[其他]【2020起秋前美食祭--暖場文】蒙古烤肉 [復制鏈接]

說起蒙古烤肉 i!YZF$|  
大概在80年代在台灣開始風行 }u:^Mz  
就跟溫州沒有大餛飩一樣 R0*DfJS:Z  
蒙古烤肉跟蒙古沒有半點關係 hiU_r="*ox  
完全是台灣是自己發明的 {&w%3  
otX#}} +  
自己調配醬料青菜肉片 sks_>BM  
讓廚師在大石板上快速炒熟 "Z}0A/y  
直接熱騰騰的一碗接一碗 3=sA]j-+ (  
真的是許多人共同的回憶 ukq9Cjs  
XD%?'uUQ_  
極盛時期不只台灣到處都吃得到 A 7DdUNR  
台灣人還去美國各地開店 v`x~
O+  
用長筷子炒肉加上一點花式表演 --",}%-  
每碗給一元小費還可以敲鑼 ][wS}~):  
感覺多麼東方，多麼新奇 BFj@Z'7P  
S,Zjol%p  
不過到了90年代 |]r# IpVf  
蒙古烤肉的風潮開始退去 ]DC]=F.  
美國各地的店面通通由美國人頂替 ]p+t>'s  
加入了起司鱈魚塊小章魚等奇怪的食材 :M|bw{P*  
我也漸漸不去吃了 k_O"bsI)  
|mY<TWoX  
現在就算在台北 ,FS iE\  
蒙古烤肉也僅剩下兩家老店在撐著 90I)"vfW5  
br$!}7#=L  
成吉思汗蒙古烤肉 /x-Ja[kL  
地址 台北市中山區吉林路20號 PX2Ejrwj  
周末晚餐價格 大約一人600 YVu8/D@ o  
~LYKt0/W&  
幾年前去的是在南京東路的店面 3S'V>:  
照片也都是當時拍的 '{6`n5:e  
現在已經搬到吉林路了 ): Q5u6  
f&^Ea-c  
烤肉都是冷凍肉片，沒有鹿肉 Q7c_;z_  
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|[k6 X=5  
?_n.B=H`8  
青菜區 pMa 3R3a  
CdTmL{Y1  
gY*Cl1 Iz  
\mWXr*;  
因為是火烤兩吃 Ldir'FW  
所以也有火鍋配料可拿 a-i#?hld  
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K%Q^2"Eb0  
甜點水果區算豐富 b39;Sv|#  
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;M4N=G Wd4  
還有熟食區與飲料區 6@bGh|   
牛百頁海蜇皮等小菜味道相當棒! uVOpg]8d  
NF&\<2kX  
肉片青菜裝了滿滿一碗 w[4SuD  
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O aF+Z@ s  
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7#Eyw^H{  
請師傅快快扮炒一下 0#Rj[J;kh  
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?ADk`ts~,}  
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一碗熟悉又美味的蒙古烤肉就完成了 _eO+O=j_x  
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G/<{:R"  
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據說白菜鍋的湯底也很棒 >KGQ#hnH  
烤肉連吃六盤也吃不下了 uz'beE  
7^|3TTK  
1`2lTkg  
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3p  
總體來說 hw~cS7  
裝潢尚可 空間明亮 動線流暢 ;}|.crMF  
適合家族聚餐 q. BqOa:  
U@Aq@ d+n  
妹? 8Bhot,u'T  
妹個鬼! 0b*a2_|8k  
當時我可還是個純情好男人 >]C;sP  
在台灣哪來的妹啊! \O7,CxD2  
n!HFHy2  
前幾天忽然很想吃烤肉 o~es>
;  
不知道成吉思汗搬家了 :peBQ{
bj  
只好去另一家唐宮 #Kn7 xn[  
1{";u"q  
唐宮蒙古烤肉 hh:)"<[  
地址:台北市松江路283號2樓 )#*c|.  
價格直接貼在電梯門上 -6t# ?Dkc'  
a[9;Okm#  
Mh3zl  
nR"k%$  
這家店可說是蒙古烤肉的元祖 T("Fh}  
剛回台灣時帶 媽祖吃過一次 ;]nU->  
因為通風太差讓她呼吸不順 6LvUi|~"<  
直接拒絕往來 ^D vaT9s  
O@E&lP6  
經過這麼多年 `4;<\VYCr  
現在店裡的環境更差了 ^T^U:Zdq  
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一進大廳煙霧瀰漫 * k=L  
只好選坐在大門口 #/ 1A:ig  
然後快快吃個四盤走人 unD8h=Z2  
連照片都不想拍 |G%MiYd  
/hI#6k8o_  
不過這家最大的特色 ~xvQ?c?-  
就是有新鮮美味的鹿肉! # + n &  
單吃鹿肉就值回票價了 Txoc  
OtQKDpJq  
就算要跟朋友聚餐 X4%
*&L
 
除非大家都是純肉食動物 TTy1a:V  
不然我不會推薦這裡 G ROl9xp2  
L/<Up   
妹咧? zq1&MXR)l  
妹個頭! q &jW{  
哪有人蠢到帶妹來這裡 {-17;M$  
如果你想跟女友吵架分手 HJg)c;u/2;  
這裡或許是不錯的選擇喔~ |C-B=XE;3  
"OK(<x]3;>  
既然蒙古烤肉的食材都是自己配的 eTrGFe!8w  
為何不自己在家做? wQ[2yq  
@}fnR(fS  
心動不如馬上行動 xZ9y*Gv\=  
馬上去買了材料 $V5Ol6@2  
xn}'!S2-b  
超市買檸檬一顆15 *+@/:$|U  
而且只需要一片 +[~\\X  
應該去傳統市場用凹的 rt~X(S  
zWjGGTP~3&  
W" !nf  
hk,Q=};  
豆芽菜10元辣椒是凹的 DC/CUKE.d  
第二天再去買就沒看到圓臉妹的攤子了 K=06I  
dWm[#,Q?  
vv%Di.V  
jh8%Xu]t  
這些加起來40 D-,sF8{ i  
小弟想算我50 Y|B/(   
我算給他看拿回珍貴的10元銅板
CqrmdWN  
@uH7GW}$g  
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h6@hB\  
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牛肉豬肉片超市買比較便宜 ^/g&Q  
L{gFk{@W  
70KXBu<6  
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,&)X hO?  
tbOe,-U-@  
總計剛好200 可以炒兩盤 sBSBDjk[  
空心菜香菜還剩一半 ?hDEFW9&^x  
不過料酒醬油麻油大蒜的成本沒算 jl:O~UL6i  
青青菜菜就當200啦 s V [|op  
xsAF<:S\  
一碗肉片要加入 D 3Int0n  
麻油醬油料酒各一匙 dc lJ  
檸檬切一小片榨汁 5l)p5Bb48c  
蒜末少許 aG=Y 6j G  
老薑一小片切碎泡水，只加入薑汁一匙 OQ[>s(`*{  
紅辣椒切碎泡麻油，只加入辣油兩匙 $L`7(0U-  

7ic]q,  
SAo"+%  
<T0-m?D_$  
材料都放好以後記得抓一抓 mX|AptND  
熱鍋後肉片先下 \ 2".Kb@=  
兩面煎到不見紅 (iWNvVGS  
然後就可以下空心菜豆芽香菜 ""WZpaw  
跟剩下的醃料加入拌炒 :; ??!V  
n\cP17dr  
p=405~  
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這樣一碗熱騰騰的蒙古烤肉就完成了 OWq~
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d,D)>Y'h  
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雖然這碗味道跟店家賣的差不多 u)Y#&qA  
但要炒給 媽祖吃 AHZ6  
可能會被打槍 8E0Rg/DnT  
cwpDad[Kx  
所以我額外加入小半匙小蘇打粉 -,5g cD  
放5分鐘讓肉片先軟化 KrbNo$0%  
這道改良的蒙古烤肉 D=dY4WwG  
果然得到 媽祖的認可 03rZz1  
CQtd%'rt6  
那麼 0U$6TDtmE  
有可能做得更好吃嗎? Hs -NP#I  
當然可以 C2Y&qX,  
Nw|Lrn*h!  
先把蒜末薑片辣椒末用油爆香備用 =20Q!wcu  
肉片煎好後再把材料一起加入拌炒 xX"?3%y>  
香氣比原版強烈得多了 '`3-X];p  
A#jiCIc  
但這樣做就變成熱炒 }#yRaIp  
失去蒙古烤肉那種粗曠的風味了 GXHk{G@TS  
各位說對嗎? SULWPH5Pr  
N8nyTPw  
妹咧? 妹咧? YHKm{A ]  
好啦! 好啦! C($`'~b  
我聽到各位的心聲了 DI$zyj~3  
EG9S? $  
看來 +Z{4OJK  
只有把我們社區裡 vDB nWA  
y>~KeUC  
最活潑 J-\b?Ra  
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最可愛 jpBE| Nm  
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最年輕 ?94da4p  
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最飢渴的女性 >StvP=our  
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全裸仰躺給大家看了 Xr
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請享用 oW
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不客氣 Qy3e,9nS  

唐宮去過幾次，肉品不錯， h+Z |s  
zD?$O7 |ZK  
不過因為是老店，所以裝潢有點差， e3 Lf'+G\  
JdV!m`XpXy  
很適合需要補充肉品的運動員， chiQ+  
VKs$J)6  
可以盡情的吃肉，至於代謝慢的 N.
isvDk%  
/Fv 1Z=:r  
老人家，還是保守一點好了。 Y.hrU*[J0  
#2WBYScW0  
在台灣吃飽飽也沒有妹子可以看跟挑， S`*al<m  
bMv9f J  
有點無聊啊！

牛奶哥 Og&2,`Jb  
OIoAqt  
這結尾的照片 +fwq9I>L  
這麼有亮點 |_ @ia
LE  
$rlIJwqn  
這躺成這樣 u_[Zu8  
是不是你平日餵了不少吃食 :4Y|% 7[  
所以牠來個這麼舒坦的姿勢 .:;i*  
這算是傳說中的貓的報恩嗎 z^oi15D|{  
-meKaQv  
LD6fi  
我上次吃的蒙古烤肉 {-E{.7  
也是唐宮耶 Z@h]dU5%a  
T[7DJNdG6  
不過倒是不知還有另一家 4s"HO/  
e@q[Dv'mu  
其實 59ivL6=3  
我第一次吃蒙古烤肉是20多年前的事了 Fj5^_2MU:  
店名我倒是不記得了 &/zsIx+  
但地址還記得 "TxXrt%>A  
位在信義路和金山南路交口附近 'WOWm$2  
*i\7dJ Dj  
Jrffb=+b  
我是覺得除非特別大火啦 1XZ&X]  
不然店裡用的大石板炒肉 3oIoQj+D  
還是會有其特殊的鍋氣 lS,Hr3Lz  
那才是特別的味道 b"zq3$6*  
"90 }H0(+  
J L Z  
不過  唐宮的通風的確不太好 r>G$u  
有改善的空間  .58AXg  
 /!9949XV  
但如果下次有人找 MdyH/.Te  
我還是會去吃 7'o?'He-.2  
畢竟 pkT  a^I  
現在吃的常是回憶青春哪 /|\`NARI  
Y# lE  
d5i/:  

看起來就是圓形的鐵板燒啊 5=
F-^  
Y>z(F\  
hR?rZUl2M  
https://ck101.com/thread-4987814-1-1.html > Euput\  

炒給媽祖婆吃 b/G0EcRw+  
應該是為了明年出國嫖妓吧 9V;m;sz  
X31kHK5F_  
G(4k#jB  
600也太貴了吧 >B9rr0d0  
我都嘛跟學生擠大胃王 Wqqo8Y~fq  
才199 wgufk{:  
?K]k(ZV_+Y  

用戶被禁言,該主題自動屏蔽!

美國的 wg[*]_,a  
中式吃到飽 d E
Xw=u  
有些還是有 N0XGW_f  
蒙古烤肉 $@<\$I2s  
通常 順便一下 kn<[v;+  
也有麵可以點 >!wwXhH(  
6m{3GKaW~  
不過 57#:GN$EL  
麵的料 %AJdtJ@0H  
只能點 ,5/g Ng  
不可以自己抓唄 @!Pq"/  
i7p3GBXh[  
民工 FY
i<+]HZ  
吃蒙古烤肉時 f"-?%I*'  
通常會夾鳳梨 t]m#k %)  
一起炒 Di L@NU!$q  
酸甜酸甜的 O 8fh'
6  
肉也不會太乾

牛奶哥真搞剛 ~vt8|OOo0  
想喝牛奶還真的自己擠牛乳 1wq6E  
... rN *4Y   
很久以前有去過唐宮 -@QLE}~k[  
印象中好像很難訂位的樣子 yb]a p  
但現場是否環境很差已經忘記了 CR_A{(  
... 4f>Vg$4  
現在比較少去吃到飽的餐廳了 *L!R4;u bE  
但看到唐宮還是會想再去吃一次 "kL5HD]TC  
因為那是記憶中的味道 ClEtw  
$V+ze*ra  

好懷念的蒙古烤肉唷！ y@(U6ZOyx  
以前都是在板橋的黃金谷吃的 c~Ha68  
就是外觀有四個美國總統頭像的.... 4u;W1=+Vn  
後來變KTV、又變酒店.... Lkb?,j5  
印象中失火2次吧，就關門了

吃蒙古烤肉以後全身上下都是肉味,很容易引來野狗追... 8 /\rmf\  
kmuF*0Bjk  
愛美的OL絕對不會考慮這種地方, :0]KIybt  
Xl}>mbB  
印象中學生時代常去吃的是可利亞火烤兩吃.

沒有妹子看，可以看一下牛奶棒炒髮菜！ DQE.;0ld  
}96^OQPE  
丟只最年輕最飢渴的，結果竟然還不設隱藏值 ~UL;O\-b0  
{5RM)J1  
這這這，真的是太偷懶了XD

被樓主騙了 原本很期待照片的！ U/TF,JUI  
pE`BB{[@  
原來蒙古烤肉是台灣來的 v_b%2;<1  
OpiN,>;  
小時候在台灣沒吃過 6
s*#y[$  

9]|
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後來到美國後 在自助餐吃了幾次 Bf8 #&]O  
+H+OYQ>^  
也有點不明白為什麼外國人喜歡 tQ*5[F,fm  
i5rAb<q`  
可能是有點東方風味吧

蒙古烤肉現在好少了~~年紀越來越大之後~~肉食吃到飽我已經沒辦法了

蒙古烤肉退流行之後 @UX'(W  

pW eKN`  
某次在嘉義家樂福夜市那邊還有看到攤販在賣 $
My%7S/3  
[ibnI2I]`  
2人150 QKe=/;  
g }5lG z4  
給你一個碗公菜任你裝 -cOLgrmp  
2x t 8F  
然後就看到鄉親大顯神功 )f,iey\-  
\]GBd~i<  
每座都堆成哈里發塔 1*#64Y5F  
Fd0R?d  

看上去没有那么油腻 不知道吃起来怎么样

這個就像是同期那時的石頭火鍋... ljQru ^(u  
3N[t2Y1r  
還好在以前曾德火鍋原址我還有看到... yd'>Mw  
$O?&!8);,  
只是現在吃的人少多了.. pFx7URZA  
,A4v|]kq]  
那個原汁原妹...吃得已經是回憶了.

蒙古烤肉在台北， j!F5gP-l  
我只記得欣葉啊， u%}zLwMH  
說出來會不會就透露了年紀啊！ ]-
&A)M6  

唐宮有去吃過2次 Q9Sh2qF^2  
東西是真的不錯吃 il|e5TD^  
但人多時排隊等炒肉要花些時間 XShi[7  
非營業時間去還會看到老闆帶著員工打麻將

蒙古烤肉真的是台灣發展出來的好食物啊 5<^$9('  
有菜有肉豐富多元

殘而不廢:蒙古烤肉是六十多年前，相聲大師吳兆南因思念家鄉味 P|j|0o,8p  
無意中創造出來的
這項台灣美食甚至“反攻大陸”，曾在大陸各地造成一陣旋風
....... (2020-09-18 23:21)  v]{F.N  

H{M7_1T  
我也有聽過這個說法， JJe8x4  
據說最早還開在新店溪旁的螢橋附近… `xv2,Z9<  
\no6 ]xN;  
我只吃過一次蒙古烤肉， S1$lNB  
在以前的台北羽毛球館… 08czP-)OZ  
Rxb?SBa  
和一堆北一女的… EmG':K(  
GBeWF-`B  
呃，現主時攏變成阿嬤了吧？