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[南台灣美食]屏東潮州冷熱冰以及旗魚黑輪 [復制鏈接]

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panshiu
陽光普照
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2008-09-05
話說買完豬腳後就踏上回程了 spasB=E  
M$0u1~K  
在回家的途中經過潮州加油 +~xn Xb1  
小說肚子有一點餓了 \rVQQ|l   
就跑進市區找東西吃 aR\\<due  
)lJao  
今天沒有吃炒粿條的fiu 0afei4i~N  
odg<q$34  
就來吃旗魚黑輪拉  ]xguBh]  
FgLrb#  
@ym/27cRE  
這就是潮州圓環邊的旗魚黑輪店 qc#)!   
VCtH%v#S;.  
`DT3x{}_S  
這是價目表  價格個人覺得還可以 j5 g# M  
-s9P 8W  
)xb|3&+W  
這是黑輪湯 湯底是味增口味 )K'N(w  
WM)-J^)BJ  
aR,}W\6M  
喝湯得自己盛再自己加蔥花 }(egMx;"3J  
-hkQ2[Ew#  
這是炸旗魚黑輪 大腸以及高粱黑香腸的油鍋 <>m }}^  
s?ko?qN(  
$9S(_xdI&  
用餐時一直有客人來老闆忙的很 `vc "Q/  
因為一來就外帶黑輪40支香腸20支 a>mm+L 8y  
 9CCkqB/  
這是我的點心拉 PMfkA!.Y  
有黑輪/包蛋黑輪/油豆腐/貢丸/高梁黑香腸還有那灑滿蔥花的味增湯 7LO%# No",  
q~o,WZG  
以上一共74元/味增湯管飽的 c)@>zto#  
c5|:,wkx  
因為地主要收回攤子自己賣旗魚黑輪 lg047K   
所以店家在冷熱冰旁邊另外租房子賣黑輪 YC_1Ks  
所以下次要去新店光顧歐 0flg=U9  
jE#O>3+.  
'R&uD~Q  
接著就是潮州最有名的冷熱冰拉 xoOJauSX1  
破破舊舊的矮棚子但卻聞名全省說 ,;M4jc {  
V138d?Mm  
xQw7 :18wQ  
一樣價目表先 Mwgu93?  
O@?k T;B  
G;f/Tch  
忙碌的工作人員 \,J/ r!  
在玩快閃說 rp5(pV 7*  
d|T!v  
F @Te@n  
冷熱冰的料還蠻多的 P ~PIMkt  
還且都一值在保溫所以口感愈燉愈綿爛歐 "*,XL uv>  
kNqH zo  
這是招牌的芋頭 T97]P-}  
RZ1 /#;  
| Yq$s U  
潮州名產-綠豆蒜 h^j?01*Et  
&K/FyY5  
`b c;]@"  
這是花生湯和現做的湯圓 `# sTmC)  
K(XN-D/c  
a,78l@d(  
料都加好在旁邊等客人點用摟 ",{ibh)g$`  
*m2=/Sh  
Jv.U Q  
加上涮冰及糖水就完成了聞名全台的潮州冷熱冰摟 3pmWDG6L  
,t)x{I;C)  
)"+(butI&  
他的湯圓有兩種一種是純糯米的 0(_l|PScF  
另一種就是這包花生餡的 1Z{ZV.!  
v=('{/^~>  
V5U?F6  
冷熱冰討厭的就是冰融的粉快 m^x6>9,  
所以你也吃不久 IF]lHB  
他的週轉率也就粉快阿 Z'H5,)j0R  
再看一下料多實在歐 yjJ5P`j]  
JoSJH35=:  
g#]wLm#  
g@\fZTO  
說實在的 %r4 q8-  
潮州的旗魚黑輪還真不錯吃 sl2@umR7%(  
高梁香腸也不錯 Tr^nkD{  
但是因為是用炸的所以乾了一些 aTf`BG{kw  
但是愈嚼愈香倒是 erO>1 ,4S  
冷熱冰就是老店了 e)E$}4  
所以我想站上的大大很多人都吃過了吧 (|wz7 AY2  
當然東北虎妞應該是沒吃過拉 J<Pw+6B~  
(等他有機會來時再請他吧) ^!q?vo\j|  
所以味道大致差不到哪裡去 WW~+?g5  
#$3yz'"QF  
廢話不多說 7z~_/mAI  
重頭戲來拉 =V"(AuCVE  
看mm吧 5XLs} :  
中間那位不錯看說 h[Gg}N!  
si4don  
_,</1~.  
因為覺得不錯所以再拍一張 WoxwEi1~0  
qYhs|tY)  
X*,Kb(3   
這是做我對面桌的 N25V ]  
Jjl`_X$CB  
u !!X6<  
不錯吧所以鏡頭拉近一些再一張 97)/"i e  
/*|oL# hK  
wCk~CkC?  
這是臨走前來的一桌 Kt0(gQOr0  
ki>~H!zB  
f@co<iA  
有注意到我的目標嗎?再來一張 U\rh[0  
事低頭在喀冰的那位拉 v`1,4,;,qs  
g R nOd  
.5!t:FPOv  
5s?Hxn  
謝謝各位客官的蒞臨  ["}rk  
還請不吝打賞歐 Et_V,s<|  
eSW {Cb  
共歲月值條評分 ，
快槍阿華 回應好評度 +3 - 04-22
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流金胖子太多輪不到偶

所以現在我叫阿pan
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黃記老頭
銀河天使
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只看該作者 1樓  發表于: 2008-09-05
黑輪 個人是普普ㄚ n&MG7`]N  
Z!0]/mCE8  
但那碗冷熱冰  贊啦!! 2BCtJ`S`  
c%*($)#  
芋頭 ~  超愛 f&D]anf33  
5PcJZi^.l  
花生 ~ 超棒 wv^rS^~  
q.2(OP>(  
綠豆蒜??? ( 這偶不知影, 是什麼東東??? ) #0 6- :  
dz>;<&2Z  
要是能去現場 m*X[ Jtr  
}3R13   
不多說  立馬吃三碗 .WQ<jZt>  
Jgu94.;5  

偶是窮苦滴老頭
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阿傑是也
銀河天使

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只看該作者 2樓  發表于: 2008-09-05
唉...旗魚黑輪... -yDs< Xl  
快五六年了吧... l<(Y_PE:  
那也曾經是一段回憶... #GaxZ  
看到此篇...真想扣分... `bKA+c,f  
但看大大如此辛苦...還是幫小加個分...
廣東分會之拼酒門五代木~~~清純的捲毛是也~~~
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秋水
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只看該作者 3樓  發表于: 2008-09-05
還是南部的店溫馨∼ ^BZkHAp  
昨天跟小吳特地去吃好久沒吃得牛肉麵 Pag63njg?  
結果∼∼∼ S'~o,`xy  
唉∼ C} IbxKl  
我的口袋名單又少了一家了
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阿峰哥
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只看該作者 4樓  發表于: 2008-09-05
畢業6年了 S~$'WA  
冷熱冰都還是一樣 C9S@v D+  
一點裝潢都沒有 =\)IaZ  
但生意還是那麼好 Vv$HR  
還真懷念在屏東學生時代.. J` { 6l  
b4Y8N"hL%  
帶著漂亮小馬子..下課後到處閒晃 nRhrWS  
沒事到處找砲場..真是夠刺激
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常延回
銀河大帝

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只看該作者 5樓  發表于: 2008-09-05
清晨看到這個, 我快餓死了！ XM Vq-8B0  
u}9fj  
我要回台灣啦！
Fiu , 我在找我的 Fiu
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慾女殺手
陽光普照
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只看該作者 6樓  發表于: 2008-09-05
那一鍋芋頭熬煮的很透爛耶 BH0!6Oq  
很誘人心動 HW=xvA+  
真想來碗芋頭挫冰
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ppp23
月光皎潔

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只看該作者 7樓  發表于: 2008-09-05
沒去過屏東的潮州，只去過廣東的潮州 jeN1eM8 WI  
真是愈來愈不像台灣人了 X7aXxPCq1  
那些名產也都不知道，下次返台一定找時間殺下去吃吃看... .")b?#K  
謝謝大大的分享
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AAA
館內諮客

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只看該作者 8樓  發表于: 2008-09-05
靠腰 m% bE-#  
原來還有續集阿 \v`#|lT$  
這家黑輪店小弟是沒去過啦 ZW ye> ]  
但是看起來應該是老店 ;R1 B9-,  
`\FI7s3b  
冷熱冰偶去吃過兩次喔 O4+F ^+qN  
一次是出差時同行的屏東同事帶我去的 >7-y#SkXdo  
一次是出遊時去吃的 =mrY/ : V  
四季皆怡喔...
I think, so I am.
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留雲
月光皎潔

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只看該作者 9樓  發表于: 2008-09-05
冷熱冰我也吃過 EODB`$+  
]t/f<jKN^  
芋頭跟有點凍的湯圓都很好吃 GJak.,0t  
|QYZRz  
不過mm是太不養眼了
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阿圖
陽光普照
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只看該作者 10樓  發表于: 2008-09-05
爵爺有點外行 u(9X  
旗魚黑倫可訴東港名產啦 VN|G5*  
店家榨的有點乾澀倒是真的 GoeIjuELR  
不過 趁熱吃 ]V<"(?,K  
真是美味啊 }'`xu9<  
只要肥老家 7Dl%UG]  
都一定先幹他四五隻解饞 3_J> y  
1p CkWe  
冷熱冰被炒粉久了 ="lI i$>O  
一直也是老店 WFh@%j  
不多說大家看料就知好壞 $9i9s4u^  
UvD-C?u'  
潮州 T'R,vxP)\  
\還有很多巷子內的好店呢
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福大
黃金歲月

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只看該作者 11樓  發表于: 2008-09-05
黑輪比台北價錢便宜一半勒 ]^ !}*  
冷熱冰還沒吃過 `e*61k5  
有機會也要去品嚐
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勞力士
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只看該作者 12樓  發表于: 2008-09-05
冷熱冰還沒吃過 ~*kK4]lP  
#W^_]Q=5R'  
聽說很有名 dgY5ccP  
2$DS BQEx  
有機會一定要嚐嚐看
菩薩清涼月，常遊畢竟空。
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主任
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只看該作者 13樓  發表于: 2008-09-05
旗魚黑輪!! ]svw CPu C  
年輕時我還在高雄開過一家店 )Jmw |B  
也有賣旗魚黑輪 + f6}p  
家人在顧店 DSTx#*  
不過後來還是做倒了 　 vo.EM1x  
但是哪旗魚黑輪的滋味真是好 L% zuI& q  
但是進貨成本真的是高 5%#i79z&B  
冷熱冰 我就沒吃過了 0x6@{0  
不知滋味如何可
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瑞秋
黑黑黨部

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只看該作者 14樓  發表于: 2008-09-05
都看起來很美味耶 U;^CU!a  
j0Id!o  
~_~ uv?8V@x2  
tvG g@Xs\  
但是 A&x ab  
很久才會去一次
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soother
星光閃爍
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只看該作者 15樓  發表于: 2008-09-05
"招牌冰"跟"沒加冰"也是小馬哥寫的嗎?? ,I 9][_  
難道他是..............
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Mr.L
黃金歲月

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只看該作者 16樓  發表于: 2008-09-05
冷熱冰吃過好幾次,很不錯! Zpn*XG  
但一直沒吃過旗魚黑輪..... \FY/eQ*07  
下次有機會注意看看!
淡泊明志、寧靜致遠

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yuchia
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只看該作者 17樓  發表于: 2008-09-05
看到冷熱冰真的回想到20年前讀高中的時代 lyOrM7Gs  
在南台灣屏東冷熱冰真的是四季皆宜 o%N0K   
下次回鄉一定騎著那破舊的鐵馬給他狠狠的吃上2碗 H;b'"./  
gOES2 4$2  
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膽小喬巴
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只看該作者 18樓  發表于: 2008-09-05
綠豆蒜細蝦米呢？ J4K|KS7   
原來綠豆蒜不是蒜，而是因為綠豆去皮後外型像蒜茸而得名。 k{u%p<  
將綠豆蒸熟去殼熬至爛熟，加入糖水熬燉入味 _+ R_ms  
最後加蕃薯粉水和米酒繼續熬至稠狀作成甜點，口感骨溜清爽。 ?G%, k LJJ  
?[L0LL?ce  
車城福安宮那邊有一間很有名的綠豆蒜： 644hQW&W  
正黃家綠豆蒜：944屏東縣車城鄉福安路3號之36 8en#PH }  
這家的綠豆蒜是限量供應的唷，早吃早有，晚吃就沒有囉
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老鳥
月光皎潔

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只看該作者 19樓  發表于: 2008-09-05
嗯嗯 t%YX-@  
屏東潮州的老店冷熱冰 F+m4  
真是一絕啊 pfn#~gC_=  
開那麼久了 uL2 {v  
還ˋ是生意這麼好!!
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