kw5Ro`I:  
L M /Ga  
;& |qSa'  
W#{la`#Bu  
花開並蒂 2+:'0Krc  
$;`I,k$0>~  
mxp Y&Y  
p411 `]Zf  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, 0x~`5h  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 7W|Zq6p i  
.6m_>Y6  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, [zh"x#AyI  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ 0 iR R{a<  
kjE*9bUc  
3m=2x5 {L  
生意太好,國稅局來查帳了? `!i-#~n  
Y(r@v  
+EkW>$  
%4,?kh``D  
隔壁吞山郎的菜單 10O$'`  
" U8S81'  
K9|7dvzC:  
;Z9IZ~  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ E\$C/}T  
|=5/Rax^  
>emcJVYV`[  
F8=nhn  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 t&}6;z 3  
Fo}7hab  
u|fXP)>.  
PJ q yvbD  
.:9s}%Z r  
0m)&Y FZ[(  
&HDP!SLS  
店內一隅 Fn+ ?u  
Ns=AjhLc z  
$$1qF"GF  
F]_cbM{8/  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 |W7rr1]~S  
&y\sL"YL!  
-JV~[-,  
JhX=l-?  
怕冰的也有常溫水 ir[jCea,  
s>%Pd7:  
FxRXPt FK  
>/^#Drwb!i  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 X_ ?97iXjx  
k \qiF|B)Z  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 \#,t O%D  
nE| @IGH  
Q6'nSBi:A_  
2]WE({P  
M1!pQC_9  
7r 0,> 3"  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 Q@QFV~  
:i*JnlvZ  
h(' )"  
la^ DjHA$  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 PQ U]l"A  
%2l7Hmp4H  
*xs!5|n+  
HY}j!X  
青蔥配麵,口感加倍 :`Az/U[  
5VE2@Fn}  
K_/B?h  
,mFsM!|  
XFqJ 'R  
b,^*mx=  
:Vuf6,  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 lU2c_4  
=o=1"o[  
t?)pl2!A  
olYsT**'  
也是白蘭地風味糖心蛋 D'[Uc6  
SpSnoVI  
v"Jgw;3   
0b|zk <  
3f76kl(&  
u{f* M,k  
\f Lvw  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 MXvXVhCU  
SU%DW4 6  
XvGA|Ekf<  
%y`7);.q  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 IB5BO7J  
地址:404台中市北區三民路三段75號 >'=MH2;  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 `,Vv["^PB  
電話:0976646797 H7g< p"  
+a+`Z>  
N2, D:m\  
uG J"!K  
%i0\1hhV<  
,^s  
mDMt5(.   
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. n \G Ry'  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, ]$iN#d|ZU  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! (?&=T.*^  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴  1yqoA *  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! 0 t.p1  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, m}Y0xV9  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! zY9 H%  
a }nbo4jK  
`S/wJ'c  
/ !xF?OmVd  
7^e +  
U8QX46Br  
I4_d[O9  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 )9j06(<A  
=[tSd)D,y  
K`KLC.j  
(k"_># %  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ O}ejWP8>  
,TC;{ $O5  
yfNX7  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 '_0]vupvY  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 H}0dd"  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 \k8rxW  
消夜後 還是正餐前 UHO_Z  
行程真是緊湊豐富 R!x: C!{  
q }C+tn"\  
\>/M .2  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 M~ h8Crz  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 %i{;r35M;9  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 $A\m>*@  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 "E!mva*NU  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 &x:JD1T}  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 "kW!{n  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 1qdZ c_x  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 YrI|gz)  
5CYo7mJ6+  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 `u'dh{,gE  
在日本吃的口味也都能接愛 /XpSe<3  
mV\$q@sII  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 r|Zi3+  
衝著這碗 "~+.Af  
回台中就找機會試試 )m#']c:rg  
RXSf,O  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) MK$Jj "  
推薦豐原車站附近的 LsTffIP  
粥狂
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疫情平安

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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 EAyukM2  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 n-OWwev)  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 # #>a&,  
Bbs 0v6&,  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 4A  o{M  
s=/^lOOO  
p#<nK+6.8  
昨晚下班後又殺去台南找他 C'<'7g4  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 |[WL2<  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 ha>SZnKD{  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 8p,>y(o  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: $jcz?vH  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ yA}nPXrd  
%8<2>  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... npj5U/  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K _LsYMUe  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 swt\Ru6,  
台妹坐檯費每小時600 Hdna{@~  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 J/[7d?hI/  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... zKMv7;s?  
@>Ek'~m  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 24O d] f  
%IU4\ZY>  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... `&,_xUA  
!ABLd|tP  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 W U0UG$o`  
% &2B  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... Xky@[Td*  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 e sGlMq  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 2D_6  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 V^WQ6G1  
R/rcXX7%  
什麼?這邊是美食版? *NF&Y  
所以當然會用食物呼應一下 0@w&J9yG  
這是傳說中的萬象水餃 8nf 4Jk8r  
C?(y2p`d\  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... d(\1 } l  
3U>S]#5}  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 nDF&EE  
我淡淡的問兩個問題 % dYI5U89  
第一是她們有脫衣服嗎? v$Dh.y  
第二是帶她們出去得花多少錢? I,w^ ?o  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... VrudR#q  
(\tq<h0  
最後比一下台南跟萬象 z(jU|va{_1  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 dZ-Ny_@&  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, M_yZR^;^-  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, |.^^|@+  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 hU |LFjc  
y>?k<)nA{  
記得上次出國,已經是2020年2月初, }ZxW"5oq  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹,  GE{8I<7c  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, v\J!yz  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 m~b#:4D3  
在台灣吃也是鹹 J+-,^8)  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 \UV T_=Y  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 Q&\ZC?y4  
一蘭拉麵大名鼎鼎 jFI]54,  
但是小弟不是跟風一族 ,Gf+ U7'K  
從來沒吃過 bvt-leA=  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 }s8*Q fK>  
真的好福氣 "a2H8x  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 ZVCv(J  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一  ?Vb=4B{~  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 V3. vE,  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 TbSt {TX  
非常性福滿足的啊 o8yEUnqN  
雖然介紹的不是台菜小吃 ?PH}b?f4  
但....一份日式拉麵 _a:!U^4  
加上美味的牛肉 N NXwT0t  
看起來也是飽滿充實 bU@>1>b6lE  
g#bfY=C  
年輕真好 X _Of k  
能玩能吃能熬夜 2v; 7ohK  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 5x'y{S<  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 OU5|m%CmO  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 3B|-xq;]I  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 uT loj .  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 6G})h!  
....... (2022-05-02 14:39)  gBS#Z.  
J^a"1|  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, 0mi[|~x=  
之前在東京車站吃過一家, }EG(!)u  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, J7] 60H#P  
我那次還是點了比較淡的口味, -"tgEC\tD  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ -ZON']|<}k  
VYQbyD{V w  
日本目前只去過兩個地方, ZVR 9vw 28  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, .qPfi] ty  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 IBh~(6  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 Fo~v.+^?  
衝著這碗 <DS6-y  
....... (2022-05-02 16:50)  w%n]~w=8  
F k;su,]_  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, J7vpCw2ni  
看來大大吃重口味的喔~~~ }}1Q<puM  
-~fI|A^  
感謝大大推薦的豐原美食

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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 ^VPl>jTg  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 l?_!e A  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 [ {LnE:  
....... (2022-05-02 19:45)  Y_hRL&u3W  
? 4Juw ?  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ X>8?p'*  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! vaJXX  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! 8w?\_P7QA  
}h h^U^ia  
話說這個萬象的水餃, >ImM~SR)  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, z}2e;d 7  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, /q"d`!h)w  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, f5yux}A{  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初,  !` M;#  
....... (2022-05-02 21:08)  &<w[4z\  
]oas  
台中得天獨厚,南北薈萃, NrJ_6sjF0g  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, Z'}(t,  
/y9J)lx  
時間過好快,  j.;  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 {$EH@ $./  
在台灣吃也是鹹 B{7Kzwh;  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 x9&-(kBU  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 M{`/f@z(  
一蘭拉麵大名鼎鼎 }3v'Cp0L  
....... (2022-05-02 22:11)  zRwb"  
+kjzn]} f  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, g%`i=s&N%  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, 3B@y &a#&  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. 9$Ig~W)  
;~ W8v.EW  
*)limqe3"$  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... w3^NL(>  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, =%!e(N'p  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... (+|X<Bl:`  
P @zz"~f7  
q`XW5VV{K  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, !C Vuw  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, =EQJqj1T  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, Ls&+XlrX8  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 y,=du  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 .R5y:O  
 (2022-05-02 23:57)  "CQw/qZw  
cu&,J#r%  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, ar.AL'  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, b.F^vv"]]  
泡沫紅茶就是從台中發跡的?  Fl3#D7K  
4 o(bxs"  
Sm-wH^~KA  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 iJ' xh n  
非常性福滿足的啊 PQKaqv}N  
雖然介紹的不是台菜小吃 "P-lSF?T  
但....一份日式拉麵 wkqX^i7ls  
加上美味的牛肉 hI?sOR!  
....... (2022-05-05 08:15)  h:zK(;  
#rO8Kf  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, mGUO6>g  
不過這次到台中的時間比較晚, m'\2:mDu0  
菜市場都收攤了, p Dx-2:}  
時間也比較趕, 4wd& 55=2  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, r}uz7}z %"  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, vN3Zr34  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  WVY\&|)$  
]p_@@QTC  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 `7 /Y@}n  
:n /@z4#  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 ZcaX'5} !S  
您體力真好一日多戰欸
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