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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, UM/!dt}DnF  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, Z9.0#Jnu  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 Bi2 c5[3  
U:z5`z!  
wn;)La  
%Z p|1J'"  
W4,'?o  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 !6l*Jc3  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, K9-9 c"cz  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 ! 1=*"H%t  
'J$@~P  
I(Z\$  
q^:VF()d_z  
店內亂拍 BA2J dU  
rvlvk"  
L+*:VP6WD  
2e-`V5{)b  
魂不見啦~~ 2kt0Rxg  
h!ogH >S~  
魂在這裡啦~~~ ;*$e8y2  
T-#4hY`  
uIbAlE  
3@qv[yOE  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, d]Y;rqjue  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, #%2d;V  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 -pIz-*  
Gx8!AmeX  
+ c+i u6+"  
|g.CS$'#Nt  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, f@$W5*j  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, P%)r4+at  
!\<a2>4$T  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ &y}7AV  
@ ?M\[qeF@  
; Y[D#Ja-  
p<{P#?4 g  
ol*,&C:{  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 /IG{j}  
lKw-C[  
l'/`2Y1  
_ ,s^  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, x};~8lGT>t  
海味的來源之一,小柱貝 L/[VpD  
cZQ8[I  
xa@$cxt  
kqm(D#  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 K<wFr-z  
:Y\ ~[Y  
0-S.G38{  
L?j0t*do  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 Q{|%kU"  
*{vH9TO  
七味粉我就沒有試了~~ -dixiJ=  
?a3 wBy  
J<;io!  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 1oej<67PdJ  
B`Z3e%g#  
完食~~ 2+rT .GFc  
Ik$$Tn&;  
hHN[K  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 W|m(Jh[w]  
wn5OgXxG<  
<rj 'xv  
SK\@w9#&$  
窗邊雅座 M5ZH 6X@5  
iHG VR  
SG)Fk *1  
GIM/T4!)  
; R}>SS'  
xrPZy*Y,  
=G:Krc8w@  
店名:麵屋秋鳴 q*UHzE:LI  
地址: 402台中市南區文心南路715號 %xlpOR4  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 K9#kdo1 2  
電話: 0978 085 768 x(TF4W=j  
可內用可外帶 KVa{;zBwl  
X\h.@+f=  
fWmc$r5n](  
;DuVb2~+  
+Ww] %`_  
.D 4 G;=Q  
<R]m(  
Y1-dpML  
zWC| Qe  
O`~#X w  
#"N60T@  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, KEOk%'c,  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ &u2;S?7m  
Wk0E7Pr  
jsN[Drra  
SUc%dpXZa  
/*qRbN  
基本款海鮮粥的用料 i<"lXu  
.G[/4h :.  
&>zH.6%$  
@ wR3L:@  
各分店資訊 D.a>i ?W  
SY +0~5E  
;;,7Jon2  
]Lub.r  
價目表 <N vw*yA  
<l<O2l  
1C<cwd;9  
`9^tuR,  
廚房一撇 L!cOg8Z  
:0r,.)  
S~Gse+*  
Y : !L  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, KoERg&fY  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 v&d1ACctJ  
hp~q!Q1=  
=LaEEL  
NI s7v  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 " @D  
`dZ|Ko%k  
Tvx1+0Z%z  
T?7u [D[[  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 RN k|h  
sM-,95H  
$r!CQ 2S  
17s~mqy  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) w)EY j+L  
地址:台中市北區漢口路四段35號 1$&@wG  
電話: (04) 2299-2949 ;xwcK-A  
營業時間:17:00~02:00 8&2 +=<Q~  
y#GHmHeh  
h5P_kZJ  
Lk(ESV;r  
4mvR]: G  
4m0^ N  
:F:1(FDP  
*z~,|DQ(A  
Ev7.!  
P{o)Ir8Tt  
3]*Kz*i  
再度來到狸匠體系旗下麵店 Q4u.v,sE  
%,T*[d&i  
tj13!Cc}e`  
yT7$6x  
之前好像是診所 JN wI{  
GLf!i1Z  
ray3gM%JLj  
m4/qxm"Dx:  
兩家店開在隔壁,同一體系 #~ x7G  
c""&He4zp  
7P<VtS  
A6]:BuP;c  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, p":u]Xgb  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, qX@e+&4P0  
zH]oAu=H  
cfIC(d  
u$d[&|`>_  
花開並蒂 -.h)CM@L  
W![K#r5T  
WGv47i  
ce;7  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, *Ypn@YpSp  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 m!xvWqY+  
@vl$[Z|  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, <e UsMo<  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ ,8 4|qI  
]yPK}u  
H,% bKl#  
生意太好,國稅局來查帳了? &Sd5]r@+  
ps<E f  
j=O+U _w  
uz!8=,DFw  
隔壁吞山郎的菜單 _WZx].|A=  
9)VAEyv  
$ \u\ 4 n  
k?fz @H8D(  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ nq!=9r  
D)-LZbPa  
IS]A<}j/-  
?,$:~O* w  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 fJ*^4  
<W0(!<U  
E>_Rsw *  
-9dZT  
NMkP#s7.y  
Y~}MfRE3z  
J,W $\V]p  
店內一隅 J2Dn  
) f~;P+  
AOg'4  
N*A*\B%{x'  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 ] 0R*F30]  
i4 31mpMa  
hrKeOwKHU  
k1 z`92"  
怕冰的也有常溫水 (1CP]5W  
u{4P)DIQ  
e`0C0GaP  
:P-H8*n""  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 bhUE!h<  
NV./p`k  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 YW7w>}aW  
9fX0?POG  
.f$2-5q  
mPA)G,^  
!mK()#6  
sNx_9pJs4  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 sO ) H#G  
#f(a,,Uu'  
S5JM t;O  
:0@0muo  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 4Y?fbb<  
ZW?h\0Hh  
vL_yM  
|4DN2P  
青蔥配麵,口感加倍 <Ch9"1f3,  
{EZR}N  
\L>XF'o  
UG.:D';3,  
$x }R2  
k:n{AoUc  
ds*gL ~k^  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 n_{&dVE  
| K|AUI  
KF&8l/f  
FTUfJIVN(  
也是白蘭地風味糖心蛋 ,%Z&*/*Oh  
f/L8usBXq  
PoZ$3V$(Lz  
uNy-r`vg  
A23K!a2u&  
O4`.ohAZ  
r7VBz_Q  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 (f"Qz~R|6_  
t[k ['<G  
>W+,(kAS  
\ MuKS4  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 8]&Fu3M^  
地址:404台中市北區三民路三段75號 XSx!11  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 )[Rwc#PA;  
電話:0976646797 1f3g5y'z5  
_&(Wz0  
bLl ?!G.  
<.g)?nj1  
DaH4Br.2  
)%/ Ni^  
B_#M)d O  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. y-@`3hYM@  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, y=8KNseW|  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! FM3.z)>  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 pV<K=;:x>  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! DB"z93Mr<K  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, 7.{+8#~nV  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! J%Y-3{TQK  
"@ZwDg`  
s'/_0  
6I~M8Lo ;  
R(> oyxA[F  
y2g)*T!m  
5a6d3u/  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 &B8x0 yi  
Oxu}W%BF*  
E08!a  
xE_~.EoB  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ *` -  
%7[d5[U~ZA  
&6GW9pl[  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 9D5v0Qi  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 )x,-O#"A  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 {- &wV  
消夜後 還是正餐前 bT:;^eG"  
行程真是緊湊豐富 WD8F]+2O\  
Re;[S[D7  
/u'V>=D;f  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 |r`0< `  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 k+u L^teyS  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 GZiN&}5e  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 VPDd*32HC  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 h],l`lT1\  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 F$,i_7Z&6  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 OYIH**?  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 HqKD]1  
*46hw(L  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 eg Zb)pP  
在日本吃的口味也都能接愛 U *']7-  
G[M{TS3&Ds  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 86 <[!ZM  
衝著這碗  El: &  
回台中就找機會試試 )$7-C NWr~  
"`&1"*  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) !,zRg5Wp4  
推薦豐原車站附近的 2u?k;"]V  
粥狂
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疫情平安

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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 Bt[Wh@  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 JNk6:j&Pf  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 8k|&&3_[?  
Ka +N5 T.f  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 <2,NWn.  
$3c9iVK~_  
 J*FUJT  
昨晚下班後又殺去台南找他 |rr<4>)X  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 f<;w1sM\  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 _ISaO C{2-  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 n3 B#M}R  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: )p!.V( ,  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ XS oHh-  
t$zeB OI)  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... J@lQzRqRb  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K @/f'i9?oM`  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 -~=?g9fGm6  
台妹坐檯費每小時600 ##r9/`A  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 %|AXVv7IN>  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... h#JX$9  
YHQvx_0yP  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 3)0z(30  
|9Pi*)E  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... tB{HH%cV  
VqL#w<A %  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 a>8&B  
0i3Z7l]  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... !))!! {  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 ?R":"*eu  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 Xc8 XgZk  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 Rv)*Wo!L  
[MXyOE  
什麼?這邊是美食版? ?DgeKA"A  
所以當然會用食物呼應一下 GFTOP%Tgl  
這是傳說中的萬象水餃 ?XllPnuKt%  
y%!zXK`cl]  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... <i~=-Z(  
&N.]8x5A  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 @p%WFNR0  
我淡淡的問兩個問題 d J.up*aR  
第一是她們有脫衣服嗎? 6lob&+  
第二是帶她們出去得花多少錢? M REB  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... )<(3 .M  
\OE,(9T2P.  
最後比一下台南跟萬象 k7kPeq  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 szUJh9-  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, gjzU%{T ?  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, *^:s! F  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 5a|{ytP   
DD}YbuO7  
記得上次出國,已經是2020年2月初, { g4`>^;  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, +z<GycIc?K  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, w\a6ga!xt"  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 4'"WD0  
在台灣吃也是鹹 Cx&l0ZXHEX  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 :r7!HG _  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 4m6/ ba  
一蘭拉麵大名鼎鼎 P1R[M|Fx  
但是小弟不是跟風一族 (9b%'@A@m  
從來沒吃過 zm3$)*p1  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 UG3}|\.u  
真的好福氣 `3*QKi$  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 7=s0Pm  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 *P|~v Cnr  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 CR;E*I${  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 I8c:U2D  
非常性福滿足的啊 ] ^?w0A  
雖然介紹的不是台菜小吃 Ikw.L  
但....一份日式拉麵 ia-ht>F*;  
加上美味的牛肉 A%x0'?GU  
看起來也是飽滿充實 X|D-[|P  
[Jj@A(Cz  
年輕真好 BoOuN94  
能玩能吃能熬夜 Vbe@S?u-  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 ,4`Vl<6  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 _`O",Ff  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高  8y  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 WVhQ?2@}  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 9<toDg _  
....... (2022-05-02 14:39)  H&%oHyK  
54JZOtC3~  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, 7SH3k=x  
之前在東京車站吃過一家, I)vR  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, Vdefgq@<  
我那次還是點了比較淡的口味, .VNz( s  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ (n~fe-?}8  
::'Y07  
日本目前只去過兩個地方, XP0;Q;WF}  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, l2YCl K  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 PX/{!_mM  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 V>Z4gZp5sc  
衝著這碗 /FC HF#yK  
....... (2022-05-02 16:50)  jVN06,3z  
(BxmV1  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, X])iQyN  
看來大大吃重口味的喔~~~ Fp@>(M#3  
Y G8C<g6E7  
感謝大大推薦的豐原美食

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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 uk$MQ v*D  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 ibQ xL3  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 ]k]bLyz\J  
....... (2022-05-02 19:45)  srN7  
3$YbEl@#  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ Fy E# @ R  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! U7n#TPet  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! ?32~%?m  
&gS-.{w "  
話說這個萬象的水餃, VUUnB<j  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, ]W Yub1  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, cQd?,B3#F  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, q4!\^HwQ  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, dJrUcZBr  
....... (2022-05-02 21:08)  qo \9,<  
`mD!z.`U  
台中得天獨厚,南北薈萃, 6/g 82kqpk  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, Z 369<  
$Q'LDmot  
時間過好快, byt$Wqdl  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 %{^|Av1Uz  
在台灣吃也是鹹 Mty[)+se  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 8*B+@`  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 *6=9 8C4I  
一蘭拉麵大名鼎鼎 >/}p{Tj  
....... (2022-05-02 22:11)  fF#Fc&B  
{ JDD"z  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, L5|g \Y`  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, ^Ojg}'.Ygv  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. kou7_4oS  
{5%d#|?  
1Q9Hs(s  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... 8)"lCIf  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, bNm]h.  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... rb'mFqg*u  
_]D 6m2R  
Wy-y-wi:p  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, nr}Ols  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, <1* \ ~CX  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, gs a@ci  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 , `EOJ"|  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 s| Q1;%T j  
 (2022-05-02 23:57)  ucU7 @j  
N`N?1!fM<}  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, Zkqq<  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, *W>, 98  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? -"H0Qafm  
19!;0fe=  
"5sA&^_#_  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 tY!l}:E[  
非常性福滿足的啊 CV\ y60n  
雖然介紹的不是台菜小吃 vf+z0df  
但....一份日式拉麵 gTOx|bx  
加上美味的牛肉 U=69q]  
....... (2022-05-05 08:15)  /4c `[  
r `n|fD.  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, tgi%#8ZDpz  
不過這次到台中的時間比較晚, Q@>1z*'I  
菜市場都收攤了, % -A cA  
時間也比較趕, c ^.^ 5@  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, wdBB x\FP  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, ?;`GCE  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  36+/MvIT  
kJf0..J[#<  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 |mn} wNUN]  
dO1 m  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 db1ZNw  
您體力真好一日多戰欸
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