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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, q]% T:A=  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, v?:: |{  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 ?KE$r~dn  
LT@OWH  
=L-I-e97@  
)2e#HBnH  
sLL7]m}  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 aelO3'UN  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, ?> D tw#}  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 FnFb[I@eu  
_D, ;MB&7  
2 QTZwx  
b=;nm#cAI  
店內亂拍 #*%q'gyHT  
\nqkA{;B{  
!CTxVLl"F  
1bnBji  
魂不見啦~~ v`PY>c6~  
nIk$7rGLB  
魂在這裡啦~~~ zYER  
.="bzgC3A  
d3Mva,bw<  
(!L5-8O  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, %ysZ5:X  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, `fNpY#QsN  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 K>Fqf +_  
%r\n%$@_  
1c4/}3*  
-Apc$0ZsN  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, rqPo)AL  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, F9"w6;hh  
ZUm?*.g\^  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ :ue:QSt(u  
K)tQ]P  
}Db[ 4  
zET^T5>:  
Rd \.:u  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 2j JmE&)7,  
f"G-  
!LMN[3M _  
C@ZK~Y_g  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, O|IG_RL]  
海味的來源之一,小柱貝 #AkV/1Y  
?lGG|9J\  
!)"%),>}o  
rEhX/(n#  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 V]OmfPve  
=' ZRfb&  
H`bSYjgM!  
-C-?`R  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 \6n!3FLl  
oBQ#eW aY  
七味粉我就沒有試了~~ o./.Q9e 7  
l& 4,v  
oF9 -&  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 El_wdbbT  
`e9$,h|4  
完食~~ Ds #/  
AqK z$  
!-2R;yo12  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 #/"8F O%~p  
x";w%  
n55Pv3}C  
6:GTD$Uz.  
窗邊雅座 />¬$>  
I}e 3zf>  
3czeTj  
3G.5724,  
'1,,)U#6E  
?88[|;b3  
~$' \L  
店名:麵屋秋鳴 bCref$ |  
地址: 402台中市南區文心南路715號 8^Hn"v  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 kKD`rfyG \  
電話: 0978 085 768 Cm$.<CV  
可內用可外帶 h\plQ[T  
FMkOo2{  
{x'GJtpb  
o]nw0q?  
<;E  
0|R# Tb;Y  
fLV"T_rk  
1;Pv0&[q/  
z0|&W&&D  
d,8mY/S>w  
2H.654  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, b-3*Nl_%  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ e]jH+IR:>  
gp$Ucfu'  
*Zm^ ~Vo  
SQeRSz8bK4  
ypJ".  
基本款海鮮粥的用料 .{;Y'Zc14S  
P&Pj>!T5  
SP|<Tny  
B||;'  
各分店資訊 h"H2z1$  
o)OUWGjb/K  
0 IQ'3_  
a0Ik`8^`  
價目表 _EF&A-kX|u  
6a;v&5  
4t)%<4  
:s s,Hl  
廚房一撇 }K8/-d6  
`vc "Q/  
$lhC{&tBV  
q~o,WZG  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, c)@>zto#  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 CRbdAqofV  
: Sq?a0!S  
RT>{*E<I  
nenU)*o  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 O@?k T;B  
tgjr&G}a@0  
3s"0SLS4  
kNqH zo  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 4(-b x.V  
ZNYH#mJX*  
o !4!"O'E  
EC|'l  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) N?X^O#[  
地址:台中市北區漢口路四段35號 sBV 4)xM  
電話: (04) 2299-2949 v=('{/^~>  
營業時間:17:00~02:00 vSonkJ_  
N41R  
kD[ r.Dma  
nYbhy} y  
P,sjo u^  
~q&pF"va8  
:{(w3<i  
r!,}Z=cGe  
xV%6k{_:G  
Dde]I_f}  
D/h/Y) Y  
再度來到狸匠體系旗下麵店 u !!X6<  
s|y:UgD  
Y<0 4RV  
b~-%c_  
之前好像是診所 MQKfJru7  
5s?Hxn  
T )\"Xj  
UU8pz{/  
兩家店開在隔壁,同一體系 _w*}\~`=^  
vf4{$Oag  
5JhdV nT_  
Zf5`XslA.  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, K R"M/#  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, 1n\ t+F  
} G<rt  
\ u_ui  
e$Y[Z{T5  
花開並蒂 pKS {6P  
ly WwGR  
1wW)tNKIF  
HHjt/gc}`  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, rWh6RYd<T  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 z6py"J@  
M# 18H<]  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, =+w*gDr  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ ^*~;k|; &  
X0*QV- RN  
pWu LfX  
生意太好,國稅局來查帳了? <)*2LBF@]  
g/CxXSv@0  
g,:j/vR  
n&MG7`]N  
隔壁吞山郎的菜單 ()sTb>L  
|y20Hi':  
4.RG4Jq  
bxK(9.  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ NA,C Z  
m`6Yc:@E  
a(]`F(L  
5X.e*;  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 A[WV' !A,  
Vx_rc%'  
p$7#}s  
>+5?F*`\D*  
. |*f!w}5  
#}^-C&~  
/MQU >&  
店內一隅 2FD=lR?6  
kqG0%WtQ  
-yDs< Xl  
":3 VJ(eY  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 j'i0*"x  
>\ST-7[^L  
l8K5k:XCU3  
JN6-Z2  
怕冰的也有常溫水 \n0Oez0z!B  
Cc?TSZ8[  
M\b")Tu{0  
gqib:q ;r  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 +MK6z f  
6I_Hd>4  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 7n zGAz_W  
ZV}X'qGaq  
0i[zup  
#sKWd  
 t4Z  
9@ $,oM=  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 ,~zj=F  
weMww,:^[  
CLKov\U\  
&$`hQgi  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 O$`UCq  
2W M\e lnA  
!\[+99F#  
6)]f6p&e  
青蔥配麵,口感加倍 Y^"4?96  
<I;*[;AK  
O\;=V`z-  
e2$]g>  
7dh1W@\  
wN37zPnV~  
,gnQa  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 @D`zKYwX1  
/7$mxtB5%L  
p@&R0>6j  
c(-  Mc6  
也是白蘭地風味糖心蛋 )He#K+[}^4  
sc`"P-J+vp  
D1,O:+[;.  
IN^9uL]B  
`NwdbKX  
hQJWKAf,/  
#`GbHxd  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 {g/wY%u=  
!^U6Z@&/R  
SA6hbcYk  
DOD6Liau{Q  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 VlW9UF-W  
地址:404台中市北區三民路三段75號 mp `PE=  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 i8V 0Ty4~N  
電話:0976646797 D M7}&~  
snk$^  
%u]6KrG18b  
% mn />  
z<C[nR$N  
ui.'^F<  
='/Z;3jt]x  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. 'ND36jHcRD  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, q G ;-o)h  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! }X1.Wt=?  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 XK3]AYH  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! SR*Gqx  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, UC9{m252  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! &zN@5m$k;  
X7cWgo66T  
\ZnN D1A  
(-(*XNC  
9={N4}<  
BF|*"#s  
Z*bC#s?  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟  {;RF  
g37q/nEv  
.)ST[G]WK  
_@prmSc  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ ZO7bSxAN-  
6+%-GgPf  
GoeIjuELR  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 %]GV+!3S  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 Y`]rj-8f0B  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 T&4fBMBp,%  
消夜後 還是正餐前 a 2Et,WA%  
行程真是緊湊豐富 N(7u],(Om  
;Xh5oB\)W  
".M:`BoW4  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 w< mqe0  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 fU` T\  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 wKLN:aRF2  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 'F<Sf:?.p  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 `=v@i9cTZ  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 ,L~snR'w  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 D0KELA cY  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 P1e5uJkd  
CCy .  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 i7Y s_8A"9  
在日本吃的口味也都能接愛 7*R{u*/e  
FF5tPHB  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 @2-Hj~  
衝著這碗 l iBAJx  
回台中就找機會試試 GLbc/qs  
|?4~T:  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) 7-g]A2N  
推薦豐原車站附近的 &<\4q  
粥狂
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疫情平安

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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 Zo}\gg3  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 g[D,\  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 nCSd:1DY  
JJbM)B@-  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 ~3*ZG  
mXN1b!  
>FE QtD~F  
昨晚下班後又殺去台南找他 +gD)Yd  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 wzLiVe-  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 u[6` Jr~  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 =Y=^]ayO/  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: 644hQW&W  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ yW6[Fpw  
WkU) I2oH  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... /="D]K)%b8  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K Ik@Q@ T"  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 NdED8 iRc  
台妹坐檯費每小時600 V"Y Fu^L  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 RZ,<D I  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... q%=7<( w  
GO:1 Z? ^  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 M@ LaD 5  
!\D] \|Bo  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... ?` ZGM  
`$x#_-Hn  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 % &Q7;?  
^2?O+ =,F  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... A](}"Pi!n  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 (=&bo p  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 5\*wX.wp  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 da86Jj=k  
W0?Y%Da(4m  
什麼?這邊是美食版? %[ bO\,  
所以當然會用食物呼應一下 MFdFZkpiV  
這是傳說中的萬象水餃 YvP"W/5  
@v-)|8GdY  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... IM&7h! l"|  
OaCj3d>  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 ,tv9+n@x  
我淡淡的問兩個問題 $X\` 7`v  
第一是她們有脫衣服嗎? /dvnQW4}8  
第二是帶她們出去得花多少錢? X|n[ 9h:%  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... )1yUV*6  
Q{|'g5(O  
最後比一下台南跟萬象 U@t?jTMBkO  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 ,["|wqM  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, b0Cao SWo  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, #Lt+6sa]2@  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 &XTd[_VW!  
$W]guG  
記得上次出國,已經是2020年2月初, ] Lft^,7  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, %iFIY=W  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, >N"PLSY1  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 $ aBSr1  
在台灣吃也是鹹 A{T@O5ucj  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 F09AX'nj  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 KftM4SFbK  
一蘭拉麵大名鼎鼎 epyYo&x}  
但是小弟不是跟風一族 8ngf(#_{_n  
從來沒吃過 ee[NZz  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 \`# 0,pLr  
真的好福氣 q9]L!V 9Rv  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 'mR+W{r  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 ?"u-@E[m  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 63$m& ]x  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 i*j +<R@  
非常性福滿足的啊 INpub 5  
雖然介紹的不是台菜小吃 b"9,DQB=i  
但....一份日式拉麵 4y.[tk5  
加上美味的牛肉 \$"Xr  
看起來也是飽滿充實 eRbO Hj1  
K4~O x  
年輕真好 Bs}>#I  
能玩能吃能熬夜 fO nvC*  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 !r<7]nwV  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 ,v"A}g0"  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 c,@6MeKHq  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 iX=*qiVX  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 @lwqk J  
....... (2022-05-02 14:39)  XebCl{HHp  
o0 Ae*Y0  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, X 6)LpMm  
之前在東京車站吃過一家, >KE(%9y~  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, "q$M\jK#V  
我那次還是點了比較淡的口味, om1 / 9  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ uyj5}F+O  
Ev%\YI!MaY  
日本目前只去過兩個地方, b{&@ Lm0Tn  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, nMhc3t  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 HJDM\j*5  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 uKK+V6}!kj  
衝著這碗 Wa  wOap  
....... (2022-05-02 16:50)  H d :2  
%k9GoX_  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, BRzrtK  
看來大大吃重口味的喔~~~ m}rUc29cS,  
HN\9 d  
感謝大大推薦的豐原美食

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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 s5h}MXIXw  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 ]n}aePl}oU  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 FRa>cf4  
....... (2022-05-02 19:45)  ZmI0|r}QbY  
Hsn'"  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ rtNYX=P  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! dIW@L  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! 8yk7d76Y  
#lR-?Uh  
話說這個萬象的水餃, ,BUrZA2\U$  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, S4\a"WYg  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, ao2^3e  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, >=[uLY[aK  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, ~.aR=m\#  
....... (2022-05-02 21:08)  }:m/@LKB  
3Do0?~n  
台中得天獨厚,南北薈萃, J-hJqR*;K  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, RNi%6A1  
Fp/{L  
時間過好快, &]DB-t#\  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 danPy2  
在台灣吃也是鹹 hY`<J]-'`  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 y98FEG#S}  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 M+ +Dk7B  
一蘭拉麵大名鼎鼎 B!wN%> U  
....... (2022-05-02 22:11)  =A'>1N  
,Kv6!ib6Q  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, \n{# r`T  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, ,X|Oe@/  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. JP>EW& M  
&W45.2  
90vWqL!  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... L]=]/>jQ6  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, Gdo w[x  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... xrf|c  
U1YqyG8  
% !@E)%d0  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, !]F`qS>  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, bJ:5pBJ3  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, \l/(L5gY  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 "$N$:B@U  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 - "zW"v)\  
 (2022-05-02 23:57)  r\Q V%09R  
K Zg NL|  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, I:t ?#)wl  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, 2c]751  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? .RmFYV0,  
)*_G/<N) |  
yT:2*sZRc  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 QKEtV  
非常性福滿足的啊 wbOYtN Y@  
雖然介紹的不是台菜小吃 CAviP61T  
但....一份日式拉麵 UW}@oP$r  
加上美味的牛肉 SIm1fC  
....... (2022-05-05 08:15)  ud(0}[  
jmgkY)rb R  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, Fab]'#1q4  
不過這次到台中的時間比較晚, _1Rw~}O  
菜市場都收攤了, ,]yS BAO  
時間也比較趕, #%ld~dgz-  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, i" u|119  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, VfJ{);   
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  n2-+.9cY  
(i(E~^O  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 UE5,Ml~X  
kR^">s/H#  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 q0>9T  
您體力真好一日多戰欸
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