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[南台灣美食]屏東潮州冷熱冰以及旗魚黑輪 [復制鏈接]

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panshiu
陽光普照
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2008-09-05
話說買完豬腳後就踏上回程了 -4p^wNR  
UN&b]vg  
在回家的途中經過潮州加油 |4i,Vkfhe  
小說肚子有一點餓了 b|c?xHF}K  
就跑進市區找東西吃 7/;Xt&  
89B1\ff  
今天沒有吃炒粿條的fiu i6[,m*q~2x  
&/7 AW(?  
就來吃旗魚黑輪拉 LDL#*g  
N~ -N Q  
urHQb5|T}  
這就是潮州圓環邊的旗魚黑輪店 ;a+>><x]  
W"mkNqH  
*R*Tmo"  
這是價目表  價格個人覺得還可以 4"e7 43(  
Te"<.0~1  
Cm;WQuv@  
這是黑輪湯 湯底是味增口味 T|p$Ddt`+  
,/\%-u? 1x  
rs@,<DV)u  
喝湯得自己盛再自己加蔥花  ##7,  
:8;8 -c  
這是炸旗魚黑輪 大腸以及高粱黑香腸的油鍋 n_@YKz;8  
Pl=X<Bp  
uBk$zs  
用餐時一直有客人來老闆忙的很 ChLU(IPo6  
因為一來就外帶黑輪40支香腸20支 Dg_/Iu>OAE  
9-+6Ed^2  
這是我的點心拉 dG|srgk+  
有黑輪/包蛋黑輪/油豆腐/貢丸/高梁黑香腸還有那灑滿蔥花的味增湯 46'EZ@#s  
;bd\XHwMUP  
以上一共74元/味增湯管飽的 }6P]32d  
%}G:R !4 d  
因為地主要收回攤子自己賣旗魚黑輪 q_8qowu"  
所以店家在冷熱冰旁邊另外租房子賣黑輪 _4z>I/R>Z  
所以下次要去新店光顧歐 _Y*: l7  
2-| oN/FD  
GA6)O-^G  
接著就是潮州最有名的冷熱冰拉 5Mb1==/R  
破破舊舊的矮棚子但卻聞名全省說 '}c0:,5  
%Gn(b 1X  
bQk5R._got  
一樣價目表先 %ma1LN[  
AZ5c^c)  
{y|y68y0+  
忙碌的工作人員 l_LfVON  
在玩快閃說 bw {%X  
#( @dN+  
%@U<|9 %ua  
冷熱冰的料還蠻多的 RIUJ20PfYQ  
還且都一值在保溫所以口感愈燉愈綿爛歐 voaRh@DZ%/  
}k}5\%#li5  
這是招牌的芋頭 J#CF SG  
!+cRtCaA::  
Mg95us  
潮州名產-綠豆蒜 Nuk\8C  
3Gt'<E|"  
FXFQ@q*}v  
這是花生湯和現做的湯圓 ]?U:8%  
:Ke~b_$Uy-  
H BmjB =  
料都加好在旁邊等客人點用摟 muQ7sJ9 r  
Z94D<X"  
vKDPg p<j  
加上涮冰及糖水就完成了聞名全台的潮州冷熱冰摟 =5_8f  
io:?JnQSA  
{S\cpCI`  
他的湯圓有兩種一種是純糯米的 ?x] T &S{  
另一種就是這包花生餡的 T7n;Bf  
Z{RgpVt  
knypSgk_  
冷熱冰討厭的就是冰融的粉快 ;W#G<M&n'  
所以你也吃不久 t09,X  
他的週轉率也就粉快阿 KoQvC=+WI  
再看一下料多實在歐 *#EyfMz-B  
rQK2&37-,@  
l\5qa_{z  
SZc6=^$  
說實在的 A 20_a;V  
潮州的旗魚黑輪還真不錯吃 &%J{C3Q9  
高梁香腸也不錯 C,-V>bx g  
但是因為是用炸的所以乾了一些 _'Q}Y nEv  
但是愈嚼愈香倒是 E/_=0t  
冷熱冰就是老店了 jH B,r^:'  
所以我想站上的大大很多人都吃過了吧 lN1T\  
當然東北虎妞應該是沒吃過拉 Vm&fw".J  
(等他有機會來時再請他吧) BZsw(l4/0'  
所以味道大致差不到哪裡去 [HIg\N$I8C  
A1\;6W:  
廢話不多說 ;4XX8W1  
重頭戲來拉 FFH-Kw,  
看mm吧 +98~OInySZ  
中間那位不錯看說 }?>30+42:  
2`t4@T  
e )\s0#  
因為覺得不錯所以再拍一張 lbg!B4,  
4MRHz{`wa  
jKQnox+=  
這是做我對面桌的 % Q}#x  
cX1"<f D o  
g}' "&Y  
不錯吧所以鏡頭拉近一些再一張 (XT^<#Ga  
2N(c&Dzkh`  
TA}gCXE e  
這是臨走前來的一桌 >'Nrvy%&0  
u9m"{KnV  
a&ZH  
有注意到我的目標嗎?再來一張 vK#xA+W  
事低頭在喀冰的那位拉 xgJ2W_  
P 2;j>=W  
[m!\ZK  
(a`z:dz}  
謝謝各位客官的蒞臨 1h]Dc(Oc#=  
還請不吝打賞歐 tA@#SIw  
M&@9B)|=  
共歲月值條評分 ，
快槍阿華 回應好評度 +3 - 04-22
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流金胖子太多輪不到偶

所以現在我叫阿pan
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黃記老頭
銀河天使
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只看該作者 1樓  發表于: 2008-09-05
黑輪 個人是普普ㄚ e][U ;  
IR(JBB|xNQ  
但那碗冷熱冰  贊啦!! cL<  
"J%u !~  
芋頭 ~  超愛 6/.-V1*O  
?8b?{`@V  
花生 ~ 超棒 t%q@W,2J  
vy1:>N?#5  
綠豆蒜??? ( 這偶不知影, 是什麼東東??? ) n/S 1Hae`  
9dJARSUuF  
要是能去現場 gAgzM?A1(  
~naL1o_FZ  
不多說  立馬吃三碗 Z!~~6Sq  
8>6+]]O  

偶是窮苦滴老頭
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阿傑是也
銀河天使

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只看該作者 2樓  發表于: 2008-09-05
唉...旗魚黑輪... EUu"H` E+  
快五六年了吧... ,N?~je.  
那也曾經是一段回憶... ;l7wme8Qk  
看到此篇...真想扣分... V[5-A $ft  
但看大大如此辛苦...還是幫小加個分...
廣東分會之拼酒門五代木~~~清純的捲毛是也~~~
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秋水
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只看該作者 3樓  發表于: 2008-09-05
還是南部的店溫馨∼ (UA a  
昨天跟小吳特地去吃好久沒吃得牛肉麵 jY(' ?3  
結果∼∼∼ m5v9: 5{  
唉∼ 1*Yf[;L  
我的口袋名單又少了一家了
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阿峰哥
黃金歲月
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只看該作者 4樓  發表于: 2008-09-05
畢業6年了 %r=uS.+hrF  
冷熱冰都還是一樣 &<_*yl p  
一點裝潢都沒有 2+s_*zM-  
但生意還是那麼好 m$ NBGw  
還真懷念在屏東學生時代.. N)RyRR.x1.  
|ITp$  _S  
帶著漂亮小馬子..下課後到處閒晃 `kpX}cKK}  
沒事到處找砲場..真是夠刺激
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常延回
銀河大帝

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只看該作者 5樓  發表于: 2008-09-05
清晨看到這個, 我快餓死了！ 6iV jAxR  
ms{:=L2$$  
我要回台灣啦！
Fiu , 我在找我的 Fiu
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慾女殺手
陽光普照
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只看該作者 6樓  發表于: 2008-09-05
那一鍋芋頭熬煮的很透爛耶 cv=nG Fx6  
很誘人心動 # =V%S 2~  
真想來碗芋頭挫冰
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ppp23
月光皎潔

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只看該作者 7樓  發表于: 2008-09-05
沒去過屏東的潮州，只去過廣東的潮州 !C * %,Ak  
真是愈來愈不像台灣人了 'Y IFHn$!  
那些名產也都不知道，下次返台一定找時間殺下去吃吃看... nd3=\.( P  
謝謝大大的分享
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AAA
館內諮客

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只看該作者 8樓  發表于: 2008-09-05
靠腰 [t*m$0[:  
原來還有續集阿 ; Xrx>( n  
這家黑輪店小弟是沒去過啦 F`S OF O  
但是看起來應該是老店 !8yw!hA  
79U Th@r}  
冷熱冰偶去吃過兩次喔 |:$D[=  
一次是出差時同行的屏東同事帶我去的 no- Lx-x  
一次是出遊時去吃的 vpcHJ^19  
四季皆怡喔...
I think, so I am.
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留雲
月光皎潔

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只看該作者 9樓  發表于: 2008-09-05
冷熱冰我也吃過 %ANo^~8  
#mlTN3   
芋頭跟有點凍的湯圓都很好吃 i/9QOw~  
AN7WMX  
不過mm是太不養眼了
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阿圖
陽光普照
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只看該作者 10樓  發表于: 2008-09-05
爵爺有點外行 *( YtO  
旗魚黑倫可訴東港名產啦 La48M'u  
店家榨的有點乾澀倒是真的 ?P@fV'Jo  
不過 趁熱吃 }dw`[{cm  
真是美味啊 K&0op 4&  
只要肥老家 C`+g:qT  
都一定先幹他四五隻解饞 :_JZn`Cab  
|!{Q4<   
冷熱冰被炒粉久了 <9 lZ%j;  
一直也是老店 }c1Vu  
不多說大家看料就知好壞 <8Ek-aNNt  
fI>>w)5  
潮州 WLW'.  
\還有很多巷子內的好店呢
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福大
黃金歲月

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只看該作者 11樓  發表于: 2008-09-05
黑輪比台北價錢便宜一半勒 tW53&q\=  
冷熱冰還沒吃過 `}.K@17  
有機會也要去品嚐
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勞力士
鑽石歲月

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只看該作者 12樓  發表于: 2008-09-05
冷熱冰還沒吃過 <HM\ZDo@P  
;Q&38qI  
聽說很有名 _6"vPN  
u8qL?Aj^  
有機會一定要嚐嚐看
菩薩清涼月，常遊畢竟空。
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主任
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只看該作者 13樓  發表于: 2008-09-05
旗魚黑輪!! Sxf|gDC  
年輕時我還在高雄開過一家店 nL!h hseH  
也有賣旗魚黑輪 9qD/q?Hh$  
家人在顧店 nR4L4tdS  
不過後來還是做倒了 　 hj64ES#x  
但是哪旗魚黑輪的滋味真是好 XSt5s06TM  
但是進貨成本真的是高 GlP [:  
冷熱冰 我就沒吃過了 >SpXB:wx  
不知滋味如何可
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瑞秋
黑黑黨部

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只看該作者 14樓  發表于: 2008-09-05
都看起來很美味耶 j)Kk:BFFY  
a$#,'UB  
~_~ ?# >|P-4  
M_MiY|%V/K  
但是 ~] Mq'  
很久才會去一次
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soother
星光閃爍
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只看該作者 15樓  發表于: 2008-09-05
"招牌冰"跟"沒加冰"也是小馬哥寫的嗎?? i/O!bq[o  
難道他是..............
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Mr.L
黃金歲月

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只看該作者 16樓  發表于: 2008-09-05
冷熱冰吃過好幾次,很不錯! +6gS]  
但一直沒吃過旗魚黑輪..... 1}[\@n+b  
下次有機會注意看看!
淡泊明志、寧靜致遠

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yuchia
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只看該作者 17樓  發表于: 2008-09-05
看到冷熱冰真的回想到20年前讀高中的時代 )@K|Co  
在南台灣屏東冷熱冰真的是四季皆宜 w-\fCp )  
下次回鄉一定騎著那破舊的鐵馬給他狠狠的吃上2碗 ~MhPzu&B  
-\NB*|9m|  
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膽小喬巴
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只看該作者 18樓  發表于: 2008-09-05
綠豆蒜細蝦米呢？ d3{Zhn@  
原來綠豆蒜不是蒜，而是因為綠豆去皮後外型像蒜茸而得名。 be764do  
將綠豆蒸熟去殼熬至爛熟，加入糖水熬燉入味 ,LMme}FFeb  
最後加蕃薯粉水和米酒繼續熬至稠狀作成甜點，口感骨溜清爽。 !^m5by  
3p^WTQ>(  
車城福安宮那邊有一間很有名的綠豆蒜： "RShsJZMH  
正黃家綠豆蒜：944屏東縣車城鄉福安路3號之36 D8dTw{C  
這家的綠豆蒜是限量供應的唷，早吃早有，晚吃就沒有囉
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老鳥
月光皎潔

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只看該作者 19樓  發表于: 2008-09-05
嗯嗯 pvM8PlYo]`  
屏東潮州的老店冷熱冰 y k5P/H)  
真是一絕啊 K;97/"  
開那麼久了 9D| FqU |  
還ˋ是生意這麼好!!
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