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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, }UZ$<81=  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, A:ls'MkZ4  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 /4+M0Pl  
w|gtb~oh  
7(^<Z5@  
OEy '8O$  
9+U%k(9  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 RVy8%[Gcq  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, 1@RctI_}  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 AZz }  
+Sv`23G@  
BbUZ,X*Y  
qlD+[`=b  
店內亂拍 TAl py$  
)`yxJ;O@$  
OaRtGJnR  
F.ryeOJ  
魂不見啦~~ P!'Sx;C^f  
#ebT$hf30  
魂在這裡啦~~~ 5WgdgDb@L  
AJ`b- $Q  
Bu">)AnN  
Teu4;  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, L)&?$V  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, .,(bDXl?  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 pL8+gL  
z6S N  
qCOv4b`  
Dg%zNi2GS  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, EC$wi|i  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, mza1Q~<  
cW;to Q!P  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ x0@J~ _0  
b+yoD  
ZN-J!e"`  
+Tc<|-qQn  
. ]0B=w* Z  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 V;mKJ.d${  
$Ll ]h</Z  
qPuxYU  
D{I^_~-\5  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, ,,S5 8\x  
海味的來源之一,小柱貝 ]H0BUg  
I \zM\^S>]  
B5*{85p(u  
z"bgtlfb8  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 `YAqR?Xj_<  
[tym~ZZ]_m  
2-j+-B|i  
j!GJ$yd=-6  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 J!O5`k*.C  
hc2[,Hju{O  
七味粉我就沒有試了~~ HiCNs;t  
v' .:?9  
GJai!$v  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 96T.xT>&  
Q\&FuU  
完食~~ ~?m';  
]S<eO 6z  
%/b?T]{  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 db`xlvrCY  
[5,aBf) X  
aAiSP+#  
5_ -YF~  
窗邊雅座 'x{g P?.  
&}@U#w]l  
-q|K\>tgU  
n( l!T 7  
&G7JGar  
CdlE"Ye  
1VL!0H  
店名:麵屋秋鳴 o $oW-U  
地址: 402台中市南區文心南路715號 gN$.2+:  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 SdBv?`u|g  
電話: 0978 085 768 |`_qmk[:R  
可內用可外帶 cOcF VPQ  
[ \ LA  
//]g78]=O  
0R AmwfXm  
zm) ]cq  
S Y>i@s+ML  
]?S\So+  
&H$ 3`"p5u  
c-3AzB#[  
L0ig%  
E ;65kZ  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, K#H}=Y A  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ :&}(?=<R}L  
=i  }  
~Wjm"|c  
f305yo  
I]bqle0M  
基本款海鮮粥的用料 PN[ `p1F  
3Ba>a(E  
)9Mm L-7K  
m5Q,RwJ!xK  
各分店資訊 (xpj?zlmM  
=`[08  
>[B}eS>  
H_m(7@=  
價目表 v Ic 0V  
K)~ m{  
T`7;Rl'Q  
W!8g.r4u+,  
廚房一撇 Ke '?  
i`)bn 1Xm  
oGx OJyD  
[H)NkR;I  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, `G&W%CHB  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 "_]n_[t2C  
eyf\j,xP&  
r/'9@oM  
L22GOa0  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 )$Xd#bzD|  
0'*whhH  
jnsV'@v8Nj  
j9n3  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 ."Wdpf`~  
@y3w_;P  
]\w0u7}  
G[n^SEY!  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) _" W<>  
地址:台中市北區漢口路四段35號 X> :@`}bq  
電話: (04) 2299-2949 "-Gjw B  
營業時間:17:00~02:00 /uS(Z-@  
9YRoWb{y  
\.y|=Ql_u  
<h:>:%#k  
2%U)y;$m2  
{%5k1,/(  
)QEvV:\  
$7eO33Bm  
F%@( $f  
pXf@Y}mH  
u[9i>7}9  
再度來到狸匠體系旗下麵店 l_GvdD  
Nl3 x BM%  
< gB>j\:  
a5ZU"6Hi  
之前好像是診所 ,L%\{bp5  
4wh_ iO  
S453oG"  
sE@t$'=  
兩家店開在隔壁,同一體系 SO%x=W  
&cztUM(  
90L ,.  
j@1cllJkh  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, QEK,mc3  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, aKXaor@0f.  
H7n5k,  
q+f]E&':  
{E1g+><  
花開並蒂 6I GUp  
rTYDa3  
S%gb1's  
RpPbjz~  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, ln%xp)t  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 {$z)7s  
|&B.YLx  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, 8"/ 5Lh(  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ L&M6s f$N  
YYU Di@K  
sG`||Kb;n  
生意太好,國稅局來查帳了? ~L(=-B`Ow  
l [lUmE  
nlJ~Q_E(  
RFd.L@-]  
隔壁吞山郎的菜單 oV utHt  
)j(13faW|  
Z3?,r [   
yE[ -@3v  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ X{zg-k(@  
wU,{ 5w  
9 X}F{!p~1  
k<RJ SK8  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 #mwV66'H  
ON#\W>MK?  
w^MU$ubx  
sKYb&2 wJ  
j_S///  
y>wrm:b-O  
EM]~yn!+  
店內一隅 >ch{u{i6  
?#?[6t  
7^,C=2  
Dz/I"bZLC  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 ktLXL;~X  
HPl!r0 h  
+^tq?PfE  
=S/$h}Vi  
怕冰的也有常溫水 yL/EIN  
`l,=iy$  
}YJ(|z""  
0Ci\(  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 !]1X0wo\  
g.OBh_j-v  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 g*C&Pr3  
#R$d6N[H  
cnr&%-  
08AC 9  
TJFxo? gC"  
"]J4BZD  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 HL$}Gh]q  
le*mr0a  
}rf_:  
W$LaXytmak  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 4q#6.E;yy  
Cc*"cQe  
dK'?<w$  
CqX2R:#  
青蔥配麵,口感加倍 wjh[}rTV*  
-BUxQ8/,  
_"n1"%Ns  
*n mr4Q'v{  
aiVd^(  
$G/h-6+8  
#~?Q?"  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 N1$lG? )+  
}@MOkj  
jqxeON  
#PUvrA2Zl  
也是白蘭地風味糖心蛋 WmU4~.  
p'UYH t  
dA >=#/"  
& V :q}Q  
wuE]ju<  
tu\;I{ h=0  
[^xLK  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 D>M a3g  
'teToE<i  
#- $?2?2  
Qj: D=j8  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 )1 ia;6}  
地址:404台中市北區三民路三段75號 ppr95 Y]^  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 cmgI,n-o?  
電話:0976646797 *0]E4]ZO  
9,|{N(N<!  
&No6k~T0:b  
(pM5B8U  
Poy ]5:.  
N %N %  
>m=' #x0>Y  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. UwOZBF<  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, Sx)b~*  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! ?8[,0l:|  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 =H6"\`W  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! DpjiE/*  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, jqq96hP,  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! %7=B?c |  
tWR>I$O8F  
tiG=KHK%o  
)\!_`ob  
] -"~?  
ETvn$ Jdp  
H_)\:gTG  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 =ic"K6mhq  
RM\it"g  
 jL8[;*^G  
K  +n  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ Dyv 6K_,  
@Ee{ GH^-  
?dMyhU}  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 [kwVxaI  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 M mH[ 7R  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 ~]X4ru5,4  
消夜後 還是正餐前 m<L.H33'  
行程真是緊湊豐富 kBolDPvBG  
Nd!0\ "AE  
Q\>9PKK  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 @IL_  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 mU.(aL HW  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 j3{8]D  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 Zwj\H z.  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 J.'}R2gT1  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 F<SMU4]YdG  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 S1oRMd)r  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 mlC_E)Ed5  
!Ra.DSL  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 pfd||Z  
在日本吃的口味也都能接愛 k.Tu#7  
N}`.N  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 QLNQE6-  
衝著這碗 1J$sIY,Ou  
回台中就找機會試試 PF$K> d  
{&tbp Bl#  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) 5I#L |+  
推薦豐原車站附近的 1&{]jG{#  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 tvNh@it:F  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 +eiM6* /0  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 t__UqCq~h  
/I[?TsXp  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 EL_rh TWw  
A`E7V}~  
'FB?#C%U  
昨晚下班後又殺去台南找他 ^,@!L-<~(b  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 bMT1(edm  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 FD?!bI4  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式  _N`:NOM  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: EdQ:8h  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ 3GEI)!  
|\g=ua+h  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... &\(p<TF  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K JffjGf-o  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 z+ ybtS>pZ  
台妹坐檯費每小時600 ~udi=J |  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 5LVhq[}mP  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... _D%aT6,G+(  
KA)9&6  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 L_fu<W  
" P A:  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... b21c} rI3  
>T*/[{L8;  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 sGx"j a +  
:f^ =~#!  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... lR5< G  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 6n xX~k  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 ;XFo:?  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 tb;!2$  
VgfA&?4[  
什麼?這邊是美食版? U1pL `P1  
所以當然會用食物呼應一下 F:"CaDk  
這是傳說中的萬象水餃 .+1.??8:+  
j^DoILw  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... V!!E)I  
Jb'l.xN  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 R"Q=U}?$  
我淡淡的問兩個問題 F@e9Dz|  
第一是她們有脫衣服嗎? SrMg=a  
第二是帶她們出去得花多少錢? <0my,hAK  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... bzFwQi}>  
0@w8,x  
最後比一下台南跟萬象 3QL I|VpO  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 BR1oE3in  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
31條評分回應好評度+10發文好評度+5熱心好評度+6歲月值+14

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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, [}snKogp  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, h-B&m:gD_U  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 JTu^p]os?  
;m/%g{oV  
記得上次出國,已經是2020年2月初, zZ3Ko3L%g_  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, #7S[Ch}O  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, 98u$5=Z' /  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 zcCX;N  
在台灣吃也是鹹 b/N+X}VMN  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 Gi})*U]P|  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 T/NeoU3 p  
一蘭拉麵大名鼎鼎 B4k ~~;|  
但是小弟不是跟風一族 #K1VPezN  
從來沒吃過 `usX(snY  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 o"F=3b~:n  
真的好福氣 Ps3wg=ni[  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 <Wgp$qt;  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 Q[t|+RNKv2  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 )H&rr(  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 |l)z^V!  
非常性福滿足的啊 \A@Mlpe&t  
雖然介紹的不是台菜小吃 0fhz7\a^_<  
但....一份日式拉麵 };5d>#NK,Y  
加上美味的牛肉 w'NL\>  
看起來也是飽滿充實 +Tnn'^4  
QXTl'.SfF  
年輕真好 nCF1i2*6|"  
能玩能吃能熬夜 @B bqYX  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 6_KO6O7g  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 Gt >*y.]  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 zo!e<>o  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 R( jp  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 E0 ~\ A;  
....... (2022-05-02 14:39)  |Tn+Aq7  
Bf {h\ >q  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, !Zf< j  
之前在東京車站吃過一家, {G _ :#cep  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, s,&tD WU  
我那次還是點了比較淡的口味, J9+< 9g4-t  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ wjLtLtK?  
.UJp#/EHs  
日本目前只去過兩個地方, i8CO+Iv*{  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, ?];?3X~|  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 Q]n a_'_  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 >M~wFs$~  
衝著這碗 Pra,r9h,  
....... (2022-05-02 16:50)  /*v} .fH%  
pAZD>15l"  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, ZboY]1L[j  
看來大大吃重口味的喔~~~ =8Bq2.nlR  
h^Bp^V5#  
感謝大大推薦的豐原美食
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回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 71)DLGL  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 Qv v~nGq$  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 oQsls9t  
....... (2022-05-02 19:45)  OE{PP9 eh  
Q^p> hda  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ at(oepq  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! fWutB5 ?P  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! HutwgPvy  
GxFmw:  
話說這個萬象的水餃, zQPQP`  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, J%|n^^ /un  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, iUH{rh!  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, &I=27!S  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, *'BA# /@  
....... (2022-05-02 21:08)  =W*Js%4  
x!@3.$  
台中得天獨厚,南北薈萃, ug?])nO.C  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, udld[f.  
Lt<KRs  
時間過好快, ,sk0) {rW  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 Gs0x;91  
在台灣吃也是鹹  Ie<`WU K  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 %XU V[L}  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 @y+Hb@ >.  
一蘭拉麵大名鼎鼎 v[}g+3a  
....... (2022-05-02 22:11)  ophQdJM  
AVR=\ qR  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, v})-:  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, |IgH0 zZ  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. /8s+eHn&%  
wv 6rjg:7  
yn;sd+:z  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... @ff83Bg  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, )]W|i9  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... Z(gW(O9h.V  
\_#Z~I{  
s/" l ?d  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, Qgel^"t]i  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, fN h0?/3)  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, ?F! ='6D}b  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 YR\pt8(z?  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 $v#\bqY  
 (2022-05-02 23:57)  WF!u2E+  
O:hCUr  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, 'Drz6K_KrP  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, = ;!$Qw4  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? /3>5ex>PN  
}5I+VY7a  
= MP?aH [  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 Jh)x_&R&Q  
非常性福滿足的啊 [;E~A  
雖然介紹的不是台菜小吃 yGN2/>]   
但....一份日式拉麵 c[h{C!d1  
加上美味的牛肉 &/}reE*  
....... (2022-05-05 08:15)  jEkO #xI  
Ns*&;x9  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, R}S@u@mOE  
不過這次到台中的時間比較晚, qMj'%5/  
菜市場都收攤了, Rb8wq.LqD  
時間也比較趕, 7v8V0Gp  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, !(-lY(x  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, h !yu. v  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  AxsTB9/  
49gm=XPm  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 {Y\W&Edw%  
fs:%L  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 Tx+Bkfj  
您體力真好一日多戰欸
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