來介紹不一樣的食物
O` m W, 這家位於新竹省道上國賓飯店 A cut
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Ty]CdyL$ 在地新竹人都知道的地方，也是約會聖地之一
Fu m 1w 該餐廳曾入選米其林推薦指南，然而很可惜未摘下星星
`p N]Ykt 個人認為輸在服務上，如果摘星需要90分以上服務水準
t L;;Yt A cut服務水準大概只有70分，然而餐點部分個人認為是值得摘星的。
h_d!G+-] K)0 6][ , 本次消費為乾式熟成牛排套餐
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U 乾式熟成就不介紹了，基本上大家眼中就是很貴很貴的牛排
fi#o>tVyJ 實際製作方式也是確實讓牛排變很貴，在此就不多加介紹
\"P lM!0du T.W/S0#j3 開胃菜:
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2&!G@5 法式堅果麵包
K#";! 從生麵團發酵製作，送上來的時候是剛出爐的小圓球麵包
e v?Hz8Q;( 剛烤完就放入保溫麻布與餐布後直接端上桌
Ar=p zQ<Z{ 蓬鬆如同海綿一般鬆軟，但外皮卻保持如同餅乾的酥脆口感
JUU0Tx:`9) 評分: 10/10 分
8N8B${X -D.6@@%Kc} $K8ZxH1z@ 湯品:
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#ZGWU_l} "Rs^0iT7> 開胃湯品，有洋蔥濃湯跟蘑菇濃湯可以選
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{e"5d 蘑菇濃湯湯頭濃郁，用法式料理手法把蘑菇敦煮熟後
M* QqiE 放入攪拌機打成泥狀湯品，中央撒上綿密奶油提味
!Nl"y'B| 無可挑剔
Kh w!+!(H 評分: 10/10 分
0 x "3 Ctt{j'-[ 6 576
RT 主餐:
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x%x:gkq 主菜乾式熟成牛排(忘記開閃光燈)
g >- iBxml 外皮酥脆，內部脂肪與肉比例拿捏恰到好處
~&4,w9b)j 沾上地中海海鹽跟瑞士玫瑰海鹽(有點忘了正確名稱)
.f&,~$e4 把肉的口感昇華到另一個層次。
z 6FG^ 搭配烤的蒜頭，老實說這一盤真是好吃到不行
zYSXG -k 評分: 味道 10/10
o *I-~k C `knFGb 然而本次吃的時候有小缺點
WFN5&7$ W 餐盤不夠熱，導致牛排保溫不久
u 8N+ht@ 吃到一半就快速冷掉，所以後半牛排就覺得沒那麼好吃。
n2Ycq&O }(TZ}* d 評分: 綜合修正後 8/10
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F K={ % 'n.eCd j 甜點:
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-_pI:K[ 焦糖舒芙蕾+花生醬佐芒果冰淇淋
h+ELtf 焦糖舒芙蕾給整頓餐畫下一個完美的ending
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!KZaH 酥脆蓬鬆不甜膩，是我對這甜點的印象
;Cyt2]F w},k~5U^s 要說缺點的話，老實說芒果冰淇淋有點多餘
S] {K^Q), 一來這個芒果冰不太好吃，二來跟舒芙蕾沒有很搭
UwdcU^xt9 eVbHPu4 評分: 8/10
uu =e~K :fpYraBM %qfEFhRC Te!q(;L`4 飲料:
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&sWq SS |$9k
z31 這一頓美食我最不滿意的是這道
"PJ@Q9n__ 我點了熱薄荷花茶
XF{}St~ ( 結果你就拿茶包幫我泡一泡............
Ty# L%k}-t 服務生端上來的時候我整個愣住傻眼...
Ql\{^s+ 我還特地問一下是否有送錯...
tM ]qR+ 一頓高檔料理送了一杯茶包泡的茶給你
se$GE:hC1Q 難怪A cut沒辦法摘星...有種爛尾的感覺....
Z1 0#6v d:=5y) 評分: 3/10
a*S4rq@ T92k"fBY 如果以高檔料理來看這家A cut
WGVvBX7# 我覺得還有很大進步空間
}L@!TWR-Qu 不管是料理，還是整體的副餐規劃，都略有改進空間
m[ txKj.=_ 但是如果只在乎乾式熟成牛排，其他細節無所謂的話
-jFt4Q7}8 值得給滿分。
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:-&gva 綜合下來我頃向分數為 8/10
~c3!,C 貢獻小朋友: 兩張
A@du*5> ( 結論: 先改進飲料吧...至少不要做得那麼low....
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