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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, u ; I5n  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, &D/_@\ 0  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 sC/T)q2  
hd\iW7  
/7*u!CNm  
eI- ~ +.  
srUpG&Bcx  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 X _XqT  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, <#:"vnm$j  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 KnlVZn[3t  
/QTGZ b  
U|,VH-#  
mgS%YG  
店內亂拍 3dXyKi  
<MY_{o8d  
B;^7Yu0,  
4rv3D@E  
魂不見啦~~ #[IQmU23  
_,5(HETE2  
魂在這裡啦~~~ i2EB.Zlv  
?!Y2fK=h0  
#\w~(Nm-  
 Y]P]^3  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, #  *\PU  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, DI+kO(S  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 HdVGkv/  
VaH#~!  
*K!V$8k=99  
k)'c$  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, `6UW?1_Z5  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, 8%Pjx7'<  
aVd{XVE  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ \s [Uq  
2OEO b,`  
w+P bT6;  
q W) ,)i  
ky,+xq  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 xZBmQ:s',S  
<UeO+M(  
\07 s'W U  
ceAK; v o  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, /z6NJ2jb  
海味的來源之一,小柱貝 k pEES{f  
Aj-}G^>#  
Si!W@J m  
X=-pNwO   
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 $$AKz\  
\3x,)~m  
"{|9Yis=  
`XQM)A  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 Yk[yG;W  
C%l~qf1n  
七味粉我就沒有試了~~ ]ZZ7j  
)'92{-A0  
!qT.D:!@zF  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 j&ddpS(s  
Aqq%HgY:t  
完食~~ Ju+r@/y%  
6 :J @  
#AE'arT<  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 M++*AZ  
.BZw7 YV  
Ot5 $~ o  
5WY..60K,  
窗邊雅座 .hnGHX  
SI U"cO4  
T5o9pm D  
JQ!D8Ut  
(Zx;GS  
s\_ ,aI  
R|Y)ow51  
店名:麵屋秋鳴 W +C\/  
地址: 402台中市南區文心南路715號 Es1Yx\/:  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 !\^c9Pg|v  
電話: 0978 085 768 PoQ@9 A  
可內用可外帶 -49OE*uF  
VMsAT3^w  
v$lP?\P;}X  
bNj| GIf  
dX` _Y  
)N<>L/R  
rJ K~kKG  
{V,rWg  
sJ25<2/  
.F &\xa{  
EPW Iu)A  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, &H<-joZ)Z\  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ P6dIU/w  
oljl&tuQy  
!ZHPR:k|  
buq3t+0  
}fUV*U:3  
基本款海鮮粥的用料 pJ1GB  
-fn["R]  
TAIcp*)ZM  
H;%a1  
各分店資訊 4>gk XfTF  
>(p "!  
<5G*#0gw  
^!!@O91T  
價目表 @zW'!Ol  
-7>vh|3  
=DUs QN!  
e$fxC-sZ  
廚房一撇 =D<46T=(RB  
O]90 F  
dyD =R  
UPA))Iv>  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, ~\(U&2t  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 Y<I/y  
=k'3r m*ld  
E XEae ?  
0 ; M+8  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 {])F%Q_#cD  
?E=&LAI#  
Q];+?Pu.  
tNoo3&  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 aa8WRf  
w*OZ1|  
P.=&:ay7?  
3;@t {rIin  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) \,oT(p4N%M  
地址:台中市北區漢口路四段35號 Wl?*AlFlk  
電話: (04) 2299-2949 ;VNwx(1l`  
營業時間:17:00~02:00 GjfY   
[?yOJU%`  
7{2knm^  
l0 r Zril  
52,pCyU  
M n3cIGL  
ma?$@ ]`k  
hT#[[md"  
4L(axjMYU  
}2-{4JIq}  
mM&H; W  
再度來到狸匠體系旗下麵店 48Z{wV,  
V.>'\b/#  
[ w i "  
IX,/ZOZ|  
之前好像是診所 ;XRLp:y  
P] ouLjyq  
fOF02WP^  
x?VX,9;j  
兩家店開在隔壁,同一體系 T1LtO O  
<{JHFU`^  
-6aGcPq  
J#!:Z8b  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, 8J7 xs6@  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, fYl$$.  
  9Ld3  
W:ih#YW_F  
K3M<%  
花開並蒂 s-J>(|  
7_?:R2]n  
z<hy#BIjnd  
D/"[/!  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, 120<(#  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 :I1 )=8lO  
,0[bzk  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, (G*--+Gn  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ 3#j%F  
YR=<xn;m.  
,g;~:  
生意太好,國稅局來查帳了? n'U*8ID  
H*?U@>UU  
25NZIal<  
>| rID  
隔壁吞山郎的菜單 80x %wCY`  
1}}.e^Tsfr  
% Lhpj[C  
FDkRfhK  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ GTyS8`5E*  
r\.1=c#"bP  
1.4]T, `  
mpIRe@#Z  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 { %vX/Ek  
^8a,gA8.  
~6Vs>E4G  
&>ii2% 4  
<}L`d(E@f  
(>%Ddj6_>  
s0~a5Ti3  
店內一隅 LsS/Sk  
k*\WzBTd  
1>[3(o3t  
XT UxMdN  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 cAogz/<S  
*1$rg?yGf  
j *Ta?'*  
 S`)KC-  
怕冰的也有常溫水 Ola>] 0l  
O$V 6QJ  
QS4sSua  
W7c(] tg.  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 s =! y%   
F<M#T  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 yNoJrA  
qH: ` O%,  
pn{Mj  
N4}j,{#  
Zm > Q-7r9  
.DMeW i  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 pLE|#58I  
\SHYwD}*Pr  
zQMs S  
DGz'Dn  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 y+)][Wa0  
7<<pP  
|<96H8  
8$io^n\i  
青蔥配麵,口感加倍 bjmUU6VLT  
mVcpYyD|k  
bN`oQ.Z 4  
Xw(e@ :  
RFU(wek  
mqrP0/sN  
:Ag]^ot  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 V7G?i\>  
f<= #WV  
>k,bHGj?  
O5CIK}A  
也是白蘭地風味糖心蛋 tx;MH5s/V  
2l}FOdq  
Cg?D<l4  
(`5No:?v<  
Mc#uWmc 7  
Oz# $ x  
y)X;g:w  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 w}c1zpa  
 ?}e8g  
M}k )Ep9  
M`*B/Fh 2  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 9OuK}Ssf  
地址:404台中市北區三民路三段75號 >0k7#q}O  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 s4 <[f%^  
電話:0976646797 y\$B9KX  
17I{_C  
Am'5|  
Z3<>Z\6D  
_ r0oOpE  
AyB-+oTf(  
4_Tx FulX.  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. YAv-5  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, E3<jH  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! s#/JMvQ#  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 gbL99MZ@~  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! ]tA39JK-i  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, (YVl5}V  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! o7i/~JkTP  
\bw71( Q  
%*wJODtB|  
S7N3L."  
qAUqlSP5  
!@{_Qt1  
@Ck6s  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 T^B&GgW  
s3HwBA  
#O6SEK|Z  
}{[H@uhjH  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ kj~)#KDN  
M=HW2xn  
^hv   
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 1k6f|Al -  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 X AR~d6iZ  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 nu d,ag  
消夜後 還是正餐前 ck>|p09q'9  
行程真是緊湊豐富 Po'yr]pr  
*/sVuD^b`  
\[Op:^S  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 \Si@t{`O  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 #F@53N  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 /Mb?dVwA  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 8+{WH/}y8  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 izsAn"v  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 O6LZ<}oUR  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 !/znovoD  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 !SEHDRp  
z)xGZ*{=  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 Zc(uK{3W-  
在日本吃的口味也都能接愛 Qy Q&x gS  
iI ji[>qz  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 e 8 4[B.  
衝著這碗 fiqeXE?E  
回台中就找機會試試 0FD#9r  
.vYU4g]  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) u!?cKZw  
推薦豐原車站附近的 bDVz+*bU}  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 B|U*2|e  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 }bIbMEMn  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 2<53y~Yi%  
m [7@l  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 E uxD,(  
q66!xhp;?  
> 5-z"f  
昨晚下班後又殺去台南找他 dlk xA^  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 qE?*:$  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 It>8XKS  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 ? hU0S  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: 0m k-o  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ FJJ+*3(  
ovJwo r  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... Jk=E"I6  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K 0V6gNEAUg  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 }qU(G3  
台妹坐檯費每小時600 ]FV,}EZ  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 k/bY>FY2r  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... dnt: U!TW@  
6cH.s+  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 $?RxmWsP  
fvnj:3RK  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... &?C% -"|c  
uz-O%R-  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 e<o{3*%p)  
mTXeIng?  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... :H($|$\h  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 '&?cW#J?  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 &U/7D!^X  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮  V9\g?w  
^-Ob($(\  
什麼?這邊是美食版? .`qw8e}y#'  
所以當然會用食物呼應一下 s8;/'?K  
這是傳說中的萬象水餃 OXc!^2 ^  
@9S3u#vP  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... #rnO=N8  
t Dn{;ED<  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 \`3YE~7J/  
我淡淡的問兩個問題 [~e{58}J|  
第一是她們有脫衣服嗎? .: gZ*ks~  
第二是帶她們出去得花多少錢? r5y p jT^  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... 6$] @}O^V  
@%Y$@Qb{  
最後比一下台南跟萬象 nv>|,&;  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 <^>O<P:v  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, ;Z:zL^rvn  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, <X]'":  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 n:QFwwQ`Q;  
^f][;>c  
記得上次出國,已經是2020年2月初, ]6JI((  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, Qb "\j  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, 'u"r^o?  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 .CU~wB@h  
在台灣吃也是鹹 66RqjP '2  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 j;%RV)e  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 [fVtQ@-S!  
一蘭拉麵大名鼎鼎 -<e8\Z`  
但是小弟不是跟風一族 & !0[T   
從來沒吃過 oqM(?3 yv  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 "h.-qQGU%  
真的好福氣 ;yd[QT<I<  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 gN"Abc  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 t4HDt\}&k~  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 2Mqac:L  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 s+mNr3  
非常性福滿足的啊 LojEJ  
雖然介紹的不是台菜小吃 R 2.y=P8N  
但....一份日式拉麵 bBwMx{iNNz  
加上美味的牛肉 E]Wnl\Be  
看起來也是飽滿充實 Ed&;d+NM  
F|Y}X|x8Q  
年輕真好 v-^7oai  
能玩能吃能熬夜 u+ wKs`   
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 |dLA D4%  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 :#yjg1aej  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 R9dC$Y]\M  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 u<}PcI.  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭  G{4~{{tI  
....... (2022-05-02 14:39)  zYL</!6a[  
HTpoYxn(  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, RA5*QW  
之前在東京車站吃過一家, |Wo_5|E  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完,  (C1@f!Z  
我那次還是點了比較淡的口味, PP+-D~r`}  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ \1^qfw  
+y}4^3Vx^  
日本目前只去過兩個地方, *F ya qJ)  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, cwe@W PE2  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 hM": ?Rx  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 ."8bW^:  
衝著這碗 \5k^zGF4o  
....... (2022-05-02 16:50)  \|OW`7Q)k  
/M Hml0u  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, "CS {fyJ  
看來大大吃重口味的喔~~~ f,e7;u z%  
e~wuoE:M3  
感謝大大推薦的豐原美食
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回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 (l|:$%[0  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 [c{/0*  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 I 0/enL  
....... (2022-05-02 19:45)  rQW&$M  
%*>ee[^L ,  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ k8]uy2R6}  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! `ViFY   
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! Rh:@@4<  
GMY"*J<E  
話說這個萬象的水餃, LLa72HW  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, q. %[!O  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, U%swqle4  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, HzW`j"\  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, }RGp)OFY&  
....... (2022-05-02 21:08)  AfzE0mBW  
-Qs4 s  
台中得天獨厚,南北薈萃, 2>E.Q@c  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, ;ew3^i.du  
\= M*x  
時間過好快, yJt0KUw@!  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 '.n0[2>  
在台灣吃也是鹹 Gw"H#9J} T  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 y4aW8J#  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 ~^U(GAs  
一蘭拉麵大名鼎鼎 )G7")I J/X  
....... (2022-05-02 22:11)  ,S|v>i, @  
xt! DS0|*Y  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, {Z>OAR#   
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, E!d;ym  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. &cty&(2p  
__}j {Buk  
Ig&=(Kmr  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... AE:IXP|c  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, S7tc  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... 99'e)[\  
_N4G[jQLJ  
gm**9]k^{  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, #d+bld\  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, N :#"4e  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, I}5#!s< {&  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 W^}fAcQKH  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 aCu 8 D!  
 (2022-05-02 23:57)  d!+8  
\,YF['Qq  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, 6,nws5dh  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, 3I87|5V,Z  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? 2s(c#$JVS  
Lh0qB)>  
6#sd"JvtQ  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 ,>H(l$n  
非常性福滿足的啊 gi26Dtk(h  
雖然介紹的不是台菜小吃 :#CQQ *@  
但....一份日式拉麵 cg16|  
加上美味的牛肉 _J'V5]=4  
....... (2022-05-05 08:15)  c&!EsMsU  
I[mlQmwsL.  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, [)K?e!c8  
不過這次到台中的時間比較晚, IYeX\)Gv&  
菜市場都收攤了, 3v~804kWB  
時間也比較趕, \k?Fu=@  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, |f9fq~'1e  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, 2P&KU%D)0s  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  w(>mP9Cb  
Qn=#KS8=J  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 %(f&).W  
]UtfI  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 N;\G=q] 9  
您體力真好一日多戰欸
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