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[南台灣美食]台南仁德，只賣早中午的忠味麵店 [復制鏈接]

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吉卜力
晨間朝露
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-09-17
大家好，小弟第一次發文，先從美食介紹起好了 lGHu@(n<  
因小弟平常最愛吃的就是麵食，這次介紹的是 *7fPp8k+Z;  
己經開了30幾年的一家麵店。 [W\atmd"  
-5_xI)i  
 2gR_1*|  
+:Q/<^Z  
店名: 忠味麵館 (無招牌) I 3,e)Z  
電話: 06-2791359 CU^3L|f2N  
地址: 台南縣仁德鄉仁義一街55號 I4X+'fW,  
u{nWjqrM*5  
#\ S$$gP  
 c^)E:J/  
這家從早上賣到中午約2點就休息了，固定日一會休息，還有就是不知道 qkG;YGio  
甚麼時候會休息，常常有時去就沒有開了，如果是遠道而來的，建議可以 .,K?\WZ  
打電話確認一下，以免撲空。 vyOC2c8  
這家最有名的就是榨菜肉絲麵，老闆的榨菜肉絲都是現炒的，口味濃郁帶辣。 `1}?{ud  
賣的麵就是這幾樣，榨菜肉絲麵的麵可以換冬粉或米粉。 FITaL@{c  
L.%~?T[F  
~+iJpW  
 3pjYY$'  
老闆炒肉絲中 o^"3C1j  
4N=Ie}_`  
[T#a1!  
 4e\`zy  
只要中午一定是大排長龍，圖中大約快2點的時候了 JEF7hJz~  
${6 '  
! E#.WX  
 B|$13dHfa  
榨菜肉絲麵上桌了，看到那色澤我就餓了 {1U*: @j  
(tLQX~Ur  
麵條是細麵條，建議稍微和湯攪拌後，吃起來才會更順口 12' (MAP  
8=o5;]Cg  
R9-JjG2v  
 4m(>"dHP  
另外小菜也很不錯，我最愛他們家的豬肝很軟嫩入味，這樣一盤有海帶 BW-P%:B1!R  
．黑輪．滷蛋．豬肝 $60元 pV|?dQ  
T9<nD"=:  
Zy3&Zt  
j!o3g;j  
 ` +UMZc  
推薦給愛吃麵食的各位，有空經過的話，一定要來嚐嚐。 jz7ltoP  
<Jrb"H[ T"  
W3/Stt$D  
7b%Cl   
KXfW&d(Pk  
>!F,y3"5S  
 RGuHXf  
v]SE?xF{U  
Y"rV[oe   
GE+csnA2  
 WB [G!'  
=i>F^7)U1  
共29條評分 ，回應好評度+3 ，發文好評度+9 ，熱心好評度+1 ，歲月值+71
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tomtom
銀河天使
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-09-17
這種老店，就要常吃，不然哪一天不做了，就慘了。
共2條評分 ，歲月值+2
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前
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DCrew
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-09-17
台南的早餐 ZM, ^R?e  
可選性比較多 )qXe`3 d5  
對於常住北部的多數是麥味登漢堡 三明治 9<CUsq@i:  
真是可以看心情選擇 U)]natB  
#%tL8/K*  
之前有台南的長輩帶著 gc[J.[  
還有碗桂 肉粽 o xu9v/  
午餐有的 早餐店ㄧ早就有的享用 6WcbJ_"mq  
真是太讚了
共6條評分 ，回應好評度+4 ，熱心好評度+1 ，歲月值+1
歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？
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choei168
黃金歲月

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只看該作者 3樓  發表于: 2017-09-17
謝謝分享 { F8,^+b|  
仁德的美味小吃 "*\3.`Kd   
f(o`=% k8  
說到仁德 6WM_V9Tidq  
曾在某夜遊版 1A.\Ao  
看到有人介紹「另一種」美食 l #z`4<  
=@XR$Uud6  
}"H900WE|  
俺大白天閒閒沒事 )pa|uH +N  
開著車，照著摩斯密碼找尋 ~kT{O!x}4  
繞了快兩個鐘頭 d's`~HOU2  
就是找不到 vUeel%  
殘念收場 Bd[Gsns  
1V?)zp  
只好乖乖地 \>7-<7+I6  
回打狗喝茶解渴 "T=LHjE  
%'O(Y{$Y.  
B*N8:u  
7gaC )j&  
共7條評分 ，回應好評度+4 ，歲月值+3
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Stevenliu
黃金歲月

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只看該作者 4樓  發表于: 2017-09-17
SUhP e +  
P 'k39  
恭喜吉卜力兄的首發文~~ Wfy+7$14M  
ZVU)@[s  
WU_Q 7%+QS  
8+F2 !IM  
真正的好吃美食都是在坊間， 5]JXXdt  
e~dU "  
好特殊的深色濃郁的湯頭， $y}Tbm  
ljmHX2p  
有別於一般眷村賣的榨菜肉絲麵淡色的高湯湯頭， g'E^@1{  
/ KM+PeO  
若不是離我實在太遠了， IYN`q'%|  
tWI hbt  
否則一定會去嚐嚐~~ c2"OpI  
Xw)+5+t"{  
謝謝分享 !! ^^ ]A[~2]  
K)ib{V(50  
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sprite
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-09-17
我也喜歡吃麵食 (?(ahtT4T  
各式各樣的麵食 x g@;d  
anYZ"GR+  
現炒的榨菜肉絲這個好 seim?LK  
現在已經很少店家這麼做了 \)hmg  
R?R6| 4  
曾經在東海大學對面的小店 O^GTPYW  
吃過現炒的炸醬麵 gnt[l0m  
那醬香真是誘人 +H_Z!T.@  
只可惜收攤了吃不到了 r38CPdE;}  
z`CI gSR  
懷念啊！ 可惜啊！ j43HSY7@  
N !:&$z-  
關於照片 S5vJC-"  
感覺對比太強了，一些細節都不見了 89l} 6p/L  
如果後製的話，每一項調整不要太強 Sw~<W%! ?  
一項一項的累積最後就會很多了 N?p $-{  
看起來自然最重要 -xXM/3g1u  
提供您做參考
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w8324r224
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-09-17
我覺得滷味好吃 LT!4pD: a  
但麵就還好 2C>PxA6l  
不過用關廟麵的超讚
共1條評分 ，歲月值+1
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cash155
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-09-17
台南人的早餐才是厲害 VrDvd  
草魚湯 滷肉飯 鍋燒意麵 碗粿.....
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kko2500
月光皎潔
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-09-17
台南 去菜市場裡面逛一下...應該就一堆 隱藏美食了 6sntwT"?  
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CALLAN
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-09-17
看起來很辣很好吃 0tA+11Iu  
:f `1  
小弟吃麵也是偏愛細麵條 *l|CrUa  
#fwG~Q(  
小碗的65元在台南算不便宜了 c=7L)w:I  
UO</4WJ  
肯定是有真材實料 3)=$BSC%  
y- g5`@  
才會高朋滿座阿
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doggy0000
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-09-17
看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯 \!-X&ws  
%H:!/'45  
只是他各種麵好像都太貴了 o rEo$e<  
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吉卜力
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-09-18
回 doggy0000 的帖子
doggy0000:看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯
只是他各種麵好像都太貴了 JiCDY)bu  
 (2017-09-17 22:25)  lt[{u$  
" 8>*O;xk  
小弟從之前一碗40元吃到現在，老闆之前有滿久一段時間沒有開 eo4;?z  
在台南試過其他家麵店的榨菜肉絲麵就是沒有這家好吃 1@im+ R?a  
後來得知在老闆的女兒和女婿在裕忠路有開，算是分店 ?dY}xE  
還特地從早上就特別開車到裕忠店吃，現在漲到85元， TI YI\/a\;  
依然還是願意買單來吃 YD 1u  
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jc121214
陽光普照
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-09-18
本來想說65元在台南應該是算小貴.... `Hld#+R  
不過看到成品後就覺得還可以..... dt%wa M!  
C %}}~Y  
想想也好幾年沒回台南了.......
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lee780330
夢幻雲彩
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-09-19
看起來很有味道呢 ~Q}JC3f>  
南部的食物都便宜又大碗 xFvDKW)_X7  
真的很棒
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le-po
陽光普照

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只看該作者 14樓  發表于: 2017-09-20
看起來口味蠻重的，份量也蠻足的，剛好適合我，找一天來去試試看
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野豬騎士
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-09-22
哇勒 z/09~Hc  
k+Ew+j1_  
肉絲麵大碗85元 ]*b}^PQ M^  
)Lt|]|1B{  
我說 台南美食價格真不輸北部 ~a@O1MB  
GiI|6z!  
好吃 IoUQ~JviA  
fT9z 4[M  
但不便宜啊。
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jefe1234
晨間朝露
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-09-29
印象中榨菜肉絲麵都沒什麼顏色的 p4} ,xQzB  
N 6CWEIJ  
看了不太有味口 iCA!=%M@D  
w.s-T.5.j  
不過這個看了真的是感覺很吃阿 MDETAd  
m e\S:  
感謝分享  下次去試試
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copper
陽光普照
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-10-02
看著看著 &S\q* H=}i  
肚子不爭氣的就餓了起來 @WcK<Qho  
不說了 (W*~3/@D  
來去吃飯
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迷離霧氣
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-10-03
他的湯頭屬濃郁型，跟一般清湯型不同。吃了真的會上癮，好一陣子沒去吃了。 F_8 < tA6  
.}KY*y  
台南有兩家小有名氣的榨菜..復興醬園跟魯東醬園。有時會買上一包，炒上一大盆榨菜肉絲解饞。 8J60+2Wa  
$i# 1<Qj  
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mark93
星光閃爍
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-10-04
這間真的很多人排隊 f? sW^ d;  
中午時間外面都停滿車子，而且客人都滿到外面來 4[@`j{  
最好上午10~11點的時候去吃，這個時間人會略少一點
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