[其他]【2020起秋前美食祭--暖場文】蒙古烤肉 [復制鏈接]

說起蒙古烤肉 w,hl<=:(FB  
大概在80年代在台灣開始風行 -2NXQ+m ;  
就跟溫州沒有大餛飩一樣 ]IbX<  
蒙古烤肉跟蒙古沒有半點關係 $OI 6^  
完全是台灣是自己發明的 Oax*3TD  
|l\&4/SJ  
自己調配醬料青菜肉片 [J0f:&7\  
讓廚師在大石板上快速炒熟 2=Sv#  
直接熱騰騰的一碗接一碗 Ewjzm,2  
真的是許多人共同的回憶 eF]`?AeWQ  
ovv <7`  
極盛時期不只台灣到處都吃得到 l ;"v&?  
台灣人還去美國各地開店 l*^J}oY  
用長筷子炒肉加上一點花式表演 [?rK9I&  
每碗給一元小費還可以敲鑼 KU,KEtf  
感覺多麼東方，多麼新奇 ML6Y_|6 |  
r{y&}gA  
不過到了90年代 nx#0*r}5  
蒙古烤肉的風潮開始退去 N$1ZA)M  
美國各地的店面通通由美國人頂替 ks92-%
;:  
加入了起司鱈魚塊小章魚等奇怪的食材 AF ,*bb  
我也漸漸不去吃了 [ kI|Thx  
9Q{-4yF9k  
現在就算在台北 f681i(q"  
蒙古烤肉也僅剩下兩家老店在撐著 npsDy&  
&L3OP@;  
成吉思汗蒙古烤肉 on?<3eED  
地址 台北市中山區吉林路20號 Y~ j.Kt  
周末晚餐價格 大約一人600 zrt\]h+  
RbPD3&.  
幾年前去的是在南京東路的店面 Dep.Qfv{-  
照片也都是當時拍的 x*}41;j}C  
現在已經搬到吉林路了 <A{|=2<  
~>C@n'\lv  
烤肉都是冷凍肉片，沒有鹿肉 *&$J.KM  
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青菜區 Jg3OMUt  
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eqvbDva^  
Y,1ZvUOB  
因為是火烤兩吃 O@*7O~ eO  
所以也有火鍋配料可拿 Co|3k:I 8  
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s"u6po.'  
甜點水果區算豐富 ,;3#}OGg  
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y|r+<  
~s.~ X5  
還有熟食區與飲料區 4n55{?Z  
牛百頁海蜇皮等小菜味道相當棒! W?y7mw_S  
+NIq}fZn9  
肉片青菜裝了滿滿一碗 SU,S1C_q8  
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8 xfn$  
"R8:s  
請師傅快快扮炒一下 q-7C7q  
+Sz%2Q  

ODvlix  
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一碗熟悉又美味的蒙古烤肉就完成了 5^kLNNum  
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VaYL#\;c<  
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據說白菜鍋的湯底也很棒 <(YE_<F*  
烤肉連吃六盤也吃不下了 r6 k/QZT  
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總體來說 +ucj>g1(#  
裝潢尚可 空間明亮 動線流暢 >
Z0 F n  
適合家族聚餐 pib i#  
m\9R;$\  
妹? [bE-Uu7q5P  
妹個鬼! "*08?KA  
當時我可還是個純情好男人 E P1f6ps  
在台灣哪來的妹啊! ,1xX`:  
h"~i&T h  
前幾天忽然很想吃烤肉 JQ5E;8J>  
不知道成吉思汗搬家了 Hzm<KQ g  
只好去另一家唐宮 x`7Ch3`4}  
M::  
唐宮蒙古烤肉 3y&N}'R(F  
地址:台北市松江路283號2樓 2~`lvx  
價格直接貼在電梯門上 ;E,^bt<U  
b02V#m;Z  
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NC]]`O2r@  
這家店可說是蒙古烤肉的元祖 Jo%`N#jG   
剛回台灣時帶 媽祖吃過一次 &j}08aK%  
因為通風太差讓她呼吸不順 %S$P<nKN5  
直接拒絕往來 N, `q1
B  
#vwK6'z  
經過這麼多年 ie<zc+*rW  
現在店裡的環境更差了 --S1p0  
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一進大廳煙霧瀰漫 X#;n Gq)5  
只好選坐在大門口 5ynBVrYf  
然後快快吃個四盤走人 8 $5 y]%!  
連照片都不想拍 pe}mA}9U  
!VLk|6mn  
不過這家最大的特色 UA> 3,|gV1  
就是有新鮮美味的鹿肉! F4M )x`  
單吃鹿肉就值回票價了 VO"/cG;]*  
Y-Iu&H+\  
就算要跟朋友聚餐 r"E%U:y3P  
除非大家都是純肉食動物 y]3`U UvXD  
不然我不會推薦這裡 gMXs&`7P  
o%EzK;Df  
妹咧? &xhwx>C`K  
妹個頭! &%@e6..Ex  
哪有人蠢到帶妹來這裡 7j ,-o  
如果你想跟女友吵架分手 SB1j$6]OR7  
這裡或許是不錯的選擇喔~ 8'K~+L=}  
y!z2+q2  
既然蒙古烤肉的食材都是自己配的 -DVoO2|Dv  
為何不自己在家做? rcq^mPdQ  
[{!K'V  
心動不如馬上行動 Iax-~{B3AY  
馬上去買了材料 (D at`
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超市買檸檬一顆15 g`7C1&U*T  
而且只需要一片 DIqM\ ><  
應該去傳統市場用凹的 dh9Qo4-{  
?L K n  
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^pB}eh.@U  
豆芽菜10元辣椒是凹的 I{bDa'rX  
第二天再去買就沒看到圓臉妹的攤子了 /,C;fT<R  

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D.[h`Hkc  
這些加起來40 "Wz8f
 
小弟想算我50 e>$d*~mwn  
我算給他看拿回珍貴的10元銅板 pyHU+B  
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牛肉豬肉片超市買比較便宜 RB\ Hl  
GGM|B}U p  
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Zr(4Q9fDo  
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總計剛好200 可以炒兩盤 LDDgg u   
空心菜香菜還剩一半 jF$bCbAUce  
不過料酒醬油麻油大蒜的成本沒算 :k; c|MW  
青青菜菜就當200啦
DB~3(r?K  
h.Y&_= Gc  
一碗肉片要加入 9f#~RY|#m  
麻油醬油料酒各一匙 M&QzsVH  
檸檬切一小片榨汁 Q,ezAE  
蒜末少許 L/J1;  
老薑一小片切碎泡水，只加入薑汁一匙 8+f{ /  
紅辣椒切碎泡麻油，只加入辣油兩匙 34*73WxK  
}nEa9h  
[c^!;YBp)  
uBp,_V?  
材料都放好以後記得抓一抓 XC(:O(jdA2  
熱鍋後肉片先下 RGu`Jk  
兩面煎到不見紅 
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然後就可以下空心菜豆芽香菜 HbI'n,+  
跟剩下的醃料加入拌炒 r5RUgt  
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N>TmaUk  
這樣一碗熱騰騰的蒙古烤肉就完成了 H^Mfj!S  
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雖然這碗味道跟店家賣的差不多 ;\]&k  
但要炒給 媽祖吃 =l)D$l  
可能會被打槍 bUzo>fm_  

kk`K)PESi  
所以我額外加入小半匙小蘇打粉 R\a6#u3  
放5分鐘讓肉片先軟化 '2S/FO
b  
這道改良的蒙古烤肉 pD@:]VP  
果然得到 媽祖的認可 c;X%Ar  
(HEi;  
那麼 58Sq B  
有可能做得更好吃嗎? SD/=e3  
當然可以 opXxtYC@  
n1!}d%:  
先把蒜末薑片辣椒末用油爆香備用 IdS=lN$  
肉片煎好後再把材料一起加入拌炒 )_&P:;N  
香氣比原版強烈得多了 12i<b  
\DiAfx<Ub  
但這樣做就變成熱炒
vw'xmzgA  
失去蒙古烤肉那種粗曠的風味了 L[s`8u<_)z  
各位說對嗎? *5QN:  
3u 'VPF2  
妹咧? 妹咧? [S~/lm  
好啦! 好啦! adcH3rV  
我聽到各位的心聲了 +Rj8"p$K  
+TZVx(Z&A  
看來 ybC0Ee@  
只有把我們社區裡 "[QQ(]={  
~|lEi1|  
最活潑 -lY,lC>{  
<~ Dq8If  
最可愛 -Qy@-s $  
7z2Q!0Sz  
最年輕 =.`:jZG  
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最飢渴的女性 `K7UWtp  
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全裸仰躺給大家看了 QO/nUl0E  
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請享用 Z=m5V(9  
%{|67h  
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^, &'  
不客氣 [Ot<8)Jm  

唐宮去過幾次，肉品不錯， T8BewO=}  
K]'t>:G@  
不過因為是老店，所以裝潢有點差， arc{:u.K  
zEKVyZd*{  
很適合需要補充肉品的運動員， m@y<wk(  
U+Vb#U7;  
可以盡情的吃肉，至於代謝慢的 +w2 `  
Y<t(
m
$s  
老人家，還是保守一點好了。 l`A
e&nc6  
\>tx:;D3  
在台灣吃飽飽也沒有妹子可以看跟挑， 5K,=S  
0m,q 3  
有點無聊啊！

牛奶哥 TkVqv v  
$}fY B/  
這結尾的照片 !;Ke#E_d  
這麼有亮點 ltKMvGEF  
aMGyV"6(-6  
這躺成這樣 agq4Zy  
是不是你平日餵了不少吃食 i v.G  
所以牠來個這麼舒坦的姿勢 0Bk-)z|V  
這算是傳說中的貓的報恩嗎 h@TP=  
 ijDXh y  
{&a6<y#-  
我上次吃的蒙古烤肉 !="8ok+  
也是唐宮耶 P-DW@drxF  
D=S
jCmG  
不過倒是不知還有另一家 bwa*|{R  
K)^8 :nt  
其實 ">5$;{;2r  
我第一次吃蒙古烤肉是20多年前的事了 bq9/d4
  
店名我倒是不記得了 r[wjE`Z/T  
但地址還記得 G=LK irj(  
位在信義路和金山南路交口附近 D^}2ilk!  
&A=c[pc  
|D_4 iFC  
我是覺得除非特別大火啦 99"8d^{z  
不然店裡用的大石板炒肉 'hFL`F*  
還是會有其特殊的鍋氣 {gxP_>  
那才是特別的味道 e-%q!F(Bf  
>I',%v\?@  
/t*Q"0X5  
不過  唐宮的通風的確不太好 FV{XPr%   
有改善的空間 HBZ6Pj  
n:f&4uKoG<  
但如果下次有人找 8T[<&<^-  
我還是會去吃 Ro;I%j  
畢竟 ^9><qKb
O  
現在吃的常是回憶青春哪 n(i/jW~0w  
s~ou$!|  
13 %:3W(  

看起來就是圓形的鐵板燒啊 ( uG;Q  
LFZ*mRiuKE  
@= =)  
https://ck101.com/thread-4987814-1-1.html `~=NBN=tiL  

炒給媽祖婆吃 SqdI($F\:  
應該是為了明年出國嫖妓吧 Q1x15pVku/  
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x9S9%JG :  
600也太貴了吧 CS5[E-%}T=  
我都嘛跟學生擠大胃王 m( ^N8k1K;  
才199 OVc)PMp  
g!o2vTt5  

用戶被禁言,該主題自動屏蔽!

美國的 3(vm'r&5n>  
中式吃到飽 zjSl;ru  
有些還是有 /L@6Ae  
蒙古烤肉 -5|el3%)  
通常 順便一下 ~C>Q+tR8  
也有麵可以點 Q<ia  
ir>+p>s.  
不過 U@{>+G[  
麵的料 +Ar4X-A{y  
只能點 !c-MC|  
不可以自己抓唄 @Y>PtA&w*  
81!;Wt(?  
民工 <*-8E
(a  
吃蒙古烤肉時 Y6v#0pT  
通常會夾鳳梨 mV)t  
一起炒 Zk>m!F>,p  
酸甜酸甜的 v&3 "(fp
 
肉也不會太乾

牛奶哥真搞剛 YI> xxWA  
想喝牛奶還真的自己擠牛乳 7Kb&BF|Q  
... }[MkJ21!  
很久以前有去過唐宮 w"#rwV&  
印象中好像很難訂位的樣子 ]=I2:Rb  
但現場是否環境很差已經忘記了 -S&9"=v  
...
q5@Nd3~h  
現在比較少去吃到飽的餐廳了 QnS#"hc\a  
但看到唐宮還是會想再去吃一次 x K\i&A  
因為那是記憶中的味道 _@gg, 2 u-  
m({q<&]Qp  

好懷念的蒙古烤肉唷！ N'$P( bx  
以前都是在板橋的黃金谷吃的 &0:Gj3`  
就是外觀有四個美國總統頭像的.... ^Jdg%U?  
後來變KTV、又變酒店.... UvB\kIH  
印象中失火2次吧，就關門了

吃蒙古烤肉以後全身上下都是肉味,很容易引來野狗追... .h4
Z\R`  
C=U4z|Ym  
愛美的OL絕對不會考慮這種地方, ~i'!;'-_}  
X}
C8!LA  
印象中學生時代常去吃的是可利亞火烤兩吃.

沒有妹子看，可以看一下牛奶棒炒髮菜！ R[fQ$` M  
.pm%qEh  
丟只最年輕最飢渴的，結果竟然還不設隱藏值 )`\Q/TMl5  
TL7qOA7^X  
這這這，真的是太偷懶了XD

被樓主騙了 原本很期待照片的！ GkU$Z @  
qNrLM!Rj  
原來蒙古烤肉是台灣來的 [eTEK W]  
eWD!/yr|  
小時候在台灣沒吃過 7M5HvG#w%  
_D8 zKp  
後來到美國後 在自助餐吃了幾次 H_Sv,lwz;c  
H!6&'=c{k  
也有點不明白為什麼外國人喜歡 e7&RZ+s#wZ  
H$Pf$D$  
可能是有點東方風味吧

蒙古烤肉現在好少了~~年紀越來越大之後~~肉食吃到飽我已經沒辦法了

蒙古烤肉退流行之後 1<
lfo^B  
}NdLd!  
某次在嘉義家樂福夜市那邊還有看到攤販在賣 iS"6)#a72  
2.v`J=R  
2人150 DZb0'+jQ  

dXsL0r*c  
給你一個碗公菜任你裝 0R(['s:3`  
T%Zfo7  
然後就看到鄉親大顯神功 iXXaB+w  
';D>Z?l  
每座都堆成哈里發塔 o : > (Tv  
K]7[|qf&   

看上去没有那么油腻 不知道吃起来怎么样

這個就像是同期那時的石頭火鍋... -JFW ,8=8  
vQ$"|8,  
還好在以前曾德火鍋原址我還有看到... GU Mf}
y  
BZXee>3"  
只是現在吃的人少多了.. 1}ifJ~)5S  

p_apVm\t_  
那個原汁原妹...吃得已經是回憶了.

蒙古烤肉在台北， [E2".F3  
我只記得欣葉啊， Zx6h%l,%  
說出來會不會就透露了年紀啊！ [W<j  

唐宮有去吃過2次 KRhls"\1  
東西是真的不錯吃 As tuM]  
但人多時排隊等炒肉要花些時間 &/otoAr(  
非營業時間去還會看到老闆帶著員工打麻將

蒙古烤肉真的是台灣發展出來的好食物啊 u-V( 2?  
有菜有肉豐富多元

殘而不廢:蒙古烤肉是六十多年前，相聲大師吳兆南因思念家鄉味 t[G7&ovj  
無意中創造出來的
這項台灣美食甚至“反攻大陸”，曾在大陸各地造成一陣旋風
....... (2020-09-18 23:21)  )$*B  

KyqP@ {  
我也有聽過這個說法， 4 .(5m\s!  
據說最早還開在新店溪旁的螢橋附近… #9qX:*>h  
6hXh;-U  
我只吃過一次蒙古烤肉， <si
cldz  
在以前的台北羽毛球館… -7Kstc-  
YelF )Na  
和一堆北一女的… Ms+SJ5Lg  
:x?G[x=  
呃，現主時攏變成阿嬤了吧？