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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, [*Ju 3  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, sH!O0WL  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 Q~,YbZ-7  
zFhgE*5  
oXYMoi  
--k:a$Nt  
VWf %v  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 x8[MP?Wz  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, Dy9\O77>  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 YUkud2,j  
 Ewo~9 4{  
$\\lx_)  
cCdX0@hY  
店內亂拍 QT!5l`  
4zc<GL3[  
|X(2Zv^O  
a/:XXy |  
魂不見啦~~ 6m`{Z`c$  
~1(j&&kXet  
魂在這裡啦~~~ J !#Zi#8sF  
WS0JS'  
Fi;VDK(V9  
Ex(3D[WmMW  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, T] | d 5E  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, 'Z 8aPHD  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 e>H:/24  
IF_DZ   
TMj4w,g4  
:#X[ %"g.  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, kDsI p=  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, Plo,XU  
)iLM]m   
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ Kn}ub+ "J  
|!*Xl) ]  
^^?q$1k6r*  
:Ml7G  
\ L]|-f(4  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 <n0{7#PDqw  
mP}#Ccji?  
2V gP  
yfe'>]7  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, KS< Jv;  
海味的來源之一,小柱貝 Y& {|Sw7?  
lpC @I^:  
1(gfdx9|b  
T{ Zwm!s  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 9`Q@'( m  
6`e@$(dfA  
=!.m GW-Q}  
#G;X' BN  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 g1[&c+=U`P  
gRgog*z  
七味粉我就沒有試了~~ BGWAh2w6  
}STYG`  
; st\I  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 < K %j  
Zk`#VH  
完食~~ ]> G&jd7  
rU\[SrIhz  
tL(BpL'  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 trYTs,KV  
2C "=!'  
yI8tH!  
_6LoVS  
窗邊雅座 W{Q)- y  
iS: #o>  
~brFo2  
Z!{UWegun  
"QY1.:o<(  
QZYU0; VF  
0!#; j{JQ  
店名:麵屋秋鳴 *"9<TSU%m  
地址: 402台中市南區文心南路715號 !{%G0(Dv  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00  tFh|V pB  
電話: 0978 085 768 ]T<^{jG  
可內用可外帶 tk?UX7F  
Qi=*1QAkr  
hu@7?f_"L/  
S*t%RZ~a  
M?@p N<|  
1:NS}r+>3.  
0D [@u3W  
shFc[A,r}  
uHM@h{r  
q-AN[_@  
:7b-$fm  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, 7TWNB{ K_  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ :`W|h E^  
<Oz66bTze  
o$J6 ~ dn  
L\  j:  
GESXc $E8  
基本款海鮮粥的用料 3LK%1+)4  
f(Hu {c5yV  
96ZdM=  
Fb _S&!  
各分店資訊 h4`9Cfrq,  
PZ OKrW  
Zhi})d3l  
v 81rfB5  
價目表 "4 k-dj  
F[E? A95W  
 ?J&)W,~  
> <Z'D  
廚房一撇 {NQo S"  
;e{5)@h$  
1y[B[\  
ef]B9J~h  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, 7_)|I? =0d  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 fE25(wCz7  
'"xiS$b(  
=3'(A14C=  
SG'JE}jzO  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 Fdt }..H%  
])T/sO#'  
w K*PD&nN  
%+tV/7|F  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 `deY i2z  
bBE+jqi 2  
"JhimgwvY  
[ ]p"3 i  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) =_-C%<4  
地址:台中市北區漢口路四段35號 dHII.=lT  
電話: (04) 2299-2949 +_mr  
營業時間:17:00~02:00 &8?`<   
l4T:d^Eb  
G$=-,6kZO  
kQIw/@WC  
WZ~> BM  
@$U e$  
=*MR(b>  
( $d4:Ww  
Z)9R9s  
Rlw3!]5+2  
}~I|t!GL  
再度來到狸匠體系旗下麵店 O%JSViPw  
g(m_yXIx  
J!p<oW)a!  
ti_u!kNv  
之前好像是診所 d-$_|G+  
KD*O%@X5C  
+zO]N &  
ecFi (eMD  
兩家店開在隔壁,同一體系 p:[LnL  
1f//wk|  
>FFVY{F  
3% vis\~^  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, m,6h ee  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, )%j"  
T33|';k  
tOg=zXm   
pj|X]4?wdI  
花開並蒂 YoSQN/Z  
-!dQ)UEP  
b! tludb  
,"G\f1  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, 8pe0$r`b  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 uMiyq<  
Tg''1 Wl*  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, BKb<2  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ X47!E |*  
f=_g8+}h  
9k>uRV6  
生意太好,國稅局來查帳了? nNR:cG fG  
rsxRk7s@  
ukihx?5  
8hB.fau  
隔壁吞山郎的菜單 uiMIz?+  
kk_zVrQ<  
nVOqn\m-  
Q[_Ni15  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ zSgjp\  
5*j:K&R-.K  
]|LgVXEpx  
;`jU_  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 W~dE   
GX38~pq  
e'~ Q@_D  
A ,<@m2  
B,y3] g6u  
=K'L|QKF  
YFvgz.>QE  
店內一隅 VS`Z_Xn  
v Ln> 4SK  
wn84?$BGd  
ScJu_A f  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 0k1MKzi Q  
hqW$k w  
fPz=KoN  
r)B3es&&  
怕冰的也有常溫水 |- OHve4A  
/'&v4C^y>  
!: |nI77|  
h48 bb.p2  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 AbY;H  
fM:80bn L+  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 !-(J-45  
WZ* &@|w  
^5x4q  
4ftj>O  
JQT4N[rEE  
2"M_sL  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 l1RlYl5   
:,YLx9i>  
0/Q5d,'Y[2  
r@|ZlM@O  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 wAz,vq=x  
d*9j77C]  
`A{'s %$?!  
@:gl:mc  
青蔥配麵,口感加倍 Z;J`5=TS  
065A?KyD  
viV-e$s`.  
9 z*(8d  
3- )kwy6L  
<^sAY P|  
]h8/M7k  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 B;c=eMw  
.tp=T  
jt% WPkY:  
+Ag#B*   
也是白蘭地風味糖心蛋 p JX, n  
U_Y;fSl>  
Xz* tbW#  
\e0x ,2  
|"\lL9CT  
=,E'~ P  
8b~7~VCk  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 H%T3Pc  
Y3M','H([  
V8v,jS$l4  
2'dG7lLu4  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 :BDviUC7Z  
地址:404台中市北區三民路三段75號 mxhW|}_-j  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 va+m9R0  
電話:0976646797 AeQC:  
8;.` {'r  
/cY[at|p  
! F,s"  
h@ Dw'w  
y`+<X{V5L  
1gAc,s2  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. V *uEJ6T  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, ._(z~3s  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! b,vL8*  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 _w%s(dzk  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! u[J7Y  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, |wJ),h8/  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! !vrnoFVu  
x`3. Wu\  
1eF@_Y^a!  
ULrbQ}"cva  
-;S3|  
T ~|PU{  
u2om5e:  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 c8\g"T  
_<Vg[ -:1  
-W6V,+of  
`#<eA*^g5  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ 5W5pRd>Q  
/0!$p[cjm  
o HRbAE^  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 5?)}F/x  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 5I_hh?N4Z  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 |: / @t  
消夜後 還是正餐前  nFVbQa~  
行程真是緊湊豐富 *<;&>w8  
.Btv}b  
'9Qd.q7s|b  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 +-",2 d+g  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 0sY#MHPT&  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 Je@p5(f  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 xQZ MCd  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 >02i8:Tp5K  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 9EjjkJ%)q  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 [lrmuf  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 ,!8*g[^O  
aB7d(  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 \xa36~hh40  
在日本吃的口味也都能接愛 S5YDS|K  
A`+(VzZgJ  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 q[Sp|C6x  
衝著這碗 UU;Y sj  
回台中就找機會試試 Sm~? zU[k/  
D0,oml  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) >@q2FSMf  
推薦豐原車站附近的 64IeCAMVo  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 U:T5o]P<  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 UJyiRP:#]>  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 k[^}ld[  
2#Q"@  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 yx`r;|ds}  
3n=O8Fp  
8B% O%*5`  
昨晚下班後又殺去台南找他 JsoWaD  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 hP6fTZ=Ln  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 }I'>r(K  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 s$3eJ|  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: qH}62DP3  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ Fg}5V,  
X/?h!Y}  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... Td=] tVM  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K  joSr,'x  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 uDMUy"8&!  
台妹坐檯費每小時600 ` wsMybe#  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 ^LQ lfd  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... &_Xv:?  
N5I W@?4  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 1v8:,!C  
3GuMiht5  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... njx\$,ruN  
S+bWD7  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 !x!L&p  
VN55!l'OV  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... SgQmYaa &  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 VS@rM<K{  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 -`ys pE0?  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 ;74 DT  
FKvO7? K  
什麼?這邊是美食版? rym\5 `)  
所以當然會用食物呼應一下 #,|_d>p:  
這是傳說中的萬象水餃 eyl) uR  
XxrO:$  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... tz \:r>3vI  
3M>FU4Ug2  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 |M{,}.*CU  
我淡淡的問兩個問題 E6KBpQcd[  
第一是她們有脫衣服嗎? !WVabdt  
第二是帶她們出去得花多少錢? 'yAoZ P\|  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... hH@o|!y  
;7hX0AK  
最後比一下台南跟萬象 P.2.Ge|  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 l{7Dv1[Ss  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, k-Hfip[ro  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, W$ d{  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 sMe~C>RD  
bD^ob.c.A  
記得上次出國,已經是2020年2月初, `OpC-Z&  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, GlkAJe]  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, i?s&\3--Y  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 :|6D@  
在台灣吃也是鹹 #__'U6 `(  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 tFP;CW!E  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 8 $*cfOC  
一蘭拉麵大名鼎鼎 \iTPJcb5  
但是小弟不是跟風一族 /JY ph^3][  
從來沒吃過 VBj;2~Xj4h  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 ?ia[KLt"  
真的好福氣 NBR'^6  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 _ .   
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 P`Wf'C^h  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 0JWD] "  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 uN^qfJ'@ >  
非常性福滿足的啊 nf@u7*# 6  
雖然介紹的不是台菜小吃 s*U&[7P  
但....一份日式拉麵 ?ut juMdl  
加上美味的牛肉 `U>b6 {K  
看起來也是飽滿充實 rVW'KN  
vM;dPE7  
年輕真好 x/q$RcDOm  
能玩能吃能熬夜 H;8]GE2n  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 E|#R0n*  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 Qy,qQA/   
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 !d@`r1t  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 VNot4 62L  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 8$olP :d  
....... (2022-05-02 14:39)  H%gD [!^  
%*; 8m'  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, xR%ayT.  
之前在東京車站吃過一家, 3@bjIX`=H  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, hWe}(Ks  
我那次還是點了比較淡的口味, s+~Slgl  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ LjAIB(*  
90v18k  
日本目前只去過兩個地方, 0cU^ue%  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, h>Pg:*N,(  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 UL"3skV   
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 z1 px^#  
衝著這碗 <TuSU[]  
....... (2022-05-02 16:50)  VMX XBa&  
.ai9PsZ?V  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, J>PV{N  
看來大大吃重口味的喔~~~ x)5v8kgf  
,99G2E v4c  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 qZ }XjL  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 Y'h'8 \  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 SLo/7 $rct  
....... (2022-05-02 19:45)  B6o AW,3  
[{*#cr f  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ S7Fxb+{6D  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! F# wa)XH  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! QD~ `UJe>  
R<Tzt' z  
話說這個萬象的水餃, 5al{[mi  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, c y$$}  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, XN;eehB?aE  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, Yw<:I&  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, |O?Aj1g[c?  
....... (2022-05-02 21:08)  oJ+ $&P(  
9g"H9)EZ^  
台中得天獨厚,南北薈萃, )f rtvN7  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, TbuR?#  
U\{Z{F%8  
時間過好快, TW0^wSm  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 d\f 5\Y  
在台灣吃也是鹹 {Hv=iVmt  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 0&x)5^lG  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 K\q/JuDfc  
一蘭拉麵大名鼎鼎 /MC\ !,K  
....... (2022-05-02 22:11)  n'H\*9t  
'Bx7b(xqk  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, |7-tUHMo[  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, 8] *{ i  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. "=;&{N~8U  
AVjtK  
:jPAA`,  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... Mi/_hzZ\  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, U DG _APf  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... ))N^)HR  
t-Wn@a  
r%m2$vx#  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, _xUXt)k  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, DxBt83e  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, Mx }(w\\T  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 9(_/jU4mc  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 0)B+ :  
 (2022-05-02 23:57)  SXL6)pX  
4)I SRR  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, =h)H`  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, l;2bBx7vW  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? '54@-}D  
7qk61YBL z  
;H^!yj5H  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 !qR(Rn  
非常性福滿足的啊 r,}Zc W+  
雖然介紹的不是台菜小吃 rT #QA=YB  
但....一份日式拉麵 EW`3h9v~  
加上美味的牛肉 iT%UfN/q=I  
....... (2022-05-05 08:15)  efh wbn  
^vPa{+N  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, ,]d}pJ}PX`  
不過這次到台中的時間比較晚, )_jO8 )jB  
菜市場都收攤了, uO6_lOT9n  
時間也比較趕, q =bX HtU  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, HwcGbbX)  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, P.wINo  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  'e&4#VLH^  
pM=vW{"I/  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 t5_`q(:  
52"/Zr}j  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 52~k:"c  
您體力真好一日多戰欸
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