[中台灣美食]牛排教父 橡木炙燒 台中 [復制鏈接]

大家好 >waA\C}  
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我是野豬 0s.4]Zg>5  
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又到了美食分享的時刻了 YIYuqtn
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最近工作忙碌 6p14BruV  
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今天對自己好一點 與幾個壞朋友一起去吃牛排 wJ7Fnj>u%  
vE~<R  
說實話 我是個粗人 牛排這個東西我不是很懂 =e6!U5 f  
73!])!SVI  
聽朋友介紹說什麼 乾式熟成 濕式熟成 很像很懂 Lf8{']3  
#|Je%t}~  
我就免為其難 跟著他們來瞧瞧 H#bu3*'  
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店名叫做什麼 牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak BkDq9>  
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價格倒是有點貴啊 K%/g!t)  
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今日平均一人2200元 X`I=Z ysB  
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地址： 408台中市南屯區益豐路四段699號 }BCxAwD4  
開放時間： 12:00–15:00, 18:00–22:00 AgdU@&^  
電話： 04 2383 0258 hllb\Y)XL  
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今天吃了 乾式熟成牛排 長毛豬 還有波士頓龍蝦 zG&yu0;D6  
特別提一下 烤大蒜 跟 煮蔬菜也是非常搭 B{1yMJA  
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味道的確好 ;ZZmX]kz,M  
價格倒是很有個性 _^^5  
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錢都吃牛排花光了 ?j} Fxr  
下午與老朋友出遊 'gk^NAG2^E  
只好找個荒郊野外度過 k6_
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畢竟也沒有房間的預算了 az Oib=3fz  
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對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.

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有興趣可以來參考看看 PC)V".W1  
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好的牛排三分熟是最適合品嚐的 xA"7a  
這個牛排煎的真的有它的水準在 J<7nOB}OD  
謝謝分享

這個牛排的色澤真是漂亮 LgoUD*MbQ  
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沙拉與附餐都有一定水準 =h}IyY@o  
/9soUt  
但是這種價位就....

野豬大大你可以回你朋友 U`fxe`nVa  
]Kb3'je  
雖然你對乾式熟成，濕式牛排不是很瞭解 { f @k2^  
Cp2$I<T  
但對人稱台中金城武的野豬騎士而言 ~L.)<{?  
有關乳牛美眉的E cup罩杯，F cup罩杯之觸摸手感 } + 8w  
可以說是 " 略懂，略懂 " ^q0Ox&X  
H,H=y},  
A12#v,  

我只有吃過濕式熟成的牛排 }>\+eG  
乾式熟成的牛排好像比較貴的樣子，我沒有吃過 %G& Zm$u=  
我猜，野豬大應該是吃乾式的唄!! C%8jWc  
$:R"IqDG  
不過，濕式熟成的牛排我已經覺得很好吃了 :_%  
肉是越嚼越有味道，肉汁不停留出，加點鹽調味就很棒了 #TLqo(/  
hVe@:1og#  
吃過熟成的牛排，會覺得一般的牛排有點難入口 U[1Ir92:  

晩餐吃完土司麵包下豆腐乳後， \'I->O]  
一氣之下就把頭像給換成了在美國吃的羊小排， Gma)
8X#  
正好與你的牛排相應！ l$$N~FN  
0*S2_&Q)  
對我來說， x35(
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吃牛排只要有酒喝， kH Y  
都好吃！ |A".Mo_5  
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嘻嘻， &D,gKT ~  
這是羊小排原圖。 $gm`}3C<  
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我遇上的廚師比較會擺盤。 zG|}| //}  
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u(B0X=B  
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嗯， KN>U6=WN  
看完圖片， *i#m5f}  
剛才吃的士司豆腐乳似乎味道也不錯！ qP<wf=wY  
wehZ7eqm  

水爺這羊排感覺也很讃喔 S'"(zc3=  
:_F$e  
旁邊那一顆顆是啥？ FFGG6r  
|,k,X}gP  
三顆大顆應該是炙燒干貝吧 4OL
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NsYeg&>`  
最近也與人合購了一包生食干貝 X2PQL"`  
jFYv4!\ju  
到貨自己來煎煎看 u\gPx4]4c  
o)<c1\q  

考咧 WVPnyVDc  
台中福州丸 
 XI+m  
會不會過太爽啊 Kfho:e,  
還教父級的 t e e  
話說 E3X6-J|  
妹 ,r<!30~f  
是不是不同一個啊 ^,`;x  

先不論乾式或是濕式 _&0_@  
肉好，新鮮 o#wDA0T  
基本上風味就不會太差 V-Ebi^gz5W  
在來乾的跟濕的是技法上的不同 %au2kG,  
都是增加牛肉的風味 pF~[
  
青菜蘿蔔都各有所好 6|q\ M  
[ d+f#\ut  
我喜歡原肉 #3!l6]  
倒比較不喜歡技法下的肉 )m .KV5K!  
因為 *aKT&5Ch-  
兩者都要修清 {Vy2uow0  
一塊漂亮的肉 qcYF&
 
越修越小 Gt9(@USK  
此外 2, bo  
這家在台北的大直 |)4Fe/!cJ  
有三個品牌 cB~D3a0Th  
有空 {%Mt-Gm'd  
可以來試試差異 [~cb&6|M  
在從價位上去比較 iwJeV J  
1000以下的 Y](kMNUSg  
2000內的 :q6j{C(
 
2000上的 zd1X(e<|{  
就可以比較出自己喜歡的肉質跟口感

還是第一次聽到 3v oas  
牛排有分乾的 濕的 y
_Mte  
+mc0:e{WF  
xW`,@a}  
牛排套餐2000 (`z
`
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豪華喔！ -Xm/sq(i)%  
xMck A<E  
&<Gs@UX~w  
偶個人都是約吃300的等級 Y!M&8;>  
厚切牛排 8Ja't8  
簡單的一塊牛排加長麵 MiB"CcU  
土司麵包吃到飽 )vO?d~x|  
玉米濃湯 飲料喝到爽 "qb1jv#to  
_*(n2' 2B  
4dfR}C  
?`jh5Kw%y  
當然啦⋯⋯ /eZ UAxq  
約會帶妹子時 [QC|Kd^#  
俺也要吃好一點 :?L
Uv:G  
妹子歡喜氣氛佳 (%` R{Y  
往下好辦事囉⋯⋯

這間我吃過！ gO {XD.s  
真的好吃，走高級路線！服務也很用心！ )U>JFgpI
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老饕牛排很推薦

吃完牛排 
5]c'n  
沒房間預算 Iuh1tcc  
(T0%oina  
想問一下 ]VarO'  
9 ZKB,  
w=ZSyT-i  
到底是測試避震器 s]tBd!~  
,-55*Rbi  
還是以地為床以天為被

一塊牛肉要熟成 s
Bsf{%I[{  
不管是乾式還是溼式 5)IJ|"]y  
至少都花上一周的時間 SCXH{8SS  
9GH11B_A  
因此,標榜熟成的牛排,之所以貴 G;^},%<  
就是它的時間成本,當然修肉也是原因之一 tH7@oV;  
f{m,?[1C,  

真高級 [f_4%Now  
我都是吃夜市一百二十元的牛排耶 rh8.kW-K_  
還有一坨面麵  -<R"  
再加一顆蛋那種 tt|v opz  
還有兩根清椰菜

這間牛排教父 橡木炙燒 MEATGQ steak 一直想去 h-^7cHI}  
想去拍拍他的乾式熟成牛肉 fP6]zy^*  
只不過一直猶豫因為價格太貴了 7 Q`'1oE?  
@YH<H
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狠不下心 __FhuP P  
|k # ~  
\:ELO[(#|{  
介紹您一家以提供濕式熟成牛肉的牛排店 !Q`vOVSUD  
我推薦他的菲力牛排軟嫩多汁 ndsu}:my  
相較於乾式熟成他只要500上下 af:wg]g  
rvdhfM!-A  
店名: TGB很牛炭燒牛排 向上店 UUzu`>upB  
地址: 台中市向上路二段372號(向上路河南路口) k:+Bex$g  
z3RlD"F1  
只是他不接受訂位避免排隊請早 bIX'|=  
yf2I%\p}  
M"E ]r=1  

如果我沒記錯 80/6-_g(  
m&'z|eN  
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 v7"Hvp3w  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 OT&mNE4  
(有拿到米其林一星) wU\3"!^h  
 ?~mw  
而這家，位於台中的「牛排教父」 o9tvf|+z  
則應該是屬於...鄧先生技術指導他人經營的店家。 6.%V"l   
tRqg')y  
/1Xji0LK  
不論，乾式熟成牛排 或 濕式熟成牛排， ZQd\!K8y^Q  
其實，都各有一群死忠的愛好者。 v{R:F  
+O@v|}9"w3  
但，根據統計，台灣人似乎比較喜歡乾式熟成牛排
\Ty%E<  
(至於，乾式熟成牛排價格會較高，只是因為， qJ;T$W=NG  
牠的損耗程度，高於濕式約3成，跟好吃程度無關) P]H
cg|&  
D]I]I!2c  
&"90pBGK  
印象中， rA*"22v=  
朗朗 只在台灣吃過 Lawry's 這家名店的濕式牛排。 C ?
^si  
(那時，店面還開在京華城，我跟Ginny一塊去吃的) b&Dc DX  
vFKt=o$ g  
這家連鎖店，它著名的英式濕式牛排愛好者有... F-=W7 D:[c  
股神巴菲特、王力宏、林書豪......一樣是星光閃閃。

朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 q?x.P2  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 *QzoBpO<  
(有拿到米其林一星) I("J$  
....... (2018-05-11 14:33)  R3]Ra&h6N)  

fJ[(zjk  
對啊 LoHL}1BG-  
我們想了解一下 3P1OyB
 
Ginny是哪位 <r*A(}Y  
^L&hwXAO:  
可以像台中金城武這樣 _rQM[{Bkg  
碼自己就可以了 /aepE~T  

洗癢癢:對啊 K[ZgT$zZ  
我們想了解一下 f!}c0nb  
Ginny是哪位
....... (2018-05-11 16:12)  zT|]!',  

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h(hb?f@1:  
縱慾者(上) bdiyS.a-  
............ p<*\f  
<$s G]l!\  
  我們在京華城Lawry's餐廳， "M*Pt
 
一人嗑掉一客二千多的濕式熟成牛排。 1]r+$L3  
  然後， ".z~c%'  
我開車送她回到她在內湖的租屋處。 B9;-Blh  
  6g@@V=mf  
   `F:PWG`  
  >= Hcw  
  她緩緩走下車，我喊住她。 {q2H_H
  
  CtwMMZXX3  
  下週二，還要一起出來玩嗎？ %=J<WA6\  
/#?lG`'1  
Ginny不置可否的說「嗯」。 %Uk]e5Hu  
+%%FT#ce  
  XJ;kyEx3=O  
  我說，早午餐、恐怖電影、牛排...今天這樣安排滿意嗎？ zmI?p4,  
  Pm]6E[zC  
Ginny不置可否的說「嗯」。 LEMgRI`rf  
  C%<[mM  
  Xidt\08s  
  {5U;9: sO6  
  我想了兩秒，接著說， yi3@-
 
=R)9_D6I  
那，妳今天有...那個那個...嗎？ %J\1W"I?  
   3\ 6UH  
  .$>?2|gRv  
  <o5+*X  
  Ginny被我逗笑了， #2c-@),  
還露出難得一見的笑容，對我比了一個YA的手勢。 i]Or'L0c  
  5B{O!SNd  
  然後， 372ewh3'  
很快的恢復她特有的面無表情， 6N >ksqo8%  
轉過身，快步的走進租屋處大門。 N1ZHaZ  
\[&~.B  

對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.

<,,U>0 ?3  
  
|y@TI  
  SE+K"faKQ  
  我站在那兒，看著她的背影， -`6O(he  
心裡想著... x
UE9%qO  
iulM8"P  
  Ek'  
  她的手勢， 到底是， /+G&N{)k  
  KYY~ YP  
  5gWn{[[e)y  
我......第 幾 個 問 題......的 答 案 呀 ？

晚餐看這個真的是太邪惡了 <{.o+~k  
重點是吃不起啊  hM2^[8  
嗚嗚 8cy#[{u`;  
錢都拿去救國了

朗朗上口:如果我沒記錯
台灣牛排教父...鄧有癸先生...自己開立的牛排館。 '.oEyZA;o  
應該是，座落於台北的「教父牛排 Danny's Steakhouse」 |SXMd'<3`Z  
(有拿到米其林一星) [Z0&`qz  
....... (2018-05-11 14:33)  68R[Lc9q5  

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舊店的裝潢比較好 '
-[  
感覺上 *iS<]y  
昏暗的燈光 o9~Z! &p  
加上美女的香味 p_=^E*J]  
一整個開心 nm66U4.@  
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現在在新店 iNf+ -C3  
就比較沒有那種感覺