[南台灣美食]【潮州】街頭漫步觀光小吃 [復制鏈接]

【潮州】街頭漫步觀光小吃 Z 0
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屏東潮州是個小地方，但也有幾樣出名的小吃， Ypzmc$Xfu  
其中大部分都在圓環邊，配合著當地的客家風味， dXxf{|gk>  
這回我沒花時間去尋找一些當地的隱藏美食， oH w!~c7  
就隨著遊客的人流一起當個觀光食客，造訪這個小城。 PV#h_X<l%  
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【潮州】牛肉福 4 *}H3-`  
地址：屏東縣潮州鎮太平路165號（總店）     `vH|P  
電話：08-7885180  08-7806367 ?L0;, \-t  
營業時間：上午10點至下午2點半 zH~P-MqC  
                   下午4點半至晚上9點半 Bg),Q8\I  
牛肉福（總店）-地圖連結 ,mz;$z6i  
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地址：屏東縣潮州鎮金陵街33號（老店）    JxinfWk  
電話：08-789-8107  lPZ>#  
牛肉福（老店）-地圖連結 Cdz?+hb  
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牛肉福從民國42年開業，在潮州鎮可說是無人不知， n,FyK`x  
從金陵街的老店到後來太平路的總店就知道它可不是浪得虛名。 CaZc{  
我去吃的這家是太平總店，佔地廣大，樓上還有沙茶火鍋城， <<LLEdB  
尋常小店決撐不起這個排場，店內賣的都是牛肉製品及菜餚，
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從牛肉乾到牛內臟，湯品、炒菜、涼拌菜一應俱全， nx%As  
我點的是沙茶牛肉和花肉清燙牛肉湯， Z5v_- +K  
牛肉湯肉質我覺得還是比不過台南的牛肉湯， ?+EAp"{j  
因為有筋，吃起來覺得有牛肉乾的風味， bdWdvd:  
湯頭還可以，不過卻加了九層塔把味道搞雜了， Az@@+?,%Y  
比較起來沙茶牛肉肉比較嫩，炒起來也好吃， FXo.f<U  
至於其他菜色太多，無法一一品嚐， W7n^]~V  
只好留待以後能多人一起享用了。 4tm%F\Izy  
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牛肉福（太平總店） #8h7C8]&  
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廚房 KD A8x W  
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餐廳擺設，空間很大 fYPu%MN7  
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也有自己的沙茶醬品牌 Z5TA4Q+Q  
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價目點菜單 = vqJ0!  
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花肉牛肉湯 t)j$lmQn  
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近一點看看 n>pJ/l%`  
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兩道菜半碗白飯 aUNA` L  
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沙茶炒牛肉 vQCb?+X&  
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炒牛肉近一點看 zI[<uvxzW`  
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【潮州】阿倫燒冷冰 9_wDh0b~p  
地址：屏東縣潮州鎮新生路147-1號 d_we?DZ|  
電話：08-7892202 J.JD8o9sa  
營業時間：AM 09:00~PM 23:00 C:No ^nH>  
阿倫燒冷冰-地圖連結 w\i]z1  
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潮州鎮圓環邊是潮州小吃的集散地， ~E6sY  
單單是著名的燒冷冰就有兩家隔街對望， *eH
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一家是正老牌燒冷冰，一家是阿倫燒冷冰。 R=.?el  
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正老牌燒冷冰 GcN}I=4|  
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這兩家冰品店人都不少，兩家都是老店， Jw5@#
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我選擇了阿倫燒冷冰來試試，天氣雖冷，但是竟然吃冰的還不少， K9ia|2f  
綜合燒冷冰一碗35元，真是便宜，裡面又有那麼多好料， %P~;>4i,  
湯圓、蜜芋頭、麻糬、紅豆、花生，每種都好吃， g^ ?G)>  
這算我第一次吃燒冷冰，仔細看了一下說明：
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燒冷冰的吃法： _yAY5TIv  
1.不要攪拌 %ud-3u52M8  
2.從旁邊由下舀起來吃 B](R(x>L  
3.先吃湯圓 MUbKlX  
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結果不知是天氣太冷還是怎麼，吃下去一點熱的感覺都沒有， O\f`+Q`0  
害我還期待了一下「冰火」的快感， o*A, 6y  
不過當它是普通刨冰吃也是很優的， |a03SZx  
湯圓軟Q，麻糬有彈性，芋頭蜜得也很透， gd * b0(  
總之如果去墾丁有經過潮州是值得吃一碗的。 BDf M4  
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阿倫燒冷冰 fNi&r0/-t  
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天氣涼了還是很多人吃冰 v76P?[  
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價目表  d;>G  
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老闆娘正下湯圓 odca?  
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綜合燒冷冰 / 1Gmga5  
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挖開裡面配料豐富 B?&0NpVD  
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還有紅豆麻糬 d:iJUVpr  
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【潮州】大廟口旗魚AO戀 8nBYP+t,e  
地址：屏東縣潮州鎮建基路187號 ??aO3Vm{  
電話：0932-809603 %
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營業時間：約AM 11:00∼PM 22:00 z&0[F`U  
大廟口旗魚黑輪-地圖連結 I(7GVYM  
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也是在潮州鎮圓環邊的老字號旗魚黑輪，創立於民國 83年， rZwSo]gp  
原本我還看不懂他們招牌為什麼要夾雜英文， iLv -*%%  
後來用台語思考才恍然大悟，果然另類。 <ot`0  
從前我有為文介紹過屏東市區的各家著名黑輪攤， 6h5g!GQD  
當時就有點遺憾沒能到東港及潮州大廟口黑輪， :%9R&p:'ar  
這回東港沒去成（休市）倒是吃了大廟口黑輪也算聊表安慰了。 5|0/$ SWd*  
【11年11月VIP 小林 加油文】屏東市四攤黑輪補完計畫 @D-I@Cyl  
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這家大廟口黑輪號稱從買魚、打漿、製作一手包辦， rD21:1s  
堅持品質不添加任何食品添加劑，也不用回鍋油， `W}pAmhj  
也算是當地有名的黑輪店，所賣的黑輪料種類繁多， S-mpob)  
我只挑了旗魚黑輪及米血、蘿蔔， i/*)1;xsk  
他們的旗魚黑輪口感佳，也很紮實， vfn[&WN]  
米血雖是手工製作，但是感覺硬了一點， W8QP6^lY  
蘿蔔並沒有完全入味，也是有點硬， pf'DbY!  
附湯很濃，我覺得是不是加了大骨高湯？ !S&/Zp  
比較起來我喜歡清淡風味的湯頭，有柴魚香就很棒了。 43h06X`  
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大廟口旗魚黑輪
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店門口，學生都會來吃 Zgh~7Z/  
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旗魚黑輪 xO:h [  
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黑輪鍋 XK\n
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很濃的附湯 l'4<^q  
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牆上的價目表 Uu8ayN j  
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二樓的裝潢 >"1EN5W  
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我只點了幾樣吃吃 Q?T+^J   
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旗魚黑輪 h-"q <eY"  
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包蛋的旗魚黑輪 E4o{Z+C  
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手工米血 Tv'1 IE  
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【潮州】阿明肉包 Q3& ?28  
地址：屏東縣潮州鎮清水路25號 &a'mG=(K_c  
電話：08-7885827 Y(`Bc8h  
營業時間：（星期一公休） CvRCcSJM\2  
阿明肉包-地圖連結 qF^
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這家也是在圓環邊的巷內（老牌燒冷冰旁）， $X ;O
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所以到了圓環就可以一次吃到飽， WFc4(Kl  
第一次去的時候遇到公休沒得吃， ^!exH(g  
直到第二次才順利買到。 nLAwo 3  
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第一次去遇到公休日 [mwqCW&  
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阿明肉包在潮州賣了三十多年，店門前的藍色三輪車是特徵， 1H
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這三輪車也不是裝飾，當下午過後老闆有時會推車到圓環邊去賣， }R}M>^(R4  
價格便宜，黑糖饅頭、白饅頭、芋香饅頭都賣10元一個， [<d~b*/  
蛋黃肉包、菜包、全麥雜糧饅頭賣15元一個， `+(n+QS _  
蛋黃肉包咬下很有彈性，豬肉也沒有腥味， O[$X36z  
菜包內餡很豐富，滿滿是蔬菜和粉絲， ea @ H  
目前有黑貓宅配，蒸過還是一樣好吃。 kD+#|f  
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阿明肉包店 PW%ith1)<  
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包子饅頭排排站 y|BHSc3  
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種類不多，卻都很有好評 q]f7D\ M  
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蛋黃肉包 7hx^U90K  
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撥開看內餡 ^m D$#  
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菜包 #O~pf[[L  
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菜包內餡也很豐富 uL7}JQ,  
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潮州除了這些之外還有很多小吃有待發掘呢， + AjV0#n  
一個小鎮除了品味緩慢的時光流逝， 20$Tky_  
吃些小食也是很好打發時間的方式喔！ E$8-8[  
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作品連接： BQUYT/$(  
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Banson作品連結

看到俺都流口水了 hC{2LLu;n  
真希望到哪里一趟 Qu<HeSA_  
可以大饱口福

有時候南部的一些不起眼小攤子 M>RLS/r>d  
都是一家又一家的美味
P:'y}a-  
讓我想起家鄉的味道!!

banson 大介紹的這兩家 燒冷冰 eLN(NSPoS  
小弟也都去吃過喔 TlQ5'0&I  
燒冷冰 真的是很特別的一個東西呀!

屏東潮州這個地方 \w{fq+G  
我好像去過一兩次而已 #0qMYe>Y  
有機會過去那邊 7 Uu  
一定會參考banson大您的建意 oB}rd9  
C\[g>_J  
這一篇 v}z{OB  
先收下來

還好吃飽了才看到,要不真的會開車到潮州大吃一頓

牛肉福跟燒冷冰都太有名了 w`0r`\#V/  
小小都吃過幾次 }"c
hm=b  
好吃!! RE:$c!E!  
w~9=6|_  
那家肉包店就不確定了 ] i\a[3  
POUD*(DqNK  
第三道 旗魚黑輪應該是沒吃過 <~qhy{hRn  
記下來先 _RzcMX  
有機會再去試試

鮮嫩的牛肉湯 E :Y *;  
是我去南部最愛的美食 NCysYmt  
沒想到東部也有

哇!  看倒我大流口水 ^E8e
W  
尤其是那燒冷冰 W|kKH5E&  
配料那麼多 !M&B=vk4  
真是南臺灣的熱情啊!

原來潮州有這麼多美食呀... rx#\Dc}  
我只吃過燒冷冰... L$+ap~ld  
下次也來嚐嚐別的...

好久沒到潮州逛逛了 Z*|qbu)  
看到大大的美食之旅照片 =p)Wxk  
就想起曾經也品嘗過這些令人回味無窮的小吃

唉阿..真是太可惜了 |EaEd A@T  
潮州也去過一次 )L w B  
但都沒想到要吃啥 eS jXa Zh  
現在才看到真是太晚了... xCV3HnZ  
已經開始開竅懂得吃牛肉的我 a{6rQ  
開始尋找好的牛肉滋味阿 f13%[RA9N  
加上黑輪和包子 `?VB)  
飯後再來一碗冰 i=<N4Vx  
人生最大的享受莫過於此阿 *5#Y[c  
決定計畫再殺去一次 h&vq}  
依照banson大所提供的資料來找尋美食了

真的是好讚的分享哦 d\V\,%&.  
大大介紹的這些店 {=><@]N  
有機會一定要去朝聖一下

除了牛肉福之外 h2Z Gh  
其它的冷熱冰,阿明肉包,旗魚黑輪 <c{RY.1[  
這些算是潮州成名已久的小吃

牛肉福的名氣挺大的 Q<r O5 -K  
許多次禮拜六晚上到那裡都是客滿的狀態 Au"[2cG  
但...等的在久也是一定要吃到 lYeot8  
不然就白跑了 !\8j[QS!  
lFD$Mc  
挖勒！燒冷冰變成兩家唷 2`l$uEI3oJ  
以前去的時候只看過一家而已 $_l@k=  
該不會山寨版的也開出來了吧... ^m{kn8  
但偶也都忘了老字號是哪一家 1HBch]J  
偶只記得位置..... L;'+O u  
H>`?S{J  
banson大一次都來這麼多間餐廳介紹 ue$\i=jw  
看來您也是美食報導家來的唷 :D?%!Q 0  
一下在南、一下在北 c`y[V6q9  
只差沒去參加中部莒光日的活動了吧 0%+TU4Xx  
Sj}@5 X6 C  
這美食館的能人真是越來越多了 N@^
?J@#V  
偶們的口福也越來越飽滿囉∼∼

好粉嫩的牛肉湯喔 q'M-a tE.  
可惜在潮州 不能常常去吃 Ni{(=&*=  
/z,sM"d  
有機會到潮州肯定要試看看

大大介紹的都是潮州著名的小吃， f 7et  
最近還有一個食尚玩家介紹的心之和乳酪蛋糕也很不錯哦，大大可以去嚐嚐。

老正牌那家冷熱冰在10幾年前去吃過 OsAXHjX}  
不過我更有興趣的是那牛肉福的牛肉湯 yK0Q,   
應該是用生肉直接放進滾燙的湯裡川燙 fh )QX  
這樣很嫩很好吃耶

燒冷冰真得是很特別的滋味,尤其是湯圓一定是必點的.. 1U~AupHE  
另外那牛肉也是燙過而已沒有炒過頭真是鮮嫩多汁阿

燒冷冰後面廟旁邊還有木瓜牛奶和炒圭也不錯