[南台灣美食]【潮州】街頭漫步觀光小吃 [復制鏈接]

【潮州】街頭漫步觀光小吃 OrJlHMz  
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屏東潮州是個小地方，但也有幾樣出名的小吃， )u/ ^aK53^  
其中大部分都在圓環邊，配合著當地的客家風味， Zi
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這回我沒花時間去尋找一些當地的隱藏美食， `Mp7})  
就隨著遊客的人流一起當個觀光食客，造訪這個小城。
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【潮州】牛肉福 m&~Dj#%(w  
地址：屏東縣潮州鎮太平路165號（總店）    jTUf4&b-  
電話：08-7885180  08-7806367 8 E+C:"  
營業時間：上午10點至下午2點半 "M0l;  
                   下午4點半至晚上9點半 4yZ+,hqJ<9  
牛肉福（總店）-地圖連結 #L= eK8^e  
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地址：屏東縣潮州鎮金陵街33號（老店）    KM(9&1/  
電話：08-789-8107 b
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牛肉福（老店）-地圖連結 9.OwH(Ax7  
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牛肉福從民國42年開業，在潮州鎮可說是無人不知， ~G:2iSi(#  
從金陵街的老店到後來太平路的總店就知道它可不是浪得虛名。 ~nc([%!=  
我去吃的這家是太平總店，佔地廣大，樓上還有沙茶火鍋城， EQOP?>mWx!  
尋常小店決撐不起這個排場，店內賣的都是牛肉製品及菜餚， 8|qB1fB  
從牛肉乾到牛內臟，湯品、炒菜、涼拌菜一應俱全， -Dq:Y,%q  
我點的是沙茶牛肉和花肉清燙牛肉湯， N?{1'=Om  
牛肉湯肉質我覺得還是比不過台南的牛肉湯， 6 %k +
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因為有筋，吃起來覺得有牛肉乾的風味， -hFyqIJW  
湯頭還可以，不過卻加了九層塔把味道搞雜了， |-Esc|J(  
比較起來沙茶牛肉肉比較嫩，炒起來也好吃， SLjf<.S  
至於其他菜色太多，無法一一品嚐， AD%D ,l  
只好留待以後能多人一起享用了。 !"x7r e  
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牛肉福（太平總店） -@V"i~g<e  
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廚房 X<}o> 6|d  
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餐廳擺設，空間很大 Y{2d4VoW6  
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也有自己的沙茶醬品牌 
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價目點菜單 b hr E  
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花肉牛肉湯 fQy C6C  
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近一點看看 fDEu%fUYZ  
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兩道菜半碗白飯 /<7C[^h{-  
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沙茶炒牛肉 !+DJhw&c,  
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炒牛肉近一點看 ]\ 2R
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【潮州】阿倫燒冷冰 3AQ>>)T~  
地址：屏東縣潮州鎮新生路147-1號 Xz.Y-5)  
電話：08-7892202 oTD-+MZn  
營業時間：AM 09:00~PM 23:00 D Mcxa.Sd!  
阿倫燒冷冰-地圖連結 6^IqSN
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潮州鎮圓環邊是潮州小吃的集散地， X})Imk7&E  
單單是著名的燒冷冰就有兩家隔街對望， P&%eIgAOL  
一家是正老牌燒冷冰，一家是阿倫燒冷冰。 wAl}:|+n  
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正老牌燒冷冰 =i^<a7M~  
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這兩家冰品店人都不少，兩家都是老店， Q6!v3P/h  
我選擇了阿倫燒冷冰來試試，天氣雖冷，但是竟然吃冰的還不少， ^?7dOW  
綜合燒冷冰一碗35元，真是便宜，裡面又有那麼多好料，  c(V=.+J  
湯圓、蜜芋頭、麻糬、紅豆、花生，每種都好吃， 1S(\2{Ylo  
這算我第一次吃燒冷冰，仔細看了一下說明： ?9gTk \s?R  
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燒冷冰的吃法： sId(PT^  
1.不要攪拌 |!?WQ[  
2.從旁邊由下舀起來吃 71.\`'  
3.先吃湯圓 %X"m/4c8}  
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結果不知是天氣太冷還是怎麼，吃下去一點熱的感覺都沒有， H&=n:'k^  
害我還期待了一下「冰火」的快感， v]{uxlh  
不過當它是普通刨冰吃也是很優的， \aVY>1`  
湯圓軟Q，麻糬有彈性，芋頭蜜得也很透， \9(- /rE  
總之如果去墾丁有經過潮州是值得吃一碗的。  $S=~YzO  
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阿倫燒冷冰 8lWH=kA\  
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天氣涼了還是很多人吃冰 ^>X)"'0+  
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價目表 m&`(pf4A  
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老闆娘正下湯圓 \S iHrr5  
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綜合燒冷冰 Q1
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挖開裡面配料豐富 B?#kW!wj  
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還有紅豆麻糬 PwB g  
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【潮州】大廟口旗魚AO戀 Gh2Q$w:  
地址：屏東縣潮州鎮建基路187號 ![@T iM  
電話：0932-809603 Zv|p>q`R2  
營業時間：約AM 11:00∼PM 22:00 R{) Q1~H=q  
大廟口旗魚黑輪-地圖連結 4j@i%  
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也是在潮州鎮圓環邊的老字號旗魚黑輪，創立於民國 83年， ! FR%QGn1  
原本我還看不懂他們招牌為什麼要夾雜英文， gM3]%L_
 
後來用台語思考才恍然大悟，果然另類。 {;&B^uz ]  
從前我有為文介紹過屏東市區的各家著名黑輪攤， Ob8B  
當時就有點遺憾沒能到東港及潮州大廟口黑輪， .;HIEj zq  
這回東港沒去成（休市）倒是吃了大廟口黑輪也算聊表安慰了。 6 tc:A5mK  
【11年11月VIP 小林 加油文】屏東市四攤黑輪補完計畫 mGe|8In  
B+Y5b5+wOQ  
這家大廟口黑輪號稱從買魚、打漿、製作一手包辦， :GQIlA8cF$  
堅持品質不添加任何食品添加劑，也不用回鍋油， 9:%n=URd  
也算是當地有名的黑輪店，所賣的黑輪料種類繁多， .B'UQ|NR  
我只挑了旗魚黑輪及米血、蘿蔔， 2sqm7th  
他們的旗魚黑輪口感佳，也很紮實， 7k]RO  
米血雖是手工製作，但是感覺硬了一點， ',JrY)  
蘿蔔並沒有完全入味，也是有點硬， }{5mH:  
附湯很濃，我覺得是不是加了大骨高湯？ BeI;#m0  
比較起來我喜歡清淡風味的湯頭，有柴魚香就很棒了。 f{igW?Ho  
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大廟口旗魚黑輪 OpK.Lsd0y  
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店門口，學生都會來吃 p"[O#*p  
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旗魚黑輪 w!WRa8C  
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黑輪鍋 {4: -
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很濃的附湯 !.3R~0b  
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牆上的價目表 @n7t?9Bx  
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二樓的裝潢 \T`["<  
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我只點了幾樣吃吃 ,{?q^"  
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旗魚黑輪 _\dt?(m|  
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包蛋的旗魚黑輪 Mny'9hsl  
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手工米血 q]6_
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S~0JoCeo  
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【潮州】阿明肉包 gEv-
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地址：屏東縣潮州鎮清水路25號 IS[Vap:  
電話：08-7885827 c[VrC+e m  
營業時間：（星期一公休） ~n[b^b  
阿明肉包-地圖連結 }xDB ~k  
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這家也是在圓環邊的巷內（老牌燒冷冰旁）， JFM"ii{8  
所以到了圓環就可以一次吃到飽， M[aT2A  
第一次去的時候遇到公休沒得吃， 9<|m4  
直到第二次才順利買到。 2wx!Lpr<i_  
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第一次去遇到公休日 'aD6>8/Hj  
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阿明肉包在潮州賣了三十多年，店門前的藍色三輪車是特徵， _i3i HR?  
這三輪車也不是裝飾，當下午過後老闆有時會推車到圓環邊去賣， {r={#mO;p  
價格便宜，黑糖饅頭、白饅頭、芋香饅頭都賣10元一個， E-~mOYea  
蛋黃肉包、菜包、全麥雜糧饅頭賣15元一個， Ag0]U  
蛋黃肉包咬下很有彈性，豬肉也沒有腥味， 8zdT9y|Ig  
菜包內餡很豐富，滿滿是蔬菜和粉絲， 8p (!]^z  
目前有黑貓宅配，蒸過還是一樣好吃。 J=UZ){c>:.  
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阿明肉包店 [N)#/6j  
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包子饅頭排排站 VpkD'<G  
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種類不多，卻都很有好評 fO].e"}  
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蛋黃肉包 Fr-[UZ~V  
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撥開看內餡 &*B>P>x  
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菜包
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菜包內餡也很豐富 g b -Bxf  
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潮州除了這些之外還有很多小吃有待發掘呢， coD
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一個小鎮除了品味緩慢的時光流逝， c~P)4(udT  
吃些小食也是很好打發時間的方式喔！ ||uZ bP@  
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作品連接： Oqpp=7  
-#Np7/  
Banson作品連結

看到俺都流口水了 TMK'(6dH  
真希望到哪里一趟 M Hg6PQIB  
可以大饱口福

有時候南部的一些不起眼小攤子 D}w<84qX  
都是一家又一家的美味  IV0[!D  
讓我想起家鄉的味道!!

banson 大介紹的這兩家 燒冷冰  %H& ].47  
小弟也都去吃過喔 V@%  
燒冷冰 真的是很特別的一個東西呀!

屏東潮州這個地方 XKqK<!F  
我好像去過一兩次而已 ;wR 'z$8  
有機會過去那邊 \5TxE  
一定會參考banson大您的建意 Z19m@vMsIP  
WDkuB  
這一篇 8gC)5Y  
先收下來

還好吃飽了才看到,要不真的會開車到潮州大吃一頓

牛肉福跟燒冷冰都太有名了 I :)W*SK  
小小都吃過幾次
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好吃!! (UYF%MA}"  
}$kQs!#  
那家肉包店就不確定了 G[h(xp?,l  
?WpenUWk  
第三道 旗魚黑輪應該是沒吃過 `uo,__y  
記下來先 ]|U-y645  
有機會再去試試

鮮嫩的牛肉湯 XK ApLz  
是我去南部最愛的美食 ?LaUed'  
沒想到東部也有

哇!  看倒我大流口水 j_cs;G: "  
尤其是那燒冷冰 %ow^dzW  
配料那麼多 g{:<2xI5P  
真是南臺灣的熱情啊!

原來潮州有這麼多美食呀... =ll=)"O  
我只吃過燒冷冰...
#VV
r"*7$  
下次也來嚐嚐別的...

好久沒到潮州逛逛了 o0It82?RN  
看到大大的美食之旅照片 l2jF#<S@  
就想起曾經也品嘗過這些令人回味無窮的小吃

唉阿..真是太可惜了 ^aZAw%K  
潮州也去過一次 P\nC?!Q%c  
但都沒想到要吃啥 ,*I@  
現在才看到真是太晚了... 58tVx'1y  
已經開始開竅懂得吃牛肉的我 eH%RNtP`  
開始尋找好的牛肉滋味阿  #^#HuDH  
加上黑輪和包子 o@bNpflb`  
飯後再來一碗冰 8,"yNq  
人生最大的享受莫過於此阿 1|r,dE2k9  
決定計畫再殺去一次  vZj`|  
依照banson大所提供的資料來找尋美食了

真的是好讚的分享哦 qJ4T]FVN  
大大介紹的這些店 M]]pTU((  
有機會一定要去朝聖一下

除了牛肉福之外 R(Kk{
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其它的冷熱冰,阿明肉包,旗魚黑輪 ZraT3  
這些算是潮州成名已久的小吃

牛肉福的名氣挺大的 <_Z:'~Zp  
許多次禮拜六晚上到那裡都是客滿的狀態 NEt1[2X%  
但...等的在久也是一定要吃到 39wa|:I  
不然就白跑了 XQ%4L-rhN  
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挖勒！燒冷冰變成兩家唷 L"jY+{oLIJ  
以前去的時候只看過一家而已 U6E\AvbRn  
該不會山寨版的也開出來了吧... u9+kLepOT  
但偶也都忘了老字號是哪一家 XW{>-PBg:  
偶只記得位置..... ZK;zm   
QqNW}:#  
banson大一次都來這麼多間餐廳介紹 l5xCz=d
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看來您也是美食報導家來的唷 0+Ta%
H{  
一下在南、一下在北 $$APgj"|<  
只差沒去參加中部莒光日的活動了吧 ~ S,p?I  
tVrY3)c  
這美食館的能人真是越來越多了 _A13[Mt3  
偶們的口福也越來越飽滿囉∼∼

好粉嫩的牛肉湯喔 k>x&Ip8p  
可惜在潮州 不能常常去吃 E%oY7.~-  
WQyLf;!Lz  
有機會到潮州肯定要試看看

大大介紹的都是潮州著名的小吃， sf&]u;^D
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最近還有一個食尚玩家介紹的心之和乳酪蛋糕也很不錯哦，大大可以去嚐嚐。

老正牌那家冷熱冰在10幾年前去吃過 ^B8b%'\  
不過我更有興趣的是那牛肉福的牛肉湯 g&/T*L  
應該是用生肉直接放進滾燙的湯裡川燙 @(r/dZc  
這樣很嫩很好吃耶

燒冷冰真得是很特別的滋味,尤其是湯圓一定是必點的.. Q.K,%(^;a  
另外那牛肉也是燙過而已沒有炒過頭真是鮮嫩多汁阿

燒冷冰後面廟旁邊還有木瓜牛奶和炒圭也不錯