故鄉行走 [復制鏈接]

工作之餘  回來故鄉看看 DqurHQ z)m  
探望80多歲住在老家的大哥 Y91 e1PsV  
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z&C{8aQ'  
也回來看看  曾經熱中一陣子的園藝 ="5k\1W1M  
松樹苗買回來  盆中種好  繞鐵絲 DU/9/ I?~  
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Z%Tq1O  
果然是一門學問  沒有耐心去呵護  松樹盆景不能看!!! fB;&n  
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石磨  另外一半不見了 zK' _e&*  
依稀記得  過年過節時  老媽磨米做版ㄟ[糕]的情景 (B>yaM#5  
尤其是  過年前  要做的種類特多 gD,YQ%aq  
年糕  蘿蔔糕  發糕.... $n=W2WJ6f  
D+ah ok  
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r&el  
小孩負責推動石磨  媽媽將泡過的米 ++Rdv0~  
一小酌的倒入石磨心  這需要節奏 .KT 7le<Zm  
小孩子做不來  很容易出包  卡到石磨杆 2cs?("8e%  
4f{[*6 GX  
完整的模樣應該是醬[谷哥] x"(7t3xK  
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這些甕是不良品  遠房親戚的工場  載回來裝置好看的 LCo1{wi  
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花花草草  現在都是大哥在照顧 ESC  
過幾年後  工作做不了  還是打算要回鄉下生活哩 %gV)arwK  
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回來故鄉  熱鬧一下  呼朋引伴 vO}qjw  
烤豬囉... &K9VEMCEX  
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邊吃邊割肉  肉香銷路很好  吃得很快呢!!! Q q`3S>  
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謝謝收看.... *fxep08B  
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聚會   喝酒那是一定要的 i{<8 hLO  
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忘記PO酒圖 b0r,h)R   
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用這個...

你們的整隻烤豬肉 !`Le`c  
和 <8$Md4r  
菲律賓的 Lechon baboy ...烤乳豬 r9<V%PHv  
烤法很像 c$/<l5Uw  
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應該是 ZH% we  
台灣原住民的烤豬方式 >)4.$#H  
和南島語系的民族的燒烤乳豬 Dp^95V@  
有異曲同工之妙 K@HLIuz4t  
{Wh BoD  
或許 )q^(T1  
你們家是住在山上吧 Vw7WK  
STw oYn  
烤豬的方式 iW'_R{)T  
是原住民教你們的喔！ @#A!w;bz  
}N@n{bu+  

沒錯 v3~FR,Kl  
乳豬就是要這樣烤才好吃 s_TD4~ $  
邊烤邊切,一隻烤下來,可以烤個3~4小時 I -TlrW=t  
不過也蠻累的,要有人顧火爐,不斷翻轉 ~C0Pu.{o  
人多時,相當有趣的一種活動  K,6OGsh  
) ]3L/  
分享一下幾年前烤乳豬的照片 9Kx<\)-GMD  
ve6x/ PD  

XXX:你們的整隻烤豬肉 [表情] h mds(lv7  
和 yZ5x88>  
菲律賓的 Lechon baboy ...烤乳豬 ?|lIXz  
烤法很像
....... (2018-05-02 09:24) |UYED
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大大ㄧ語中的👍 %6Rn 4J^^  
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黑咩⋯⋯捱客家人 ?d~]Wd!z  
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祖先晚來台灣  只好往山區開墾 4QO/ff[ o  
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台灣的平原地區都是閩南人的天下囉 16?C@`S>  
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國校班級裡ㄧ半是原住民「番ㄟ」哩 "9%qbMB  
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豬  整隻來烤 粗獷。味道更香 %EWq2'/5  
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wnchen27:沒錯 -%H%m`wD  
乳豬就是要這樣烤才好吃 5uttv:@=  
邊烤邊切,一隻烤下來,可以烤個3~4小時 gB >pd?d  
不過也蠻累的,要有人顧火爐,不斷翻轉 _Z.cMYN  
人多時,相當有趣的一種活動 V_f`0\[x  
....... (2018-05-02 10:51)  ~z`/9;  

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是的 '#<> "|  
*i@T!O(1)M  
回到鄉下老家 親戚同學ㄧ大票 Z\'wm'  
P5Dk63z]  
一呼百應來聚一聚 {>h97}P  
Oy%Im8.-A#  
烤豬喝酒 就是爽啊！

還是故鄉的酒最濃.... wV:C<Mg7q  
s1 =+::  
老家有庭院真是一種幸福 np=kTJ  
懷念兒時跟兄弟姊妹一起在庭院奔跑的場景...

去蒙古吃烤全羊 si?HkJv5  
好像也是這樣烤
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反正很香很好吃 Q;w
B{vr$  
看了口水直流 1a8$f5  
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庭院松樹這樣綁...好可憐

之前跟朋友烤肉也吃過大隻的烤乳豬 HfZtL  
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不過我們是請專門代烤的 j ug'g  
GX5W^//}  
費用再由大家share L|J~9FM  
#_fY4vEO  
`x Ih\q  
現烤的乳豬不僅外皮薄脆 肉質鮮嫩Q彈 肉汁美味 EneAX&SG  
>a@ >N  
sg$4G:l  
連剩下的大骨帶肉部份也是香酥可口 4E'|.tt(  
會讓你啃到吮指回味 齒頰留香　 KZ )Ys  
再配上冰涼爽口的啤酒乎乾落去　 ,LZ(^u  
\ 3G*j`  
真讓人直呼過癮∼∼ 0x71%=4H^x  

wnchen27:沒錯 |Ng"C`$oqv  
乳豬就是要這樣烤才好吃 uS-3\$  
邊烤邊切,一隻烤下來,可以烤個3~4小時 <`+zvUx^?  
不過也蠻累的,要有人顧火爐,不斷翻轉 T<M?PlED  
人多時,相當有趣的一種活動 J[r^T&o  
....... (2018-05-02 10:51)  17i$8  

?`aTu:1#Z  
慢工出美味 z{M8Yf |  
((cb4IX  
廣場邊大家哈拉喝酒 oAnigu;  
Xl?YBZ}  
輪流顧烤豬囉..

cash155:還是故鄉的酒最濃....
老家有庭院真是一種幸福 z{' 6f@]  
懷念兒時跟兄弟姊妹一起在庭院奔跑的場景... (2018-05-02 13:10)  f)U6p  

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黑啊... Th/{x h  
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鄉下的房子寬廣 |=u96G~N  
(JU_8j!  
庭院  曬穀場是一定要的 cyHU\!Z*Zq  
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雖然  時代變遷  現在稻子收穫也不用曬囉 5y}BCY2=/  
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稻穀直接用烘乾機處理 kXMP=j8  
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鄉下房子  不像都市的高樓大廈 {( dP  
(FG^UA#'  
住在鄉下好處多多  更適合退休後的生活養老哩 .OV-`TNWj  
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sogoidee:去蒙古吃烤全羊 Q~b_dx{m  
好像也是這樣烤 4Lw'v:(  
反正很香很好吃 l:x_j\  
看了口水直流
....... (2018-05-02 13:45)  ;!:F#gahv  

g*28L[Q~  
[谷哥] g/!Otgfu  
x~nQm]@`h  
松樹盆景完成的模樣 BPqwDjW  
c<>y!^g  
松樹成長過程  必需用鐵線造型 L*v93;|s  
h)P]gT0f/  
長得感覺OK後  鐵線就拆除囉 RRNH0-D1l  
C-&#r."L  
烤全羊跟烤豬一樣  都香噴噴的  好下酒...

ace666:之前跟朋友烤肉也吃過大隻的烤乳豬
不過我們是請專門代烤的
費用再由大家share EmF]W+!z%  
....... (2018-05-02 14:27)  1 iquHn  

|HNQ|r_5S  
是的.. |b,zw^!e['  
cj`#Tg.  
都市有代烤豬隻的行業 MwN1]d|6  
C CLfvex  
烤大豬  不吃豬皮   O3!Ouh&  
PMD,8]|  
烤乳豬豬皮就是好吃...

鄉下地方雖然交通、便利度不及都市 vE^h}~5U  
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但那份優閒、寧靜、安逸的感覺是都市所比不上的 AH"g^ gw~T  
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~b f!  
但!這時候看到這篇文非常不妥 TmRrub  
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逼人出門買消夜回家吃 ^bZ<9}  

滴哥大A u&l >cJ'
 
原來也是跟小弟一樣是客家子弟兵 mGMinzf  
鄉下空氣好，人情味重，不像都市人左鄰右舍多不熟 1I:"0("}
 
這烤乳豬看起來不錯下酒吃哦∼