)MSCyPp5 V1Ojr~iM k"%JyO8Y bf=\ED ^ 樂樂燒肉 hrD2-S
地址 : 104台北市中山區建國北路一段74號 l"
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電話 : 02 2507 2909 a!4p$pR = 03G~7B> +w(6#R8u5 y${`W94 h8%QF'C 老實說 我並不清楚台灣現在的燒肉業者的狀況
!-n*]C 從以前台灣剛開始興起燒肉的時候 我就對台灣燒肉店有嫌惡感
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怎麼說呢? 我最討厭的 是將料理台式化的作法
)g?jHm-p\ 台灣人很喜歡來在地化這一套 並不是說融入當地是壞事
& ^1 b]f 只不過 台灣本土經常有將外來料理搞成四不像的情況發生
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oY #@w/S:KbJt A' uaR? /=l!F' ^K: :g) %"oGJp 8kSyT'kC% ]8OmYU%6V h+!R)q8M etX(~"gG_ 0FH.=
hP{+`\&<f k,'MmAz 0~_I9|FN k:iy()n[ 最明顯的例子
XYD-5pG 就是台式壽司店
3TeRZ=2:*x 喵的! 吃過一次 就真的不想再去第二次
AB0}6g^O G\5Bdo1g vg3iT} B 5qy4MFWs -Jv3D$f]a "".a(ZGg D-t!{LA X{i>Q_8> hyJ&~i0P{J 4JXvP1` 9 `bLQd -OmpUv-O" 1#;^Z3 =_3rc\0 @c"s6h& eHGx00:
所以 我對最近櫛比鱗次 由新一代年輕人所成立的各式料理
lb*;Z7fx<' 覺得非常的歡迎 因為 在料理本質上 忠於原味
P_mP ^L `-cw[@uD 樂樂燒肉就是其中之一 尤其燒肉 是我的最愛啊~~
^?\|2H UUbO\_&y t>LSP$ )K::WqR%w) B<Cg_C ^.g-}r8, [euR<i*I# xe(7q1 f-H"|9 b KIL@AI lgK5E*^ W?!rqo2SP Hi$N"16A5z LH @B\ mS m:~y:. 7F]Hq E+e),qsbO 我已經懶得為了寫文再去調查店家的背景 基本上這也是家連鎖店
|=~mRqG 至少我在台北就去過新生店與建國店 這兩家店 空間都小得可以
H d7Vp:KM 尤其是新生店 我那次用餐的經驗是一直碰到背後妹妹的小手嗚嘻嘻
c05-1 u0)9IZxc 但是吃飯喝酒還是空間大點好
`D=d!!1eUi 所以後來只要與朋友約在這家店 我們都會來建國分店
4s'%BM-r- 雖然空間也不大 但比起新生店已經好非常多
3fX_XH1Q N7}3?wS 炭火烤肉果然還是王道 烤起來的味道就是完全不同
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58<A'# Y[>h |@ -`z%<)!Y *wd=&Z^19 Oi$1ma xT m!^$_d\%~ 5.oY$tb( :J x%K 8cMX=P `)KGajB ei=u$S. m
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BK 店裡的菜單與現下的燒肉店差不多 主流該有的樂樂也都有
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<'ZC 我喜歡一開頭就點豬牛五花 因為油脂最多 一放上烤爐 馬上上火
9`VY)"rJ 不覺得看著大火油脂融合很爽嗎? 一看就覺得超好吃的
:9x]5;ma *uccY_ 基本上我不吃海鮮 所以店裡在第一次配菜時 會先告知以肉類為主
jA~omX2A 店員會幫你將必點的菜色給上過一次 接下來就由你自己隨點了
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(3 X_bB6A6 g`.H)36 ''! j:49 q@VIFmqY! E[zq<&P@ w~pe?j_F$ <HS{A$] MY z!zI v^p* l0r6: *u,xBC2C
Fe$o*r, b
KDD29 'gD./|Z0 豬五花 豬里肌 大腸 培根肉
QK #qW-49O 我不喜歡點霜降豬肉 那是什麼啊? 聽都沒聽過的台灣發明
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fOU %Q.M& U 牛五花 牛小排 牛舌 沙朗
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-c`C 我一定都是必點 先吃牛再吃豬 牛的油脂不若豬多 這樣我會比較下口
d|~'#:y@ 當然 可以再搭配冰涼的啤酒啦
{,T=Siy k.)YFKi 雞肉因為比較慢熟的關係
_F4=+dT| 我會點得比較少 但雞腿肉也一定是必點的一道就是
2S[:mnK 樂樂的消費模式一樣是吃到飽 每點一樣單品 單品的量不多
KiE'O{Y 也可能是以人頭來算量 菜上的也不算慢 所以
/M3;~sx 常會有托盤堆滿桌的情況 不過 也因為如此 讓桌面看起來很豐富
"fSaM&@[B U;u4ey W>&*.3{v 8NE[L#k h. 4#C}> ) K *1]P ar; Ic&YiATj IeA/<'Us T-7(3#& *&h]PhY I.~=\%Z{ Qn-nO_JL 3G^A^]h 6e5A8e8"] 不知什麼原因 連醃漬過的肉品 看起來都非常的鮮紅
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tY*IwB 我個人並不會要求肉必須要醃漬過 只要肉質好 烤過吃起的口感
a?Y> hvI 比醃過的味道要來得好
}&s |~ @ IDY7x27 最近的雞軟骨 已經開始連著肉端出
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2.\& 我記得以前吃雞軟骨都只是單純的軟骨
q%]5/.J 並沒有肉連著 不過這樣吃起來的感覺好多了
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~rXLb: 0Am\02R.C, W&I:z-VH GGZ9DC\{ .]<gm9l XC}2GHO< 總的來說 樂樂燒肉與台灣目前主流的燒肉店比較起來
!kh: zTP 在肉類醃漬調味上沒有太大的差異 經過幾年的轉變 燒肉這一塊
<9$Pl%: 已經與日本當地的口味非常接近了 有時候我吃著吃著
q8GCO\( 會回想起 幼年時在福岡天神街上 第一次去吃的燒肉
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fmLDufx 那時候雖然才十二三歲左右
3{ea~G)[9 但我不會忘記搭配著烤肉 我一個人就吃滿了一整桶白飯
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